La ciruela casera es un tipo de planta frutal del género de las ciruelas, subfamilia de las ciruelas y familia de las rosas. Se trata de árboles bajos que viven aproximadamente un cuarto de siglo y son capaces de producir cultivos durante dos tercios de su vida. La selección a lo largo de siglos ha llevado al surgimiento de una cantidad impresionante de variedades que se diferencian en la apariencia de la fruta, el árbol, el sabor, las propiedades nutricionales, el tiempo de maduración y el grado de resistencia a las enfermedades.
¿Cómo se ve una ciruela?
Hacia finales del siglo III a. C., Teósfato describió dos tipos de ciruelas domésticas cultivadas en aquella época en territorio griego. Uno de ellos se distinguía por sus frutos especialmente dulces y jugosos.
Los científicos creen que la ciruela doméstica apareció en Asia a través de una polinización cruzada extrema de endrinas silvestres y ciruelas cereza. De allí el árbol fue llevado a Egipto y Grecia, donde comenzaron a cultivarlo activamente.
La ciruela es un árbol o arbusto.
Los arbustos no tienen tronco principal.Varios de sus brotes leñosos se reemplazan constantemente a lo largo de la vida: uno muere e inmediatamente uno nuevo ocupa su lugar.
Mientras que un árbol con el inicio de la edad adulta tiene un tronco principal. Además, el crecimiento de una planta ya formada es mucho mayor que el de un arbusto, cuyo tamaño es de 0,6 a 6 m.La ciruela casera es un árbol con un tronco principal y un límite de crecimiento de quince metros.
Descripción del ciruelo
La ciruela casera crece hasta 15 metros, su altura depende de la variedad y las características climáticas de la zona. Por las mismas razones, la corona de la planta puede estar extendida, ancha o estrecha, alargada hacia arriba. El sistema de raíces, ubicado principalmente a una profundidad de hasta 0,45 m, tiene forma de varilla.
¿Qué tipo de hojas tiene una ciruela?
Las hojas de la ciruela casera están dispuestas alternativamente en pecíolos cortos, de hasta 10 cm de largo y hasta 6 cm de ancho. El borde es dentado, la placa es más ancha en la base, se estrecha hacia el final y se vuelve afilada. El reverso de la hoja es ligeramente pubescente. El color cambia en otoño, del verde verano al amarillo pálido.
Cómo florece el ciruelo + foto
Cada capullo tiene una forma simple y produce hasta 3 capullos blancos o rosados con un diámetro de 1 a 2,5 cm. Las flores de ciruelo caseras se recogen en racimos o crecen solas.
Su estructura es habitual:
- 5 sépalos verdes;
- 5 pétalos blancos o rosados;
- 23-30 estambres;
- 1 pistilo, ovario superior.
El período de floración ocurre en abril en las regiones del sur, en mayo en la zona media y a principios de junio en los Urales y Siberia.
Frutos de ciruelos
El fruto del ciruelo doméstico no puede clasificarse ni como fruta ni como baya. Los científicos lo definen como una drupa. Dentro del fruto hay un hueso grande, aplanado por ambos lados, con extremos afilados.Alrededor de la semilla hay mucha pulpa jugosa y dulce, cubierta por una piel fina, densa y de estructura suave.
Las drupas de ciruela caseras varían en forma, sabor y color, según la variedad. Pueden ser frutos redondos u ovalados, de color rojo, verde, azul o amarillo.
La ciruela casera es rica en propiedades beneficiosas:
- reduce la presión arterial;
- tiene un efecto positivo sobre la función renal;
- tiene un efecto laxante;
- Es capaz de limpiar el organismo de colesterol y toxinas.
Las drupas contienen sustancias útiles:
- potasio, flúor, sodio;
- proteínas;
- fibra alimentaria;
- carbohidratos;
- vitaminas B, C, B2, E, PP.
Desde la antigüedad, las ciruelas caseras se han utilizado para aliviar los síntomas de la gota y el reumatismo, dolencias cardíacas y trastornos metabólicos.
¿Dónde crece la ciruela?
Gracias a la selección, las ciruelas caseras pueden crecer y dar frutos en diferentes latitudes y zonas climáticas. Se han creado variedades que se adaptan a las condiciones más duras.
