Contenido
Las flores de tilo se pueden recolectar desde principios de junio hasta finales de julio. El período de floración no dura más de dos semanas y el momento específico de inicio depende no solo de las características climáticas de la región, sino también del clima actual. A continuación se describen más detalles sobre los plazos y las reglas de recolección, así como el almacenamiento de materias primas.
¿Cuándo se cosecha la flor de tilo para preparar té?
La recolección de flores de tilo se produce en la primera mitad, a mediados del verano, cuando se abren casi todos los cogollos. Es bastante difícil decir específicamente sobre el momento de la recolección de flores de tilo, ya que un cierto período depende de varios factores:
- Características climáticas de la región (primero en el sur, luego en la zona media, luego en los Urales y Siberia).
- Tipo de árbol (los tempranos dan color dos semanas antes que los tardíos).
- Características meteorológicas. Si la primavera y el verano son cálidos, la floración se produce antes.
Para dar una pauta general, podemos decir que la recogida de flores de tilo debe planificarse desde mediados de junio hasta finales de julio. Además, hay que tener en cuenta que el plazo total es de 10 a 12 días. Este es el momento óptimo para la recolección. Cuando las flores se abren activamente, contienen la máxima cantidad de vitaminas, flavonoides y otras sustancias beneficiosas.Además, conservan el aroma, lo que hace que el té sea sabroso y fragante.
Se recomienda recolectar la flor de tilo en junio o julio.
Cómo recolectar tilo adecuadamente.
Al recolectar flores de tilo, debes seguir algunas reglas simples:
- La ubicación debe estar lo más alejada posible de instalaciones industriales, ciudades y carreteras.
- Es mejor planificar la colección para la primera mitad del día o la hora del almuerzo, cuando el color se revela más.
- No se debe cosechar en tiempo de lluvia ni ir al bosque después de las lluvias, cuando las flores aún no se han secado.
- Por el mismo motivo, no se recomienda recoger flores después de fuertes nieblas.
- La recolección de flores de tilo para el té se realiza a mano, arrancando las flores con un movimiento seguro o con la ayuda de unas tijeras afiladas, cuyas hojas están pretratadas con un antiséptico. En ningún caso es necesario romper las ramas; esto causa un gran daño a la planta e incluso puede provocar su muerte debido a una infección.
- Tome sólo inflorescencias buenas y de aspecto saludable. No deben tener manchas, mocos ni telarañas. Además, no se deben recolectar flores de tilo de árboles muy dañados por los insectos.
Cómo secar correctamente las flores de tilo.
Es útil conocer no sólo el período de recolección, sino también las condiciones de secado de las flores de tilo. Esto se puede hacer tanto al aire libre como usando el horno. La opción ideal es colocar el color en una secadora eléctrica después de recoger el color. El dispositivo le permite configurar la temperatura óptima y configurar el tiempo deseado.
Al aire
Una de las formas más fáciles de secar es al aire libre, bajo un dosel. Para ello proceda de la siguiente manera:
- Sobre una mesa debajo de un dosel se colocan hojas de papel o telas naturales limpias, como el algodón.
- Extiende el color tilo en una capa.
- Dejar secar durante 2-3 días.
- Revuelve de vez en cuando para que el proceso se desarrolle de manera uniforme.
En el horno
Se permite secar en el horno solo si es posible ajustar la temperatura en el rango de 40 a 45 grados. La secuencia de acciones es la siguiente:
- Coloque los pétalos en una sola capa sobre una bandeja para hornear.
- Precalienta el horno a 45 grados.
- Coloque una bandeja para hornear (una o más).
- Abra ligeramente la puerta, dejando un pequeño espacio.
- Seque durante 7-8 horas, revolviendo los pétalos de vez en cuando.
En una secadora eléctrica
También puedes procesar la colección de flores de tilo en una secadora eléctrica especial. Hay dos opciones:
- Active el modo de secado de hierbas y siga las instrucciones.
- Si no existe tal modo, configure la temperatura de 40 a 45 grados. Espere 7-8 horas.
Pasada la sexta hora de tratamiento, se recomienda observar los pétalos y evaluar su estado.
La forma más sencilla de preparar las materias primas es en una secadora eléctrica especial.
¿Cómo se ve el tilo seco?
Después de la recolección, la flor de tilo se seca durante varios días al aire libre o durante varias horas en una secadora. El resultado es aproximadamente el mismo: los pétalos deben estar completamente secos. Incluso con un pequeño impacto deberían romperse. Después del secado, se deben desechar aquellos pétalos de tilo que hayan cambiado mucho de color.
Los pétalos tienen un color amarillento verdoso. Son muy finas y dan un aroma agradable. Cuando se elabora, la bebida resultante es similar en apariencia (en color y transparencia) al té verde.
Es mejor verter las flores de tilo secas en una bolsa de tela o papel.
Reglas para almacenar flores de tilo.
La colección de tilo debe almacenarse adecuadamente para conservar todas las propiedades beneficiosas y el aroma. Las reglas básicas son:
- Colocar en bolsas de papel o tejidos naturales.
- Colocar en una habitación oscura con poca humedad.
- Se puede colocar en una caja de papel y conservar durante 2-3 años.
Se permite el almacenamiento tanto a temperatura ambiente como en un lugar fresco. Pero la condición principal es que la humedad sea moderada, dentro del 60%.
Conclusión
Las flores de tilo se pueden recolectar en la primera mitad del verano, a veces a mediados o en la segunda década de julio. Es mejor realizar la recolección lo más lejos posible de zonas pobladas. En cuanto al secado, se permite tanto el método natural (al aire libre) como el uso de equipos (horno, secadora). Es recomendable utilizar materias primas dentro de un año. La vida útil máxima de la colección de cal es de tres años.
