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Es difícil imaginar un jardín sin grosellas negras. Esta sabrosa baya se consume cruda, se utiliza para diversos productos de confitería y se almacena para el invierno.
Actualmente existen alrededor de 200 variedades de grosella negra con diferentes períodos de maduración, diferente resistencia a las enfermedades y que requieren diferentes cuidados. Pero para los consumidores de bayas de cosecha propia, probablemente lo más importante sea su sabor y sus beneficios. En la variedad dulce de grosella negra Belorusskaya, estas dos cualidades se combinan felizmente.
Los beneficios de las bayas de grosella negra.
El contenido medio de azúcar en 100 g de esta baya es de 7,3 g, no es constante y varía según la variedad. Los poseedores del récord tienen un contenido de azúcar superior a 10 g por 100 g de producto. A pesar del nombre, según este indicador, la grosella negra dulce bielorrusa se encuentra en el medio y no llega a los líderes en dulzura. Pero sus beneficios no son menores.
- La cantidad de vitamina C es mucho mayor que la de la gran mayoría de frutas y bayas. Además, está presente no sólo en las bayas, sino también en todas las partes de la planta: brotes, hojas y ramitas.En las grosellas bielorrusas el contenido de ácido ascórbico alcanza los 239 mg por cada 100 g de bayas, lo que es un muy buen indicador; en muchas otras variedades es mucho menor.
Basta comer sólo 20 deliciosas bayas para obtener las necesidades diarias de vitamina C. - Hay otras vitaminas en esta variedad de grosellas, pero su cantidad es pequeña.
- Tiene un muy buen contenido de sustancias pectínicas, casi el uno y medio por ciento. Es difícil sobreestimar su papel en el cuerpo humano. Al limpiar los intestinos, fortalecen el sistema inmunológico humano y eliminan del cuerpo todas las sustancias nocivas.
- Una gran cantidad de antocianinas, que dan a las bayas un color oscuro, permite considerarlas un excelente agente preventivo y terapéutico de enfermedades virales. Las antocianinas mejoran la visión humana y son protectoras del cáncer.
- Los taninos, que provocan el peculiar sabor picante de las bayas, ayudan a mejorar el funcionamiento de los intestinos alterados.
- Los aceites esenciales, que se encuentran en numerosas partes de la planta, les confieren un aroma único y tienen pronunciadas propiedades antiinflamatorias. Los fitoncidas que contienen también actúan.
Las encuestas y reseñas de jardineros indican que el dulce bielorruso es una de las variedades cultivadas de grosella negra más comunes. Para entender por qué se prefiere, veamos las características varietales y hagamos una descripción detallada, a continuación se muestra una foto de la variedad.
Cómo se creó la variedad
Cuando un científico del Instituto Bielorruso de Fruticultura A.G.Voluznev creó esta variedad de grosella; cruzó las formas 2D y 4D, que combinaban las subespecies europea y siberiana, con plántulas seleccionadas del Lejano Oriente. Los genes de especies naturales dieron al bielorruso dulce vigor y resistencia a las heladas. Incluso durante la floración, las heladas leves no le perjudican.
Poco después de su creación, el dulce bielorruso fue incluido en el Registro Estatal de la República de Bielorrusia y en 1979 ingresó en el Registro Estatal de Rusia. Este arbusto de bayas es adecuado para el cultivo en casi todas las regiones, a excepción de Siberia Occidental.
Características varietales
El período de maduración de las grosellas dulces bielorrusas es medio. El rendimiento del arbusto de bayas es muy alto, de él se pueden cosechar aproximadamente 5 kg de bayas seleccionadas.
Cómo se ve
- El arbusto de esta grosella es alto, las ramas se extienden a una distancia media.
- Los brotes jóvenes son pubescentes, carecen de brillo, en la parte superior son de color rosa violeta, mientras que los adultos son grises y muy pubescentes.
- Los cogollos son de tamaño mediano, tienen forma alargada y terminan en una punta afilada, de color verdoso con un tinte gris rosado. La parte media del capullo se desvía ligeramente del brote.
- Las hojas de esta grosella negra son de tamaño mediano, tienen 5 lóbulos y el color de la hoja es verde claro.
- Las láminas de las hojas, muy arrugadas, tienen una disposición horizontal y pequeños dientes afilados.
- El largo pecíolo es verde en verano y se vuelve rojo violeta hacia arriba en otoño.
órganos generativos
En la variedad de grosella dulce bielorrusa, la autofertilidad se acerca al 72%, lo que garantiza una buena polinización y cuajado de las bayas y, por tanto, una cosecha significativa.
- Los racimos colgantes de hasta 7 cm de largo están formados por flores de color verde amarillento y vetas rosadas. Posible fructificación en racimo.
- Las bayas del dulce bielorruso son de tamaño mediano a grande. Su peso oscila entre 1 y 1,5 g porque no son unidimensionales.
- La cosecha no madura al mismo tiempo, las bayas cuelgan del arbusto durante mucho tiempo y se caen con el tiempo.
