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El rábano de Java es un nuevo tipo de verdura de primavera favorita de todos, cuya principal diferencia es la ausencia de tubérculo. Los rábanos tienen sus propias características, ventajas y desventajas, por lo que es importante que cada residente de verano conozca la mayor cantidad de información posible sobre este nuevo producto en el cultivo de hortalizas.
¿Cuáles son los beneficios del rábano verde?
El rábano de Java no es una verdura menos útil que las variedades habituales. Contiene muchos minerales y vitaminas que el cuerpo humano necesita. Además, tiene las siguientes propiedades beneficiosas:
- mejora la función intestinal;
- suprime la microflora patógena;
- fortalece las paredes de los vasos sanguíneos;
- tiene un efecto beneficioso sobre el estado de las articulaciones;
- ayuda a mejorar la inmunidad.
Descripción del rábano de Java
El rábano es un cultivo muy exótico que crece en la isla de Java. Una planta adulta está completamente cubierta de vainas serpentinas, para las cuales se cultiva el cultivo.
En su tierra natal (clima tropical), el rábano de Java puede alcanzar el tamaño de un árbol pequeño, de cuyas ramas cuelgan vainas que parecen colas de serpiente. Su longitud varía dentro de los 60 cm, aunque en ocasiones puede alcanzar el metro entero. Debido a la apariencia de las vainas, la verdura recibió varios nombres asociativos: rábano serpiente, rábano arbóreo, rábano de cola y cola de rata.
En el clima local, las vainas crecen más modestas, sólo entre 12 y 15 cm, y tienen un sabor similar al de los rábanos rojos comunes, pero la principal diferencia es la presencia de un sabor picante, diferente a cualquier otra verdura.
Características principales
Esta especie vegetal tiene varias variedades que se diferencian por el color y el tamaño de las vainas. Hay vainas largas y cortas de color verde y morado (puntiagudas) que pueden crecer rectas o torcerse en forma de serpiente. Cada arbusto produce más de 40 vainas.
Los rábanos de Java se pueden sembrar como plántulas o plantar en campo abierto. Los plazos y las reglas de siembra prácticamente no difieren de los de plantar variedades convencionales. Puede tolerar heladas ligeras, pero es extremadamente susceptible a diversas plagas.
Productividad
Los primeros frutos de esta leguminosa exótica ya se pueden observar a mediados del verano. Todavía no saben mucho a rábanos normales y tienen notas más neutras. A medida que maduran, las vainas se vuelven más densas, gruesas y crujientes. También aparece en ellos un característico sabor picante. Las frutas se utilizan activamente en la preparación de ensaladas, como ingrediente adicional para la okroshka, para adobos individuales y conservación, para freír y simplemente para comer crudas. Ideal se considera una vaina con un diámetro de 10 mm en la base.
Además del componente leguminoso de la planta, también se pueden comer flores de rábano.
Es mejor recolectar las vainas de las partes media e inferior de los arbustos y pellizcar la parte superior. En este caso, las ramas que ya han dado fruto comenzarán a producir brotes laterales, que también darán fruto. Si se detectan tallos secos, se deben cortar todas las vainas.
Cada arbusto produce al menos 40 vainas y la cosecha se puede recoger desde mediados del verano hasta el otoño. La principal condición para una buena cosecha es el suelo fértil y la presencia de espacio libre para el crecimiento, ya que a partir de una pequeña semilla crecen arbustos enteros que se ramifican en diferentes direcciones.
Ventajas y desventajas
El rábano de Java es un cultivo de hortalizas que aún no es familiar para todos los jardineros. Tiene sus ventajas y desventajas, como cualquier otra planta.
Las ventajas de la variedad de frijol incluyen las siguientes:
- buen rendimiento;
- alta germinación;
- versatilidad de uso;
- sencillez en el cultivo;
- cualidades gustativas.
Las únicas desventajas que se pueden observar son que el rábano de Java es susceptible a diversas enfermedades y ataques de plagas, y además no se pueden comprar semillas de esta verdura en todas las tiendas.
Reglas para plantar y cuidar.
Para que el rábano serpentino produzca una buena cosecha, es necesario prepararse adecuadamente para su siembra. No existen diferencias fundamentales con la plantación de variedades comunes, por lo que incluso un jardinero novato puede hacer frente a este proceso.
Horario recomendado
Porque los rábanos son una verdura temprana que se puede plantar tan pronto como comienza a nevar. Si planta rábanos de Java debajo de una película, el momento óptimo de siembra es de marzo a abril. Al plantar plántulas en campo abierto, la siembra se realiza a mediados o finales de abril.
Seleccionar una ubicación y preparar las camas.
