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Anguria se puede utilizar como cultivo ornamental o vegetal. Lo cultivan con mayor frecuencia los amantes de lo exótico, ya que el pepino antillano reemplaza con éxito al común en la mesa del comedor, y los jardineros prefieren plantar plantas perennes para decorar pérgolas y cenadores.
Sin embargo, algunos gourmets consideran que los frutos de Anguria son un manjar, son sabrosos y saludables, y la planta en sí rara vez se enferma o se ve afectada por plagas. La tecnología agrícola del pepino antillano es simple, las plántulas se pueden cultivar de forma independiente y las semillas son económicas. ¿Por qué no plantarlo?
¿Qué es Anguria?
La anguria (Cucumis anguria) se llama sandía, pepino cornudo o antillano. En efecto, se trata de una especie perteneciente al género Pepino (Cucumis) de la familia de las Calabazas (Cucurbitaceae).
Escriben cualquier cosa sobre el origen de Anguria. Algunas fuentes generalmente "asentaron" la cultura en América Central y del Sur, la India y el Lejano Oriente. Pero esto no es un género, sino una especie. No sucede que haya surgido simultáneamente en diferentes continentes.Una especie no puede aparecer ni siquiera en zonas tan remotas de Asia. Algunos autores sostienen en general que la Anguria es desconocida en la naturaleza, pero que llegó a cultivarse gracias a los indios.
En realidad, no es tan confuso. La Cucumis anguria silvestre crece en el este y sur de África, Madagascar, y produce frutos amargos. Cuando los esclavos fueron traídos a América desde el continente negro, las semillas de anguria también terminaron allí. Mediante selección se obtuvieron frutos desprovistos de amargor, la planta se volvió silvestre y se extendió por el Caribe, América Latina y el sur de Estados Unidos.
Con el tiempo, Anguria se ha arraigado tanto que en algunas regiones se la considera una mala hierba. En Australia se lucha contra él sin éxito, y en los campos de maní de América del Norte el cultivo se ha convertido en un verdadero problema.
El kiwano (Cucumis metulifer) se confunde a menudo, consciente o inconscientemente, con el pepino de las Antillas (Cucumis anguria). Les gusta especialmente insertar fotografías más impresionantes y vibrantes de una segunda cultura a la que no pertenecen.
Foto de Anguria (Cucumis anguria)
Foto de Kiwano (Cucumis metulifer)
La diferencia no es tan difícil de notar. No sólo los frutos son diferentes, sino también las hojas.
Descripción y variedades de Anguria.
Anguria es una enredadera anual que puede alcanzar una altura de 5 a 6 m en condiciones favorables y tiene un tallo rastrero cubierto de finos pelos. En Rusia rara vez crece más de 3-4 m.
Si la anguria se utiliza como planta ornamental o se planta en un invernadero, el brote joven se dirige hacia un soporte. Cuando crezca un poco soltará numerosos zarcillos y entrelazará cenadores, enrejados, pérgolas o trepará por cualquier estructura instalada.
A diferencia de la mayoría de los representantes del género Cucumis, Anguria es comestible y decorativa al mismo tiempo. Rara vez se enferma y las hojas talladas que parecen sandías permanecen hermosas durante toda la temporada.
Las flores dioicas amarillas pasan desapercibidas, pero los frutos del pepino de las Antillas parecen atractivos: ovalados, de hasta 8 cm de largo, 4 cm de sección transversal y un peso de 35 a 50 g. Las hojas de Anguria están cubiertas de espinas bastante suaves que se endurecen. a medida que las semillas maduran. Los frutos se vuelven más hermosos con el tiempo: amarillos o naranjas, la piel se endurece y se pueden almacenar durante mucho tiempo.
Solo las verduras de Anguria son aptas para la alimentación: se comen frescas, saladas, enlatadas y en escabeche. El sabor de la fruta cruda es un poco parecido al pepino, pero astringente y dulzón.
Si las verduras no se recogen a tiempo, dejarán de ser comestibles. La madurez biológica generalmente ocurre 70 días después de la emergencia, la madurez técnica, después de 45-55 días, dependiendo de las condiciones de crecimiento y la variedad. El jugo de Anguria es rojo.