- Su sabor es muy bueno, valorado con 4,6 puntos.
- El uso de bayas es universal.
La descripción y las características de la variedad deben complementarse con información de que Belorusskaya Sweet, como muchas otras variedades de grosella negra, se ve afectada por enfermedades fúngicas: mancha foliar, mildiú polvoriento, pero en un grado medio. Es relativamente resistente a los ácaros del riñón.
¿Qué otras ventajas se pueden observar en el dulce bielorruso?
- comienza a dar frutos muy temprano, las plántulas de dos años producen bayas;
- no sufre de periodicidad de fructificación;
- Las bayas redondas y ovaladas tienen buenas cualidades para el consumo;
- Los arbustos envejecen lentamente, dando la mayor cosecha en 5-6 años y sin perder productividad hasta los 12 años.
Tecnología agrícola de grosella
Para que la cosecha de bayas le complazca con su tamaño y calidad, el cuidado de la variedad de grosella dulce bielorrusa debe realizarse de acuerdo con todas las reglas.
Como y donde plantar
La vida futura exitosa del arbusto plantado depende de la elección del lugar adecuado para plantar.
¿Cuáles son los requisitos de lugar y suelo para las grosellas dulces bielorrusas?
- Es mejor si el área de plantación está iluminada todo el día, pero es muy posible que haya sombra parcial, esta variedad no reduce el rendimiento en tales condiciones.
- Elija un sitio que esté bien provisto de humedad, pero sin agua estancada en la primavera; el nivel de agua subterránea debe ser bajo.
- Es aconsejable proteger las plantaciones de los fuertes vientos.
- Las grosellas prefieren suelos neutros o cercanos, cuando se plantan en suelo ácido, se sienten muy mal. Estos suelos deben encalarse.
- Se puede obtener una buena cosecha en suelos francos o franco arenosos con un alto contenido de humus, otros suelos deberán mejorarse.
Es mejor plantar arbustos jóvenes en otoño, pero para que tengan tiempo de echar raíces antes de las heladas.
Dado que la variedad bielorrusa de grosella negra dulce se distingue por su gran vigor de crecimiento, es mejor mantener una distancia de 1,5 m entre arbustos, en este caso cada planta recibirá el área nutricional necesaria y será conveniente cuidarlas.
No se necesitan agujeros grandes para las grosellas: su sistema de raíces es superficial, basta con una depresión de 40 por 40 cm. La capa superior de tierra se mezcla con un cubo de humus, agregando superfosfato: 100-200 gy un frasco de medio litro. de ceniza de madera. Plante el arbusto, profundizando el cuello de la raíz unos 10 cm.
El arbusto debe regarse con un balde de agua. Los brotes se cortan a una altura de unos 10 cm del suelo, dejando sobre ellos hasta 4 cogollos fuertes. El área alrededor del arbusto se cubre con material orgánico.
Se puede ver más información sobre la plantación de grosellas negras en el video:
Cuidado
Consiste en regar, especialmente necesario durante la formación y llenado de las bayas, fertilizar: durante la floración - con fertilizantes nitrogenados, durante el llenado de las bayas - con fertilizantes complejos y después de la cosecha con fósforo y potasio. Las grosellas responden bien a la fertilización foliar con fertilizantes minerales con microelementos y a la adición de materia orgánica.
El suelo debajo de los arbustos debe mantenerse limpio, si está cubierto con mantillo, el mantillo debe renovarse con el tiempo.
Sin actualizar y aclarar el arbusto de grosella, no se obtendrán buenas cosechas. Por tanto, podar y pellizcar los brotes es una operación obligatoria. Ya hemos realizado la primera poda al plantar el arbusto. El segundo ocurre un año después, es necesario dejar hasta 4 de los brotes más fuertes. En el tercer y cuarto año de vida, quedan de 3 a 6 de los brotes cero más fuertes. Una operación importante es acortar las ramas para una mejor ramificación. Se realiza después de la recolección, cortándolas aproximadamente en un tercio. A partir del sexto año de vida, es necesario reemplazar gradualmente los brotes viejos por brotes cero. Dado que la variedad de grosella dulce bielorrusa es bastante duradera y la mayor cosecha la producen los brotes de 6 años, dicho reemplazo comienza aproximadamente 2-3 años después, dependiendo del estado del arbusto.
Debido a la resistencia media a las enfermedades fúngicas, la variedad de grosella dulce bielorrusa necesita tratamientos preventivos contra ellas. Incluso antes de la floración, los arbustos se tratan con fungicidas que contienen cobre, siguiendo las instrucciones. En años húmedos será necesario repetir los tratamientos.
Reseñas
Conclusión
Si desea recolectar deliciosas bayas vitamínicas durante mucho tiempo y en cantidades considerables, sin renovar el arbusto, plante dulce bielorruso. La variedad probada en el tiempo no le defraudará y le proporcionará una excelente cosecha cada año.
