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En el espino rojo y negro la diferencia radica en la especie y color del fruto. Es posible que las bayas ni siquiera sean completamente negras. A menudo, la palabra "negro" se refiere simplemente al color más oscuro de la piel, que aún permanece roja. En el caso del espino, ambas cosas son ciertas. Este género incluye plantas con frutos negros, burdeos y rojos.
Variedades de chokeberry
Si lo abordamos desde el punto de vista de un biólogo, el espino no tiene ninguna variedad. Hay formas domesticadas que se diferencian de sus parientes silvestres en el tamaño del fruto. Todos los demás signos son iguales. Las variedades “negras” tienen aún menos suerte. Ni siquiera tienen formas cultivadas. Por tanto, no podemos hablar de variedades. Pero hay muchas especies de espino con frutos negros o de color rojo muy oscuro en el género de estos árboles. Algunas son muy raras, otras crecen de forma silvestre en América. En Eurasia existen 19 variedades de frutos negros. No todos tienen valor medicinal. Dzungarian fue descrito solo a partir de un árbol cultivado de origen desconocido.Por lo tanto, ni siquiera está claro si tal especie existe realmente o si se trata de un híbrido aleatorio.
Espino dzúngaro Crataegus ×dsungarica
Hay 4 tipos de espinos con frutos negros que crecen en Rusia:
- pentagina (C. pentagyna);
- Caucásico (C. caucasica);
- carne verde (C. chlorosarca);
- Maksimowiczii (C. maximowiczii).
En Asia Central, crece el espino negro Songhar (Crataegus songarica), y en la parte europea de Eurasia, el arbusto chokeberry se llama simple y sin pretensiones negro (C. nigra).
Pentagrama
La misma planta se considera de Crimea. Tiene varios nombres adicionales en ruso:
- Aronia;
- cólquida;
- Cinco columnas;
- Espino Klokov.
Aunque esta variedad de espino negro a menudo se llama Crimea, en realidad se distribuye por Rusia, Ucrania, Hungría, Asia occidental y la península de los Balcanes. Lugares de crecimiento: bordes de bosques. En el Cáucaso crece en la zona forestal media.
El árbol es de tamaño mediano. Su altura habitual es de 3 a 8 m, puede crecer hasta 12 m, la corteza de las ramas viejas es gris. Las espinas son cortas y escasas. La parte superior de las hojas es de color verde oscuro brillante. Abajo: más apagado, pubescente.
Inflorescencias de hasta 10 cm de diámetro, con muchas flores pequeñas. Los pétalos son blancos. Florece en mayo-junio. Los frutos son negros, con un diámetro medio de 1 cm, el color de la piel puede ser negro violáceo con un tinte azulado. Hay poca pulpa, ya que la especie no se cultiva. En cada “manzana” hay de 3 a 5 semillas. Frutos en agosto-septiembre.
Las drupas híbridas tienen un color más oscuro que el espino rojo normal. La madera de “ébano” se utiliza a menudo con fines decorativos.No existe información confiable sobre las cualidades curativas del espino negro, pero los híbridos pueden usarse con fines medicinales.
En territorio ruso se cultivan 2 híbridos:
- Espino de Lambert (C. lambertiana): un híbrido de la pentápala C. pentagyna con la C. sanguinea de color rojo sangre;
- invierno (C. hiemalis): un híbrido con espino Cockspur (C. crus-galli).
Las bayas de espino de Lambert se utilizan para el tratamiento. Esta es una variedad de color rojo oscuro.
caucásico
Endémica de Transcaucasia. Crece en laderas rocosas entre otros arbustos. La forma de esta planta es un arbusto de 2-3 m de altura, a veces alcanza los 5 m, si el arbusto ha adquirido forma arbórea, puede alcanzar hasta 7 m de altura, las ramas son de color marrón oscuro, no hay espinas.
El follaje es de un verde intenso, más claro en la parte inferior. Las hojas son ovadas, opacas. El tamaño de las hojas superiores es de 6x6,5 cm, las inflorescencias son del mismo tamaño que las hojas y constan de 5-15 flores. Florece en mayo. Las drupas miden entre 10 y 13 cm y el color en la madurez técnica es marrón oscuro. Las bayas maduras son de color negro y violeta con motas claras. La pulpa es amarilla. La fructificación comienza en octubre.
carne verde
Variedad asiática cuya distribución abarca Kamchatka, Sakhalin, Primorye y Japón. Crece en bordes de bosques y terrazas de ríos secos. Hay árboles individuales, máximo 2-3 plantas.
Altura hasta 6 m, corteza de color gris o marrón amarillento. Los brotes jóvenes son de color púrpura oscuro. La longitud de las espinas es de hasta 1,5 cm.