La fructificación es abundante, una vid puede producir hasta 200 hojas verdes por temporada. Si se cosechan, aparecerán casi hasta las heladas.
Cuando se cultiva anguria como anual ornamental, los frutos madurarán, se volverán más hermosos y no comestibles, adquirirán una piel fuerte y espinas espinosas. En esta etapa, los greens dejarán de cuajar. Las semillas maduran, lo que significa que la planta ha cumplido su tarea y ha sentado las bases para el surgimiento de una nueva generación de anguria.
En Rusia se conocen pocas variedades y variedades de pepino antillano. Anguria Dietary incluso está incluida en el Registro Estatal (2013). Alcanza la madurez removible en 48-50 días, tiene hermosas hojas verdes rayadas de hasta 6,5 cm de largo y no pesa más de 50 g, pulpa jugosa de color amarillo verdoso.Los brotes de Anguria Dietica son frágiles y se ramifican bien. De una planta se cosechan hasta 50 verduras por temporada.
La variedad Anguria Gourmet produce frutos de color verde claro con grandes espinas. Crece hasta 3 my se cultiva para decorar el jardín y producir verduras.
Anguria siria puede dar frutos hasta las heladas. Se distingue por abundante ramificación lateral y frutos dulzones de color verde claro de 7-8 cm de largo Como cultivo ornamental y hortícola, la Anguria de esta variedad se cultiva en espaldera.
Los beneficios y daños de la anguria.
100 g de pepino antillano contienen 44 kcal. Los Zelentsy son valorados por su alto contenido en vitamina B y potasio. Anguria contiene hierro, cobre, zinc, manganeso y vitamina P.
Propiedades beneficiosas del pepino antillano:
- las semillas son un antihelmíntico comprobado: se secan, se muelen, se diluyen hasta obtener una emulsión con agua y se comen;
- Se cree que la anguria alivia la ictericia;
- las verduras crudas ayudan a eliminar la arena y las piedras de los riñones;
- El jugo de pepino de las Antillas mezclado con aceite se utiliza para tratar los hematomas;
- las frutas se utilizan para tratar las hemorroides;
- Las hojas de Anguria infundidas con vinagre se utilizan para la tiña;
- el jugo elimina las pecas;
- una decocción de raíces alivia la hinchazón;
- Las hojas frescas del pepino antillano favorecen la pérdida de peso.
Se cree que la anguria es un producto seguro, excepto en casos de intolerancia individual. Pero a la hora de utilizarlo como tratamiento, es mejor consultar a un médico y saber cuándo dejar de consumirlo, sin comer kilogramos de verduras.
Usos del pepino antillano
La anguria se utiliza en la cocina. El pepino de las Antillas es más popular en Brasil, razón por la cual muchos lo consideran el lugar de nacimiento de la planta. Las verduras se comen crudas, fritas, guisadas, saladas y en escabeche.En general, a la hora de preparar platos se utilizan de la misma forma que el pepino.
Los frutos maduros de anguria se ven hermosos y se almacenan durante mucho tiempo. Se utilizan para hacer manualidades, decorar habitaciones e incluso como adornos para árboles de Navidad.
Las formas amargas del pepino de las Antillas se utilizan a veces como pesticida natural en los graneros.
Características de la creciente Anguria.
El pepino de las Antillas es un cultivo amante del calor. Crece mejor en los trópicos y subtrópicos, aunque puede dar frutos y decorar la zona en un clima templado.
Prefiere temperaturas de 21 a 28° C. La marca crítica inferior se considera de 8° C, la superior de 32° C.
Anguria requiere suelo fértil, que retenga bien la humedad, suelo suelto y drenado con una reacción neutra o ligeramente alcalina y una posición máximamente soleada. Le encanta el riego frecuente con agua tibia, no tolera el clima frío ni los suelos ácidos.
Si el pepino antillano está atado a un enrejado, es mejor colocarlo en el lado sur de los edificios y protegerlo del viento.
Plantar y cuidar anguria.
