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Si tienes una vieja barbacoa en tu jardín, entonces es hora de pensar en reemplazarla por una de diseño mejorado. Hoy en día, una parrilla de gas es muy popular, lo que le permite cocinar carne deliciosa no peor que en un restaurante.
Diseño y capacidades del dispositivo.
Las parrillas modernas están diseñadas no solo para cocinar productos cárnicos. La mayoría de modelos sustituyen por completo a los hornos de gas, ya que tienen una cámara de horno incorporada. En una parrilla de gas se pueden cocinar en el horno pescado, verduras, hornear pizzas, pasteles, etc.. Hay muchos tipos de aparatos que se diferencian por su funcionalidad. Veamos en qué partes principales consta:
- Los quemadores son el principal mecanismo de funcionamiento de una parrilla de gas, y la eficiencia del dispositivo, así como el sabor del plato preparado, dependen de su calidad. Los productos de acero inoxidable se consideran los más fiables. Los quemadores de hierro fundido y latón han demostrado ser bastante buenos. Al elegir una parrilla de gas para su casa de campo, debe prestar atención al ajuste de la combustión. Es mejor dar preferencia a los modelos con un ajuste suave. El ajuste gradual de la combustión de los quemadores siempre se indica con números como: “1”, “2”. Su desventaja es la imposibilidad de establecer con precisión la temperatura de calor deseada.
- Los auténticos gourmets amantes de los filetes Vel Dan deberían prestar atención a los quemadores de infrarrojos.Pueden ser de acero, cerámica o vidrio. Cuando se quema gas, se produce calor con una temperatura de hasta 370ohCON.
- La rejilla no es sólo una pieza sobre la que reposa la comida. La calidad de los platos preparados depende de su diseño. El acero inoxidable y el hierro fundido tienen una gran acumulación de calor. Los alimentos se fríen mejor en esta parrilla. Además, las varillas deben ser gruesas, redondas o planas y anchas. Sobre una parrilla con varillas finas y redondas se reduce el efecto de fritura de los alimentos.
- Los fabricantes están intentando mejorar sus productos con componentes adicionales que amplían la funcionalidad del dispositivo. Podría ser: un horno empotrado, quemadores laterales adicionales, un asador giratorio, etc.
- Un elemento adicional aparte que vale la pena considerar es el ahumadero. Puede integrarse en la parrilla o conectarse por separado como un dispositivo independiente. El humo de un ahumadero proviene de la quema de aserrín.
- Todos los aparatos de gas están equipados con un encendedor eléctrico que permite el encendido. Sin embargo, es mejor comprar un modelo que tenga una ventana para encendido manual con cerillas.
Eso es todo lo que se puede decir sobre el diseño de las parrillas de gas. Como puede ver, el diseño del dispositivo no es más complicado que el de un horno de gas de cocina.
Qué buscar al elegir una parrilla de gas
El combustible de los modelos de parrilla en cuestión es gas de red o gas licuado. No hay gran diferencia en esto y no afecta la calidad de la cocción. Al comprar un dispositivo para uso personal, debe tener en cuenta la disponibilidad de gas natural o licuado en su región. Es importante facilitar la conexión: un cilindro o una línea. La primera opción le permite hacer que el dispositivo sea móvil.
A la hora de adquirir una parrilla móvil que funciona con gas envasado, es importante prestar atención al cuerpo del producto. Debe ser de acero inoxidable, acero esmaltado, aleaciones no ferrosas o hierro fundido. Las asas del cuerpo están fabricadas con materiales resistentes a altas temperaturas. El plástico barato se derretirá la primera vez que se caliente. Es muy conveniente utilizar un dispositivo móvil cuyo cuerpo está equipado con ruedas para su transporte. Suelen tener una función de bloqueo.
Si no se siente atraído por el cuerpo de la parrilla, entonces el material es excelente. La adherencia de un imán indica la presencia de metal ferroso. Este cuerpo también es duradero, pero en términos de resistencia al desgaste es inferior al acero inoxidable.
Revisión de modelos populares.
Al llegar a la tienda, el comprador se pierde en la elección del modelo de parrilla de gas adecuado. Para facilitar un poco esta tarea, hemos recopilado un índice de popularidad de dispositivos de diferentes fabricantes.
Weber Génesis II
Comenzaremos nuestra revisión con la parrilla de gas Weber y veremos el nuevo modelo Genesis. El dispositivo está disponible en dos modificaciones:
- el modelo económico Genesis II está equipado con un conjunto de funciones básicas;
- El modelo Genesis II LX, rico en funciones, tiene opciones adicionales.
Las parrillas de ambas modificaciones pueden tener 2,3,4 o 6 quemadores. Los electrodomésticos más sencillos con dos y tres quemadores son adecuados para una familia pequeña. Esta parrilla se puede colocar en la terraza, en el patio o en un pequeño mirador. El ahorro de espacio se produce gracias a los tableros laterales plegables. Un dispositivo con 4 o 6 quemadores está diseñado para cocinar una gran cantidad de productos.
RENDIMIENTO CHAR-BROIL 2016 T-22G
Entre los dispositivos con quemadores infrarrojos podemos destacar la parrilla de gas CHAR-BROIL de la serie Performance 2016 T-22G. El modelo compacto a un precio asequible tiene todas las funciones necesarias para cocinar y está equipado con dos quemadores. El maletín está equipado con dos tableros laterales plegables y ruedas de transporte.
Espíritu E-210
Entre los modelos de última generación podemos destacar las parrillas de gas Spirit del fabricante Weber. El Spirit E-210 está equipado con una cámara de horno y dos encimeras abatibles. En el mueble inferior se puede instalar una bombona de gas de 5 litros. El modelo de parrilla de gas Spirit E-210 se puede conectar a una bombona de 12 litros, pero se instala al lado del dispositivo.
CASA TARRINGTON 3+1
Entre los modelos económicos, la parrilla TARRINGTON HOUSE es bastante popular. Se llama 3 en 1 porque tiene tres quemadores principales y uno externo. El cuerpo de acero está equipado con un tablero y tres ganchos laterales.
Conclusión
Al instalar un aparato de gas en su casa de campo, obtendrá una parrilla, una barbacoa y una parrilla sin el humo de la leña. Y si das preferencia a un aparato multifuncional con ahumador y horno, la gama de platos preparados se ampliará.