La leguminosa representante de este cultivo de hortalizas ama la luz. Por lo tanto, el sitio para plantarlo debe estar en un área abierta. Los vientos y las corrientes de aire no son terribles para las verduras, pero una mayor cantidad de humedad puede provocar muchas enfermedades. Por tanto, el lugar para los rábanos debe elegirse teniendo en cuenta sus necesidades.
Como todas las verduras, los rábanos responden bien a suelos fértiles y ligeros. Un buen suelo es la clave para una cosecha rica. Por lo tanto, antes de plantar rábano de Java, es necesario fertilizar el suelo con componentes minerales y materia orgánica. Es mejor fertilizar antes del invierno vertiendo una capa de estiércol fresco de 5 centímetros en el área seleccionada.
Algoritmo de aterrizaje
Los rábanos se pueden cultivar a partir de semillas o plántulas.
Primera opción:
- El 20 de marzo, siembre semillas de rábano en recipientes preparados.
- Hidratar.
- Cubrir con film.
- Después de 5 días, deberían aparecer los primeros brotes y luego se puede quitar la película.
- El riego de las plántulas se realiza mientras se seca el suelo.
- A principios o mediados de abril (debe depender de las condiciones climáticas y del lugar de plantación: campo abierto o invernadero) puede plantar plántulas.
- Debe plantar arbustos a una distancia de aproximadamente 15 a 20 cm entre sí.
Segunda opción:
- Un día antes de sembrar, remoje las semillas de la leguminosa javanesa en agua tibia sobre una gasa.
- Siembre las semillas en los surcos preparados, tratando de mantener el intervalo requerido (puede usar cinta adhesiva).
- Espolvorea una fina capa de tierra encima.
- Apisonar ligeramente.
- Agua.
Si la siembra se realiza a principios de primavera, el lecho se cubre con una película. Cuando haya pasado la amenaza de las heladas, no se podrá utilizar el refugio.
Cultivo de rábano pimiento
Después de la siembra, los rábanos requieren algunos cuidados, que no se diferencian del cuidado de las variedades habituales de este cultivo.
- Cuando aparecen los primeros brotes del rábano de Java (después de 5 a 10 días), es necesario regar la planta.
- Inmediatamente es necesario preparar un soporte sobre el cual se atarán los arbustos crecidos en el futuro. Esto se puede hacer utilizando clavijas de madera comunes.
- Pasados los 20 días, se puede añadir urea diluida en agua (1 vaso de urea por cada 10 litros).
- Cuando aparecen malas hierbas, es necesario eliminarlas manualmente. Usar una azada puede dañar el frágil sistema de raíces.
- El riego de la leguminosa de Java se debe realizar a medida que el suelo se seca. Si llueve periódicamente, la planta no necesita humedad adicional.
- El arbusto debería formarse entre 50 y 60 días después de la aparición de los primeros brotes. En este momento la planta comienza a florecer. Para una mejor formación de los ovarios, es necesario fertilizar el suelo con cualquier medio orgánico.
- Durante la formación de los frutos, no se deben regar demasiado los rábanos para que las vainas no adquieran exceso de humedad.
- Cuando las ramas comienzan a secarse, se cortan todas las vainas. Se pueden secar para producir su propia semilla.
Plagas y enfermedades
El rábano Capsicum, que en la foto parece un árbol poderoso, es susceptible a una serie de enfermedades y ataques de plagas. Las más peligrosas para las leguminosas javanesas son:
- Un mosquito que hace agujeros en las hojas. Es peligroso para las plántulas jóvenes, pero después de la floración no representa ningún peligro para la planta.
- Áfido. A menudo es responsable de la muerte del repollo y los rábanos.
- Tábano.
- Medvedka.
- Podredumbre y otras enfermedades. Característica de los rábanos comunes.
Puede deshacerse de los problemas que han surgido utilizando tanto medios especializados como métodos tradicionales. El más eficaz de ellos es tratar la planta de vaina de Java con ceniza de madera fresca. Simplemente puede rociar el arbusto o esparcir la ceniza con agua y regar bien la tierra.
Uso en la cocina
El rábano de Java es una fruta versátil. Se puede utilizar en las siguientes áreas:
- Asado. Las pequeñas vainas, fritas en aceite, parecen pimientos crujientes y jugosos con un sabor picante único.
- Uso fresco. Los rábanos se pueden agregar a muchas ensaladas o cortar para agregarlos a la okroshka.
- Salazón y marinado. Encurtir las vainas ayudará a conservar la verdura rica en vitaminas durante todo el invierno.
- Como guarnición de platos de carne.
Conclusión
El rábano de Java es una verdura exótica que está ganando popularidad en el país. Muchos jardineros desconfían de la planta amante del calor, por lo que temen plantarla en las condiciones climáticas locales. Pero las revisiones de quienes ya han intentado cultivar rábanos verdes indican que el cultivo es muy modesto.
