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Aún así, el nombre juega un papel muy importante en la vida de una variedad de tomate y, de hecho, en la vida de una variedad de cualquier cultivo de jardín. Después de todo, a veces, incluso en ausencia de una imagen, te permite hacerte una idea de cómo sería un tomate. Un buen ejemplo de un nombre tan pintoresco es el tomate Negritenok. Incluso para un jardinero sin experiencia queda claro que el color de estos tomates incluye el negro. Pero los tomates de este color siguen siendo exóticos y, por lo tanto, no todos saben cómo manejarlos y en qué se diferencian de sus homólogos del tono rojo tradicional.
En este artículo, podrá familiarizarse no solo con las características y la descripción de la variedad de tomate Negritenok, sino también comprender en qué se diferencian los frutos de tomate de un color similar de otros tomates. ¿Y estas variedades tienen alguna característica de crecimiento específica?
¿Hay tomates negros?
Para aquellos jardineros que llevan muchos años cultivando diferentes variedades de tomates y probablemente ya han probado varias variedades de los llamados tomates negros, hace tiempo que resulta evidente que no existen tomates completamente negros. Al menos por el momento, estos son desconocidos para los criadores.¿Cómo se llaman entonces los tomates negros?
Entre ellos existen al menos dos variedades:
- Un grupo de tomates de frutos negros, que se distinguen por una amplia variedad de tonos de color de frutos, desde marrón verdoso hasta marrón rojizo. A menudo, a medida que los tomates maduran, los tonos pueden cambiar y volverse violetas, gris oscuro e incluso casi negros en algunos lugares.
Lo principal de los frutos de este grupo es que el color de la piel y la pulpa es básicamente el mismo y aparecen las mismas tonalidades oscuras en el corte del tomate. - El grupo de tomates índigo o azul violeta se distingue por un color de piel azul oscuro o violeta. En este grupo incluso puedes encontrar tomates completamente negros, pero solo la piel de la fruta estará coloreada en tonos similares. Si cortas un tomate, la pulpa será completamente diferente, generalmente del color rojo habitual. Además, el color de la piel de estas variedades suele ser desigual y depende en gran medida de las condiciones de crecimiento y del grado de maduración de los tomates. Y el sabor de la fruta está más determinado por la propia pulpa que proviene de la planta madre y por tanto puede ser impredecible.
Pero muchas variedades negras verdaderas, a pesar de una heterogeneidad de color bastante significativa y la ausencia de un color negro puro como tal, se distinguen por una mayor similitud en el sabor. Ya que todos se diferencian no sólo por su alto contenido de azúcar, sino también por el equilibrio armonioso de azúcar y ácidos orgánicos. Es esta proporción (2,5 azúcares: 1 ácido) la que le da ese sabor único y agradable que caracteriza a muchos tomates chokeberry.
¿Tienen diferencias fundamentales?
Resulta que los tomates negros no se diferencian fundamentalmente de sus homólogos de tomate.El aspecto de los arbustos, el color y la forma de las hojas y los frutos en estado inmaduro no se diferencian de cualquier otra planta de tomate. El color de los frutos maduros está determinado por una combinación de pigmentos rojos y violetas.
Los responsables del tinte rojo son el licopeno y los carotenoides, que son ricos en distintos grados en las variedades de tomate habituales.
La presencia de antocianinas en los tomates negros afecta no solo al color de la fruta, sino que también determina muchas propiedades beneficiosas adicionales de estos tomates:
- Fortalecer las propiedades protectoras del sistema inmunológico;
- Ayuda a fortalecer las paredes de los vasos sanguíneos y aliviar la hinchazón;
- Caracterizado por una alta actividad antioxidante.
Por eso los tomates negros, incluida la variedad Negritenok, son muy útiles para el consumo de personas preocupadas por su salud.
Descripción de la variedad.
