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A los amantes de lo exótico definitivamente les gustará el tomate al ajillo. Los frutos del tomate se dividen en dientes, como el ajo. Ni siquiera es necesario cortarlos antes de usarlos, simplemente romperlos. En este caso, el jugo no fluirá, por lo que a la variedad también se le llama "tomates del viajero".
Historia reproductiva
Es muy difícil decir sin ambigüedades en qué país apareció por primera vez el tomate con ajo. Algunas fuentes indican Alemania, otras indican Rumania. La versión principal dice que esta variedad es originaria de Guatemala (Centroamérica). Los viajeros siempre los llevaban de viaje, ya que es muy conveniente romper rodajas y no dañar toda la fruta. Según esta versión, fueron turistas alemanes quienes trajeron a su tierra natal las semillas de esta variedad desde Guatemala.
Los tomates al ajillo son un producto nuevo para la Federación de Rusia
Debido a su amplia distribución en todo el mundo, la variedad tiene muchos nombres: cerebro de tomate, reysetomeit, reystomat, viajero de Transilvania, Voyage. Su nombre botánico es Reisetomate.
Descripción y características de la variedad de tomate al ajillo.
La variedad es indeterminada, alta y alcanza de 1,2 a 1,7 metros de altura. Como es relicto y no tiene una base híbrida, puedes recolectar las semillas tú mismo. Su capacidad y características germinativas se mantienen durante 3-5 años.
Lo más destacado de la variedad Ajo es la forma del fruto. No es necesario cortar las rodajas para comerlas, se rompen fácilmente. Incluso se podría decir que se trata de una gran cantidad de tomates cherry cultivados juntos. Cada fruto tiene forma redonda con 12-15 segmentos.
La cosecha de los primeros tomates se compone de los frutos más grandes, cuyo peso puede alcanzar los 500 g y el sabor excelente, característico de los tomates. No muchas semillas. El color es rojo brillante, el aroma es débil. La piel es densa, de grosor medio, y evita que los tomates se agrieten.
En los arbustos poderosos se forma una gran cantidad de racimos, cada uno de los cuales tiene de tres a cinco frutos.
Las hojas son pequeñas, rara vez alcanzan los 15 cm de longitud, los arbustos no forman un tronco, sino que crecen en varias ramas, por lo que necesitan una liga.
Un tomate de tamaño mediano contiene hasta 22 kcal y menos de 1 g de grasa
cuando madura
Los tomates de la variedad Ajo son semiprecoces. Desde la siembra hasta la plena maduración se necesitan de 108 a 110 días. Una fruta madura dentro de los 14 días desde el momento de su aparición. La recolección se realiza desde mediados de verano hasta finales de otoño.
Rendimiento de tomate al ajillo
Este cultivo da frutos durante mucho tiempo. El rendimiento es bastante alto, hasta 10 kg por 1 metro cuadrado.
Resistencia a factores adversos.
Debido a que los tomates con ajo son relictos, tienen una alta inmunidad a enfermedades e insectos.Los tomates tienen poca resistencia a las heladas, por lo que en regiones frías solo se pueden cultivar en invernadero.
Los tomates con ajo casi nunca sufren de fusarium, tizón, tizón tardío y no son susceptibles a la pudrición. Pero se les recomiendan medidas preventivas contra las principales enfermedades de las solanáceas.
¿Dónde se cultiva?
El tomate al ajo se siente muy bien en campo abierto y en invernaderos. Da frutos a cubierto incluso en Siberia. En las regiones de Leningrado y Moscú se puede cultivar en campo abierto.
Métodos de aplicación
El principal objetivo del tomate al ajillo es el consumo en fresco. Los tomates se pueden cortar en ensaladas, pero no son aptos para enlatar frutas enteras. Son cómodos de usar para decorar platos y hornear. No se elabora jugo o pasta a partir de las frutas, ya que el sabor tiene una acidez pronunciada.
Otra característica especial de la variedad Garlic es que los tomates se conservan bien durante 1-2 meses. Lo principal es que estén fríos, entonces no se agrietarán, no perderán su sabor, pero quedarán igual de frescos.
Ventajas y desventajas
El aspecto inusual de los tomates al ajillo no es su única ventaja.
Cuando la temperatura desciende por debajo de +15 oC, los tomates dejan de florecer.
