Morera negra: foto y descripción.

La morera negra es común en los países asiáticos, pero se encuentra cada vez más en la zona media. Es valorado por sus bayas sabrosas y saludables. Para cultivar moras con éxito, es importante elegir un lugar adecuado y cuidar el cultivo con regularidad.

Descripción de la morera negra.

La morera negra es un árbol de hoja caduca, pertenece al género Mulberry y a la familia Mulberry. También se le conoce con los nombres de morera, tut, morera. La cultura tiene su origen en el suroeste de Asia, desde donde se extendió gradualmente hacia Occidente. La vida útil de la morera es de hasta 200 años.

Las moras se cultivan por sus frutos comestibles saludables. Su madera es densa y pesada, utilizada para la fabricación de instrumentos musicales, muebles y materiales de construcción. En Rusia, la ley prohíbe la recolección de madera de morera.Las hojas del árbol sirven como fuente de alimento para los gusanos de seda, que se utilizan para producir seda.

La morera alcanza una altura de 10 a 13 m, las hojas miden de 10 a 20 cm de largo, son alargadas y de color verde. Los frutos son de color violeta oscuro: casi negros. Están formadas por numerosas drupas de entre 2 y 4 cm de longitud y exteriormente se parecen a las moras. Los frutos de morera negra son comestibles, de sabor dulce y con un regusto amargo.

Puede evaluar la apariencia del cultivo a partir de una foto de una morera negra:

Cuando se cultiva morera negra en el centro de Rusia, el árbol a menudo se congela, pero se recupera rápidamente. Después de la poda, el cultivo crece como un arbusto. La morera negra tolera bien la contaminación urbana y es apta para plantar en parques.

Cómo florece la morera negra

En el clima del sur, las moras florecen en abril, en la zona central, en mayo o junio. El polen de la planta es transportado por el viento y también por los insectos. La morera es una planta dioica. Las flores femeninas y masculinas se encuentran en diferentes árboles. Por tanto, para formar una cosecha se plantan al menos 2 moreras. Algunas variedades cultivadas tienen ambos tipos de inflorescencias y no requieren polinizadores.

¿Cuáles son los beneficios de la morera negra?

Los frutos de morera son ricos en sustancias útiles. El contenido calórico del producto es bajo: 50,4 kcal por 100 g. La morera negra se utiliza para adelgazar y en el menú dietético para el tratamiento y prevención de diversas enfermedades. Elimina bien los desechos y toxinas del cuerpo y limpia suavemente los intestinos.

Los beneficios de la morera negra se explican por su composición, que incluye:

• el resveratrol es un antioxidante vegetal que protege contra la propagación de bacterias y hongos;
• vitaminas A, B1, B3, C, PP, K;
• betacaroteno;
• potasio, calcio, magnesio, sodio, zinc, selenio, hierro;
• Ácidos orgánicos;
• mono y disacáridos.

Los frutos de la planta son valorados por su alto contenido en potasio. También tienen un efecto diurético, colerético y alivian con éxito la inflamación. También se toman para edemas, defectos cardíacos, para aliviar el dolor y la dificultad para respirar. Las bayas verdes también se utilizan para la diarrea, ya que tienen un efecto astringente. Las frutas maduras ayudan a aliviar el estreñimiento.

Las hojas de morera en forma de decocción producen un efecto antipirético. El jugo fresco de las hojas alivia el dolor de muelas. El extracto de bayas es eficaz para los resfriados, la deficiencia de vitaminas, la inmunidad baja y los trastornos del sistema nervioso.

La corteza de morera negra también tiene propiedades beneficiosas. Las decocciones basadas en él se utilizan para la enfermedad renal. El polvo de corteza ayuda a curar heridas y quemaduras. Una infusión de raíces es útil para el asma bronquial y los resfriados, la hipertensión y las enfermedades cardíacas.

Variedades de morera negra.

Todas las variedades de morera negra tienen corteza y bayas de color oscuro. La mayoría de las variedades producen altos rendimientos y se adaptan a diferentes condiciones.

