Contenido
- 1 Rentabilidad del apiario: ¿vale la pena empezar?
- 2 Plan de negocio paso a paso para la apicultura
- 3 Plan de negocios de apicultura preparado
- 4 Evaluación de posibles riesgos.
- 5 Conclusión
Se elabora un plan de negocios para un colmenar antes de comprar el equipo necesario. La apicultura es un negocio como cualquier otro y está sujeto a las mismas leyes económicas. Si no tiene los fondos necesarios para un colmenar, un plan de negocios le resultará útil para obtener un préstamo de un banco.
Rentabilidad del apiario: ¿vale la pena empezar?
El mercado ruso aún no está saturado de productos apícolas. Este nicho todavía está más de la mitad vacío. La aparente abundancia de miel la proporcionan los productos apícolas importados. Suele ser miel china. Es barato, pero de muy baja calidad. El apicultor ruso tendrá que competir con este producto en términos de calidad.
La rentabilidad del colmenar será alta si se lo toma en serio. Los procesos comerciales en la apicultura todavía son imposibles de automatizar. Este es un trabajo manual monótono.Pero también genera buenos ingresos, si no eres holgazán.
Un negocio de colmenar puede generar hasta 4 millones de rublos al año. Pero esta es la cantidad de la que habrá que deducir todos los gastos. También tendrá que dedicarse usted mismo al comercio minorista. Al entregar productos apícolas a revendedores, los ingresos del colmenar deben dividirse inmediatamente entre 2 o más.
Plan de negocio paso a paso para la apicultura
De hecho, un plan de negocios no es una guía de “qué hacer si quiero iniciarme en la apicultura”. Un plan de negocios es un cálculo que le permite ver de antemano si un tipo particular de actividad será rentable. Se elabora un plan de negocios antes de iniciar cualquier negocio. Al mismo tiempo, estudian el mercado de ventas y elaboran un plan de negocio ya no en abstracto, sino en relación con un lugar específico, así como con el tiempo y la demanda.
En la apicultura, lo primero que se mira son los precios del mercado. Posteriormente, el apicultor novato debe evaluar su sitio: si es adecuado para un colmenar. Si su propia parcela para un colmenar no es adecuada, debe buscar y alquilar una adecuada.
Antes de alquilar, debe decidir qué tipo de actividad comercial elegir y registrar la empresa adecuada. Después del registro y aclaración de la situación con el sitio, se construye un colmenar. Compran equipos y suministros para ello. Después de eso, ya puedes comprar colonias de abejas y participar activamente en la apicultura.
Registro y tributación
Puedes dedicarte a la apicultura y no pagar impuestos, pero tendrás que olvidarte del colmenar nómada. Un colmenar estacionario reducirá significativamente los ingresos con casi la misma cantidad de trabajo. En este caso, se registran parcelas familiares privadas.
La Ley de 7 de julio de 2003 No. 112-FZ "Sobre la agricultura subsidiaria personal" y el párrafo 13 del artículo 217 del Capítulo 23 del Código Fiscal de la Federación de Rusia permiten el mantenimiento de un colmenar por parte de particulares en su propia parcela, siempre que:
- falta de mano de obra contratada en el apiario;
- disponibilidad de documentos para el colmenar;
- si el colmenar no se extiende más allá de los límites del sitio.
Estándar para una parcela personal: 50 acres. El tamaño máximo al que se puede ampliar es de 250 acres.
En teoría, incluso 50 acres deberían ser suficientes para un colmenar con capacidad para 150 colmenas y las construcciones necesarias. Teniendo en cuenta que el plan de negocio supone un colmenar para 50 colmenas, el tamaño mínimo es suficiente y no será necesario pagar impuestos. Pero esto impondrá otras restricciones: los productos apícolas no pueden venderse en el mercado de forma independiente.
Si todo va bien y desea ampliar su colmenar o vender usted mismo productos apícolas, tiene sentido registrarse como empresario individual.
