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Los tomates redondos, uniformes y de tamaño mediano son, por supuesto, buenos: estas son las frutas que lucen mejor en frascos y lucen atractivas en el mostrador. Pero Todo jardinero todavía quiere cultivar los tomates más grandes en su parcela, porque son aromáticos, jugosos y muy carnosos: frutas para ensaladas y jugos. Esta variedad de frutos grandes es el tomate Corazón de Buey.
En este artículo podrás conocer la productividad del tomate Corazón de Buey, ver fotos de sus frutos y leer reseñas de quienes plantaron este milagro en su parcela. Aquí también puede encontrar una descripción de las distintas subespecies de la variedad Volovye Serdtse, así como recomendaciones para el cultivo y cuidado de las plantas.
Más sobre la variedad
En primer lugar, cabe señalar que las características y descripción de la variedad de tomate Volovye Serdtse difieren de Corazón de toro con tomate: Son dos variedades completamente diferentes. Aunque los frutos de estas variedades sí tienen similitud externa y casi el mismo sabor. La principal diferencia entre los dos tipos es la altura del arbusto y el tamaño de los frutos: al fin y al cabo, el Corazón de Toro es más grande en todos los aspectos.
La variedad de tomate Volovye Serdtse se obtuvo en Rusia en el año 2000, momento en el que se incluyó en el Registro Estatal. Este tomate se considera de maduración tardía, aunque algunos criadores lo clasifican como tomate de maduración media. Por lo tanto, se recomienda cultivar esta variedad en las regiones sur y centro, en el norte, Heart se planta solo en invernadero.
Descripción de la variedad de tomate Corazón de Buey:
- arbustos de tipo indeterminado, su altura en un invernadero alcanza los dos metros, en campo abierto, no más de 170 cm;
- los tomates maduran entre 107 y 118 días después de la emergencia;
- Los arbustos no tienen muchas hojas, son de tamaño mediano y de forma regular;
- el rendimiento del tomate en campo abierto no es muy alto: hasta 7 kg por metro cuadrado, en un invernadero es posible aumentar esta cifra a 11 kg;
- la variedad Volovye Serdtse tiene una resistencia compleja a las enfermedades del “tomate”, incluido el tizón tardío;
- el tomate responde bien a los fertilizantes y al riego regular;
- el primer ovario floral suele situarse encima de la séptima hoja;
- En cada pincel se pueden formar hasta cinco tomates;
- el peso medio del fruto es de 350 gramos;
- los tomates inferiores alcanzan un tamaño de 800-1000 gramos, los superiores son más pequeños: 250-150 gramos;
- la forma de la fruta se asemeja a un corazón: un óvalo acanalado alargado;
- el color de los tomates es rojo frambuesa;
- la pulpa es azucarada al romperse, sabrosa, muy dulce, aromática;
- los tomates son aptos para el transporte porque tienen una cáscara densa y su pulpa contiene mucha materia seca;
- La cosecha recolectada no se almacenará por mucho tiempo, por lo que es necesario vender la fruta más rápido;
- El sistema de raíces de esta variedad es muy poderoso: la longitud del caballo central puede alcanzar un metro, las raíces laterales a menudo se ramifican entre 2 y 2,5 metros desde el centro del arbusto.
La variedad Corazón de Buey se considera una variedad de ensalada, es decir, lo mejor es comer tomates frescos. Con estos tomates se obtienen purés, pastas y jugos muy sabrosos. De un kilogramo de fruta se obtienen 700 ml de zumo de tomate. No será posible conservar el tomate Corazón de Buey en su totalidad, ya que su tamaño es bastante grande. Pero el tomate queda muy bien en ensaladas y aperitivos en escabeche.
Ventajas y desventajas
La variedad Ox Heart es bastante controvertida: las opiniones y reseñas de los jardineros sobre este tomate son las más contradictorias. Por eso, vale la pena resaltar las fortalezas y debilidades del Corazón.
Las ventajas incluyen:
- tamaño de fruta impresionante;
- aspecto altamente comercializable del tomate;
- excelente sabor de tomates;
- buen rendimiento (con suficiente cuidado);
- Resistencia media a las enfermedades (lo cual es muy importante para una variedad de maduración tardía).
Los tomates en forma de corazón también tienen desventajas:
- las plantas requieren un cuidado constante y competente;
- la variedad tiene una temporada de crecimiento larga, que no es adecuada para todos los climas;
- la temperatura es muy importante para el Corazón de Buey: al tomate no le gustan las fluctuaciones del calor al frío;
- No será posible conservar la cosecha durante mucho tiempo: los frutos se deterioran rápidamente.