Morera negra Nadiya

Mulberry Nadia tiene la apariencia de un árbol de tamaño mediano. La variedad tiene una alta resistencia al invierno y a la sequía. La morera negra no tiene pretensiones en cuanto a la composición del suelo, pero no tolera la humedad estancada. El árbol comienza a florecer en mayo. La maduración del fruto se prolonga: desde mediados de julio hasta otoño.

Los frutos son de color violeta, casi negros y no muy grandes. La longitud de las bayas es de 2,5 a 3 cm y los frutos tienen un sabor agradable, agridulce. Se obtiene una cosecha abundante entre 3 y 4 años después de la siembra. Al mismo tiempo, se extraen del árbol hasta 15 kg de bayas. La mora tiene una finalidad de postre y es muy adecuada para su procesamiento.

Príncipe Negro Morera

Según la descripción, la variedad de morera Black Prince es un árbol de hasta 10 m de altura con una copa ancha. El cultivo se distingue por frutos especialmente grandes, de hasta 5 cm de largo, el color de las bayas es negro y la superficie brillante. El sabor es agradable, agridulce. Las hojas son poderosas, de forma asimétrica con bordes dentados.

La variedad de morera Black Prince florece de abril a mayo. La fructificación comienza en la segunda mitad del verano. El rendimiento de una morera es de hasta 100 kg. Las bayas se almacenan durante 2 a 3 días. Para la formación de los ovarios se necesita un polinizador que florezca en momentos similares. Mulberry Black Prince no tiene pretensiones para las condiciones de crecimiento y es adecuado para plantar en las regiones del norte.

del almirante

El almirante mulberry fue incluido en el Registro Estatal en 2017. Se trata de una variedad de maduración tardía, la finalidad de sus bayas es universal. La morera es extendida, tiene gran vigor, forma un tronco potente con corteza de color gris oscuro. Sus brotes son rectos y verdes. Las hojas de la variedad son mate, de tamaño mediano y de forma ovoide.

Los frutos de la variedad pesan hasta 1,7 g, son de forma cilíndrica, de color negro y están cubiertos de una piel fina. El contenido de azúcar es del 19,2%. El sabor es dulce, con notas refrescantes. La variedad Admiralsky es resistente a la sequía y las heladas invernales. No se detectaron daños por enfermedades o plagas.

Real

Royal es una de las variedades de morera negra de frutos grandes. El árbol es de tamaño mediano, de hasta 8 m de altura, forma una copa espesa y extendida. Las hojas son brillantes y de color verde. Los frutos alcanzan un peso de 20 gy una longitud de 6 cm y las cualidades gustativas se valoran a un alto nivel. La vida útil de las bayas es de varios días.

La variedad Royal comienza a dar frutos temprano y produce una cosecha en el primer año después de la siembra. Maduración temprana: comienza a principios de junio.La morera es resistente a las heladas y tolera bien la sequía estival.

Estambul negro

La morera negra de Estambul es una de las variedades de frutos grandes. El árbol alcanza una altura de 7 m, la copa es densa y decorativa. La fructificación comienza a los 2 o 3 años. Las flores se recogen en inflorescencias en forma de espiga. Las hojas son verdes, de forma ovada.

La morera florece en los últimos diez días de abril. La variedad es tardía y autopolinizante. El período de maduración comienza a finales de julio y dura hasta agosto. Los frutos son oscuros, casi negros, de 3 cm de largo, de sabor dulce, con una sutil acidez.

Staromoskóvskaya

Mulberry Staromoskovskaya es un árbol con una copa esférica. La altura de la morera es de hasta 10 m y, mediante poda, se cultiva como arbusto o sauce llorón. Los frutos miden de 2 a 3 cm de largo y son de color púrpura oscuro a casi negro. El sabor es dulzón, con una ligera acidez.

La variedad Staromoskovskaya es resistente a las heladas invernales. La cultura no se enferma y se adapta rápidamente a cualquier condición climática. La morera es autofértil: su cosecha se forma sin la participación de polinizadores.

Perla Negra

La morera Perla Negra es un árbol alto con copa esférica. Al podar el conductor central, la morera crece como un arbusto. Luego los brotes alcanzan una altura de 3,5 m, las hojas de la planta son de color verde oscuro, grandes, la copa es de color marrón con un tinte rojizo. La fructificación ocurre en junio - julio.

