Contenido
La gente comenzó a recolectar espino hace bastante tiempo, y es popular recolectar no solo bayas, sino también inflorescencias, cortezas y hojas. La planta atrae la atención de la gente por su sabor y propiedades medicinales.
¿Dónde crece el espino en Rusia?
En el territorio de la Federación de Rusia crecen alrededor de 47 especies de este árbol. Sólo unas pocas especies de plantas son populares.
- Espino rojo sangre (Crataégussanguinea). El segundo nombre de la planta es espino siberiano. Las zonas de crecimiento natural son las regiones de Siberia Oriental y Siberia Occidental, Transbaikalia y el territorio de la parte europea de la Federación de Rusia. En estas regiones, los árboles se pueden encontrar en claros y bordes de bosques secos dispersos, en estepas y llanuras aluviales de ríos.
- Espino de Altai (Crataegusaltaíca). En condiciones naturales, la especie se puede encontrar en la región de Siberia Oriental (República de Tuva). Puede crecer individualmente o en plantaciones grupales. Prefiere zonas rocosas, llanuras aluviales de ríos y colinas calcáreas.
- Espino dauriano (Crataégusdahuríca). Regiones en crecimiento: Sudeste de Siberia y Lejano Oriente.En condiciones naturales, los árboles de esta especie se pueden encontrar en las orillas de los ríos, en las praderas inundadas, en los bordes de los bosques, en el sotobosque de bosques mixtos y caducifolios y en las laderas de las montañas.
Todas las especies anteriores no son particularmente exigentes con el suelo. Para un mejor desarrollo de los árboles, son adecuados los suelos aluviales, de guijarros y arenosos. Son frecuentes los casos de crecimiento exitoso en condiciones de suelo mal cultivado. El árbol prefiere zonas soleadas y tolera sombras ligeras.
Los suelos fuertemente ácidos y anegados y los lugares con ríos subterráneos cercanos son absolutamente inadecuados para los árboles. Las zonas costeras inundadas por agua de deshielo y las tierras bajas con corrientes de aire frío estancadas tampoco son lugares adecuados para el cultivo de este cultivo.
Espino de espinas grandes (anteras grandes) (Crataégusmacracantha).
En condiciones naturales crece sólo en la región de América del Norte, pero como especie cultivada está más extendida en la parte europea de la Federación de Rusia (región de Moscú, Urales, regiones de la zona central). Las plantaciones de árboles se pueden encontrar en las laderas de las cadenas montañosas y en las zonas costeras de lagos y ríos. Prefiere suelos fértiles, moderadamente húmedos, drenados y enriquecidos con piedra caliza. Es extremadamente difícil tolerar sustratos muy ácidos, arcillosos y encharcados. Le encantan los lugares soleados y bien iluminados y se adapta bien a las sombras claras.
Espino de Maximowicz (Crataégusmaximowiczii).
La especie se distribuye en el Lejano Oriente y regiones del este de Siberia. Debido a las regiones de crecimiento, esta especie recibió su nombre en memoria del botánico ruso Karl Maksimovich, quien estudió nuevas plantas con flores en las regiones de Amur y Ussuri.Las condiciones naturales de crecimiento se encuentran en prados húmedos, valles inundados, laderas secas de montañas, riberas de ríos, bordes de bosques con robles y plantaciones de frondosas (escasas).
La planta prefiere suelos fértiles, moderadamente húmedos, francos, neutros o ligeramente ácidos. Le encanta la luz y se adapta bien a las sombras claras.
Espino común (Crataéguslaevigata).
El área de distribución de esta especie es todo el territorio de Europa, pero para la zona central y las regiones del sur de la Federación de Rusia, la popularidad del cultivo del árbol se debe no solo a los frutos, sino también a las formas decorativas del planta. Incluye varias subespecies, que se distinguen por las formas y colores de la lámina de la hoja y los pedúnculos.
En condiciones naturales crece en los bordes de bosques de pinos o caducifolios, riberas de ríos, pedregales y matorrales de arbustos. La especie exige iluminación y no tolera en absoluto la sombra. Prefiere sólo suelos fértiles, bien drenados y ligeramente húmedos.
¿Cuándo madura el espino?
