Contenido
- 1 Arándanos y arándanos: comparación de bayas.
- 2 ¿Cuál es la diferencia entre arándanos y arándanos?
- 3 Diferencia entre arándanos y arándanos
- 4 Comparación de las propiedades beneficiosas de los arándanos y los arándanos.
- 5 Diferencias en el cultivo de bayas.
- 6 Diferencias en almacenamiento, procesamiento y transporte de bayas.
- 7 Conclusión
Los arándanos y las moras azules son muy populares por sus propiedades curativas. Ambos son similares y útiles, pero hay una diferencia en sus cualidades.
Arándanos y arándanos: comparación de bayas.
Los arándanos silvestres y los frutos de arándanos son un verdadero hallazgo. En las tiendas se venden variedades de jardín, principalmente obtenidas por criadores de Canadá. Son similares en composición y calidad a las plantas silvestres y aportan los mismos beneficios. El arándano común (Vaccinium myrtillus) prácticamente no crece en los jardines. Los plantones que se ofrecen en mercados y tiendas online son un tipo de planta completamente diferente, resultado de la selección americana del arándano Highbush (Vaccinium cyanococcus). Las propiedades de los frutos recuerdan a las de los frutos del bosque.
Puedes distinguir arándanos o arándanos comparando las frutas. El arándano es más pequeño, pesa hasta 1 g, se caracteriza por sustancias colorantes oscuras: antocianinas, un sabor intenso, especial y atractivo con notas agridulces. Los frutos de los arándanos se reconocen por su pulpa carnosa, densa y de color verde claro y su jugo acuoso e incoloro.Son ácidos, de sabor neutro, débilmente expresado, pero también los hay dulces, ligeramente empalagosos.
Puedes ver claramente en la foto la diferencia entre arándanos y arándanos.
¿Cuál es la diferencia entre arándanos y arándanos?
En la naturaleza, ambas plantas prefieren los climas fríos y templados y se encuentran en bosques y humedales. Los arándanos son bajos, de hasta 40 cm, con brotes verdes y flexibles, en los que se ven bayas solitarias. Crece en bosques de coníferas, a menudo de pinos. Los arbustos de arándanos son más altos, 0,5 m, a veces se elevan hasta 1 m, los brotes son leñosos y las bayas se recogen en racimos. Crecen en zonas abiertas y también se encuentran en el Cáucaso. Las hojas son ovadas, similares, ya que ambos arbustos pertenecen a la misma familia: Ericaceae.
Los arándanos y los arándanos son difíciles de distinguir a primera vista para un principiante. Pero cada uno tiene sus propias características, incluso en apariencia: la piel de uno y del otro está cubierta con una capa azulada, la diferencia es visible en el color. Los frutos de los arándanos son redondos, similares a una bola de color azul oscuro, casi negra. Arándano: azul grisáceo, grande, de hasta 12 mm, con un peso de 1 g, ligeramente alargado.
Foto: los arándanos y los arándanos difieren en el color de la piel.
Diferencia entre arándanos y arándanos
Es interesante comparar arándanos y arándanos en cuanto a composición y cantidad de vitaminas.
Sustancias por 100 g de producto. | Arándano | Arándano |
calorías | 57 kilocalorías | 39 kilocalorías |
Ardillas | 0,74 gramos | 1 gramo |
Grasas | 0,33 gramos | 0,5 gramos |
carbohidratos | 14,49 gramos | 8,2 gramos |
Celulosa | 2,4 gramos | 1,2 gramos |
Agua | 87 gramos | 88,2 gramos |
Ceniza | 0,4 gramos | 0,3 gramos |
vitamina a | 54 UI | 0,29 mg |
Vitamina B1 | 0,037 mg | 0,02 mg |
Vitamina C | 9,7 mg | 16-20 mg |
vitamina pp | 0,418 mg | 0,28 mg |
Vitamina K | 19,3 microgramos | 19,3 microgramos |
La diferencia en el contenido de sustancias biológicamente activas es bastante insignificante. Los frutos de los arbustos son ricos en vitaminas, minerales, aminoácidos, fibra y pectinas. En cuanto al contenido de vitaminas de diferentes grupos: C, PP, B, A, K, las bayas son aproximadamente iguales, aunque hay alguna diferencia a favor de la composición de los frutos de los arándanos.
La diferencia entre arándanos y arándanos, como muestra la foto, está en el color de la pulpa.
Las propiedades curativas de los arándanos y los arándanos dependen no solo de la presencia de vitaminas, sino también de otros componentes. Los frutos de los arándanos son ricos en ácidos: ascórbico, málico, nicotínico, acético y oxálico. Contienen un poco de hierro, 0,8 mg, pero en una forma que el cuerpo absorbe completamente. Los arándanos son conocidos por su alto nivel único de manganeso: 0,336 mg, esta es su diferencia con otras plantas silvestres y cultivadas. Este elemento es indispensable en los procesos metabólicos de los carbohidratos.
Comparación de las propiedades beneficiosas de los arándanos y los arándanos.
Las bayas son buenas para la salud y conviene aprovechar el período de recolección para fortalecer el cuerpo. Los arándanos se diferencian de los arándanos en propiedades y efectos, aunque ambos tipos de frutas aportan un efecto fortalecedor general extremadamente positivo.
