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Cereza es el nombre común de todos los tomates de frutos pequeños. Pero, estrictamente hablando, esto no es cierto. Cuando estas cerezas entraron por primera vez en el cultivo, su diversidad no era tan grande, por eso se unieron en un solo grupo: cereza.
Pero los cocineros y los amantes comunes de los tomates rápidamente probaron su excelente sabor y apreciaron su hermosa apariencia. Se han desarrollado una gran cantidad de nuevas variedades e híbridos de tomates de frutos pequeños. Y ahora su clasificación se ha vuelto mucho más amplia.
Clasificación de tomates cherry.
En primer lugar, se distingue entre las denominadas variedades técnicas, aptas para conservas, y las variedades de mesa o ensaladas. Estas últimas variedades, a su vez, se dividen en los siguientes grupos:
- tomates cóctel: el diámetro del fruto es de 3 a 4 cm, el sabor es brillante, rico, puede ser vegetal, es decir, ligeramente ácido y afrutado, con un alto contenido de fructosa;
- cereza – la mitad del tamaño de las de cóctel y definitivamente mucho más dulce – la más dulce de todo el grupo;
- kleisters: tomates en racimo de frutos pequeños, todos los frutos del racimo maduran a la vez;
- tomates de grosella - son los que más tienen de tomate silvestre, incluido su tamaño, le dieron el nombre al grupo, no son más grandes que las grosellas grandes.
Cada grupo, excepto el último, tiene una amplia variedad de colores, formas y gustos. Las diferentes variedades difieren en el tipo de crecimiento. Los tamaños del arbusto son muy diversos, desde gigantes de tres metros hasta pequeños que crecen bien incluso en una maceta.
La historia de los tomates cherry.
La historia de la aparición de los tomates cherry es interesante y controvertida. La mayoría de las veces su tierra natal se llama Israel. Allí se llevaron a cabo experimentos para crear variedades más adecuadas para el cultivo en climas cálidos. El resultado del trabajo de mejoramiento fueron las primeras variedades cultivadas de tomates cherry. Pero en diversas fuentes hay referencias a tomates de frutos pequeños traídos de América a finales del siglo XVI. Hasta finales de los años 70 del siglo pasado, los tomates cherry no eran comunes y se cultivaban sólo en algunas regiones. Crecieron especialmente bien en la isla griega de Santorini, donde se desarrollaron condiciones climáticas únicas para su crecimiento. Ahora los chefs más famosos de diferentes países del mundo no pueden prescindir de estos tomates. Y el comienzo lo dieron los criadores israelíes, que crearon la primera variedad comercial para la empresa Marks & Spencer. Esto sucedió en 1973.
Formar tomates cherry
Formación de tomates La cereza implica regular la carga frutal eliminando el exceso de brotes o hijastros. Un brote así crece en cada axila de la hoja. Se retiran sobre un tocón de unos 3 cm de altura, también es necesario aclarar el arbusto una vez que el cepillo comienza a cantar. Para ello, retira las hojas que se encuentran debajo, haciéndolo en varias etapas.Una operación importante es pellizcar la parte superior del tallo o pinzar. Es necesario para que todos los tomates tengan tiempo de formarse y madurar por completo. Se produce un mes antes de que la temperatura comience a bajar de más 8 grados.
El cuidado y la formación serán diferentes para cada grupo de variedades. Pero hay características generales que es necesario tener en cuenta.
- tomates cherry tienden a dar muchos hijastros, por lo tanto pellizcando tomates debe ser minucioso y regular;
- La cosecha de tomates de frutos pequeños es menor que la de sus homólogos de frutos grandes, pero esto se compensa con creces con el increíble sabor de los tomates cherry, esto hay que tenerlo en cuenta a la hora de elegir el tipo de formación;
- El tallo de esta variedad de tomates es más delgado que el de las variedades de frutos grandes y en los huecos tiene forma de enredadera. Asegúrese de atar todo tipo de tomates cherry. Los enrejados para ellos deben colocarse con más frecuencia que para las variedades de frutos grandes.
- Un arbusto de tomate cherry puede dar frutos hasta por 6 meses si se crean las condiciones adecuadas para ello.
En tales estructuras, los tomates se pueden plantar antes y terminan la temporada de crecimiento más tarde que en los invernaderos de película.
Tomates de bajo crecimiento
Tomates cherry de bajo crecimiento se puede atribuir a determinante tipo. Por tanto, su formación se realiza de la misma forma que todos los determinantes. Entre las determinadas variedades e híbridos de tomates cherry, destaca un grupo especial con arbustos de tamaño miniatura. Parecen tomates estándar y en esencia lo son. El número de cepillos en el tallo principal no es más de 3, hay muy pocos hijastros. Los arbustos son compactos y casi no tienen ramas.
Estos niños no necesitan ninguna formación. Las variedades más comunes y cultivadas con mayor frecuencia: Pinocho, Children's Sweet, Bonsai, Pygmy, Balcony Miracle - tienen frutos rojos, Garden Pearl - con tomates rosados, Golden Bunch - tomate ampeloso con frutos de color amarillo anaranjado. Estas variedades no pueden presumir de una gran cosecha, pero maduran muy temprano, algunas ya 3 meses después de la aparición de los primeros brotes.
