Tipos y variedades de cerezas.

Los jardineros de nuestro país han cultivado con éxito muchas variedades de cerezas durante mucho tiempo.Sin embargo, si antes la región tradicional para el cultivo de este cultivo era el sur, las variedades zonificadas modernas se sienten bien incluso en el centro de Rusia y más allá de los Urales. En este sentido se está llevando a cabo un cuidadoso trabajo de selección, del que han surgido decenas de nuevos.

Cereza: descripción general de la especie.

La cereza es una de las plantas más antiguas de la familia de las ciruelas. Se conoció hace más de 8000 a.C. en el territorio de la moderna Europa del Sur. Su nombre latino es Prunus Avium, que significa “cereza de pájaro”.

¿Cómo se ve una cereza?

La cereza es un árbol frutal de hoja caduca. La fructificación activa suele comenzar entre los 4 y 6 años y dura unos 20 años.

Cerezo

Un cerezo adulto es un árbol alto y extendido con una copa ovoide o cónica. En condiciones confortables puede crecer hasta 15 m, pero normalmente su altura es de 4 a 5 m y se distingue por el rápido crecimiento de los brotes, especialmente a una edad temprana. El color de la corteza es marrón o rojizo, a veces plateado, con rayas claramente visibles. Los brotes están cubiertos de pequeñas escamas.

¿Qué tipo de hojas tiene un cerezo?

Las hojas son de forma verde claro, ovadas, obovadas o elípticas, puntiagudas y con un borde aserrado. Pecíolos de hasta 16 cm de largo, limbo arrugado.

Como florece el cerezo

Este cultivo florece antes que otras frutas de hueso. En Rusia Central, el período de floración comienza a finales de abril y principios de mayo. Las flores son blancas, de cinco pétalos, bisexuales, con numerosos estambres y un pistilo. La planta es autoestérile y requiere vecinos polinizadores para dar frutos.

Es polinizada por las abejas y es una valiosa planta melífera.

Tiempo de maduración de la cereza

El momento de maduración de la fruta depende en gran medida de la región de crecimiento.La diferencia en floración y fructificación de una misma variedad en diferentes condiciones climáticas puede ser de hasta 1 mes. Las primeras del sur producen una cosecha ya a principios de mayo, pero normalmente la fructificación de las cerezas comienza a finales de mayo y termina en agosto para las más tardías.

¿Cuándo producen las cerezas su primera cosecha?

La mayoría de las variedades de cerezas son de producción temprana y pueden producir las primeras bayas ya 4 años después de la siembra. Algunos comienzan a dar frutos más tarde, entre los 5 y 6 años. La tasa de fructificación temprana depende en gran medida de las condiciones de crecimiento; si el lugar se elige incorrectamente, es posible que la planta no comience a dar frutos.

Características de las cerezas.

La cereza se diferencia de su pariente más cercano, la cereza, por la presencia de un tronco poderoso, hojas más claras y de gran tamaño. Hay algunos matices en el cultivo de este cultivo. Su sistema radicular es potente y bien desarrollado. Sólo hay una raíz principal, pero hay bastantes horizontales. La profundidad de su aparición no supera los 0,2-0,5 m. La proximidad de las raíces a la superficie imposibilita cualquier trabajo agrícola en la zona de las raíces, de lo contrario existe una posibilidad muy alta de destruir el árbol.

Esta cultura es más exigente en cuanto a dónde crece, no tolera la proximidad al agua subterránea. Para dar frutos, definitivamente necesita una gran cantidad de luz solar y ausencia de viento frío. No le irá bien en tierras bajas pantanosas, en suelos arcillosos o muy cerca de otros árboles.

La ventaja de cultivar cerezas es que comienzan a dar frutos antes que todos los demás cultivos de frutas de hueso. Sin embargo, hay que tener en cuenta que la cosecha puede ser completamente destruida por los pájaros, que aman estas bayas más que cualquier otra fruta.Por tanto, es imperativo tomar medidas de protección contra las aves.

¿Dónde crecen las cerezas?

Las regiones tradicionales para el cultivo de este cultivo son el sur de Rusia: la región de Krasnodar, el norte del Cáucaso y Crimea. Sin embargo, gracias al trabajo de mejoramiento, los límites del cultivo se ampliaron significativamente. Ahora, algunas variedades crecen bien incluso en la región de Moscú y, con el cuidado adecuado, estos árboles frutales se pueden cultivar incluso en los Urales y Siberia.

Para plantar, es necesario elegir un lugar soleado y bien iluminado con un nivel freático que no supere los 2 m. El lugar de plantación debe estar protegido de corrientes de aire y vientos del norte. La distancia a los árboles o edificios vecinos no debe ser inferior a 3 m.