Históricamente, la geografía del crecimiento de la ciruela doméstica se define desde la parte oriental de las montañas del Cáucaso hasta el mar Adriático, que incluye el territorio de Asia Menor y la península de los Balcanes.
Variedades de ciruela con fotos y descripciones.
Las variedades de ciruela casera se clasifican según varias características.
- Idoneidad alimentaria. Existen variedades aptas para el consumo alimentario, condicionalmente aptas y decorativas.
- Gusto. Hay variedades que solo se pueden consumir frescas, algunas son aptas solo con fines culinarios para enlatar y también hay variedades universales que se utilizan para ambas.
- Tiempo de maduración. Las fechas de maduración clasifican las ciruelas nacionales en variedades de maduración temprana, maduración media y maduración tardía.
- Tamaño, color y rendimiento del fruto.. Existen variedades rojas, amarillas, verdes, azules con frutos grandes o pequeños, de alto o bajo rendimiento.
ciruelo rojo
Las variedades rojas de ciruelas domésticas, según los criadores de plantas, son adecuadas para el clima del centro de Rusia. Los frutos de este grupo varietal de cáscara fina y lisa tienen un agradable sabor agridulce y color rojo de pulpa y piel.
En este caso, los polinizadores deben tener el mismo período de madurez.
- ciruela china o Red Ball tiene excelente sabor y versatilidad de uso. A los jardineros les encanta esta variedad por el crecimiento bajo (2,5 m) del árbol y su copa extendida, lo que facilita mucho la cosecha.
- Precoz La ciruela doméstica también es de origen chino. La productividad de la variedad es alta. La drupa tiene forma de bola uniforme. La pulpa es anaranjada y sabrosa. Los frutos están bien almacenados. El árbol pasa el invierno fácilmente, no tiene pretensiones y es resistente a las enfermedades.
- generales La ciruela hace honor a su nombre: de frutos grandes y de excelente sabor. La variedad es resistente a las heladas, crece como un árbol bajo y cien gramos de pulpa contienen el requerimiento diario de zinc, además de potasio, manganeso y hierro.
- japonés La ciruela casera tiene un alto grado de decoración, que los paisajistas suelen utilizar para decorar parcelas debido a su capacidad de crecer rápidamente. La pulpa del fruto es difícil de separar de la semilla. La fructificación es abundante.
Variedades de ciruela amarilla
La ciruela casera de frutos amarillos puede tener un tinte rojizo o un toque de verde.Hay un grupo varietal llamado Mirabelle, una subespecie llamada Renclod, y hay varias variedades amarillas obtenidas a base de ciruela china.
Las variedades domésticas amarillas son principalmente amantes del calor y no crecen bien en condiciones de latitudes medias. Los frutos son redondos, pequeños y muy sabrosos. Las plantas son autoestériles, lo que significa que requieren polinizadores cercanos.
- bola amarilla Pertenece a las numerosas subespecies de ciruela china. El árbol de la variedad crece hasta 5 m, la variedad es resistente a las heladas, da frutos al tercer año, se conserva bien y es resistente a las enfermedades inherentes a las ciruelas.
- aniversario de altai También autoestéril, de alto rendimiento con tecnología agrícola adecuada, da frutos en el tercer año de vida. Crece bien en las regiones del sur. En climas fríos, el cuello de la raíz es susceptible de humedecerse.
Ciruela verde
Renclaude es un grupo de ciruelas domesticadas desarrolladas en Francia y que llevan el nombre de la Reina.
Renklod verde - el progenitor de todas las variedades de este grupo. Tiene un maravilloso sabor dulce. Se cultiva principalmente en las regiones del sur del país, aunque es resistente a las heladas.
Cuando se cultiva en regiones frías en invierno, se recomienda cubrir los árboles jóvenes y blanquear regularmente los árboles más viejos. La alta humedad es perjudicial para la variedad. La altura del árbol es de máximo 7 m, da fruto a los cinco años.
Las drupas son de color verde claro con un tinte amarillento y azulado. La pulpa es de color verde y amarillo verdoso, dulce y jugosa. Para la polinización se utilizan las variedades Victoria, Ekaterina, Italiana Húngara y Altana.