Ventajas:
- tamaño de fruto grande;
- excelente calidad de conservación;
- bajos requisitos de mantenimiento;
- alta productividad;
- Excelente inmunidad.
Desventajas:
- requiere ligar, pellizcar y dar forma;
- el sabor se vuelve menos pronunciado si no hay suficientes nutrientes en el suelo.
Fechas y reglas de aterrizaje.
Es necesario sembrar semillas del 10 al 15 de marzo.Las plántulas se trasladan al invernadero un mes después, del 10 al 15 de abril, y al campo abierto después de las vacaciones de mayo, cuando el riesgo de heladas es mínimo.
Las plántulas se cultivan en una mezcla de tierra de dos partes de humus, dos partes de tierra de césped y una parte de arena. Las semillas se siembran en contenedores y se rocían con un poco de tierra. La temperatura se mantiene a un nivel no inferior a +16 °C. La inmersión se realiza tras la aparición de dos hojas verdaderas. El diámetro recomendado de las macetas es de 10 cm.
Antes de trasladar las plantas a un lugar permanente, el suelo requiere una preparación cuidadosa. Después de excavar, se le añade humus y turba. Los tomates responden con gratitud al suelo fértil y poroso.
El patrón de plantación es de 60x70 cm, no se pueden colocar más de 3-4 arbustos por metro cuadrado. La liga al enrejado (soporte) se hace inmediatamente.
La germinación de semillas en el campo disminuye con una disminución de la humedad del suelo en relación con el óptimo (70-80%)
Cuidado del tomate al ajillo
Al tomate y al ajo le encanta:
- riego regular;
- aflojando la tierra;
- aplicación de fertilizantes.
Se recomienda regar los tomates al menos 1-2 veces durante siete días. Si hay un calor intenso, no llueve y el suelo se seca rápidamente, la cantidad de riego se aumenta a 3-4 veces.
Después de regar, los arbustos deben cubrirse con mantillo. Para estos fines son adecuados el aserrín y la paja. Es el mantillo el que protege las raíces de la planta del frío nocturno y de la desecación durante el día.
Aflojar la tierra también es un procedimiento obligatorio, ya que las raíces necesitan oxígeno. El trabajo se puede realizar con rastrillo o a mano.
La primera alimentación se realiza entre 14 y 20 días después del trasplante a un lugar permanente.Para hacer esto, se diluye nitrato de amonio (1 cucharada) en un balde de agua y se riega debajo del arbusto.
La segunda alimentación se realiza antes o durante la floración. Para el riego, se diluyen de 10 a 15 g de sulfato de potasio en 10 litros de agua. La hidratación se realiza estrictamente desde la raíz.
Se recomienda cosechar cada 3-5 días a medida que maduran los tomates. Antes del inicio del clima frío, también se deben recolectar tomates verdes.
Las variedades de tomate semideterminadas dejan de crecer después de que aparecen las primeras inflorescencias.
Cómo darle forma a un tomate al ajillo
Para obtener el máximo rendimiento de un arbusto, es necesario atarlo. Si no se hace esto, los tallos formados seguramente se romperán bajo el peso del tomate.
La formación de un arbusto se realiza en tres tallos, si el espacio lo permite, en cuatro.
Tratamiento contra enfermedades y plagas.
A pesar de la alta inmunidad, se recomienda la prevención del tizón tardío en los tomates al ajillo. Se puede realizar con el medicamento Ordan. El fármaco también es eficaz contra las manchas bacterianas.
Si el tomate no tiene suficiente luz, el tallo se estira, las hojas se hacen más pequeñas y palidecen.
Para aumentar la inmunidad, acelerar el crecimiento y proteger contra el tizón tardío y otras enfermedades fúngicas, se utiliza yodo. Se añaden cinco gotas de yodo a 1 litro y se rocían sobre las hojas.
Para proteger las plántulas de tomate de la variedad Ajo de la aparición de patas negras, se recomienda tratar las semillas con TMTD. Si el problema ya ha aparecido en plántulas maduras, utilice el medicamento Previkur.
El retraso en la maduración de la fruta puede deberse al exceso de nitrógeno en el suelo
Conclusión
El exótico tomate con ajo tiene una alta inmunidad, no requiere cuidados cuidadosos y da buenos frutos.Requiere darle forma y atar y es muy estable en almacenamiento. Frutos desde mediados de verano hasta la aparición del frío.
Reseñas de veraneantes sobre tomate al ajillo.
