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En los bosques, entre las hojas caídas y las agujas de pino, a menudo se pueden ver pequeñas campanillas grisáceas: se trata de mycena milka. Este simpático hongo es comestible, pero no se debe recolectar para hacer sopa. El cuerpo del fruto no es "carnoso", el sombrero es fino. A menudo se puede confundir con otras especies del género, que generalmente son venenosas.
¿Cómo son las Milcenas?
Los científicos clasifican este hongo como miembro del grupo Agarikov (Laminar). Se trata de especies en las que la parte inferior presenta placas, aproximadamente iguales a las de la conocida russula. Puede distinguir mycena milka según varios criterios:
- Tamaño, forma y color de la gorra.
- Número y disposición de platos.
- Propiedades de la pulpa.
- Características de la pierna.
- Jugo lechoso en el corte.
El hongo es de tamaño pequeño, con un tallo delgado. El diámetro del gorro es de 1,5 a 2 cm.Tiene forma de cono o de campana. Cuanto más viejo es el cuerpo fructífero, más se aplana el sombrero; sus bordes pueden doblarse hacia arriba, pero aún queda un tubérculo en el centro. El color de la superficie es parduzco o gris, más saturado en el centro y volviéndose muy claro hacia los bordes. La parte superior no brilla, pero la superficie mate es ligeramente translúcida, lo que hace visibles las placas radialmente divergentes de abajo. Por tanto, parece que las rayas irradian desde el centro.
Entre las micenas de la leche existe polimorfismo en el color. En algunas variedades el color es completamente oscuro, casi negro, en otras es marrón. Algunas son casi blancas. Falta la cubierta privada (película que cubre las placas).
En la parte inferior de la tapa hay entre 13 y 18 placas (hasta 23). Se extienden desde el borde y se unen al tallo, ligeramente hacia abajo o con un diente. Entre ellos hay un cierto número (a veces hasta la mitad del total) de placas acortadas que no llegan al centro. Su color en ejemplares jóvenes es blanco, volviéndose grisáceo o marrón grisáceo con el tiempo.
Las esporas resultantes son amiloides elípticas, a veces cilíndricas. Las dimensiones son microscópicas: hasta 14 micras de largo y hasta 6 micras de ancho. Solo se pueden examinar bajo un microscopio, para estudiar su morfología se pueden teñir con yodo. Como contienen glucógeno, su color se volverá azul o violeta (con una alta concentración de yodo, negro).
La pierna es muy delgada, hueca por dentro. Se rompe con bastante facilidad, pero a la vez elástico. Su altura alcanza los 9 cm con un diámetro de 1-3 mm. Suave en toda su longitud, a veces engrosándose en la parte inferior. El color es el mismo que el sombrero, más oscuro en la base. Los signos característicos de mycena milka son fibras blancas gruesas en el tallo y jugo lechoso secretado por la chatarra.
La pulpa es muy fina, blanca, inodora o con un ligero aroma terroso o raro. El sabor es neutro, suave.
¿Dónde crece la micena de leche?
Puedes encontrar micenas de leche en cualquier bosque. Para su crecimiento necesitan un lecho de hojas o agujas de pino. Aparecen a principios de verano y desaparecen en septiembre-octubre, es decir, al final de la temporada de setas. El momento difiere según las diferentes zonas climáticas.
¿Es posible comer micenas de leche?
En teoría, mycena milka es comestible. Pero no se recolecta porque el tamaño del cuerpo fructífero es demasiado pequeño, hay muy poca pulpa y el sabor no es brillante. Además, puede confundirse con otras especies del género, algunas de las cuales son venenosas. Por tanto, es mejor no correr riesgos.
falsos dobles
Otras micenas son muy similares a esta especie. En total, los científicos han identificado alrededor de 500 representantes del género Mycena en la naturaleza. Todos son pequeños, similares entre sí. Entre ellos se encuentran los venenosos, por ejemplo, Mycena puro, que contiene el alcaloide muscarina, y el de patas azules, que contiene el alucinógeno psilocibina.
Micena pura en la foto:
Micenas de patas azules:
Un falso doble también es micena alcalina:
Pero es posible distinguirlo no solo por su apariencia, sino también por su olfato. La micena lechosa es inodoro (o tiene un ligero aroma terroso) y la micena alcalina realmente huele a álcali o gas.
En algunas fuentes, Hemimycena milka se confunde con la especie descrita. De hecho, es un hongo completamente diferente. A veces también se piensa que mycena milka es sinónimo del hongo parásito de la especie Candida. Pero esto también está mal.
Conclusión
Mycena lacticata es un hongo forestal muy extendido de un género con más de 500 representantes. Todos son similares, por lo que es difícil distinguirlos entre sí. Los principiantes en la "caza silenciosa" sólo pueden adivinar por su apariencia qué tipo de hongo es. Por lo tanto, a pesar de su comestibilidad, es mejor no recolectarlos para no recolectar ejemplares venenosos.