Beneficios de los arándanos
Por sus cualidades, los frutos de arándanos y los productos elaborados con ellos son populares. Son usados:
- fortalecer el sistema cardiovascular, incluida la hipertensión;
- mejorar el funcionamiento de los intestinos y el páncreas;
- estimular el metabolismo y reducir los niveles de azúcar en sangre;
- normalizar la actividad cerebral en el área de mejora de la memoria y la concentración;
- para aliviar la fatiga ocular cuando se trabaja duro frente a la computadora;
- como agente antiinflamatorio y antidisentérico;
- en caso de anemia y para mejorar la inmunidad.
Las pectinas y antocianinas ayudan a eliminar toxinas y favorecen las conexiones neuronales, razón por la cual nutricionistas, oncólogos y gerontólogos recomiendan las bayas a sus pacientes.
Sin embargo, no conviene comer frutos de arándanos solos, ya que pueden provocar alergias, trastornos intestinales y disfunción muscular.
Beneficios de los arándanos
Un rasgo característico de la composición de los frutos de los arándanos es una gran cantidad de ácido ascórbico y antioxidantes. Muchos consideran que estas bayas son una panacea para las enfermedades y la fatiga ocular y un apoyo a la retina. Además, se producen productos farmacéuticos basados en ellos.
Se ha establecido que los frutos de arándanos están indicados para:
- con disminución de la agudeza visual;
- con la amenaza de desarrollar enfermedades cardiovasculares y aterosclerosis en particular;
- durante trastornos gastrointestinales;
- para limpiar el organismo de toxinas, con anemia y baja inmunidad;
- como prevención del cáncer;
- con niveles elevados de azúcar en sangre;
- en caso de infecciosos o resfriados.
Las bayas se utilizan como antibiótico para tratar quemaduras o úlceras en la piel, en la medicina popular se utilizan para la urolitiasis.
También existen contraindicaciones: estreñimiento crónico y enfermedades del páncreas y duodeno.
¿Qué baya es más saludable: el arándano o el arándano?
Existe la creencia generalmente aceptada de que los arándanos son más saludables que los arándanos. Hay una ligera diferencia entre sus propiedades. Y al mismo tiempo, las frutas vitamínicas saturan el cuerpo con sustancias útiles y mejoran sus funciones protectoras:
- para mantener los ojos sanos, las frutas de arándanos son mejores, aunque las frutas de arándanos también contribuirán a fortalecer la visión;
- Estos últimos son indispensables para las personas mayores por sus propiedades para mejorar la memoria y los procesos de pensamiento, además de normalizar las funciones intestinales.
Diferencias en el cultivo de bayas.
La diferencia entre los arándanos y los arándanos es su capacidad para echar raíces en los jardines. Las plantas de arándano euroasiático requieren condiciones especiales que son casi imposibles de cumplir. Arbustos de jardín obtenido a partir de plantas de América del Norte. Ambas especies deben plantarse en áreas abiertas o en ligera sombra parcial, en suelos ácidos, y se debe tener cuidado de asegurar el drenaje en los huecos.
Características del cultivo de arándanos.
Al comprar plántulas en la primavera, elija variedades tempranas y de mitad de temporada, porque es posible que las variedades de maduración tardía no maduren en nuestras condiciones. Para las regiones del norte, son adecuados los arbustos de bajo crecimiento. Presta atención al sabor de la variedad.
Instrucciones de cuidado:
- Al plantar, no agregue cenizas ni estiércol, fertilice con minerales;
- regar en la fase de floración y formación de ovarios;
- el círculo del tronco del árbol se cubre con turba, hojas de roble y agujas de pino.
Cómo cultivar arándanos
Las plántulas de arándanos se seleccionan según la altura de los arbustos, el tamaño y el contenido de azúcar de las bayas y el momento de maduración. Al crecer, siga estos consejos:
- la distancia entre agujeros es de hasta 1,5 m;
- El riego regular es la clave para un buen desarrollo del arbusto;
- Alimentado con minerales, sin orgánicos.
Comparación de rendimientos y tiempos de cosecha de arándanos y arándanos
Los arbustos de jardín son productivos y producen hasta 7 kg por planta. Los frutos se recolectan desde finales de junio hasta principios de otoño y se recolectan cada semana.
Los frutos de arándano, según la variedad, maduran desde finales de julio hasta mediados de otoño. Cuando están maduros, con un peso de 10 a 25 g, adquieren un tinte azul azulado. Pero no es necesario arrancarlos de inmediato. Se esperan otros 5-10 días para que los frutos ganen azúcar y se ablanden y se retiren con una separación en seco. La primera cosecha se consume fresca y la posterior se procesa.
Diferencias en almacenamiento, procesamiento y transporte de bayas.
Las frutas frescas de arándanos se pueden almacenar durante un mes y medio a temperaturas cercanas a cero. Las plantas de arándanos se mantienen en estas condiciones durante 15 días. Los frutos se transportan en pequeñas cajas, dobladas en tres o cuatro capas. Ambos tipos de bayas se congelan o se secan y se utilizan para diversas preparaciones y rellenos.
Conclusión
Los arándanos y los arándanos son valiosos para la salud, hay muy poca diferencia entre sus propiedades. Los cultivos de jardín, a diferencia de las plantas silvestres, tienen cualidades curativas similares. Si sigue los consejos para cultivar arbustos, obtendrá bayas ricas en vitaminas para su propio consumo.