Emprendedor individual: ¿por qué es necesario?
Este estatus legal ya implica el pago de impuestos. En el caso de vender miel a través de su propio punto de venta, al registrar un empresario individual, es mejor elegir el régimen fiscal único sobre la renta imputada. El importe de este impuesto depende de la zona del establecimiento. La tarifa es fija y no se necesita caja registradora. Con esta forma de negocio, es mejor elegir el código OKVED 52.27.39.
Si no planea vender productos apícolas de forma independiente, es mejor elegir otro código: 01.25.1, lo que significa que el negocio será la cría de abejas. En este caso, podrá elegir uno de dos tipos de tributación: Impuesto Agrícola Unificado o sistema tributario simplificado sobre la renta. En el primer caso, deberás pagar el 6% del beneficio. Pero esto es un inconveniente para un apicultor privado, que a menudo compra los materiales necesarios sin recibo. El sistema tributario simplificado sobre la renta es más sencillo desde el punto de vista contable: el 6% de la renta. Y no es necesario llevar una contabilidad completa con débito y crédito.
Renta de terreno
El punto más incierto que no se puede calcular en un plan de negocio. Todo depende de las habilidades diplomáticas del empresario y de la codicia del propietario del sitio. En teoría, las empresas agrícolas sólo deberían alegrarse de que sus campos sean polinizados por las abejas y proporcionar parcelas para los apiarios de forma gratuita. Y a veces hay que pagar más si las plantas mismas no polinizan. En realidad: cómo llegar a un acuerdo. Desde la colocación gratuita de un colmenar hasta un alquiler elevado.
Equipo e inventario
Además de lo obvio: colmenas y un extractor de miel, un colmenar también requiere otros equipos, en los que los principiantes no piensan mucho. Pero a la hora de elaborar un plan de negocio hay que tener en cuenta esta “bagatela” obligatoria:
- disfraz de apicultor;
- marcos de repuesto para colmenas;
- fumador;
- una rejilla o vaso para material inflamable en el ahumador;
- cuchillo para cortar panales;
- receptora de madres;
- caja para transportar cuadros;
- recolector de polen, si planea vender polen;
- cincel de apicultura
- recolector de propóleos;
- soporte para almacenar marcos impresos;
- filtro de miel;
- rejilla divisoria de colmena;
- transporte de abejas;
- comedero dentro de la colmena;
- cepillos para limpieza de colmenas.
- otro inventario.
Es posible que también necesite un quemador de gas y cilindros, una vaporera eléctrica o un rodillo humeante, o alguna otra cosa que, a primera vista, no sea obvia.
El equipamiento del colmenar suele ser económico, alrededor de 1000 rublos. Pero para todo junto, al redactar un plan de negocios, puede reservar con seguridad 20.000 o más. De los anteriores, los más caros son: soportes para marcos de miel y transporte de abejas.
Una mesa para abrir panales es cara. Su precio es de 8 a 10 mil. Pero este dispositivo puede reemplazar perfectamente una bañera para bebés o un lavabo normal.
Extractor de colmenas y miel.
El costo de una colmena completa con marcos hoy es de 4000-6000.La segunda gran compra será un extractor de miel, cuyo precio medio es de 20.000 euros.
Compra de colonias de abejas.
Es mejor comprar colonias de abejas en viveros donde se crían abejas de pura raza. A la hora de plantearte la compra de una colonia de abejas en tu plan de negocio, debes tener en cuenta que suelen ser vendidas por familias jóvenes y pequeñas. Estas colonias no producirán beneficios en la primera temporada. Pero su costo es pequeño: 2000 rublos.
Por lo general, las colonias grandes y fuertes no están disponibles para la venta. A menos que alguien liquide su apiario. Es más rentable utilizar una familia fuerte para producir miel o obtener esquejes para la venta.