Dado que las cerezas no se polinizan por sí solas, las plántulas generalmente se plantan en grupos para la polinización cruzada. También se dejan 3 m entre plántulas vecinas para que los árboles no compitan entre sí. Una condición importante es que no debe haber otros cultivos entre los árboles vecinos. Por ejemplo, si plantas un manzano entre dos cerezas, el rendimiento se reducirá a la mitad.

La cereza crece bien en suelos arcillosos ligeros. Los suelos arcillosos pesados ​​no son adecuados para el cultivo de este cultivo. Crecerá bien en las laderas sur de colinas suaves, lejos de estructuras y edificios altos.

¿Qué son las cerezas: variedades y variedades?

Como la mayoría de los cultivos frutales, las cerezas se clasifican según el período de maduración del fruto. Además, se distingue por la altura y tipo de árbol, y el color de las bayas. También se diferencian en la resistencia a las enfermedades y a las heladas, la finalidad, el tamaño y el sabor de la fruta.

Clasificación de variedades de cereza según el color del fruto.

La mayoría de las variedades de cerezas tienen frutos rojos o burdeos de distintas intensidades.Además, existen bayas de los siguientes colores:

• rosa;
• amarillo;
• blanco;
• negro.

cereza blanca

Las variedades de frutos blancos incluyen variedades que tienen frutos amarillentos, pajizos o de color crema con un ligero rubor. Aquí están los principales:

• Blanco burdeos.
• Winklera blanca.
• Zaslonovskaya.

Estas bayas se pueden utilizar para cualquier enlatado y también se pueden comer frescas.

cereza amarilla

Las cerezas dulces con frutos amarillos son cada vez más populares. Se distinguen por un color amarillo uniforme o amarillo brillante.

Estos incluyen lo siguiente:

• Apetitoso.
• Aelita.
• Amarillo bigarro.
• Generales.
• Residente de verano.
• Amarillo drogana.
• Amarillo de Leningrado.
• Amarillo de granja.
• Oro Rossoshanskaya.
• Francisco José.
• Chermashnaya.
• Ámbar.

Las cerezas de frutos amarillos son sabrosas y saludables. Se diferencia únicamente por su baja vida útil y transportabilidad. Si hay exceso de humedad en el suelo, los frutos pueden agrietarse.

rojo cereza

Las variedades de cerezas rojas incluyen variedades de cerezas cuyos frutos son de color rojo en diferentes intensidades. Este grupo es el más grande.

Esto incluye a los siguientes representantes:

• Adelina.
• Bakhor.
• Corazón de toro.
• Valeri Chkálov.
• Vasilisa.
• Veda.
• Aquí vamos.
• Italiano.
• De frutos grandes.
• Lena.
• Gente
• Ovstuzhenka.
• Despedida.
• Regina.
• Patria.
• Tyutchevka.

cereza rosa

Las cerezas dulces con frutos rosados ​​no son tan comunes como las rojas. La mayoría de las variedades con este color baya son variedades de postre.

Esto incluye tipos como:

• Rosa Briansk.
• Rosa Leningrado.
• Orlovskaya.
• Rosa temprano.
• Perlas rosas.
• Fatezh.
• Julia.

Cerezo negro

Las cerezas con frutos de color burdeos oscuro, casi negros, se clasifican como negras. Generalmente es más adecuado para envío y almacenamiento.

Los negros incluyen lo siguiente:

• Vasilisa.
• Daibera negra.
• Ilchishina.
• Kubán negro.
• Leningrado negro.
• El favorito de Astakhov.
• Melitópolskaya.
• Mlíevskaya.
• Revna.
• Regina.
• Rossoshánskaya.
• Negro francés.
• Príncipe Negro.
• Dulzura negra.

Sistematización de variedades de cereza por época de maduración.

En total, hay tres grupos principales en los que se dividen todas las variedades de cerezas según el momento de maduración. Estos son tempranos (finales de mayo-principios de junio), mediados de temporada (finales de junio-principios de julio) y tardíos (finales de julio-principios de agosto).

Cerezas tempranas: fotos, variedades, descripción.

Las cerezas maduras tempranas pueden deleitar al jardinero con el sabor de las bayas maduras ya a finales de mayo. Estas son las variedades de maduración temprana más comunes:

Valery Chkálov. Bastante común, madura a principios de junio.

Las bayas son grandes, pesan entre 7 y 9 g en promedio y son de color burdeos. Productividad: 50 a 60 kg por árbol maduro.

Melitópol temprano. Madura a principios de junio.