La variedad de morera Black Pearl aporta un alto rendimiento. Del árbol se extraen hasta 100 kg de bayas. Los frutos son de color negro violeta, miden hasta 4 cm de largo y pesan hasta 9 g, tienen un sabor agridulce.Cuando las bayas maduran, se caen, por lo que se recomienda no retrasar la cosecha ni colocar una película debajo del árbol.

Cultivo y cuidado de la morera negra.

Para aprovechar los beneficios de la morera negra, es importante encontrarle el lugar adecuado. Durante el cultivo, el árbol recibe cuidados constantes.

Selección y preparación de un lugar de aterrizaje.

Para que la morera se desarrolle y dé frutos se elige un lugar concreto para la plantación. La cultura ama la luz, se coloca en un área soleada. Asegúrese de brindar protección contra los vientos fríos en forma de edificios u otras plantas.

Requisitos básicos del suelo:

• flojedad;
• Fertilidad;
• sin estancamiento de humedad;
• El nivel freático está por debajo de 1,5 m.

La morera no tolera suelos salinos y anegados. El suelo arcilloso y arenoso no es apto para plantar. Si el suelo es pesado, se hace una capa de drenaje de arcilla expandida en el hoyo de plantación. La adición de humus y arcilla también ayuda a mejorar la composición del suelo arenoso.

Se seleccionan plántulas de dos o tres años para plantar. Las plantas se compran en un vivero. Las moras deben inspeccionarse antes de comprarlas. Las plántulas sin grietas, moho u otros defectos son aptas para plantar.

Reglas de aterrizaje

Las moras se plantan en abril o finales de otoño. Elija un período en el que el flujo de savia de los árboles se ralentice. En el sur, es mejor plantar la planta en octubre - noviembre, para que el cultivo tenga tiempo de adaptarse antes del clima frío. En la zona media y en el norte, donde hay heladas tempranas, la siembra se deja hasta la primavera. Comienzan a preparar el hoyo de 3 a 4 semanas antes de plantar. Se deja encoger, lo que puede dañar gravemente la plántula.

Procedimiento de plantación de moreras:

1. Primero, cava un hoyo con un diámetro de 50 cm y una profundidad de 60 cm.
2. Para rellenar el hoyo se obtiene un sustrato: 5 kg de compost y 100 g de superfosfato.
3. Después de la contracción, se forma un montículo de tierra en el pozo.
4. La plántula se coloca encima. Se enderezan las raíces y se vierte tierra encima.
5. El suelo se compacta y se riega abundantemente.

El orden de siembra no depende del período de trabajo. La plántula se ata a un soporte y se vierte una capa de humus en el círculo del tronco del árbol para cubrirla con mantillo.

Riego y fertilización

Mulberry tolera bien la sequía a corto plazo. Si llueve con frecuencia en la región, puede prescindir de agregar humedad. Las moreras se riegan sólo en caso de sequía severa. Se necesita agua de abril a julio. Cuando se cultiva morera negra, se utiliza agua tibia y sedimentada. Se introduce estrictamente en el círculo del tronco del árbol, es mejor elegir el horario de la mañana o de la tarde.

Mulberry responde positivamente a la fertilización. En primavera se riega con una solución de urea o gordolobo. Contienen nitrógeno, que favorece el crecimiento de la masa verde. Cuando la planta florece y los frutos maduran, se añaden superfosfato y potasio. Estas sustancias mejoran el sabor y la calidad de las bayas. Para 10 litros de agua basta con añadir 40 g de cada fertilizante.

Guarnición

Las moreras se podan durante el período de inactividad. Este período ocurre a principios de primavera o finales de otoño. El árbol tolera mejor el tratamiento en primavera: a finales de abril o principios de mayo, cuando las hojas aún no han florecido.

Las ramas jóvenes de morera negra se eliminan por completo a una altura de 1,5 m desde el tronco hacia abajo. Si dejas el conductor central, el árbol crecerá hasta 5 - 6 m, puedes recortar la copa a una altura de 2 my formar una copa de 9 a 12 brotes.En el futuro se mantiene la forma elegida de la planta y se elimina el exceso de brotes.