Personal de servicio
Aunque un colmenar es una tarea bastante difícil con trabajo completamente manual, no es rentable contratar a un trabajador para 50 colmenas. La época más calurosa en el colmenar, cuando es mejor no perder los días, es a principios de primavera y otoño. En primavera, la colonia debe ponerse en funcionamiento rápidamente, aquí cada día es caro. El otoño es menos estresante. Después de extraer la miel, todo el trabajo en el colmenar se puede realizar de forma gradual.
En verano, a menudo no se recomienda molestar a las abejas, e incluso una sola persona puede gestionar un colmenar de 100 colonias. Las colmenas se inspeccionan cada 2 semanas. 10 colmenas por día – 10 días para inspección, 4 para descanso. El césped del colmenar debe cortarse según sea necesario y no todos los días.
Contratar personas no es rentable no sólo por los impuestos, sino también por los salarios. Cuando se contrata oficialmente, la cantidad ofrecida al empleado debe multiplicarse por 2. La segunda mitad del “fondo de salario” se destinará a los pagos de seguridad social del empleado.
Un colmenar de 50 colmenas no requiere ningún empleado contratado. En primavera, puede pedir ayuda a sus familiares.
Ventas de productos
Para no pagar impuestos y no perder tiempo, la miel se puede entregar a los revendedores. Pero si ahora el precio de venta al público de la miel es de al menos 300 rublos. por kg, luego venderlo a revendedores cuesta más que 150 rublos.no funcionará. Incluso en un año muy próspero, los ingresos de 50 colmenas en este caso serán: 50x40x150 = 300.000.
Si tienes tu propio local, la miel se puede vender a un precio más alto. Con unos ingresos de 600.000 rublos. Tendrás que pagar el 6% de impuestos. Es decir, 36.000 rublos. Quedarán disponibles 564.000 rublos.
Posibilidad de ingresos adicionales
Incluso si usted mismo vende miel, los ingresos de un colmenar con 50 colmenas serán pequeños: unos 47.000 rublos. por mes. Si el apicultor es soltero, esto puede ser suficiente para vivir y mantener su negocio, pero la familia requerirá más. Por lo tanto, vale la pena incluir fuentes de ingresos adicionales de la apicultura en su plan de negocios. Puede ser:
- subproductos;
- apiterapia;
- prestación de servicios de polinización para invernaderos;
- venta de reinas y familias de abejas.
Es poco probable que los últimos tres sean realmente rentables. No tiene sentido tenerlos en cuenta en un plan de negocio.
Venta de otros productos apícolas.
Por subproductos de la apicultura se entiende:
- pan de abeja;
- cera;
- jalea real;
- homogeneizado de drones;
- propóleos;
- muerto
Entre los subproductos de la apicultura, el pan de abeja genera los máximos ingresos. Ella también tiene la salida más grande de la colmena. El precio de venta al público del pan de abeja es de 4.000 rublos/kg. Aunque hoy en día ya se puede encontrar pan de abeja a la venta en Internet por 2.000 rublos, el rendimiento medio de este producto por colmena es de 15 kg.
Obtener este producto apícola no es difícil, es fácil de almacenar y genera incluso más ingresos que la miel.
La recogida de jalea real se realiza bajo el estricto control de los servicios sanitarios. Los costos laborales aquí son altos, pero los ingresos son pequeños. Es más fácil recolectar para consumo inmediato que para venta.
El homogeneizado de drones, también conocido como gelatina, no está reconocido en absoluto por la medicina oficial.Tendrás que buscar formas de venderlo tú mismo y de forma ilegal. Almacenarlo es muy difícil, aunque obtenerlo es muy sencillo incluso sin prensa: triturar bien los panales con larvas de zángano de 7 días y colar el líquido resultante.
Del mismo modo, no se reconocen las tinturas de animales muertos. Pero se trata de líquidos que contienen alcohol y que se almacenan fácilmente. Y también debe buscar compradores usted mismo.
