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El alojamiento frío del ganado es común en los países occidentales más cálidos. Existe experiencia con un método similar en Canadá, que se considera una región muy fría. El estereotipo proviene de las obras de Jack London, ya que la parte "ganadera" de este país se encuentra aproximadamente al nivel de las regiones del sur de Rusia en latitud. De ello se deduce que en el sur de la Federación Rusa también es posible mantener el ganado en frío utilizando tecnologías occidentales. Más al norte, el proceso deberá modernizarse ligeramente.
Características de la cría de ganado en frío.
Los animales “originarios” del centro de Rusia están bien adaptados a la estación fría. Las vacas descendientes de los uros pertenecen a la especie "amante del frío". No temen a las heladas si tienen comida.
Pero a la hora de mantener frío al ganado en las granjas, existen ciertos matices. Las manadas de uros deambulaban por un área bastante grande y dormían en un lugar limpio y seco.
Las vacas domésticas no tienen esta oportunidad.Pero el ganado produce estiércol en grandes cantidades y al mismo tiempo es líquido. Cuando se mantiene un rebaño en una granja, el suelo se ensucia rápidamente y los animales yacen sobre sus propios excrementos. Las heces pegan el pelaje, que ya no protege del frío. Por tanto, el principal requisito para la conservación del ganado en frío es la limpieza.
Además, existen otros requisitos para los refugios para vacas y terneros:
- ausencia de borradores;
- heno ad libitum;
- posibilidad de movimiento activo;
- Ropa de cama profunda y seca, preferiblemente paja.
Esto último es especialmente difícil de lograr. La paja no absorbe bien el líquido y la parte sólida queda encima, ensuciando a los animales. Por lo tanto, el espesor de la capa de paja en el suelo cuando se mantiene el ganado en frío debe ser de 0,7 m, y todos los días es necesario echar encima ropa de cama nueva.
No es una muy buena opción para mantener frío al ganado: la falta de un escape superior y el suministro de aire desde los extremos del hangar no proporcionan suficiente circulación; el amoníaco se acumula en tales establos.
Pros y contras del alojamiento frío del ganado.
Cuando se mantiene fría, contrariamente a algunas fuentes, el coste de la leche no disminuye. Sí, el propietario no tiene que gastar dinero en calentar el local, pero tiene gastos adicionales en ropa de cama y alimentación. Otras desventajas incluyen:
- costos adicionales de alimentación;
- posible congelación de la ubre;
- complejidad de la disposición de la ropa de cama;
- la necesidad de mantener la habitación limpia y seca;
- la necesidad de aislar las tuberías de agua para evitar su rotura en climas fríos.
Estas desventajas pueden no parecer obvias, pero existen.
Cese del crecimiento y disminución de la productividad por falta de pienso
En la naturaleza, los animales dejan de crecer en invierno. Tienen que gastar energía no en crecimiento, sino en calefacción. Este punto se conserva parcialmente cuando se guarda en casa. Con la falta de leche en climas fríos, el aumento de peso diario de los terneros es varias veces menor de lo que podría ser. Las vacas lecheras, cuando falta alimento, reducen su producción de leche y gastan energía en calentar el cuerpo.
Congelación
Cuando las vacas lecheras se mantienen en corrales protegidos durante el frío extremo, sus ubres pueden sufrir. En caso de heladas severas, también pueden producirse quemaduras en las puntas de las orejas.
Basura
Puedes evitar la congelación si haces un "colchón" correctamente. Con un espesor de 60 cm o más, dicha ropa de cama comienza a pudrirse en la parte inferior, creando una fuente adicional de calor. Pero el "colchón" está fabricado con una tecnología especial y no sustituye a la renovación diaria de la capa superior.
Beneficios del almacenamiento en frío
A pesar de todas las desventajas de esta tecnología de contenidos, puede tener más ventajas:
- los terneros acostumbrados al frío crecen más sanos;
- una vaca lechera adulta criada con esta tecnología da más leche, no se enfermó cuando era ternero;
- ausencia del hongo Aspergillus en interiores;
- Ventilación natural, independiente de la presencia de electricidad.
Las heladas reducen significativamente y, a veces, detiene por completo la proliferación de microorganismos patógenos. Cuando se mantienen animales en multitudes, este es un argumento importante a favor de la tecnología "fría". Posteriormente, una vaca que no está enferma produce un 20% más de leche que una que fue criada en un ambiente cálido y padeció enfermedades “infantiles”. Por lo tanto, los costes adicionales de pienso y cama merecen la pena.
El flujo de aire fresco a lo largo de toda la pared larga del establo y el hueco superior en la pared opuesta permiten que el ganado se sienta cómodo en la estación fría.
Construcción de boxes y alimentación de terneros en alojamiento frigorífico.
Los terneros recién nacidos son los más vulnerables al frío, pero en Alemania se les enseña a vivir al aire libre desde el primer día. Por supuesto, los niños reciben alojamiento. Además, todos los boxes para terneros están equipados con lámparas de infrarrojos. Si los animales empiezan a congelarse, el propietario de la granja tiene la oportunidad de encender la calefacción. Por tanto, al criar ganado no se produce ningún ahorro especial de electricidad.
Una lámpara de infrarrojos colocada en la caja durante la cría de terneros en "frío" permite al ganadero asegurarse contra la mortalidad del ganado joven durante las heladas anormales.
