Contenido
- 1 ¿Hay miel de cilantro?
- 2 Composición química de la miel de cilantro.
- 3 Aspecto y sabor de la miel de cilantro.
- 4 Beneficios de la miel de cilantro
- 5 Cómo obtener miel de cilantro.
- 6 uso medicinal
- 7 Miel de cilantro para la diabetes
- 8 Contraindicaciones para el uso de miel de cilantro.
- 9 Cómo determinar la naturalidad de la miel de cilantro.
- 10 Reglas de almacenamiento
- 11 Conclusión
- 12 Reseñas de miel de cilantro.
Para conseguir miel de cilantro, los apicultores tienen que utilizar algunos trucos. A las abejas no les gusta mucho este cultivo; recolectan néctar solo si no hay otros alimentos cerca. Aunque el producto tiene un sabor específico, contiene muchos microelementos útiles.
¿Hay miel de cilantro?
Las abejas recolectan néctar del cilantro, pero pocas personas conocen este producto apícola. Tres razones por las que la miel de cilantro no es popular:
- El producto de color ámbar se obtiene de un cultivo aromático picante: el cilantro (otro nombre del cilantro). La planta es bastante caprichosa y crece sólo en regiones cálidas.
- Durante la floración, el cultivo emite un aroma desagradable que no atrae, pero repele a los insectos. A medida que el cilantro madura, el olor desagradable desaparece.
- El cilantro se encuentra a menudo en estado silvestre, pero no en las cantidades necesarias para producir una buena cosecha.
El cilantro llegó a Rusia desde Turquía o Persia.
Composición química de la miel de cilantro.
El néctar de ámbar contiene más de 10 aceites esenciales, lo que le da al producto un aroma especiado.
Composición química de la miel de cilantro (en la foto):
vitaminas | Minerales |
EN1 (tiamina) | Calcio |
EN2 (riboflavina) | Potasio |
EN6 (piridoxina) | Manganeso |
EN9 (folatos) | Cobre |
C (ácido ascórbico) | Hierro |
PP (ácido nicotínico) | Zinc |
Además de vitaminas y minerales, la hierba contiene aminoácidos y ácidos orgánicos:
Aminoácidos | Ácidos orgánicos |
lisina | Lácteos |
arginina | Alazán |
fenilalanina | Hormiga |
tirosina | Ámbar |
glutámico | Vinagre |
isoleucina | Manzana |
El néctar de cilantro no contiene grasas, el contenido de carbohidratos es de 81,5 g y el contenido calórico de 100 g del producto es de 314 kcal.
Aspecto y sabor de la miel de cilantro.
La miel de cilantro es una variedad oscura. Su color varía del marrón claro al ámbar. Esta gama de productos viene dada por los elementos hierro y manganeso, que están presentes en las flores de la planta. Si las características de color no corresponden a las indicadas, la miel se obtiene de las hierbas.
Debido a la gran cantidad de aceites esenciales, el producto tiene un aroma especiado específico. El sabor contiene notas de caramelo. La miel de cilantro cristaliza rápidamente. Después de dos meses, pasa de líquido a una masa gruesa y cremosa.
Beneficios de la miel de cilantro
Las propiedades beneficiosas del néctar de cilantro se conocen desde la antigua Grecia. A pesar de que el producto tiene varias contraindicaciones, los beneficios del uso de miel de cilantro son mucho mayores que los daños.
Propiedades curativas:
- fortalece el sistema inmunológico;
- alivia el dolor;
- antimicrobiano;
- expectorante;
- antiespasmódico;
- cicatrización de la herida;
- colerético.
El néctar de cilantro alivia el insomnio y ayuda a afrontar la fatiga crónica
La miel de cilantro es útil para eliminar las flatulencias. Los ácidos orgánicos que forman parte del producto aumentan el metabolismo intracelular y el cuerpo comienza a descomponer el tejido graso de forma independiente.
La fibra del néctar de cilantro ayuda a eliminar desechos y toxinas. Se conocen las propiedades diuréticas del producto. La miel tiene un ligero efecto diurético. Ayuda a eliminar el exceso de líquido del cuerpo.
El producto aumenta la secreción de jugo gástrico, por lo que el néctar en grandes cantidades es peligroso con el estómago vacío.
Cómo obtener miel de cilantro.
Si hay otras plantas melíferas cerca, las abejas evitan el cilantro. Para cosechar miel de cilantro, los apicultores colocan colmenas en zonas cercanas a los arbustos de cilantro. Intentan asegurarse de que en un radio de varios kilómetros no haya otras plantaciones que atraigan la atención de los insectos.
El cilantro es una planta bastante amante del calor; los campos de cilantro son comunes en la península de Crimea y el Cáucaso.
uso medicinal
La miel de cilantro tiene propiedades medicinales, pero también tiene contraindicaciones. Antes de utilizar el néctar de cilantro como medicamento, debes consultar a tu médico de cabecera.
Para enfermedades gastrointestinales
El consumo diario moderado de néctar de cilantro reduce la alta acidez del jugo gástrico. Esto permite su uso con fines medicinales para úlceras pépticas y gastritis. El producto debe tomarse entre 1,5 y 2 horas antes del desayuno o el almuerzo o tres horas después de la cena.