Subespecies de la variedad.
Por supuesto, el tomate en cuestión no puede presumir de tantas variedades como su hermano, el Corazón de Toro (hay tomates rosas, rayados, de frutos negros y muchos otros tipos).Pero el Corazón de Buey también tiene un par de variedades populares:
Tomate Minusinsk Corazón De Buey
Elaborado por criadores populares. Se diferencia de su predecesor por períodos de maduración más tempranos (variedad de mitad de temporada), peso ligeramente reducido de los frutos (se indican límites de 200 a 400 gramos) y una pequeña cantidad de semillas en el interior de los tomates. Se recomienda cultivar esta variedad en dos o tres tallos.
Corazón de buey a rayas
Es fácil de reconocer por el aspecto del fruto: los tomates son de color rosa dorado, con rayas de color amarillo verdoso claramente visibles en la piel. Los tomates son más pequeños que los de la variedad predecesora: 150-200 gramos, pero son muy dulces y sabrosos. Se recomienda cultivar esta subespecie en terreno protegido. Su período de maduración es medio, los arbustos no son tan altos (hasta 130 cm).
Reglas crecientes
Para obtener una buena cosecha de frutos grandes y hermosos, el jardinero tendrá que trabajar duro: a Ox Heart le encanta la atención y el cuidado. En principio, como la mayoría de los tomates de frutos grandes y de maduración tardía, este tomate prefiere un suelo ligero y bien calentado con un contenido suficiente de microelementos. No se olvide de la naturaleza indeterminada del arbusto: habrá que darle forma al tomate, pellizcarlo regularmente y controlar el número de ovarios.
Quienes decidan plantar esta variedad de tomate en su huerto se recomienda hacer lo siguiente:
- Encuentre plántulas fuertes y saludables a la venta o cultívelas usted mismo. Las semillas para las plántulas se siembran en marzo; el momento exacto depende del clima de la región y del lugar donde se cultivarán los tomates (suelo o invernadero).Es necesario calcular el aterrizaje para que cuando las plantas fueron trasladadas a un lugar permanente, tenían entre 55 y 65 días.
- Primero, las semillas se pueden sembrar en un recipiente común con lados pequeños. Cuando el tomate tenga un par de hojas se plantan en macetas individuales.
- Antes de trasplantarlas al suelo, las plantas se endurecen llevándolas al exterior o a un balcón con las ventanas abiertas.
- Como todos los indeterminados, Heart ocupa mucho espacio en el invernadero y en el jardín. Para garantizar la libertad de los arbustos, las plántulas se plantan según el patrón 50x70. No debes enterrar las raíces de los tomates a más de 20 cm de profundidad, ya que no les gusta el frío. La temperatura del suelo a esta profundidad debe ser de más de ocho grados.
- Inmediatamente debes cuidar los soportes para tomates.. Los enrejados son los más adecuados, pero también se pueden construir soportes con clavijas de madera.
- Se recomienda formar un arbusto con uno o dos tallos.. El segundo tallo se libera del hijastro, que se encuentra inmediatamente encima del primer ovario.
- Todos los demás hijastros deben ser eliminados periódicamente. También es necesario cortar el exceso de ovarios. un arbusto no debe tener más de 6-8 racimos de frutas. Si no adelgazas los racimos, los tomates se volverán pequeños y sin sabor.
- Es necesario alimentar a los tomates 3-4 veces durante el verano. Para estos fines se utilizan fertilizantes minerales y orgánicos. Los compuestos de potasio y fósforo funcionan bien, se permite una pequeña cantidad de fertilizantes nitrogenados.
- El Corazón necesita ser regado frecuente y abundantemente (cada tres días) – A este tomate le encanta el agua. Para no exponer los arbustos al riesgo de infección, se utiliza agua tibia, se cubre la tierra con mantillo y se arrancan las hojas inferiores de los tomates para mejorar la circulación del aire.
- Aunque la variedad se considera resistente, Los arbustos aún necesitan ser tratados para prevenir enfermedades. Si no hay signos visibles de infección, utilice caldo bordelés o cualquier agente químico. Los arbustos deben tratarse antes de que comiencen a florecer.
Reseña de un jardinero
Conclusión
El tomate corazón de buey no es apto para todos los jardineros: este tomate necesita un clima cálido o un invernadero, necesita tierra y espacio nutritivos, el agricultor debe saber tratar con arbustos que tienen un punto de crecimiento ilimitado. Pero a cambio de todos sus “caprichos”, el tomate le dará al jardinero una generosa cosecha de algunas de las frutas más grandes y deliciosas. ¡Así que puede que valga la pena el esfuerzo!