Las bayas pesan en promedio 6-7 g, son de color rojo oscuro. La productividad es de unos 50 kg por árbol. Los frutos son de uso universal, aptos para conservas caseras y para consumo en fresco.

Mayskaya. Madura a finales de mayo o principios de junio.

Una variedad exclusivamente de postre, apta únicamente para consumo en fresco. Las bayas son de color rojo brillante, pequeñas y pesan entre 3 y 4 g. La productividad de un árbol es de hasta 40 kg.

Granja. Muy popular, madura a principios de junio.

Las bayas son de color amarillo con un rubor brillante. Su peso medio es de 5 a 6 g, el rendimiento total es de hasta 85 kg. Los frutos toleran bien el transporte y pueden utilizarse tanto para consumo en fresco como para enlatado.

Cerezas a mitad de maduración

Las variedades de mitad de temporada incluyen variedades que maduran desde mediados de junio hasta mediados de julio.Como regla general, todos tienen un propósito universal, tienen buen gusto y buena transportabilidad. Éstos son algunos de los representantes de este grupo.

Revna. Las bayas son de color rojo oscuro y maduran a mediados de julio.

El peso medio del fruto es de 5 a 5,5 g y es resistente al agrietamiento incluso en condiciones de alta humedad. Variedad muy popular debido a su alta resistencia al invierno. La productividad es alta.

Fatezh. No menos popular, cultivado no solo en la parte europea de Rusia, sino también más allá de los Urales.

Las bayas son pequeñas, de 4,5 a 6 g, de color amarillo pálido con un hermoso rubor. El rendimiento medio es de unos 30 kg por árbol; con una buena tecnología agrícola y un clima favorable, se puede aumentar entre 1,5 y 2 veces. Una variedad universal con buena transportabilidad.

Vasilisa. Una de las variedades de frutos más grandes. El peso de las bayas puede ser de 11 gy más.

El rendimiento es de unos 30 kg por árbol, pero con un cultivo adecuado puede alcanzar hasta 50 kg o más. La variedad también es buena porque las primeras bayas pueden aparecer en el árbol ya en el segundo año después de la siembra. Versátil, bueno para cualquier uso. Su magnífica apariencia, combinada con el buen gusto y la resistencia al transporte, lo convierten en uno de los más atractivos comercialmente.

Sorpresa. Tiene buena resistencia a las heladas y tolera perfectamente el calor y la sequía.

Las bayas son de color rojo oscuro, grandes, pesan hasta 10 g y el rendimiento es alto. Propósito universal.

Variedades tardías de cerezas.

Las variedades tardías, por regla general, tienen buen sabor y aroma y, debido a su piel más gruesa, una mayor resistencia al transporte. Éstos son algunos de ellos.

Tyutchevka. Una variedad muy conocida y querida por muchos.Madura a finales de julio.

Tiene buenos indicadores en todos los aspectos, su único inconveniente puede considerarse la tendencia de las bayas a agrietarse en climas excesivamente húmedos. Las bayas son de tamaño y peso medianos (alrededor de 7 g), el rendimiento es alto.

Regina. Una variedad bastante productiva y resistente a las heladas, el calor y las enfermedades, fruto del trabajo de los criadores alemanes. Madura a finales de julio o más tarde en condiciones climáticas desfavorables.

Los frutos son de color carmesí oscuro, bastante grandes, de 8,5 a 11 gy tienen un propósito universal. La productividad puede alcanzar los 40 kg de un árbol o más.

Rosa Briansk. Madura a principios de agosto.

Las bayas son pequeñas, su peso medio es de 4,5 a 5,5 g, variedad universal, apta para enlatado o consumo en fresco. El sabor de las bayas tiene un amargor notable, que muchos valoran negativamente.

Variedades de cerezas autofértiles.

El término "autofertilidad" prácticamente no se aplica a la mayoría de las variedades de cerezas. Esta planta no se poliniza por sí misma y requiere árboles polinizadores cercanos para una fructificación normal. Sin embargo, muchos todavía utilizan esta característica al describir.

¿Qué significa “variedad de cereza autofértil”?

Un árbol que produce entre el 15% y el 40% del número total de flores se considera autofértil. Si el número de ovarios es inferior al 4%, la planta se considera autoesterilizante. Los valores intermedios permiten denominar a la variedad parcialmente autofértil.

Numerosos experimentos realizados con diversas variedades de cerezas no revelaron una autofertilidad superior al 35%. La masa principal tiene un porcentaje significativamente menor (5-10), lo que nos permite hablar de ellos sólo como parcialmente autofértiles.

Variedades de cerezas autopolinizantes.

