Contenido [Hide]
- 1 Características de la recolección del hongo chaga.
- 2 Cómo preparar chaga correctamente
- 3 Cómo procesar Chaga
- 4 Cómo hacer una cámara de secado para chaga.
- 5 Cómo secar chaga en casa.
- 6 ¿Cuánto peso pierde chaga cuando se seca?
- 7 Cómo almacenar correctamente chaga
- 8 Vida útil de chaga
- 9 Cosecha de abedul chaga como negocio.
- 10 Conclusión
La recolección de chaga de abedul se practica no solo con fines personales: algunos construyen un negocio exitoso y rentable con chaga. Para que el hongo de yesca de abedul brinde los máximos beneficios medicinales y económicos, es necesario saber cómo cosecharlo correctamente.
Características de la recolección del hongo chaga.
Antes de cosechar el hongo, en primer lugar, debe decidir el momento de la recolección. Teóricamente, puedes cortar chaga durante todo el año, pero en la práctica esto se suele hacer en primavera u otoño:
- En otoño y primavera, los crecimientos de abedul contienen la mayor cantidad de sustancias medicinales y, en consecuencia, la recolección está más justificada.
- La recolección de setas en invierno es más difícil debido a las heladas y la nieve acumulada. Los ventisqueros dificultan el acercamiento al árbol, y el hongo en sí es mucho más duro que en la estación cálida y requiere un gran esfuerzo para cosecharlo. También se necesita más tiempo para secar los crecimientos de abedul de invierno durante la cosecha.
- En verano puedes acercarte al tronco de abedul sin problemas, pero surge otra dificultad. El denso follaje de los árboles a menudo oculta crecimientos en los troncos de abedul, lo que los hace más difíciles de ver.
Tradicionalmente, la gente va al bosque de otoño en busca de hongos de yesca de abedul durante el período de caída activa de las hojas, cuando los árboles están expuestos y resulta más fácil encontrar los crecimientos. La recolección de hongos también se puede realizar en marzo-abril, después de que se derrita la nieve principal, pero antes de que florezcan las hojas.
Es necesario cortar los crecimientos de Chaga ubicados muy por encima del suelo.
Cómo preparar chaga correctamente
La recolección es un proceso bastante sencillo, pero a la hora de realizarla es necesario tener en cuenta varias reglas:
- El hongo de yesca cortado solo debe recolectarse de árboles vivos; un hongo ubicado en troncos o tocones caídos no tiene propiedades valiosas especiales.
- Para cosechar, es necesario cortar los hongos ubicados en la parte superior del árbol, es mejor no tocar los crecimientos cerca del suelo, su valor medicinal es mínimo. La chaga de abedul útil debe ubicarse a una distancia de al menos un metro del suelo, y preferiblemente más arriba.
- Los más útiles son los hongos de yesca de abedul, que se encuentran en grupo en un árbol.
- El crecimiento es difícil de separar del tronco de abedul. Hay que cortarlo con un hacha pequeña o con un cuchillo ancho muy afilado. La incisión se hace verticalmente, lo ideal es que sea paralela al tronco del árbol y separe el hongo de yesca del abedul justo en el lugar donde el hongo se conecta con el tronco.
El crecimiento de chaga se separa del tronco con una incisión vertical.
Cómo procesar Chaga
Inmediatamente después de regresar del bosque, debes limpiar adecuadamente la chaga en casa. Si no planea utilizar el hongo de yesca de abedul inmediatamente, el tratamiento es el siguiente:
- el crecimiento se elimina con un cuchillo afilado y se limpia de áreas sueltas de color claro, en el lugar donde entró en contacto con el árbol;
- Con un cuchillo ancho y fuerte o un hacha pequeña, se desprende del crecimiento la corteza negra y grumosa que cubre la parte superior del hongo;
- La parte sólida marrón restante se corta en pequeños trozos de 3-5 cm de diámetro, lo más conveniente es almacenar el hongo de yesca de esta forma.
Después del procesamiento, el hongo de yesca de abedul debe secarse para su cosecha. Esto se puede hacer de varias maneras, cuál elegir depende del propósito para el cual se necesita el producto seco.