En general, es necesario cultivar anguria de la misma manera que los pepinos. Su tecnología agrícola es similar, pero el cultivo exótico en la zona media no tuvo tiempo de adquirir una gran cantidad de enfermedades y plagas.
Preparando el lugar de aterrizaje
Los buenos precursores de la anguria serán las legumbres, las verduras y los tubérculos. Es necesario desenterrar el suelo, eliminar las malas hierbas junto con las raíces y, si es necesario, agregar humus, turba y arena. Si el suelo es ácido, antes de aflojar la superficie se cubre con cal o harina de dolomita, dependiendo del nivel de pH, de 0,5 a 1 litro por 1 metro cuadrado. metro.
Lo mejor es desenterrar el área en otoño y, antes de plantar el pepino de las Antillas, simplemente aflojarlo con un rastrillo.En cualquier caso, la operación se lleva a cabo a más tardar 2 semanas antes de sembrar semillas de anguria o trasladar las plántulas a campo abierto.
Preparación de semillas
En las regiones del sur, la anguria se puede sembrar directamente en el suelo. En el norte, es mejor cultivar primero las plántulas en copas de turba: al pepino de las Antillas, como a uno normal, no le gusta que le molesten las raíces. Por lo tanto, no se puede hablar de recolección o trasplante de cajas comunes.
Las semillas de Anguria se preparan de la misma manera que los pepinos normales: calentados o remojados. Plantado en una mezcla de nutrientes a una profundidad de 1 cm y regado generosamente con agua tibia. Mantener a una temperatura cercana a los 22° C, alta humedad y buena iluminación. El mejor lugar para los pepinos antillanos es el alféizar de una ventana al sur.
Antes de trasladarlas al suelo, las plántulas de Anguria deben endurecerse. Al cabo de 10 días empiezan a sacarla afuera, al principio durante 2 horas, pero cada día aumenta el tiempo que pasa al aire libre. Durante los últimos dos días, los pepinos antillanos no se han llevado al interior ni siquiera de noche.
Cultivar anguria a partir de semillas sembrándolas directamente en el suelo no es difícil, solo lleva más tiempo y en las regiones del norte la primera cosecha se recibirá tarde. Y el cultivo no durará mucho como decoración para cenadores: incluso con una caída breve de la temperatura a 8°, el pepino de las Antillas puede morir.
Reglas de aterrizaje
Cuando las plántulas hayan formado 2 pares de hojas verdaderas y la temperatura del suelo sea de 10 ° C o más, la amenaza de heladas recurrentes haya pasado, Anguria se puede plantar en campo abierto. Si el clima lo permite, es mejor trabajar en un día cálido y nublado.
Los agujeros para el pepino antillano se hacen a una distancia de 50 cm entre sí, en una fila. Se vierte en cada uno un puñado de humus podrido y ceniza y se mezcla bien con tierra fértil. Puedes sustituir la materia orgánica con fertilizantes minerales, por ejemplo, una cucharada de nitroamofoska.
Regar bien los hoyos, cuando se absorba el agua plantar las plántulas de pepino de las Antillas. Es mejor colocar el soporte de inmediato: en campo abierto, en una semana, la anguria puede crecer 20 cm y debe aferrarse a algo. La altura del enrejado recomendada es de 120-150 cm.
Riego y fertilización
Anguria necesita riego abundante y frecuente. El agua debe estar tibia, o a la misma temperatura que indica el termómetro exterior. Es probable que el clima frío cause enfermedades y, posiblemente, la muerte del pepino de las Antillas.
El suelo debe estar constantemente húmedo. En veranos calurosos y secos, habrá que regar la anguria a diario, gastando al principio 2 litros por raíz. Un mes después de plantar plántulas en campo abierto, la necesidad de agua se duplicará.
Es imposible cultivar anguria sin una fertilización regular: la vid crece, produce muchas verduras y la aplicación de fertilizantes le proporciona todas las sustancias necesarias para la vida. Si el pepino antillano decora la zona, no debería haber problemas. Pero los partidarios de la agricultura orgánica deberían pensar de antemano cómo alimentarán el cultivo, prepararán cenizas, gordolobo o dejarán fermentar el fertilizante verde.
