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Lima dedo: una planta parecida a un árbol en forma de arbusto o árbol (lima figner) es un raro representante exótico del género Citrus. Se diferencia de los cítricos habituales por el color, la forma y el contenido interno del fruto. La especie silvestre ha dado lugar a muchas variedades híbridas que se cultivan en plantaciones con fines comerciales.
¿Dónde crecen las limas dedos?
La patria histórica del tilo es Australia, más precisamente, los bosques tropicales de la parte oriental del país. La planta apareció en los libros de botánica en 1859 y fue descubierta en los estados de Gales del Sur y Queensland. En su entorno natural, la lima forma un sotobosque cerca de árboles altos. Las condiciones óptimas para la temporada de crecimiento son la sombra de la copa, alta humedad del aire, suelos arcillosos y precipitaciones suficientes.
A finales del siglo XX se empezó a cultivar el cultivo de forma masiva. La demanda de limas dedos fue varias veces mayor que los volúmenes de exportación propuestos. Las limas dedo se cultivan en las zonas costeras del este de Australia. El país es el principal proveedor de frutas y plántulas. Las limas para dedos son muy populares en Estados Unidos.En Estados Unidos, la planta se cultiva en grandes plantaciones en el estado de California, donde el clima es lo más parecido posible a su hábitat natural. La lima dedo se encuentra en Tailandia e Italia.
Descripción de la lima para dedos.
La lima dedo es una planta rara con un rango de crecimiento limitado. Dependiendo de las condiciones climáticas y del lugar de crecimiento, toma la forma de un arbusto o un árbol. Las variedades arbustivas alcanzan una altura de hasta 3 m, los árboles, hasta 8 m. La cosecha florece a finales de otoño, después de 6 meses los frutos comienzan a madurar. A partir de especies silvestres se han creado variedades remontantes, en las que la primera cosecha se realiza en junio y los últimos frutos en noviembre.
Características externas del fignerlime australiano:
- El tronco del árbol y las ramas centrales del arbusto tienen el mismo volumen entre 3 y 4 cm y crecen erguidos. El cultivo está débilmente ramificado, el color de los brotes jóvenes es verde claro, el color del tronco es marrón grisáceo, la corteza es densa y rugosa. La planta tiene largas espinas verdes. La copa es escasa, el follaje es medio.
- A diferencia de otras frutas cítricas, las limas producen hojas pequeñas y espaciadas de manera opuesta. La lámina de la hoja es densa, de color verde brillante, de forma lanceolada y con una superficie brillante.
- Durante la brotación, la lima se cubre completamente con bolitas redondeadas, las flores son simples, simples, rosadas o blancas con un núcleo amarillo y estambres anaranjados.
Los frutos exóticos de la lima están llenos de numerosas vacuolas de forma redonda, cuyo diámetro es de 4-5 mm, y se asemejan a huevos de pescado.
El contenido interno de la fruta es un jugo de sabor amargo. La forma es un óvalo oblongo en forma de dedo, que se estrecha hacia el ápice. Peso – 150 g, longitud – 8-10 cm.La piel es fina y la superficie finamente grumosa. Cuando la lima madura, la cáscara estalla y aparecen burbujas llenas de jugo en la superficie.
El color del fruto depende de la variedad de lima dedo:
- australiano rojo – fruta y pulpa de rico color burdeos;
- faustín – las vacuolas superficiales y ovaladas son amarillas;
- Amanecer australiano – frutos de color naranja con forma de pera, sacos redondos que contienen jugo de color amarillo brillante;
- Perla de la selva tropical – un híbrido de pulpa rosada y piel verde burdeos;
- Esmeralda de Durham – fruto negro con pulpa azul verdosa;
- Blunobia Cristal Rosa – la superficie es de color marrón marrón, el interior es de color rosa oscuro;
- Alstonville – superficie de color verde oscuro, pulpa de color rosa brillante.
El cultivo perenne crece lentamente y comienza a dar frutos a la edad de 7 años; las variedades híbridas de tilo injertadas en un patrón dan frutos 3 años antes.
Beneficios y daños
La composición química de la lima dedo incluye un conjunto de vitaminas y microelementos implicados en casi todas las funciones del organismo:
- Composición de vitaminas: grupo B, Ácido ascórbico, Filoquinona, Alfa tocoferol, Nicotinamida, Retinol. Estos componentes disuelven las grasas, aumentan los niveles de energía, participan en la regeneración de la piel, estabilizan el metabolismo de las proteínas, el equilibrio ácido-base, ayudan a normalizar la hemoglobina, mejoran la reacción protectora contra infecciones virales y bacterianas, actúan como antioxidantes y controlan el azúcar en sangre y niveles de colesterol.
- El potasio protege las membranas celulares de los efectos negativos y mantiene el equilibrio hídrico.Inhibe patologías cardíacas.
- El calcio es un material de construcción para el tejido óseo y los dientes. Tiene la función de absorbente, elimina del cuerpo sustancias tóxicas y mejora la coagulación de la sangre.
