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La recolección de miel es una etapa final importante del trabajo del colmenar durante todo el año. La calidad de la miel depende del momento en que sale de las colmenas. Si se recoge demasiado pronto, no estará maduro y se agriará rápidamente. Un producto inmaduro contiene mucha agua y pocas enzimas. La miel se puede recolectar de colmenas domésticas o silvestres.
¿Es posible recolectar miel de abejas silvestres?
En la naturaleza, la miel es producida por abejas y abejorros. El producto de abejorro tiene una consistencia más fina, una composición ligeramente diferente (menos minerales, sacarosa) y no se almacena por mucho tiempo, solo en el refrigerador. La miel Bort (silvestre) no contiene impurezas artificiales, por lo que a menudo se recomienda para ancianos, niños y enfermos.
Diferencias entre miel de a bordo y miel casera:
- la densidad es mayor;
- sabor dulce y agrio;
- ámbar;
- se sienten olores a hierbas, madera, resina;
- contiene impurezas de pan de abeja, cera, propóleo;
- no es fácil de montar;
- Precio alto (debido a la colección compleja).
A la extracción de miel de abejas silvestres se le llama apicultura. Diamante negro Es la cavidad interna del tronco de un árbol donde los insectos construyen sus colmenas. A menudo, los apicultores tienen que crear lados artificiales y atraer abejas allí (es más conveniente recolectar el producto de esos lados).Es difícil recolectar miel silvestre, los apicultores solo pueden extraer una pequeña cantidad, por lo que el costo de un producto de este tipo es mayor.
Cómo tomar miel de abejas silvestres.
La apicultura es un oficio en extinción. Los secretos de la artesanía se transmiten cuidadosamente a las generaciones futuras. Cómo recolectar miel correctamente solo se puede aprender de un apicultor practicante: no existe una formación especial.
Las herramientas de colección están hechas de forma artesanal, a mano. Kiram es una cuerda trenzada de cuero que ayuda a subir a un tronco, su longitud es de hasta 5 metros. Batman es un hueco hecho de un solo tronco de tilo. Lyange es un lado portátil, asegurado con un kiram, que permite al apicultor permanecer de pie mientras recolecta.
A los pequeños trabajadores se les calma con humo para que no ataquen. Anteriormente, las escobas se utilizaban con ramas y hojas secas y húmedas. Hoy en día, los apicultores utilizan un fumigador. El orificio del grifo y todas las grietas se tratan con humo. Luego abren el costado, es decir, retiran las dolzhei (“puertas” de la colmena en forma de un agujero largo y estrecho). Con la ayuda de un fumigador se trasladan los insectos a la parte superior del hueco. Solo después de esto podrás sacar miel de la colmena. Los detalles sobre cómo recolectar el producto de las abejas silvestres se describen en el video:
Los panales se cortan con un cuchillo ancho de madera y se colocan en un batman. No se puede quitar toda la miel a las abejas, se alimentan de ella en invierno. También dejan parte del panal junto a la entrada (en la parte inferior) para preservar el aislamiento natural del nido. Debe ensamblar con cuidado: no dañe los panales restantes. De un lado se obtienen de 1 a 15 kg de producto. La época elegida es cálida: agosto o septiembre.
Cuando se extrae miel de las abejas en el apiario.
La recolección de miel es el objetivo principal de la creación de colmenares.La recolección constante de producto del panal estimula a las abejas y las obliga a recolectar más néctar. Para extraer miel de las colmenas, el apicultor debe asegurarse de que la miel esté madura; no es necesario recolectar miel verde: se deteriorará rápidamente y se volverá agria.
El proceso comienza al final de la temporada, cuando los insectos terminan de recolectar néctar. Después de eso, deben descansar y sellar los marcos restantes. Puedes recolectar miel de las abejas después de 5 a 7 días.
La miel se extrae de las colmenas temprano en la mañana; por la noche, las abejas se reúnen en la colmena, así que no las moleste. En un pequeño colmenar, la recolección se puede realizar durante el día.
En algunas regiones la miel se recolecta hasta cuatro veces por temporada. Se recolecta por primera vez de mayo a agosto. El tiempo depende del período de floración de las plantas de las que las abejas obtienen el néctar. Por ejemplo, la miel de trigo sarraceno y tilo se puede recolectar desde finales de junio hasta mediados de julio. Los apicultores se centran en el comportamiento de los insectos.
El momento de la última recolección depende del estado de las colonias de abejas y del clima de la región. Es recomendable completar la recogida antes de finales de agosto. Septiembre es el último mes. Además, los insectos se preparan para el invierno y no se recomienda molestarlos. Todo apicultor debe saber y poder saber cómo extraer correctamente la miel de una colmena.
Cómo sacar miel de una colmena.
Extraer miel con un extractor de miel manual estándar lleva mucho tiempo. Un apicultor novato desde las 14:00 hasta la noche no podrá procesar más de 50 fotogramas normales. Y esto es si no paras ni un minuto.
La preparación comienza el día anterior. El equipo se lava, se trata con agua hirviendo y se deja secar. Luego se lubrica el mecanismo con aceite y los residuos se eliminan con un trapo.Prepara las herramientas. Conjunto estándar:
- mesa (donde se desembalan los panales);
- cuchillo (estándar, de vapor o eléctrico es suficiente);
- extractor de miel con acción radial o cordial;
- carro;
- caja para piezas cortadas;
- bomba bombeando miel;
- pluma, soplador, cepillo (para ahuyentar a las abejas);
- Recipientes para recoger el producto terminado.
