Contenido
- 1 Composición y valor nutricional de los arándanos.
- 2 Los beneficios y perjuicios de los arándanos para el organismo.
- 3 Propiedades beneficiosas de los arándanos de jardín y bosque para el organismo.
- 4 Aplicaciones de los arándanos
- 5 Restricciones y contraindicaciones.
- 6 Conclusión
Será interesante conocer las propiedades beneficiosas y contraindicaciones de los arándanos para todos los amantes de las deliciosas bayas. Los arándanos son valorados no sólo por su sabor, sino también por sus efectos beneficiosos para el organismo.
Composición y valor nutricional de los arándanos.
Los arándanos son muy pequeños, pero contienen muchas sustancias útiles necesarias para el funcionamiento saludable del cuerpo. En particular, el producto contiene:
- hierro y fósforo;
- ácidos málico y benzoico;
- magnesio y calcio;
- ácidos oxálico y acético;
- una gama completa de aminoácidos esenciales y más de una docena de aminoácidos no esenciales;
- fibra;
- sodio y potasio;
- cobre;
- taninos;
- Aceites esenciales beneficiosos para el organismo.
Los arándanos también contienen flavonoides y antioxidantes naturales, que tienen un poderoso efecto reconstituyente y renovador.
Contenido de vitaminas en los arándanos.
La composición vitamínica del producto merece una consideración especial. Contiene:
- vitaminas del subgrupo B, de B1 a B6;
- vitaminas A y E, importantes para la salud de la piel;
- ácido nicotínico PP;
- vitaminas H y K bastante raras.
Contiene el producto y ácido ascórbico, que tiene potentes propiedades antiinflamatorias e inmunomoduladoras. Por tanto, comer frutos rojos es especialmente útil para fortalecer el sistema inmunológico.
¿Cuántas calorías tienen los arándanos?
Las bayas jugosas tienen un valor nutricional muy bajo. 100 g de fruta fresca contienen solo 40 kcal y es absolutamente imposible ganar peso con las bayas.
Índice glucémico y contenido de BJU en arándanos
Los arándanos KBJU se distribuyen de forma bastante desigual. La mayor parte del volumen total de las bayas está ocupada por carbohidratos, las frutas contienen alrededor de 6,6 g, las bayas también contienen 1 g de proteínas y 0,5 grasas, y más de 85 g de la fruta contienen agua, lo que da jugosidad a los arándanos.
En cuanto al índice glucémico de las bayas, es de 36 unidades.El uso del producto no provoca fluctuaciones bruscas de la glucosa en sangre y es completamente seguro incluso para personas con niveles altos de azúcar.
¿A qué sabe el arándano?
Tanto en sabor como en apariencia, los arándanos son muy similares a los arándanos: también son dulces y con una acidez pronunciada. Pero también hay diferencias entre las bayas: los arándanos se caracterizan por ser más acuosos y, al mismo tiempo, la dulzura en ellos se siente mucho más que en los arándanos.
Los beneficios y perjuicios de los arándanos para el organismo.
Usar el producto no sólo es agradable, sino también muy útil. Pequeñas bayas dulces:
- aumentar la resistencia inmune y proteger al cuerpo del desarrollo de virus e infecciones bacterianas;
- combatir la inflamación del cuerpo y los síntomas de la fiebre;
- mejorar los procesos digestivos y eliminar el estreñimiento;
- acelerar el metabolismo y mejorar el funcionamiento del páncreas;
- elimina no solo toxinas y sustancias tóxicas del cuerpo, sino también trazas de metales pesados;
- reducir los niveles de glucosa y ayudar a mantener el funcionamiento saludable del corazón y los vasos sanguíneos;
- promover procesos hematopoyéticos;
- ayudar a la función renal y aliviar la hinchazón;
- mejorar el estado de la piel y el cabello.
El producto tiene propiedades anticancerígenas y es útil para prevenir el desarrollo de tumores malignos.
Beneficios de los arándanos para los hombres
Para los hombres, comer bayas es útil para prevenir enfermedades del sistema genitourinario. El producto previene el desarrollo de prostatitis y adenoma de próstata y ayuda a hacer frente a la inflamación. Además, las bayas aumentan la libido y ayudan a restablecer una actividad sexual saludable, lo cual es especialmente importante para los hombres mayores de mediana edad.
Los beneficios de los arándanos para el cuerpo de la mujer.
Los arándanos son especialmente beneficiosos para las mujeres, en primer lugar, ayudan a eliminar las irregularidades del ciclo mensual y mejoran el equilibrio hormonal. Las bayas también tienen un efecto beneficioso en la apariencia de una mujer: con la ayuda de las frutas puedes eliminar el acné y los moretones debajo de los ojos, regular la producción de grasa subcutánea y rejuvenecer la piel de la cara.
Las propiedades beneficiosas y contraindicaciones de los arándanos para la mujer también afectan al sistema nervioso. Con el uso regular del producto, su estado de ánimo mejora, su sueño se vuelve más fuerte y la inestabilidad emocional desaparece.
¿Puedes comer arándanos durante el embarazo?