En otoño se realiza la poda sanitaria de las moras, eliminando los brotes viejos, rotos, secos y enfermos. También se eliminan los brotes débiles y las ramas que crecen dentro de la copa.

Preparándose para el invierno

Al cultivar y cuidar la morera negra en la región de Moscú, se debe incluir la preparación para el invierno. Esto ayudará a aumentar la resistencia al frío de las moras negras. En otoño, el árbol se riega abundantemente para que el suelo húmedo proteja las raíces de la congelación. Luego perforan el tronco y vierten turba o humus en el círculo alrededor del tronco.

Las moras jóvenes se protegen del frío mediante una estructura de marco. Está hecho de madera o metal y luego se instala encima de la plántula. A los soportes se les une spandbond o agrofibra. No se recomienda utilizar polietileno como revestimiento, que no deja pasar bien la humedad y el aire.

¿Cuándo comienza a dar frutos la morera negra después de la siembra?

Por lo general, la morera produce su primera cosecha entre 4 y 5 años después de la siembra. Los criadores han logrado desarrollar variedades que dan frutos durante 2 o 3 años. El momento de la fructificación también se ve afectado por las condiciones climáticas, el cuidado de las plantas y el suministro de nutrientes del suelo.

Cosecha

La fructificación del cultivo se prolonga en el tiempo. Dependiendo de la variedad, la cosecha se recoge desde finales de mayo hasta agosto. Las moras que han adquirido un color oscuro se retiran del árbol. De las ramas pueden colgar frutos maduros y aún verdes. Sin embargo, la cosecha suele caerse a medida que madura.

Mulberry se caracteriza por una alta productividad. Un árbol produce hasta 100 kg de frutos. Las bayas se almacenan por no más de 2 a 3 días, después de lo cual liberan mucho jugo y se echan a perder. La cosecha no se puede transportar durante mucho tiempo, por lo que los frutos de morera deben consumirse inmediatamente después de la cosecha.

Reproducción

Para propagar moras, se eligen los siguientes métodos:

• Semillas. Para plantar se utilizan semillas de morera frescas. Las obras comienzan en octubre. Los aquenios se limpian y se mantienen durante 3 horas en agua con la adición de un estimulador de crecimiento. Luego se plantan en el suelo. Si la siembra está prevista para la primavera, entonces el material se estratifica. Las semillas se plantan a una profundidad de 3 cm y se vierte encima una capa de mantillo. Las plántulas se riegan y se alimentan. En otoño se pueden plantar moras. La fructificación de las plántulas comenzará en el quinto año. La desventaja de este método es que el árbol no siempre hereda las características de la variedad parental.
• Esquejes. En junio se cortan esquejes de 20 cm de largo y con 3 yemas. Se plantan en un invernadero, donde se crea mucha humedad. Los esquejes podrán echar raíces antes del otoño, pero se transfieren a campo abierto solo el próximo año.
• Brotes de raíz. Los brotes que aparecen en la base de la morera se pueden separar y trasplantar a una nueva ubicación. Al mismo tiempo, la nueva planta conserva completamente las características de la planta madre.

Enfermedades y plagas

La morera negra tiene una alta inmunidad a las enfermedades fúngicas. El cultivo es más susceptible al mildiú polvoriento, la mancha marrón y la bacteriosis. Los principales signos de enfermedad aparecen en la aparición de manchas oscuras, amarillas o blanquecinas en las hojas de morera, así como en su caída. Para combatir las lesiones se utilizan los medicamentos Silit, Fitoflavin y la mezcla de Burdeos.

La morera atrae polillas, mariposas blancas y arañas rojas. Contra las plagas se utilizan insecticidas Actellik, Clorofos y Kleschevit. Para la prevención, las hojas caídas se retiran y queman anualmente, en las que los insectos a menudo pueden pasar el invierno.