No hay muchas variedades de cerezas que puedan producir cultivos sin polinización cruzada.Éstos son algunos de ellos:

• Boina.
• Valeri Chkálov.
• Hierba de cabra en celo.
• Danna.
• Pridónskaya.
• Amarillo de granja.

Variedades polinizadoras para cerezas autofértiles.

La mayoría de las variedades de cerezas requieren polinización cruzada para dar fruto. Para ello puede ser adecuada cualquier otra floración simultánea. Basta con plantarlos uno al lado del otro.

¿Qué es una “variedad de cereza autoesterilizada”?

La mayoría de las variedades de cerezas son autoestériles, lo que significa que no pueden polinizarse por sí mismas. Además, grupos enteros de variedades pueden ser autoesterilizantes. Por tanto, para obtener una cosecha, la presencia de un polinizador es un requisito previo.

Cómo elegir la variedad polinizadora adecuada

Para garantizar una cosecha, se recomienda plantar al menos tres variedades diferentes de cerezas que coincidan en época de floración. Iput se utiliza con mayor frecuencia como polinizador, es una especie bastante universal que coincide en el momento de la floración con muchas otras.

Clasificación de variedades de cereza según la altura del árbol.

El cerezo en sí es bastante alto. Sin embargo, es inconveniente trabajar con una corona tan alta, es imposible recortarla y se garantiza que el nivel superior de frutas irá a parar a los pájaros. Por lo tanto, cada vez más jardineros dan preferencia a los árboles de bajo crecimiento, cultivándolos sobre un patrón enano o formándolo en forma de un arbusto bajo.

cereza enana

Una ventaja indudable de los árboles enanos es la capacidad de cubrirlos completamente durante el invierno, gracias a lo cual se puede aumentar significativamente la resistencia al invierno. Estos árboles se pueden plantar tanto para cosecha como para fines decorativos.

Las variedades más famosas de cerezas enanas son:

• Granada de invierno.
• Bebé Saratov.

Variedades de cerezas de bajo crecimiento.

Los árboles de bajo crecimiento miden entre 2,5 y 3 m de altura.Estas variedades incluyen las siguientes:

• Bebé.
• Fatezh.
• Original.
• Llanto.

Actualmente, criadores de diferentes países están realizando investigaciones en esta área. Utilizando la supresión de la radiación del gen de la estatura alta, los científicos canadienses obtuvieron clones de las variedades Compact Lambert y Compact Stella con copa baja.

Variedades de cerezas de tamaño mediano.

La mayoría de los árboles formados tienen entre 3,5 y 5 metros de altura. Se trata de una altura estándar que permite trabajar con la corona utilizando varios dispositivos (escaleras, escaleras de tijera, etc.). Las variedades de crecimiento medio incluyen:

• Tyutchevka.
• Aquí vamos.
• Leningrado negro.
• Revna.
• Ovstuzhenka.
• Melitopol temprano.
• Italiano.

Variedades altas de cerezas.

Las variedades altas pueden desarrollar plenamente su potencial fructífero. Sin embargo, trabajar con una copa tan alta es bastante inconveniente: el procesamiento y la cosecha requieren mucho tiempo. Los árboles altos se suelen cultivar en las regiones del sur del país, sin limitar la altura del tronco y realizando únicamente podas sanitarias.

Las variedades altas son:

• Amarillo bigarro.
• Generales.
• Amarillo drogana.
• Krasnodar temprano.
• De frutos grandes.
• Amarillo de Leningrado.
• Rosa Leningrado.
• Amarillo de granja.
• Francisco José.
• Ámbar.

Separación de variedades de cereza según características gustativas.

Las cerezas contienen azúcar y ácidos orgánicos, dependiendo de la concentración de los cuales el sabor de las bayas variará de agridulce a dulce. Las más dulces se utilizan frescas, para la producción de jugos y en la elaboración del vino; las bayas ácidas a menudo se conservan agregando uno u otro porcentaje de azúcar.

¿Qué cerezas son las más deliciosas y dulces?

No hay compañeros de sabor y color, por lo que las cerezas más deliciosas probablemente no existan.Entre las variedades que tienen la calificación de sabor más alta, se pueden distinguir las siguientes (tabla).

Los más dulces son Yaroslavna y Ovstuzhenka, con un contenido de azúcar de 14,2 y 13%, respectivamente.

cereza grande

Sin duda, el gran tamaño de los frutos siempre agrada a la vista del jardinero. También hay poseedores de récords entre las variedades de cerezas. Estos frutos grandes incluyen aquellos que tienen un peso de fruto de 7 gy más. Éstos son algunos de ellos:

• Annushka (9-10 años).
• Corazón de buey (7-10 g).
• Vasilisa (11-14 g).
• Amistad (10-11 años).
• Belleza de Donetsk (7-10 g).
• Italiano (7-8 años).
• Popular (7-10 g).