La miel se disuelve en 250 ml de agua tibia. Esto ayuda a aliviar la acidez de estómago, aliviar el dolor y eliminar las náuseas.
Para potencia
Para tratar la impotencia masculina se prepara un cóctel a base de néctar de cilantro.
Algoritmo de cocción:
- Mezcla el néctar de cilantro, el vino tinto y las hojas de aloe en proporciones iguales.
- La mezcla se coloca en un lugar oscuro y fresco durante 5 a 7 días.
Beber un cóctel de 20 g 3 veces al día antes de las comidas. El curso del tratamiento es de 30 días, después de los cuales conviene hacer una pausa.
Eliminación de hemorroides.
En el tratamiento de las hemorroides, el producto se toma por vía oral y se lubrica los ganglios inflamados.
Para preparar el medicamento necesitarás:
- miel de cilantro – 1 cucharadita;
- vinagre de mesa 9% - 0,5 cucharaditas;
- ajo - 4 dientes medianos.
El ajo se hierve hasta que se ablanda (durante el tratamiento térmico pierde sus propiedades quemadoras). Después de enfriar, se muele hasta obtener una pasta. Todos los ingredientes se mezclan hasta que quede suave. Aplicar sobre los ganglios inflamados tres veces al día.
Para el acné
El néctar de cilantro se utiliza para preparar lociones para las zonas del cuerpo inflamadas por el acné.
Ingredientes:
- miel de cilantro - 1 cucharada. l.;
- aceite esencial de árbol de té – unas gotas;
- Decocción de caléndula – 2 cucharadas. cucharas.
La decocción de caléndula se prepara al baño maría: 1 cucharada. verter 100 ml de agua hirviendo sobre una cucharada de flores secas y dejar al baño maría 30 minutos.Cuando el caldo se haya enfriado, se filtra y se mezcla con el resto de ingredientes.
Se hacen agujeros para los ojos con una gasa doblada en 3-4 capas, luego se empapa en una decocción y se aplica sobre la cara, que previamente ha sido limpiada de cosméticos. Deje actuar la loción durante 20 a 30 minutos, luego retírela y enjuáguese la cara con agua corriente tibia. Limpiar con una toalla limpia.
El procedimiento se puede realizar diariamente hasta la eliminación completa de la erupción.
Para aumentar la inmunidad
Para protegerse de las enfermedades estacionales, los médicos recomiendan beber un vaso de leche tibia con 1 cucharadita disuelta 30 minutos antes de acostarse. néctar de cilantro.
Si una persona ya está enferma, para hacer frente rápidamente a la enfermedad, es necesario beber té con néctar de cilantro todas las mañanas y noches. Cabe recordar que puedes añadir el producto al té si se ha enfriado un poco. A temperaturas superiores a 50 ᵒC, la miel pierde sus propiedades medicinales.
Miel de cilantro para la diabetes
El néctar de cilantro está contraindicado en pacientes que padecen diabetes grave. Los médicos coinciden en que en caso de diabetes tipo 2 se puede comer miel, pero estrictamente en las dosis prescritas (1 cucharada por día). Es mejor consumir el producto en la primera mitad del día (con el estómago vacío).
Contraindicaciones para el uso de miel de cilantro.
Los médicos no recomiendan administrar el medicamento a niños menores de tres años. Debido a su alto contenido calórico, las personas obesas deben evitar el consumo de néctar de cilantro. Además, la miel es un producto alérgico. No debe ser utilizado por personas que tengan intolerancia individual.
El uso de productos apícolas está prohibido para personas que padecen enfermedades del sistema cardiovascular (presión arterial alta, trombosis, infarto de miocardio, tromboflebitis, isquemia).
Cómo determinar la naturalidad de la miel de cilantro.
Al comprar néctar, debes prestar atención al olor del producto. Debe tener un sutil aroma a cilantro. También se recomienda degustarlo. El néctar de cilantro tiene un tono caramelo específico, muy difícil de falsificar. Además, el producto tiene un color oscuro intenso y una estructura de grano grueso. Los expertos también aconsejan comprobar en qué región se produjo la miel.
Reglas de almacenamiento
Cuando se almacena adecuadamente, el néctar de cilantro conserva sus propiedades curativas durante todo el año. El producto aún se puede utilizar después de esto, pero ya no será tan eficaz.
Cuando se expone al aire, la miel rápidamente se vuelve azucarada.
Es mejor almacenar el néctar en recipientes de cerámica, arcilla o vidrio. Los recipientes de madera de coníferas (la miel tiende a absorber los olores) y los recipientes de metal no son adecuados. El recipiente en el que se almacena el néctar debe estar herméticamente cerrado. Es mejor mantener el recipiente en un lugar oscuro para que no quede expuesto a la luz solar directa.
Conclusión
Es mejor comprar miel de cilantro a apicultores conocidos. A pesar de las propiedades medicinales del producto, no está muy extendido, por lo que es fácil encontrar una falsificación.
Reseñas de miel de cilantro.