Recetas con moras negras

Las preparaciones caseras ayudarán a conservar las propiedades beneficiosas de la morera negra. A partir de moras se elaboran mermeladas, mermeladas, compotas, mermeladas y vinos. Las bayas frescas o procesadas se añaden a postres, batidos y productos horneados. Combinan bien con pera, ciruela, melocotón, frambuesa, yogur y queso crema.

Una receta sencilla de mermelada de moras:

Ingredientes:

• bayas maduras – 1 kg;
• azúcar – 1,3 kg;
• limón – 3 piezas

Secuencia de cocción:

1. Los limones y las cáscaras se pasan por una picadora de carne. Luego agregue frutas y azúcar.
2. Cubre la mezcla con una tapa y déjala durante 3-4 horas para que salga el jugo.
3. Coloca la sartén en la estufa, enciende a fuego medio y deja que hierva.
4. Una vez que la mermelada se haya enfriado, vuelva a ponerla al fuego y cocine por 30 minutos. Todo el procedimiento se repite nuevamente.
5. El producto caliente se distribuye en frascos y se tapa con tapas.

Para obtener mermelada, las bayas también se muelen en una picadora de carne. Luego ponga la masa resultante al fuego y cocine hasta que esté tierna.

Ingredientes para preparar 2 litros de compota de moras:

• morera – 1 kg;
• azúcar granulada – 350 g;
• agua – 650 ml;
• ácido cítrico – 1 g.

Procedimiento para preparar compota de moras:

1. Las bayas maduras se lavan cuidadosamente con agua tibia.
2. Se quitan los tallos de los frutos de morera.
3. El frasco se lava con agua y refresco y se calienta en el horno.
4. Las frutas preparadas se vierten en el recipiente.
5. Se pone al fuego un almíbar compuesto por agua, azúcar y ácido cítrico. La mezcla se lleva a ebullición y luego se vierten las bayas en los frascos.
6. Los frascos de compota se pasteurizan al baño maría durante 20 minutos y se conservan para el invierno.

Para hacer mermelada de moras negras necesitas:

• frutos maduros – 1 kg;
• azúcar – 500 g.

Instrucciones para hacer mermelada de moras:

1. Las moras se lavan y se despalillan. Luego pasa por un colador para separar las semillas.
2. Vierta azúcar en la masa resultante y colóquela a fuego alto.
3. Hervir la mermelada hasta que espese, revolviendo constantemente.
4. La mermelada terminada se coloca en frascos.

Ingredientes para hacer vino de morera negro casero:

• morera – 1 kg;
• agua – 0,5 litros;
• azúcar granulada – 150 g;
• canela – 5 g;
• vino blanco – 100 ml.

El proceso de elaboración del vino de morera consta de los siguientes pasos:

1. Las moras se cosechan en tiempo seco cuando alcanzan un color negro. Los frutos se lavan y se dejan secar durante 24 horas.
2. El jugo de la mora negra se exprime de cualquier forma conveniente: de 1 kg de cosecha se suelen obtener unos 500 ml de jugo.
3. Mezcle cantidades iguales de jugo de mora y agua, agregue canela y azúcar.
4. El líquido se vierte en frascos. Al mismo tiempo, asegúrese de que quede libre una cuarta parte del volumen de cada frasco.
5. Se instala un sello de agua en el cuello, que se puede fabricar con un guante médico con un agujero en el dedo. El contenido se deja fermentar durante una semana.
6. La materia prima se filtra y luego se le añade vino blanco.
7. La bebida se guarda durante 2 semanas en un lugar oscuro a una temperatura de 15 a 25 °C: cuando finaliza la fermentación, se quita el guante. El vino se vierte en la botella con una pajita, sin tocar el sedimento del fondo.
8. Se cierra herméticamente la botella, se instala un sello de agua y el vino joven de morera negra se guarda en un lugar oscuro a 16 ^ohC. En este momento, es necesario comprobar el sedimento y eliminarlo periódicamente vertiéndolo en otra botella.

Conclusión

La morera negra es un cultivo productivo y sin pretensiones. Su valor radica en sus frutos, hojas y corteza, que tienen propiedades medicinales.El árbol no exige condiciones externas, pero se obtiene una buena cosecha con un cuidado constante.

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