Variedades populares de cerezas.

La popularidad de una variedad de cereza en particular a menudo viene dictada por las condiciones climáticas de la región y no por las preferencias o deseos del jardinero. Por lo tanto, las variedades resistentes a las heladas como Revna, Iput, Fatezh, Ovstuzhenka, Tyutchevka son populares en la región Central y en la región del Volga. Estas mismas variedades son las preferidas por los jardineros de Siberia y los Urales.

En las regiones más meridionales la elección es más amplia. Este cultivo se cultiva allí no sólo para consumo personal, sino también con fines comerciales. Por tanto, se da preferencia a las variedades de frutos grandes con buena resistencia al transporte: Yaroslavna, Krupnoplodnaya, Annushka, Druzhba, Regina, etc.

Variedades fructíferas de cerezas.

No olvide que el rendimiento de un árbol depende en gran medida no de la variedad, sino de las condiciones de crecimiento: clima, composición del suelo, regularidad de la fertilización y riego. Afecta el rendimiento y el método de poda. Con buen cuidado, la cantidad de bayas recolectadas de un árbol puede exceder varias veces el promedio. Entre las variedades que constantemente producen altos rendimientos, se pueden destacar las siguientes:

• Despedida.
• Yaroslavna.
• Tyutchevka.
• Cordia.
• Daibera negra.
• Dzherelo.
• Francisco José.
• La belleza de Donetsk.

Variedades importadas de cerezas.

El rápido desarrollo del comercio por Internet ha llevado al hecho de que en Rusia comenzaron a aparecer cada vez más variedades de selección extranjera. Entre ellas se encuentran las ya mencionadas alemanas Drogana Zheltaya, Regina y la checa Cordia. Se importan muchas variedades de cerezas de Estados Unidos y Canadá. Se trata de variedades como:

• PC 7217-8.
• Estallido de sol.
• Kootenay.
• Skeena.
• Dulce.
• Staccato y otros.

Nuevas variedades de cerezas

El trabajo de selección no se detiene y aparecen nuevos ejemplares con bastante regularidad. Algunas variedades prometedoras que han aparecido recientemente incluyen las siguientes:

• Virgen.
• El caucásico mejoró.
• Mañana de Kuban.
• Sashenka.
• Sur.
• Rubí Kuban.
• Ojos negros.
• Terciopelo.
• Hechicera.
• Contrastando.
• Anuncio.
• Amapola.
• Escarlata.

Todas estas variedades son fruto del trabajo de criadores nacionales, y es posible que en un futuro próximo muchas de ellas ocupen su lugar en los jardines de nuestro país.

Variedades de cerezas sin pretensiones.

Las cerezas necesitan cuidados y la opción “plantar y olvidar” no funcionará con ellas. Sin embargo, hay algunas variedades que, incluso con un cuidado mínimo, pueden producir rendimientos buenos y estables. Éstas incluyen:

• Revna.
• Ovstuzhenka.
• Syubarova del pueblo.

Es imposible dejar los árboles completamente sin cuidados.Esto provocará un rápido engrosamiento de la corona, el desarrollo de enfermedades y la trituración de las bayas.

Que variedad de cereza elegir

Al elegir cerezas para plantar, en primer lugar debe prestar atención a las variedades zonificadas que son más adecuadas para la región de crecimiento. Si no las hay, deberás elegir las que sean más adecuadas al clima. La experiencia personal o los consejos de jardineros experimentados pueden desempeñar un papel importante.

Conclusión

Muchas variedades de cerezas son capaces de producir una cosecha buena y estable. Entre ellos se encuentran tanto los nuevos como los más conocidos y amados por los jardineros. Con la moderna variedad de opciones, cada uno puede encontrar la variedad que mejor se adapte a sus necesidades en todos los aspectos, sólo hay que no dejarse intimidar por la cantidad de trabajo y cumplir con los plazos requeridos.

Reseñas

Publicaciones recomendadas

Cumbre de cerezas

Cherry Revna: altura del árbol, resistencia a las heladas.

cereza milana

Preparándose para el invierno y cuidando las cerezas en otoño.

Plantar cerezas

Cereza amarilla de Bryansk: descripción de la variedad, fotos, críticas.

Cereza Lyubimitsa Astakhova

Cereza en memoria de Astakhov.

Variedades de cereza para la región de Leningrado.