El rendimiento de propóleo de un colmenar para 50 colmenas es de unos 2 kg. Será más rentable vender tinturas de inmediato, ya que el precio de las materias primas también es bajo.
Ambos tipos de tinturas no deben indicarse en un plan de negocios para un colmenar. Es ilegal que el estado venda alcohol.
La producción de cera de la colmena es de sólo 1,5 kg. Y el propio apicultor necesita una parte importante de este producto apícola durante el próximo año. Sólo se venden ceras y revestimientos contaminados con organismos patógenos.
Estas son las “tapas” que usan las abejas para sellar los panales. Su composición se diferencia de otras ceras.
apiterapia
Cabe señalar de inmediato que la especialidad "apiterapeuta" no está incluida en el registro ruso. Por un lado, esto es bueno para un posible sanador. La falta de una profesión significa que se puede practicar la apiterapia sin obtener una licencia ni educación médica.
Por otro lado, estas actividades ilegales serán posibles hasta que el primer alérgico muera a causa de un shock anafiláctico.
Ganar dinero con la polinización
Hay muchos cultivos de huerta y huerta que solo pueden ser polinizados por las abejas. Sin dicha polinización, las plantas no producirán cultivos. Debido a esta característica, no se pueden cultivar en invernaderos, ya que las abejas de la calle son muy reacias a volar hacia estos edificios de cristal.
Si hay una granja de invernadero cerca, puedes alquilarle colmenas.Una colmena en un invernadero ayudará a “matar dos pájaros de un tiro”: polinizar las plantas y obtener miel y pan de abeja.
Pero aquí los ingresos no se pueden calcular de la misma manera que cuando se alquila un terreno. Quizás simplemente haya una cooperación mutuamente beneficiosa: el apicultor coloca colmenas en invernaderos de forma gratuita y la granja recibe polinizadores de forma gratuita.
Cultivo y venta de abejas reinas y colonias de abejas.
Será posible dedicarse a este negocio en el colmenar sólo después de que hayan crecido sus propias colonias. No te dará grandes ganancias. Incluso si cada colonia pulula anualmente, puedes conseguir 50 colonias a la venta en el colmenar. Cuesta 2000 rublos. Los ingresos anuales totales serán de 100.000 rublos. Pero las familias no pululan todos los años.
Criar reinas si el plan de negocio de la apicultura se calculó para un colmenar es aún menos rentable. Puedes ganar una pequeña cantidad vendiendo reinas sobrantes.
Producción y venta de colmenas y equipos.
Se trata de un tipo de actividad independiente que debe considerarse su propio plan de negocio. El beneficio de la producción de colmenas y equipos depende del costo de los materiales para su producción, los costos laborales y la demanda del producto. Esta área no tiene especial relación con el plan de negocios apícola. Esto se puede hacer sin tener un colmenar.
Plan de negocios de apicultura preparado
Para un emprendedor novato, vender miel a revendedores significa acabar con el negocio de raíz. Vale la pena intentar elaborar un plan de negocios que implique la venta de miel en su propio punto de venta. Costos iniciales para un apiario de 50 colmenas:
- urticaria 60 uds. 5.000-300.000 rublos cada uno;
- colonias de abejas 50 piezas, 2000-100000 rublos cada una;
- extractor de miel – 20.000 rublos;
- mesa para panales – 9.000 rublos;
- marcos de repuesto para colmenas 100 uds. – 10.000 rublos;
- medicamentos veterinarios: 10.000 rublos;
- inventario – 20.000 rublos;
- trámites y alquiler de locales comerciales: 50.000 rublos;
- gastos imprevistos: 100.000 rublos;
- gastos de manutención durante 2 años: 480.000 rublos;
Importe total: 1.099 millones de rublos.
No vale la pena tomarlo de inmediato. Siempre hay algunas circunstancias que requieren fondos adicionales. Debe solicitar al banco un préstamo de 1,5 millones de rublos.