Cómo hacer una cámara de secado para chaga.
Si la recolección de hongos de yesca biselados se lleva a cabo en grandes volúmenes, lo más práctico es construir una secadora para chaga en la casa de campo o en la casa. Es bastante sencillo hacer esto:
- Lo principal que se necesita para crear una cámara de secado es una pequeña habitación en la que haya una estufa, una chimenea o un horno eléctrico.
- Será necesario instalar una puerta de alta calidad en la habitación que evite la entrada de corrientes de aire. Si hay ventanas en la cámara, es necesario instalar ventanas selladas con doble acristalamiento que no dejen pasar el aire cuando están cerradas.
- Todas las grietas, grietas y otras aberturas en las paredes y esquinas deben sellarse con sellador, y las paredes mismas deben cubrirse con aislamiento, lo que ayudará a mantener una temperatura estable.Puedes revestir la habitación con ladrillo desde el interior, esto ayudará a retener el calor proveniente de la chimenea o estufa.
En la última etapa, deberá construir estantes de metal en la habitación donde se colocarán los espacios en blanco.
La recolección en una cámara de secado es muy simple: el hongo de yesca procesado se coloca en grandes volúmenes en una habitación, se calienta el horno y se mantiene una temperatura uniforme durante los próximos días para un secado uniforme.
Para secar materias primas de chaga, puede equipar una secadora especial.
Si el volumen de piezas de trabajo es muy grande, también se puede construir una secadora espaciosa en el sitio, cuyo tamaño recuerda más a un garaje. Para ello será necesario sentar las bases, luego ensamblar un marco de perfil de aluminio y láminas de metal, e instalar aislamiento térmico e impermeabilización. El secado se realiza mediante pistola de calor.
Un secador grande ayuda a procesar rápidamente grandes volúmenes de materias primas. Sin embargo, su construcción es rentable sólo si existe un negocio basado en la venta de hongos de yesca de abedul al por mayor.
Cómo secar chaga en casa.
Si el chaga de abedul se recolecta para fines personales y en pequeñas cantidades, no se necesitarán secadoras especialmente equipadas. Es mejor secar el hongo de yesca cortado en condiciones normales; esto se puede hacer de varias maneras:
- Secado natural. El proceso lleva mucho tiempo, pero durante esta preparación se conservan más sustancias útiles: los compuestos valiosos del hongo no se destruyen.Para el secado natural, la madera cortada en trozos pequeños se coloca sobre hojas de papel grueso y se coloca en un lugar seco y bien ventilado. La forma correcta de secar el chaga de abedul es a la sombra, lejos de los rayos directos del sol, en verano son adecuadas las terrazas o mesas debajo de los toldos, y en invierno, los alféizares de las ventanas con sombra. Si se cumplen las condiciones, el hongo se secará por completo en 2-3 semanas.
- En el horno. Este método es más rápido, aunque algunas de las sustancias beneficiosas de la composición se pierden durante su uso. Las materias primas de Chaga deben colocarse en una bandeja para horno o en una rejilla y luego colocarse en un horno calentado a sólo 50 °C. La puerta debe dejarse abierta durante todo el tiempo de secado y el proceso dura entre 8 y 10 horas.
Las materias primas también se pueden secar con una secadora eléctrica especial. En este caso, será necesario ajustar la temperatura del dispositivo a no más de 40 °C y colocar la yesca de abedul en bandejas especiales durante 7-8 horas en la secadora. De vez en cuando se recomienda mover las bandejas de un lugar a otro para que el secado se produzca de forma más uniforme.
Para uso privado, es más práctico secar el chaga al aire libre o en el horno.
¿Cuánto peso pierde chaga cuando se seca?
La reducción exacta de peso de chaga durante el secado depende del tiempo y la intensidad del secado, así como de la cantidad de agua que contenía el hongo de yesca recién cortado. Pero en promedio, después del secado, el crecimiento pierde entre el 10 y el 20% de su masa y se vuelve notablemente más claro.