Durante el embarazo, se permite añadir arándanos a la dieta, pero en cantidades limitadas para no provocar problemas digestivos. El beneficio de los arándanos para las mujeres embarazadas es que las bayas contienen mucho calcio, valioso para la formación del esqueleto en el feto, y vitaminas que tanto el bebé como la propia mujer necesitan.
¿Se pueden consumir arándanos durante la lactancia?
Pero durante la lactancia es mejor evitar comer bayas, al menos durante los primeros seis meses después del nacimiento. El producto suele provocar alergias en los bebés, por lo que es demasiado arriesgado volver a incluir los arándanos en la dieta poco después del nacimiento del niño.
¿A qué edad pueden los niños comer arándanos?
Las bayas de color azul son muy útiles para los niños pequeños; en primer lugar, fortalecen el sistema inmunológico y saturan el cuerpo con vitaminas. Las propiedades beneficiosas de los arándanos para los niños son que las frutas protegen la visión de los niños de enfermedades, fortalecen el esmalte dental y favorecen una buena concentración.
Por primera vez, los arándanos se pueden ofrecer a los niños cuando tengan entre 2 y 3 años y en pequeñas porciones, al principio solo unas pocas bayas.El producto a menudo causa alergias, por lo que debe asegurarse de que el niño no tenga intolerancia a las bayas. Además, en grandes cantidades, las bayas pueden provocar diarrea y otros trastornos digestivos.
¿Cuáles son los beneficios de los arándanos para las personas mayores?
Se recomienda especialmente incluir bayas azuladas en la dieta de las personas mayores. El producto contiene muchas vitaminas y sales minerales valiosas y tiene varios efectos beneficiosos:
- fortalece el corazón y los vasos sanguíneos;
- sirve como colerético y diurético;
- tiene propiedades antiescleróticas;
- Regula la presión arterial y los niveles de azúcar.
Además, en la vejez, las personas son especialmente propensas al estreñimiento y a los trastornos metabólicos. Los arándanos ayudan a solucionar estos problemas porque favorecen una digestión saludable y la rápida eliminación de toxinas de los tejidos.
Propiedades beneficiosas de los arándanos de jardín y bosque para el organismo.
El producto beneficia a todo el organismo, pero algunas de sus propiedades merecen una consideración especial. Es por ellos que la baya es tan valorada en la dieta de adultos y niños.
Cómo los arándanos son buenos para la visión
El producto contiene una gran cantidad de vitamina A, por lo que consumirlo es muy útil para la prevención de cataratas, glaucoma y miopía. La baya protege los ojos del desarrollo de enfermedades, ayuda a mantener una buena visión y previene el desarrollo de irritación e inflamación de los ojos. Comer frutas es especialmente recomendable cuando se lee con frecuencia y se pasan muchas horas delante del ordenador.
El arándano fortalece o debilita.
El efecto del producto sobre la digestión depende de la forma en que se consume la baya.Los arándanos secos y las decocciones basadas en ellos contienen una mayor cantidad de taninos, por lo que con la ayuda de las bayas se puede detener la diarrea y hacer frente a los trastornos estomacales.
Al mismo tiempo, las bayas frescas contienen menos taninos, sus propiedades astringentes son mucho menores, pero contienen muchos ácidos orgánicos. Las frutas crudas se pueden tomar para el estreñimiento, en cuyo caso tendrán efecto laxante.
Los arándanos aumentan o disminuyen la presión arterial.
El producto reduce la presión arterial, por lo que es especialmente útil para personas que padecen hipertensión. Es cierto que la baya no puede servir como un medicamento fuerte en toda regla; si la presión aumenta con frecuencia y es muy alta, sería más prudente recurrir a medicamentos farmacológicos. Pero con pequeñas fluctuaciones, los arándanos ayudan muy bien con la presión arterial, se pueden comer tanto para aliviar la afección como con fines preventivos.
¿Puedes comer arándanos si tienes diabetes?
Dado que la baya tiene un índice glucémico bajo, se puede consumir para la diabetes. El producto ayudará a prevenir el desarrollo de complicaciones asociadas con la enfermedad: protegerá el páncreas de enfermedades, fortalecerá el corazón y los vasos sanguíneos y prevenirá la obesidad.
En este caso, es necesario observar las dosis correctas del producto. La dosis diaria de frutos rojos no debe exceder los 300 g, y lo mejor es consumir los arándanos frescos y sin procesar, así retienen la máxima cantidad de nutrientes en su composición.
Para pancreatitis
Las propiedades beneficiosas y contraindicaciones de los arándanos silvestres resultan negativas durante el período de exacerbación de la enfermedad. Está prohibido comer el producto, las bayas azules, como cualquier otra, contienen demasiados ácidos orgánicos, que solo irritan el órgano enfermo.El consumo del producto para la inflamación aguda del páncreas sólo provocará náuseas, dolor, diarrea y complicaciones graves.
Pero durante el período de remisión, comer frutos azules es muy útil, mejorarán la producción de enzimas digestivas y ayudarán a prevenir otra exacerbación. Lo mejor es cocinar gelatinas, compotas y jaleas a base de arándanos. También puedes comer bayas frescas, no más de 3 cucharadas pequeñas por día, para no dañar el cuerpo.