El diámetro de las inflorescencias es de 2,5 a 6 cm y la época de floración es desde finales de mayo hasta principios de junio. Los frutos son de forma redonda con un diámetro de hasta 1 cm, cuando están maduros el color de la piel es negro con una capa cerosa. La pulpa es verdosa. Cuando están verdes, las drupas son rojas. Una manzana tiene de 4 a 5 semillas. Fructificación: agosto-septiembre.
Los árboles se utilizan en el diseño del paisaje para decorar el jardín.Pero la variedad de carne verde se utiliza con mucha menos frecuencia que el espino negro europeo (Crataegus nigra) que lo sustituye.
Espino Maksimovich
Crece en forma de árbol o arbusto. Distribución: Siberia oriental y Lejano Oriente. Capaz de crecer a lo largo de lechos de ríos, en praderas inundadas, bordes de bosques y laderas secas de montañas. Crece como árboles individuales. Prefiere bosques de robles latifoliados.
Altura hasta 7 m Corteza de color marrón oscuro o gris pardusco. Las espinas moradas son raras, pero pueden ser fuertes y medir hasta 3,5 cm de largo.
Las hojas son ovadas, de hasta 13 cm de largo, hasta 10 cm de ancho, el diámetro de las inflorescencias es de 5 cm, las flores tienen pétalos blancos con un diámetro de 1,5 cm, florece de mayo a junio.
Los frutos son redondos, de hasta 1 cm de diámetro. Peludo inmaduro. Cuando está maduro, la pila se cae. Fructifica de agosto a septiembre.
El arbusto negro se llama convencionalmente. Los frutos son de color rojo oscuro. En este caso se expresa claramente la libre utilización de la denominación de colores. En la foto del espino de Maksimovich, no se ven frutos negros, sino rojos.
¿Cuál es la diferencia entre chokeberry y espino rojo?
La clasificación del espino es muy difícil debido al hecho de que diferentes especies se hibridan fácilmente sin ayuda humana. En consecuencia, las características gustativas de las bayas rojas y negras pueden diferir significativamente incluso con el mismo color de piel. Externamente, las bayas de las variedades negras y rojas se diferencian sólo en el color de la piel. Puede haber diferencias en el tamaño de la fruta. Pero el tamaño no depende del color de la piel, sino de la especie de la planta.
Estas plantas tampoco tienen diferencias en resistencia al invierno y a la sequía si sus hábitats se cruzan. Definitivamente sólo se puede decir algo sobre las especies endémicas. Por ejemplo, sobre los caucásicos.Esta planta no es lo suficientemente resistente al frío como para cultivarla en la región de Siberia.
Al plantar arbustos y árboles en el jardín, es necesario tener en cuenta su hábitat natural. Para decoración se pueden plantar especies con frutos rojos y negros originarias de la misma región.
Ninguna especie causa problemas cuando se cultiva. Tanto las razas "rojas" como las "negras" se reproducen bien mediante semillas, esquejes y acodos. El método de la semilla lleva mucho tiempo. Es más fácil propagar representantes del género mediante esquejes.
¿Cuál es la diferencia entre el espino negro y el rojo: comparación de propiedades beneficiosas?
No se han realizado estudios especiales sobre las propiedades medicinales del espino negro en comparación con el espino rojo. Puede encontrar recomendaciones para utilizar únicamente la especie pentapistilada como remedio. Pero tanto el espino rojo como el negro son moderadamente venenosos.
No se observó superioridad del negro sobre el rojo o viceversa. Sólo se puede suponer que los frutos negros alivian mejor la inflamación en el tracto gastrointestinal y mejoran la función intestinal debido al mayor contenido de pigmentos vegetales antocianinas en la cáscara. Pero los frutos rojos también contienen antocianinas, aunque en menor cantidad.
¿Qué se puede preparar con espino negro?
A partir de frutos negros se puede cocinar todo lo que se elabora con frutos rojos:
- mermelada;
- tinturas;
- decocciones;
- licores;
- malvavisco;
- dulces;
- rellenos de tartas;
- otro.
También se puede consumir fresco. Lo principal es no exagerar con la dosis. Si desea preparaciones de frutas y bayas, es mejor utilizar baya de saúco, una baya negra que incluso en apariencia parece espino. Esta planta se ha utilizado durante mucho tiempo como cultivo alimentario común.Con él no solo se elaboran preparaciones, sino también jugos que se pueden consumir sin restricciones.
Conclusión
Espino rojo y negro: no hay diferencia a menos que se tenga en cuenta el color de las bayas. Las diferencias entre plantas son tan leves que se puede revisar su clasificación. La hibridación, tan fácil como en las plantas de este género, puede indicar que en realidad son sólo subespecies.