El siguiente grupo son los verdaderos determinantes, cuyo crecimiento oscila entre 50 cm y 1 m, su formación es la misma que la de las variedades determinadas de frutos grandes.
- En un tallo. Todos los hijastros se rompen, la fructificación se produce solo debido a la formación de racimos de flores en el brote principal. Estos tomates madurarán antes, pero la cosecha no será muy grande.
- En dos tallos. Uno es el tallo principal, el segundo es el hijastro delante del primer racimo de flores. Se recomienda pellizcarlo después de que se forme el tercer racimo floral, dejando dos hojas encima.
- Si el verano es caluroso, puedes cultivar estos tomates en tres tallos, siendo el tercero el hijastro encima del primer racimo de flores.
Esquema de formación de un tomate cherry en uno, dos y tres tallos.
Entre las variedades de cereza determinantes se pueden destacar las siguientes:
Irlandesa F1
Tomate cocktail híbrido de maduración temprana. Los frutos son rojos. El hijastro crece moderadamente. Alto 60 cm.
Caramelo de miel F1
Un híbrido en racimo con un período de maduración medio-temprano, produce frutos en forma de ciruela de color amarillo anaranjado. La altura del arbusto es de aproximadamente un metro. Forme dos o tres tallos.
Flor F1
Híbrido temprano-medio. Los frutos son redondos y rojos. Altura 1 m El arbusto es poderoso, es mejor cultivarlo en dos tallos.
Tomates medianos
Estas plantas son propensas a que el crecimiento del tallo principal se complete prematuramente, es decir, al ápice. La formación de estos tomates se puede realizar en uno o dos tallos, pero con el abandono obligatorio de un hijastro de reserva, al que se puede transferir el crecimiento del tomate si se corta prematuramente. Debajo de cada pincel recién formado se deja un hijastro de reserva, quitando el anterior.
Las mejores variedades e híbridos semideterminados de tomates cherry:
Fecha roja F1 y Fecha amarilla F1
Híbridos fructíferos medio tardíos, rojos y amarillos, respectivamente. El fruto es crema. La fructificación se prolonga. El arbusto tiene pocas hojas, por lo que puede formar 3 tallos. Crece hasta un metro y medio.
Jersey rosa
Una variedad de tomate muy temprana y hermosa. Tiene frutos alargados de color rosa. Se siente bien en campo abierto. Crece hasta 1,2 m y se puede formar en 3 tallos.
Tomates altos o indeterminados
Estos tomates cherry en un invernadero pueden crecer hasta 3 m y, en la mayoría de los casos, se forman en 1 o 2 tallos. Pero el mayor rendimiento se puede obtener formando 3 o incluso 4 tallos, lo que sólo es posible en regiones con veranos cálidos y largos. Pellizcar tomates de invernadero Los tomates cherry se plantan más tarde que en campo abierto.
Todos los demás hijastros deben ser liberados.Puedes ver el vídeo sobre cómo cuidar los tomates cherry:
Variedades de tomates cherry altos:
Este grupo de variedades es el más numeroso.
Agracejo F1
Indet mide hasta 2 m de altura, variedad de maduración temprana y largo período de fructificación. Los frutos son ovalados, de bonito color rosado y de muy buen sabor. Forme 2 o 3 tallos.
Cereza
Variedad de racimo precoz con tallo parecido a una liana. Los frutos rojos y redondos pesan poco, sólo 10 g, lo que se compensa con su número en el pincel: hasta 40 piezas. Formado en 2 tallos.
Amarillo cereza y rojo
Variedades de maduración temprana que crecen hasta 1,8 y 2 m, respectivamente. Tienen frutos redondos y de sabor dulce. El rendimiento de la variedad de frutos rojos es mayor. Forme dos tallos.
Oro
Indet de mitad de temporada con pequeños frutos redondos de sabor muy dulce. Forme dos tallos.
gota de miel
Indet medio-temprano con frutos amarillos muy dulces en forma de pera. El número de frutos en un racimo es de hasta 25. Hoja de patata. Forma muchos hijastros. Forme 2 tallos.
Rubor
Indet de mitad de temporada con frutos alargados muy bonitos. Su color es amarillo rosado con rayas apenas perceptibles. El sabor tiene notas frutales. Forme 4 tallos.
Variedades de supercepillo
Entre los tomates cherry hay poseedores de récords que forman enormes racimos, el número de flores en ellos llega a 300. Un tomate en flor de este tipo es una vista impresionante. Estos tomates maduran gradualmente y hay flores y frutos maduros en un racimo. Estos tomates son indets. Deben formarse en un solo tallo, dejando no más de 3 borlas.
Variedades: Collar rojo y amarillo.
Conclusión
Planta tomates cherry. Este es un manjar favorito no solo de los niños sino también de los adultos.