Los tomates de la variedad Negritenok fueron obtenidos por los criadores de la empresa agrícola Poisk hace unos 10 años y en 2010 se inscribieron en el Registro Estatal de Logros de Mejoramiento de Rusia. El tomate Negritenok pertenece a una serie de variedades patentadas, aunque se desconoce el nombre específico del autor. Recomendado para el cultivo en toda Rusia en campo abierto o en condiciones de invernadero.
Las plantas son indeterminadas y, por tanto, requieren todo un conjunto de procedimientos para el cuidado de los tomates: pellizcar, podar, ligar y formar arbustos. Los arbustos crecen muy poderosos, en promedio su altura en campo abierto es de 1,5 metros, pero en invernaderos pueden crecer hasta dos metros. Los tallos son fuertes, las hojas son de tamaño mediano, onduladas. Las inflorescencias son simples.El primer racimo de flores se forma solo después de 10 a 12 hojas, los racimos posteriores se alternan cada tres hojas.
El tiempo de maduración de los tomates de la variedad "Negritenok" es medio, desde el momento de la germinación completa hasta que el fruto se vuelve marrón, pasan entre 110 y 115 días.
El rendimiento de esta variedad no se puede llamar récord: bajo cubiertas de película es de aproximadamente 6,5 kg de tomates por metro cuadrado de plantación. Es decir, de un arbusto de tomate se pueden obtener de 1,5 a 2 kg de tomates.
La variedad Negritenok muestra resistencia a muchos problemas y enfermedades de las solanáceas. En particular, tiene buena resistencia al virus del mosaico del tabaco, la cladosporiosis y la mancha foliar por Alternaria.
Características de la fruta
El tomate Negritenok es más adecuado para aquellos cultivadores de hortalizas que se centran no tanto en obtener cosechas récord, sino en frutas sabrosas, deliciosas y muy saludables para el consumo de verano.
La forma de estos tomates es tradicional, redonda. En la base de los frutos, especialmente los grandes, a menudo se observan ligeras nervaduras. La piel es lisa, la pulpa es de densidad media, bastante jugosa. El número de nidos de semillas es de 4 a 6 piezas.
Los frutos inmaduros tienen el color verde más común con una mancha verde oscuro en el tallo. A medida que la fruta madura, el color de la fruta se vuelve más oscuro, especialmente en la base del tallo. En general, los tomates se vuelven morados.
Los tomates no tienen un tamaño muy uniforme. Los primeros frutos del racimo inferior se distinguen por su gran masa, a veces hasta 300-400 gramos. El resto de tomates no son tan grandes, su peso medio es de 120-160 gramos.
El sabor de los tomates de esta variedad se valora como bueno y excelente. Según muchas críticas, el sabor dulce y delicioso de las frutas Negritenok es muy atractivo. Otros lo consideran un poco soso.
Los tomates Negritenok se consumen mejor frescos, en ensaladas. Debido a su tamaño bastante grande, los frutos no son muy adecuados para encurtir y encurtir en frascos. Pero estos tomates producen un jugo de tomate oscuro y aromático muy sabroso. También son buenos para secar y congelar. También elaborarán originales pastas y salsas.
Los tomates de esta variedad se pueden almacenar bien hasta por 1,5-2 meses y, si se desea, pueden adquirir color en casa.
Reseñas de jardineros
El tomate Negritenok recibe en general buenas críticas por parte de los jardineros, aunque muchos se quejan de que su rendimiento podría haber sido mejor. Pero ¿qué se puede hacer?, hay que pagar algo por el gusto y el exotismo.
Conclusión
Todos los amantes del tomate, y sólo las personas que se preocupan por su salud, deberían prestar atención al tomate Negritenok. Al fin y al cabo, las variedades negras también son relativamente raras en las ensaladas, y estos tomates tendrán un aspecto inimitable en forma de zumo o pasta. Y sus propiedades beneficiosas pueden ayudarte a solucionar algunos problemas de salud.