Cómo almacenar correctamente chaga
Si la materia prima no está destinada a ser utilizada inmediatamente después de la cosecha, debe almacenarse. Las materias primas secas deben conservarse en bolsas de papel, cajas de cartón o recipientes de madera.Es importante tener en cuenta que el recipiente no se puede sellar herméticamente con tapa, se debe dejar entrar aire, de lo contrario el hongo perderá sus propiedades beneficiosas.
Para el almacenamiento, el hongo de yesca de abedul se coloca en un lugar oscuro con poca humedad. A temperatura ambiente, el hongo se siente bastante cómodo, pero no es necesario guardarlo en el frigorífico.
Vida útil de chaga
La vida útil del chaga después de la cosecha depende del método de procesamiento. Las materias primas secas se almacenan por más tiempo; esta es otra razón por la que se recomienda secarlas inmediatamente después de regresar del bosque.
Las materias primas de Chaga conservan propiedades valiosas después del secado durante 2 años.
¿Cuánto dura la chaga seca?
El hongo de yesca de abedul seco puede conservar propiedades valiosas durante 2 años. Pero el tiempo que se puede almacenar chaga en forma seca depende del cumplimiento de las reglas de almacenamiento. Por lo tanto, es necesario controlar cuidadosamente las condiciones; se requiere baja humedad; el hongo cosechado debe "respirar" aire fresco. La aparición de humedad en el recipiente es inaceptable; en tales condiciones, el moho se desarrollará rápidamente en el hongo.
¿Cuánto dura la chaga fresca?
La vida útil de las materias primas frescas es mucho más corta: sólo entre 3 y 4 meses. Por eso se recomienda procesar el hongo y secarlo lo más rápido posible. Si dejas el hongo de yesca fresco en un lugar con temperatura y humedad inadecuadas, puede enmohecerse y perder sus propiedades beneficiosas.
También se recomienda procesar las materias primas rápidamente porque con el tiempo, la corteza dura de la superficie del crecimiento se vuelve más rígida.Limpiar un hongo rancio será más difícil y el proceso llevará más tiempo.
Las materias primas frescas de chaga no se almacenan por mucho tiempo, solo unos pocos meses.
Cosecha de abedul chaga como negocio.
Las propiedades medicinales del chaga son reconocidas no sólo por la medicina popular, sino también por la medicina oficial y la homeopatía. Por lo tanto, las materias primas de chaga tienen una gran demanda en los mercados ruso y extranjero. Cada año Rusia vende más de 1 millón de kilos de chaga de abedul, siendo China y Corea los principales compradores. El hongo de yesca de abedul también tiene demanda en el país, lo que permite crear un negocio rentable e interesante basado en la recolección de crecimientos de abedul:
- Para crear un negocio exitoso, primero deberá resolver el problema de la adquisición de materias primas. Dependiendo del tamaño del negocio, es necesario encontrar una cantidad suficiente de hongos de yesca cortados cerca de casa o adquirir proveedores confiables.
- Para desarrollar su negocio, también necesitará equipar una secadora espaciosa en su casa de campo o en su casa de campo, o varias a la vez, si el negocio se desarrolla bien. Secar el hongo de abedul con métodos caseros no es rentable, si la materia prima está destinada a la venta, el proceso irá demasiado lento.
- Antes de iniciar un negocio, se recomienda buscar con antelación compradores mayoristas habituales de materias primas. Esto rara vez va acompañado de dificultades: tanto los compradores rusos como los clientes de China y Corea están interesados en el chaga.
El negocio de adquisición y venta de chaga es bastante rentable y permite obtener unos beneficios de varios cientos de rublos cada mes.
Si lo desea, puede vender chaga al por menor, por ejemplo, a través de los foros correspondientes en Internet.Las ganancias de un negocio de este tipo serán bajas, pero las ventas minoristas le permitirán deshacerse del exceso de chaga y también recibir una buena bonificación en efectivo.
El negocio de adquisición de Chaga puede ser muy rentable
Conclusión
La recolección de abedul chaga no solo es útil, sino también potencialmente rentable. Las valiosas propiedades del hongo de yesca cortado se utilizan para el tratamiento, la chaga también se puede vender al por menor y al por mayor. El proceso de recolección en sí parece bastante sencillo si se siguen las reglas básicas.
¿A qué sabe la infusión de chaga con agua?