Para la bronquitis
Los jugosos arándanos contienen una gran cantidad de ácido ascórbico y, por tanto, son un buen remedio para el resfriado. Tomar frutos rojos es útil para reducir la fiebre y activar el sistema inmunológico. También se recomienda utilizar el producto para la tos y la bronquitis: las bayas actúan como un mucolítico natural y ayudan a licuar y eliminar la mucosidad de los bronquios.
Con fines medicinales, puede comer bayas frescas o preparar decocciones y compotas a base de ellas.
Para oncología
Los arándanos contienen las vitaminas más importantes, además de flavonoides y antioxidantes naturales. Cuando se consumen con regularidad, las bayas favorecen la renovación de los tejidos a nivel celular, rejuvenecen el organismo, mejoran su resistencia protectora y ayudan a combatir los procesos negativos.
En el caso de la oncología, las bayas pueden inhibir el crecimiento de células malignas y prevenir el desarrollo de tumores. Tanto las bayas frescas como las compotas de arándanos serán de gran beneficio.
Aplicaciones de los arándanos
Los deliciosos y jugosos arándanos se utilizan no solo para el tratamiento y la prevención de enfermedades. Se utiliza en cocina y cosmetología casera, así como en dietas de adelgazamiento, la baya ayuda a mantener la delgadez.
en la cocina
Mucha gente come los arándanos tal cual, como bayas frescas, y disfruta de su sabor dulce y ligeramente ácido. Pero en la cocina el producto se utiliza mucho más ampliamente, a base de él se preparan muchas delicias saludables y sabrosas. Por ejemplo, las bayas se utilizan para cocinar:
- bebidas de frutas, compotas y jaleas;
- zalamero;
- albóndigas y requesón;
- pudines y tartaletas de frutos rojos;
- tartas de queso y muffins;
- tartas y pasteles;
- gelatina y mermelada.
Se pueden agregar bayas de color azul al helado; esto le dará al manjar un sabor inusual y muy agradable. Los pasteles con arándanos y mermelada de frutos rojos son muy adecuados para consumir con té suave, las bayas combinan bien con la mayoría de las frutas y otras bayas. Las bayas azules en la mesa no solo deleitan con su sabor fresco, sino que también mejoran su estado de ánimo y también ayudan a mejorar su salud en el período otoño-invierno.
En cosmetología
Los arándanos se utilizan a menudo con fines cosméticos, gracias a su composición vitamínica tienen un efecto muy positivo en la piel cuando se aplican tópicamente. Mascarillas y exfoliantes a base de frutos rojos:
- rejuvenecer la piel debido a la presencia de antioxidantes en la composición;
- tiene efecto limpiador y ayuda a combatir espinillas, puntos negros y puntos negros;
- alivian la hinchazón del rostro y mejoran el color, ya que eliminan desechos y toxinas de las células de la piel;
- aumentar la elasticidad de la epidermis y nutrir profundamente la piel;
- Normaliza la producción de grasa subcutánea y ayuda a combatir la rápida contaminación de los poros.
Los arándanos en mascarillas cosméticas caseras combinan bien con productos lácteos fermentados y cereales; se pueden utilizar en las mascarillas faciales más populares.
Al perder peso
El contenido calórico de los arándanos no es nada alto, por lo que la baya se incluye a menudo en platos dietéticos. Comer frutas no provoca un aumento excesivo de peso, pero al mismo tiempo desencadena procesos activos de quema de grasas.
Por ejemplo, durante una dieta, puede sustituir el desayuno o la cena con el siguiente plato: mezcle 150 g de requesón bajo en grasa con un puñado de arándanos y una cucharadita de miel. Un plato saludable te ayudará a saciar el hambre, pero no provocará depósitos de grasa. Los arándanos en una dieta ayudan a mantener el equilibrio necesario de vitaminas y microelementos en el cuerpo y no sufrir una deficiencia de nutrientes.
Restricciones y contraindicaciones.
Las beneficiosas bayas de color azul azulado pueden causar daños en determinadas enfermedades. Las contraindicaciones del producto incluyen:
- úlcera de estómago y pancreatitis en etapas agudas;
- gastritis con alta acidez en estado de exacerbación;
- tendencia a tener gases e hinchazón;
- alergia individual a las bayas;
- lactancia: no debe comer arándanos durante la lactancia, ya que puede dañar al bebé.
También se recomienda seguir pequeñas dosis diarias de bayas; si come demasiadas bayas sabrosas, le provocará diarrea.No se recomienda el consumo de bayas frescas con café y té negro fuerte, ya que los beneficios y daños de los arándanos en este caso se vuelven ambiguos y la combinación puede causar náuseas.
Conclusión
Las propiedades beneficiosas y contraindicaciones de los arándanos son muy diversas. Aunque esta baya no puede considerarse muy común, tiene un efecto beneficioso sobre el cuerpo humano y, si se consume con regularidad, puede mejorar la condición incluso en caso de dolencias crónicas.