- El magnesio fortalece el músculo cardíaco y normaliza la circulación sanguínea.
- El sodio participa en la absorción de calcio, participa activamente en la función del tracto digestivo y fortalece el sistema nervioso.
- El hierro promueve la producción de hemoglobina y mejora el proceso de hematopoyesis.
- El selenio previene el desarrollo de enfermedades oculares y mejora la visión.
Comer lima ayuda a:
- fortalecer el sistema inmunológico;
- alivio de procesos inflamatorios;
- mejorar la digestión;
- prevención de enfermedades cardiovasculares;
- estimulación de los riñones y del sistema endocrino;
- bloquear el desarrollo de anemia;
- fuerza del sistema esquelético;
- mejorando el estado de la piel, cabello, dientes, uñas.
La exótica fruta australiana se utiliza en la industria de la cosmetología. La composición química incluye compuestos esenciales, que se utilizan para producir aceite para champús y acondicionadores para el cabello. La lima para dedos mejora la condición del cabello, elimina la caspa y normaliza la secreción de las glándulas sebáceas. El jugo se incluye en lociones y cremas diseñadas para limpiar la piel, darle un aspecto saludable y prevenir cambios relacionados con la edad.
Los beneficios de la lima dedo son innegables, pero existen una serie de contraindicaciones que hacen que no sea deseable incluir cítricos en la dieta. Contraindicaciones:
- intolerancia individual;
- período de lactancia;
- niños menores de 3 años;
- exacerbación de patologías gastrointestinales: úlceras, colitis, gastritis;
- colecistitis.
Las personas con disbacteriosis deben abordar su uso con precaución. Puede producirse diarrea.
Cómo comer lima dedo
La popularización de los cítricos de dedo está ganando impulso cada año. En algunos restaurantes, la pulpa se ha convertido en un ingrediente de marca en los platos. Los cítricos son un componente integral de las recetas latinoamericanas y se utilizan ampliamente en la cocina del sudeste asiático. En Rusia, la lima dedo no es tan popular debido a la oferta de alto precio y al suministro insuficiente a la cadena minorista. Usos de la lima para dedos:
- se incluye jugo en la salsa para pollo y pescado;
- sazona el sushi;
- sirve como decoración para postres;
- incluido en sándwiches;
- Los cócteles están decorados con caviar de cítricos;
- añadido a las bebidas alcohólicas.
Puedes hacer mermeladas y mermeladas en casa. La ralladura seca y molida se utiliza como condimento picante. Por su propiedad de descomponer las grasas, la lima dedo se incluye en las dietas para normalizar el peso y depurar el organismo.
Contenido calórico
Las limas australianas son alimentos bajos en calorías. El consumo diario con moderación está indicado para personas con sobrepeso. Cuando incluye lima dedo en su dieta para bajar de peso, los resultados se notarán en 2 meses. El contenido calórico de un cítrico es de 30 kcal por 100 g de peso, de las cuales:
- carbohidratos – 7,7 g;
- proteínas – 0,65 g;
- grasas – 0,19 g.
Se recomienda el consumo de frutas con bajo contenido calórico y alta composición energética con una cantidad mínima de azúcares para todos, excepto para las personas que tengan contraindicaciones.
Cómo cultivar limas dedo en casa
La lima silvestre australiana se puede cultivar en el clima ruso solo en la zona subtropical del territorio de Krasnodar. Las variedades híbridas son más resistentes a las bajas temperaturas, pueden soportar hasta -3 0C. El cultivo se cultiva en un clima templado de forma semipermanente. La planta parecida a un árbol se planta en una tina, se lleva al interior durante el invierno y se coloca en un área abierta en el verano.
Requisito de tecnología agrícola:
- El lugar para la lima se elige a la sombra, bajo la protección de árboles altos.
- La humedad del aire debe ser alta.
- El suelo es fértil, pero la plántula se puede cultivar en suelo arcilloso.
- Las limas dedo se propagan mediante capas o injertos sobre el patrón de un cultivo de cítricos más resistente a las heladas.
- El riego se realiza de acuerdo con la precipitación, al menos una vez cada 2 días, en invierno se riega por goteo.
- Se requiere poda obligatoria. Inmediatamente después de la fructificación, se eliminan las ramas viejas, no se debe permitir que la copa se espese.
- La planta se fertiliza en primavera durante la floración, son adecuados los fertilizantes minerales complejos para cultivos de cítricos.
Conclusión
La lima dedo es una planta arbórea perenne que pertenece a cultivos exóticos raros. El representante de los cítricos proviene de las selvas tropicales australianas, por lo que prefiere un clima cálido y húmedo, un lugar parcialmente sombreado y una ausencia total de corrientes de aire y bajas temperaturas. Los frutos se utilizan en la cocina como condimento para platos de pescado y pollo. Se utiliza para decorar postres y cócteles.Al crear condiciones lo más cercanas posible a su hábitat natural, puedes cultivar limas en casa.