Anguria se alimenta cada 2 semanas, idealmente alternando preparaciones orgánicas y minerales.Si diluye los fertilizantes comprados según las instrucciones, la infusión de gordolobo es 1:10 y la infusión de hierbas es 1:5, basta con verter 0,5 litros debajo de la raíz.
El pepino de las Antillas tiene un sistema radicular delicado, por lo que la fertilización debe diluirse con agua. No se deben añadir los secos, aunque estén bien incrustados en el suelo.
A Anguria le gusta mucho la alimentación foliar, pero si las verduras se utilizan como alimento, esto solo se puede hacer antes de que comience la floración. Para hacer esto, puede usar fertilizantes especiales o diluir 2 cucharaditas de nitroamofoska en 10 litros de agua.
Adición
La anguria cultivada como cultivo ornamental a menudo no se pellizca en absoluto. Aquí la tarea de la vid es tejer el soporte lo más grueso posible para crear la máxima decoración.
Otra cosa es cuando quieren obtener una buena cosecha de pepinos antillanos. Luego se pellizca el brote principal, los 3-4 brotes laterales más bajos se eliminan por completo; prácticamente no producen cosecha, ya que están a la sombra y solo toman nutrientes.
Los brotes laterales restantes se acortan en cuanto crecen un poco. Cuando el brote principal se arroja sobre un alambre estirado horizontalmente, se detiene el pellizco. Así es como Anguria producirá una cosecha completa. Quizás no sea tan abundante como en la naturaleza y los propietarios recibirán la mitad o tres veces menos verduras. Pero serán grandes, bonitos y sabrosos.
Enfermedades y plagas
Anguria no se enferma y se ve afectada por plagas con tanta frecuencia como los pepinos comunes, pero no hay que olvidar que se trata de especies que pertenecen al mismo género. Cómo plantar cultivos cercanos.Entonces, ninguna resistencia ayudará al pepino antillano: tanto las plagas como las enfermedades se le transferirán desde su pariente "ordinario".
Ante los primeros signos de daño, es necesario utilizar productos químicos, siguiendo estrictamente las recomendaciones del embalaje, o remedios caseros. El procesamiento debe completarse (a menos que se especifique un período diferente en las instrucciones) a más tardar 20 días antes del inicio de la cosecha.
Muy a menudo, la anguria se ve afectada por:
- mildiú polvoriento;
- putrefacción;
- antracnosis.
Las posibles plagas incluyen:
- pulgones;
- ácaros;
- babosas (si el pepino antillano se cultiva sin apoyo).
Cosecha
Sólo los pepinos antillanos que crecen en condiciones naturales, o mejor dicho, los que se han dominado y se han vuelto silvestres en Centro y Sudamérica, producen 200 frutos por cepa. En Rusia, los sureños pueden recolectar 100 verduras de alta calidad, los norteños, la mitad, porque la temporada de crecimiento de la anguria allí es mucho más corta.
A diferencia de los pepinos comunes, los pepinos de las Antillas son comestibles sólo cuando son jóvenes, se empiezan a recolectar cuando la piel se perfora fácilmente con la uña y el tamaño ha alcanzado los 5 cm. Esto se hace cada 2-3 días, preferiblemente temprano en la mañana, solo Luego, la anguria se almacenará fresca durante 7 a 10 días.
Conclusión
Es poco probable que Anguria reemplace a los pepinos comunes en nuestra mesa, pero como cultura exótica tiene derecho a existir. Las verduras en escabeche o saladas pueden decorar una mesa navideña y su sabor es agradable e inusual. Además, el pepino de las Antillas se puede cultivar simplemente para decorar el sitio.
Opiniones de Anguria (pepino antillano)
Y luego mis nietos vinieron de Moscú a pasar el verano y fueron directamente al mirador. Resulta que se estaban comiendo las verduras lentamente. Y ni siquiera sabíamos que eran comestibles. Buscamos en Internet y resulta que los pepinos antillanos se pueden poner en ensaladas y enlatados. Ahora cultivo anguria en el lado sur de la cerca en un enrejado, afortunadamente he recolectado las semillas.