Variedades de ciruela con frutos negros o azules.
Las variedades azules de ciruelas domésticas son valoradas por sus buenas cualidades de resistencia al invierno, la dulzura de los frutos y la autofertilidad de los árboles cuando no hay necesidad de plantas polinizadoras. Las ciruelas azules caseras son de uso universal.Se pueden utilizar para elaborar frutos secos, para enlatar y frescos.
- Azul huevo. Criado a partir de Skorospelka y Renklod Ullens. El árbol es un hígado largo que vive unos 30 años. Crece hasta 6 metros y es resistente a las heladas. La fructificación ocurre en el quinto año, el rendimiento es alto.
- Regalo azul. Los frutos son pequeños, quince gramos. Madura a mediados de agosto. El árbol es resistente a las heladas y casi nunca se enferma.
- Stanley. Los frutos son grandes y pueden ser de color morado o verde. El árbol no crece más de 3 m, la copa está ligeramente engrosada. La pulpa de la drupa es fragante y muy dulce.
- Tula negra. Alta resistencia a las enfermedades. No tolera bien el frío. El sabor es agridulce. Los frutos son de color azul oscuro y se utilizan para elaborar frutos secos.
Variedades tempranas de ciruela
Los frutos de este grupo se distinguen por su jugosidad, aroma especial y pulpa sabrosa. Las variedades tempranas son las más adecuadas para el consumo en fresco. Sin embargo, los espacios en blanco hechos con ellos también son buenos. El período de maduración es julio.
- Zarechnaya temprano es especialmente popular entre los jardineros. El árbol no ocupa mucho espacio en el sitio, la copa es limpia y de forma ovalada. Los frutos son grandes, ovalados, de color violeta oscuro con una flor y una costura ventral. La pulpa se separa fácilmente del hueso, casi sin acidez, muy dulce. La fructificación comienza en el tercer año después de la siembra. Se necesitarán polinizadores.
- Kabardinskaya en casa temprano. Crece hasta seis metros y tiene una copa gruesa y alargada. Frutos en el cuarto año. No se requieren polinizadores. Los frutos son grandes, la piel dura, de color rojo violeta. La pulpa es dulce y aromática. El árbol ama el calor y no tolera los inviernos fríos.
Ciruela de maduración media
Los frutos de este grupo maduran a mediados de agosto y florecen en mayo. Muchas variedades no son resistentes a las heladas. Perfecto para enlatar.
Dombrovítskaya. Planta de interior de bajo crecimiento que crece hasta 4 m y la drupa madura en la segunda quincena de agosto. Comienza a dar frutos al tercer año. Los frutos son grandes, de forma ovalada, de sabor dulce, jugosos y se desprenden fácilmente de la semilla. La variedad exhibe resistencia a las enfermedades fúngicas.
Neubolia. Variedad de origen yugoslavo. Un árbol alto con una copa extendida. Los frutos son grandes, de color azul oscuro con una capa cerosa. Fructifica en el segundo año de vida. La planta necesitará polinizadores. La cosecha es rica y resistente a las enfermedades.
Variedades tardías de ciruela
Las variedades nacionales de maduración tardía dan frutos desde finales de agosto hasta septiembre. Casi todos ellos son resistentes a las heladas y sin pretensiones de mantenimiento. Los frutos de este grupo varietal son buenos para enlatar.
Esto incluye variedades nacionales como ciruela Bogatyrskaya, Zhiguli, Svetlana, President, Empress, húngara italiana, Renklod Michurinsky. La mejor variedad aquí es la ciruela Bogatyrskaya.
Variedades tardías de ciruelas que se almacenan durante mucho tiempo.
Casi todas las variedades tardías están bien almacenadas. Especialmente aquí se puede destacar el húngaro italiano, se almacena hasta por 33 días; Zhiguli: se conserva bien si se retira ligeramente inmaduro.
Conclusión
Gracias al esfuerzo de los criadores, hoy en día existen alrededor de 2000 variedades de ciruelas caseras. El jardinero sólo debe elegir el más adecuado para que la planta se sienta bien en el clima circundante y, por lo tanto, produzca un alto rendimiento.