Preparar la habitación: debe estar limpia y tener acceso a agua para el lavado periódico de manos. Los marcos se retiran después del almuerzo, se doblan para transportarlos y se cubren con tela para mantener a las abejas alejadas de ellos. La miel se bombea inmediatamente; no se debe permitir que se enfríe, de lo contrario será necesario calentar los marcos.
Antes de bombear, se cortan las tapas de cera. Utilice un tenedor y un cuchillo caliente. Los marcos terminados se colocan en un extractor de miel. Al principio gire lentamente y luego aumente gradualmente la velocidad. Después de extraer aproximadamente la mitad de la golosina saludable, se dan la vuelta a los marcos y se vuelve a quitar la mitad. Dale la vuelta de nuevo y bombéalo por completo. Trate cada lado dos veces, aproximadamente 10 minutos.
El producto resultante se vierte en recipientes y se cierra. Los marcos desocupados se dejan secar. Comienzan a recolectar de las siguientes colmenas.
Cómo bombear miel en colmenas de varios cascos.
La recolección de miel en colmenas de doble y multicasco se diferencia de la recolección en colmenas simples. Además del conjunto de herramientas estándar, necesitará un removedor con rejilla tipo Hahnemann (separación). Los apicultores experimentados consideran indispensable una rejilla de este tipo. El dispositivo protege a la reina y no le permite salir volando en ausencia del apicultor.
Los removedores se instalan la noche anterior. Es importante que en este momento no haya crías en la colmena. Al recolectar los panales, se quitan los marcos y se sacuden las abejas obreras (las abejas restantes se pueden recoger con un cepillo de cerdas húmedas).
Se inspecciona el marco incautado. Si hay cría en el interior, conviene devolverla a su lugar y recogerla la próxima vez: una recogida apresurada puede provocar la muerte de la cría, incluso si está sellada. Después de retirar los marcos, se cierra la colmena y se comienza la recolección con la siguiente.
¿Qué métodos existen?
Recolectar miel de los panales es una tarea responsable. Hasta 1865, la recolección se realizaba mediante un único método: los panales se colocaban bajo una prensa y las impurezas y restos resultantes se eliminaban con una gasa. Los apicultores modernos utilizan varios tipos de extractores de miel.
Para empezar a coleccionar, se deben imprimir los panales. Esto se hace manualmente o con dispositivos automáticos especiales. Para granjas pequeñas, son adecuadas las horquillas (cortan la parte superior, la capa de sellado) o un rodillo con agujas (perfora la barra).
La técnica de extracción depende del tipo de extractor de miel. La esencia del mecanismo es que, bajo la influencia de fuerzas centrífugas, la miel sale del panal, pequeñas gotas caen sobre las paredes del dispositivo y fluyen hacia un recipiente especial. Los extractores de miel funcionan en posición horizontal y vertical. Los modelos horizontales operan radialmente o cordalmente.
¿Cómo se almacena la miel?
La miel es un producto que se puede almacenar durante mucho tiempo. No es difícil proporcionar las condiciones necesarias. Conservar en el frigorífico de casa: la temperatura recomendada es de 0 °C a +20 °C. A temperaturas más altas o, por el contrario, más bajas, las sustancias beneficiosas comienzan a descomponerse.
Los frascos no deben exponerse a la luz solar directa. Está prohibido colocar objetos tóxicos cerca. Es importante mantenerlo alejado de los niños, ya que exceder la dosis diaria de la golosina provoca alergias, diarreas y otras patologías.
Se utilizan diferentes contenedores.Frascos de vidrio, recipientes de plástico, esmalte, madera y loza: cualquier tipo servirá, siempre que se creen las condiciones externas adecuadas. El más adecuado se considera el almacenamiento en panales (también requieren contenedores separados).
En cuanto a la vida útil, el producto se considera indefinido. GOST define un período de 2 años, sujeto al cumplimiento de las normas de almacenamiento. Los apicultores saben muy bien que se trata de una sentencia suspendida. La miel de alta calidad se almacena durante varios años y no pierde su sabor, color ni propiedades beneficiosas.
¡Interesante! Hace unos diez años, se descubrió un recipiente que contenía miel sellada en la tumba de un faraón egipcio que fue enterrado hace más de dos mil años. Los arqueólogos afirman que el manjar no ha perdido su sabor ni su color.
La cristalización es un proceso natural después de la recolección. Esto no afecta la utilidad de ninguna manera. Esta miel no se considera en mal estado.
Los principales signos de un buen producto:
- el manjar maduro se envuelve alrededor de una cuchara, se estira continuamente y forma un montículo en la superficie;
- no hace espuma (espuma significa que el producto ha fermentado o no está maduro);
- No hay delaminaciones en el interior.
Conclusión
La recolección de miel es un proceso responsable. El incumplimiento de la técnica puede provocar la muerte de las colmenas, el deterioro de la salud de las abejas y, como consecuencia, una disminución de la producción de miel en la próxima temporada. Cada apicultor debe prepararse para la recolección con anticipación: comprar equipo, familiarizarse con el procedimiento y las reglas. Los principiantes deberían recurrir a colegas más experimentados y montar el producto bajo su estricta dirección.El resultado del esfuerzo y tiempo invertido será un producto de gran calidad, dulce, saludable y con una larga vida útil.