La floración de los árboles comienza en la segunda década de mayo y puede durar hasta finales de junio. Y sólo en las especies de espinas grandes (anteras grandes), la floración dura sólo 10 días.
Si necesita recolectar flores de espino, debe considerar cuidadosamente el período de floración y dejar de recolectar después de 6 días desde el inicio de la floración.
La maduración de las bayas de espino, independientemente de su tipo, se produce de agosto a septiembre, en casos raros, hasta octubre.
El comienzo de la primavera es el momento de recolectar la corteza de espino. Es durante este período que comienza el movimiento activo de la savia dentro de la planta.
En ocasiones también se utiliza con fines medicinales el follaje del espino, el cual debe comenzar a recolectarse antes de que comience la floración y puede continuarse hasta su final.
Cuando recolectar frutos de espino.
Es mejor recolectar frutos de espino para el invierno antes del inicio de la primera helada. Las bayas congeladas no son en absoluto adecuadas para el almacenamiento a largo plazo, pero son perfectas para su procesamiento.
El mejor momento para recolectar frutos de espino es en una tarde seca y sin viento. Durante este período, el rocío de la mañana ya se ha evaporado y los frutos se han secado. Sólo las bayas secas, no demasiado maduras y que no estén estropeadas por los pájaros son el mejor material para el almacenamiento a largo plazo.
Cuándo recolectar espino en la región de Moscú.
En las condiciones de la región de Moscú, la mayoría de las veces las primeras heladas ocurren del 20 al 22 de septiembre. En consecuencia, los frutos del espino se pueden recolectar ya en agosto y septiembre. Este período de cosecha se ve facilitado por un clima más suave y más días soleados. En cualquier caso, los frutos firmes al tacto y sin daños son aptos para la recolección. Es mejor dejar bayas blandas para las aves por la posibilidad de reproducción futura.
Cuándo recolectar espino en la zona media.
Para Rusia central, la aparición de las primeras heladas se caracteriza por la segunda quincena de octubre (la mayoría de las veces se esperan las primeras heladas el 14 de octubre, la Fiesta de la Intercesión de la Santísima Virgen María). En función de estas condiciones climáticas, la recolección de la fruta debería finalizar antes de esta fecha.
Cuándo recolectar espino en los Urales.
Las características climáticas de los Urales son las primeras heladas en septiembre. Es necesario tener tiempo para recoger las frutas antes de que se congelen ligeramente. El espino se recolecta en los Urales en agosto.
Cuándo recoger bayas de espino en Siberia
Siberia es la región más fría de Rusia con veranos cortos e inviernos largos. En base a estas características climáticas, la recolección de frutos comienza en agosto. No es raro recoger bayas en los últimos diez días de julio (dependiendo del clima de verano y del número de días soleados).
Cómo recolectar adecuadamente el espino
Para cosechar frutas adecuadamente, debes seguir las siguientes reglas:
- Debes proteger tu cuerpo con ropa gruesa. El espino tiene agujas muy largas y afiladas que pueden provocar lesiones graves.
- Puede comenzar a recolectar frutos de espino desde el nivel inferior, moviéndose gradualmente hacia las ramas superiores.
- Solo las bayas enteras, no estropeadas por los pájaros y sin moho, son aptas para la cosecha.
- Puedes recoger las frutas solo, pero es mejor recoger la baya junto con el escudo.
- Lo mejor es recolectar después de que hayan caído las hojas. En tales condiciones, las bayas son claramente visibles.
- Se pueden recolectar frutas demasiado maduras, pero no son aptas para el almacenamiento. El mejor uso para las bayas demasiado maduras es hacer compotas, mermeladas o mermeladas.
- Una canasta como una de setas es útil para recolectar.
- Es mejor recolectar frutos en lo profundo de la plantación forestal, lejos de carreteras y empresas industriales.
- No es necesario recoger absolutamente todas las bayas del árbol. Servirán de alimento a los pájaros en invierno.
Los recolectores de frutas se pueden utilizar para recolectar bayas. En el video se muestra cómo recolectar correctamente el espino con su ayuda:
Conclusión
Cosechar espino no sólo es posible, sino también necesario. La baya contiene una gran cantidad de vitaminas y microelementos. Esto tiene un efecto beneficioso no sólo sobre el sabor, sino también sobre las propiedades medicinales de la baya.