Equipo de caja
Cada ternero está provisto de una caja separada hecha de material resistente al viento. Suele ser de plástico. Dependiendo de las condiciones climáticas de la región, dicho puesto puede equiparse con un umbral que evita que la nieve penetre en el interior. Este diseño es adecuado para Canadá y Rusia en condiciones invernales con nieve.
Mantener a un animal joven encerrado en una caja de este tipo las 24 horas del día sólo es posible si se cría ganado para obtener carne.
La salida se suele realizar mirando por el lado de sotavento. Pero para ello es necesario comprobar la rosa de los vientos de la zona. La caja se coloca sobre un soporte, ya que debe tener un piso de rejilla por donde escurrirá la orina. El área para un establo frío para terneros debe ser plano o inclinado para que durante las lluvias e inundaciones el agua fluya desde las cajas y no debajo de ellas.
En él, los terneros un poco mayores deberían tener la oportunidad de correr y retozar. De esta forma los animales se calientan en los días fríos. Un "paseo" individual muy pequeño es inaceptable en las condiciones rusas. El ternero casi inmóvil se congelará rápidamente. La opción de colocar un establo para terneros en el interior difiere poco de mantener a los terneros en establos separados utilizando tecnología "soviética". En este caso, no tiene sentido rehacer nada en un sistema ya establecido.
Un análogo completo de los establos para terneros soviéticos, pero hechos con materiales modernos: condiciones comunes de mantenimiento
En el suelo de las cajas se coloca una gruesa capa de paja para proteger a los terneros del frío. Es recomendable utilizar lámparas durante las primeras horas tras el nacimiento, hasta que se seque el pelaje.
En el siguiente vídeo se muestra un ejemplo de conservación inadecuada del ganado joven en frío. Incluso el propio autor admite que en presencia de tales grietas y ropa de cama deficiente, sus pantorrillas están frías. De hecho, un dosel de este tipo ni siquiera cumple con los requisitos de un refugio: un refugio contra el viento y la lluvia para animales, que se instala en un "campo abierto". El dosel del video es poco profundo y no protege de las precipitaciones. El aire frío fluye por las grietas.
Alimentación
El aumento de peso de los terneros depende directamente de qué parte del alimento se destina a "construir" el cuerpo y qué parte se utiliza como energía para calentarse. Y en cualquier caso, a medida que baja la temperatura, el aumento diario disminuye.
Aumento de peso diario para un ternero de 45 kg cuando se mantiene en frío, dependiendo de la temperatura y la cantidad de leche alimentada
Si el objetivo de criar ganado joven utilizando tecnología "fría" es ganar peso rápidamente, es necesario beber más leche que cuando se mantiene en una habitación cálida. En invierno, los terneros adultos necesitan más heno y alimento. En días especialmente fríos, es posible que necesites 2 veces más alimento.
Conservación en frío del ganado lechero
De hecho, no hay nada fundamentalmente nuevo en el alojamiento en frío del ganado lechero. Y hoy en día, la mayoría de los establos en Rusia no tienen calefacción. El ganado se mantiene en cámaras frigoríficas. La temperatura allí es más alta que afuera únicamente debido a los propios animales.
Pero debido al tamaño de las vacas y su gran hacinamiento, el interior suele ser 10°C más cálido que el exterior. Para los animales esto es suficiente y no hace falta más.
La desventaja de los graneros de construcción soviética es la ventilación por extracción en el techo y el suministro de aire fresco a través de puertas en los extremos. Las ventanas estaban herméticamente selladas. Como en estas condiciones la gente tiene frío, en invierno las puertas se mantenían normalmente cerradas. Como resultado, la humedad se acumuló en la habitación y el moho se multiplicó.
Los graneros fríos modernos requieren un diseño ligeramente diferente. El edificio está colocado de modo que la pared longitudinal del granero sea perpendicular a la dirección principal del viento en la región. De este lado se realizan grietas en los aleros a una altura de al menos 1,5 my aberturas en el muro. En el lado opuesto, se deja un largo hueco debajo del techo por el que escapará el aire caliente. Este diseño proporciona una buena ventilación y al mismo tiempo brinda protección contra el viento y las precipitaciones.
También es posible mantener el ganado lechero en hangares fríos "sin una cuarta pared", aunque es más conveniente mantener a los animales de carne en dichos edificios.Solo es necesario cubrir la parte superior con film, dejando un gran espacio en la parte inferior para ventilación y comederos. El granero se coloca de modo que la parte abierta quede en el lado de sotavento.
Conservación en frío del ganado vacuno
El ganado vacuno no tiene una ubre tan grande y no corre riesgo de congelación. Los animales de esta dirección se pueden mantener en hangares de tiendas de campaña o bajo marquesinas profundas. Este último debe estar vallado por tres lados. Se hace un espacio entre la pared larga y el techo para permitir que escape el aire caliente. No forman una segunda pared larga. En su lugar, se organizará una zona de alimentación. En caso de heladas severas, el cuarto lado se puede cubrir con una pancarta removible. Los requisitos restantes son los mismos que para la cría de ganado lechero.
Conclusión
El alojamiento frío del ganado, cuando se organiza adecuadamente, permite mantener la salud de los animales y aumentar la producción de leche. Los terneros crecen fuertes y con buena inmunidad. Pero si no se sigue la tecnología de conservación del frío, el ganado sufrirá miositis y mastitis.