En el primer año, es poco probable que el colmenar genere ingresos, ya que las familias aún serán débiles y habrá que dejarles toda la miel. 40 kg por colmena es la cifra máxima posible. Lo más probable es que obtengas menos miel. La cantidad media de pan de abeja por colmena es de 15 kg. Los principales ingresos de la apicultura provienen de la venta de estos dos productos. La venta independiente de productos apícolas a través de su propio punto de venta le generará el doble de ingresos:
- 30 kg de miel de 50 familias a un coste de 300 rublos/kg - 450.000 rublos;
- pan de abejas 15 kg de 50 colmenas a un costo de 2000 rublos / kg - 1,5 millones.
Ingresos totales: 1,95 millones de rublos. en el segundo año.
Tendrá que pagar el 6% de impuesto sobre la renta: 117.000 rublos. Ingresos netos: 1.833 millones de rublos.
En teoría, ya es posible reembolsar el préstamo en su totalidad. Los ingresos netos aún no son ganancias. Con este dinero necesitarás comprar suministros para el próximo año. El colmenar se amortizará por completo y empezará a funcionar al tercer año.
Es poco probable que la venta de cera y propóleo cubra siquiera los gastos generales.
Lista de documentos necesarios para empezar.
Es muy difícil decir si se necesitan documentos para abrir un colmenar, ya que depende del camino que se elija para el desarrollo de la apicultura. Una docena de colmenas en su propio jardín son una explotación filial para la que no es necesario registrarse.Pero tal cantidad de colonias en realidad es sólo para consumo personal y una pequeña venta a amigos. En realidad, la falta de venta de productos apícolas es la base para no registrar un colmenar.
Si inicia inmediatamente un negocio serio, necesitará documentos para el colmenar:
- documentos que confirmen la propiedad del terreno o el arrendamiento del terreno;
- pasaporte veterinario del colmenar indicando la ubicación y todas las medidas veterinarias y sanitarias necesarias;
- un certificado con análisis de miel, que también incluye los datos del propietario del apiario;
- certificado veterinario que otorga el derecho a vender productos apícolas;
- un certificado del número de colonias en el colmenar, emitido por el servicio veterinario local.
Para estar seguro, también puede llevar certificados sobre la presencia de metales pesados en la miel, análisis de crías de abejas y abejas muertas. Pero estos certificados no son obligatorios, aunque sí deseables.
El resto de documentos son estándar para abrir cualquier negocio. Para fines de apiario, solía ser mejor registrar parcelas familiares privadas. Después de que salga la ley sobre trabajadores autónomos, puede que sea mejor registrarse de esta manera.
Definitivamente deberías preguntar a las autoridades locales si el nuevo colmenar interferirá con los existentes. También es necesario averiguar dónde no se pueden transportar las abejas si el colmenar es nómada.
Evaluación de posibles riesgos.
A pesar de los beneficios externos, la apicultura es un tipo de negocio arriesgado. Al calcular un plan de negocios, es necesario tener en cuenta que todo el colmenar puede morir a causa del ácaro varroa, la nosematosis o la loque europea.
A menudo, la muerte de un colmenar la provoca el propio propietario debido a una evaluación incorrecta del próximo invierno. Las familias pueden morir congeladas en caso de heladas severas. En un verano caluroso, un colmenar colocado al sol morirá por el calor. Pero estos son momentos removibles.
Hoy en día, la apicultura también es difícil debido al cambio climático y a la inexplicable extinción de las abejas en el mundo. Pero es difícil tener esto en cuenta en un plan de negocios debido a la imprevisibilidad del fenómeno.
Conclusión
Un plan de negocio para un colmenar es necesario no sólo para convencer al banco de la rentabilidad del préstamo, sino también para comprobar por sí mismo si merece la pena la apicultura. Primero se redacta el plan de negocio y sólo después se decide si se dedica a la apicultura. Pero lo óptimo es trabajar en el colmenar de otra persona durante un par de años para adquirir experiencia.
