Contenido
Cada vez más jardineros y pequeños agricultores se dan cuenta de que cultivar moras es mucho más rentable que frambuesas. Por supuesto, estas especies no son idénticas, pero biológicamente son muy parecidas, su sabor es similar y también lo es su ámbito de uso. Pero las moras son más prolíficas, menos enfermas y menos susceptibles a las plagas, y contienen más nutrientes que las frambuesas.
Todo el mundo sabe que no existen variedades ideales de cultivos frutales, incluidas las moras. Pero los jardineros buscan constantemente. Algunos han encontrado “su” ideal entre las variedades antiguas, muchos siguen de cerca los nuevos productos. El próximo aspirante al título de mejor ahora es la mora Natchez sin espinas. Veamos si los comentarios elogiosos son ciertos.
Historia de la selección
Los primeros pasos para crear moras Natchez se dieron en 1998, cuando el Instituto de Arkansas polinizó de forma cruzada los híbridos Ark.1857 y Ark.2005. Las plántulas dieron una cosecha en 2001. Se seleccionaron los más prometedores y, después de seis años de pruebas, en 2007 se patentó el modelo Ark.2241 con el nombre de Natchez.
Descripción del cultivo de bayas.
Hoy en día, la variedad Natchez ha ocupado una de las posiciones de liderazgo en Estados Unidos. Pero no debemos olvidar que en Estados Unidos y en el espacio postsoviético las prioridades a la hora de cultivar moras son diferentes. Lo principal para nosotros es la productividad y la facilidad de atención. Y como antes en Rusia y los países vecinos se cultivaba una pequeña parte de esta cosecha, aquí sólo los especialistas y los gourmets entienden las complejidades del sabor de la mora.
En Estados Unidos, donde el consumidor se ve mimado por la abundancia de variedades, lo que más importa son las cualidades gustativas y el atractivo visual de las bayas, más que el rendimiento. Además, el clima allí es ideal para el cultivo y no es necesario quitar los brotes del soporte y cubrirlos durante el invierno.
Idea general de la variedad.
Las moras negras Natchez son variedades semi-rastreras: al principio los brotes crecen rectos, como zarzas, luego se mueven a una posición horizontal y se vuelven como zarzamoras. Un arbusto adulto es poderoso, extendido y con pestañas gruesas de 5 a 7 m de largo. En el primer año después de la siembra, los brotes de mora Natchez se extienden por el suelo, alcanzando 3-4 m, y sólo la ausencia de espinas distingue a la variedad de una zarzamora típica.
En los arbustos adultos, las pestañas crecen muy rápidamente, formando muchas ramas laterales y ramas fructíferas. Las hojas de mora Natchez se diferencian de otras variedades: son de color verde claro, con finas estrías a lo largo del borde y una superficie doble.
El sistema radicular de las moras es potente, y cuanta más masa verde se deje al podar y normalizar las cepas, mejor desarrollado estará. La fructificación se produce en los brotes del año pasado.
Bayas
La foto de las moras Natchez muestra que los frutos son hermosos: negros, con un brillo característico. Tienen forma de cilindro alargado, alcanzan en promedio una longitud de 3,7 a 4,0 cm y un peso de 9 g. Con buen cuidado y plantación libre, las bayas individuales pueden pesar 12,7 g.
Hay entre 12 y 30 moras recogidas en las ramas frutales. Las bayas son moderadamente densas y jugosas, pero toleran bien el transporte. Están bien adheridas al tallo, la lágrima es seca, las drupas son pequeñas.
El sabor de la fruta es muy dulce, casi no se siente el ácido, la puntuación de cata es de 4,6 puntos. La calificación de los jardineros nacionales le dio a la variedad Natchez 4,3 puntos. Sin embargo, la calidad de las bayas de esta mora está muy influenciada por factores externos, el cuidado y la composición del suelo. Los gourmets afirman que los frutos de la primera cosecha tienen un sutil sabor a buen café.
Característica
Las reseñas de los jardineros sobre las moras Natchez muestran su superioridad sobre otros cultivares. Parecería que esta es la variedad de postre ideal. Pero no hay necesidad de apresurarse. Sólo aquellos que elijan las moras con la máxima información no quedarán decepcionados. Por lo tanto, le recomendamos que lea atentamente este capítulo.
Ventajas principales
Natchez no es una variedad tolerante a la sequía. Sin embargo, todo el cultivo ama la humedad y requiere riego regular. El arbusto tolera bien el calor, pero las bayas a temperaturas superiores a 35⁰ C requieren sombra.
La resistencia al invierno de las moras Natchez tampoco es la mejor. Tolera las heladas no más de -14⁰ C.Además, los brotes aguantan bastante bien las bajas temperaturas, pero los botones florales se congelan. Sin embargo, las moras Natchez crecen muy rápidamente en masa verde y se recuperan. Pero un arbusto congelado no producirá una cosecha, por lo que habrá que cubrirlo incluso en las regiones del sur.
Pero la transportabilidad de las bayas de la variedad Natchez es alta, lo cual es raro en las moras con frutos jugosos. No hay espinas en los brotes.
Cultivar moras Natchez requiere algo de esfuerzo, no carecen de pretensiones. La elección del suelo también debe abordarse de manera responsable; de esto depende no solo la cantidad, sino también la calidad de las bayas.
Periodo de floración y tiempo de maduración.
La variedad de mora Natchez es una de las más tempranas. Dependiendo de la región, florece desde mediados hasta finales de mayo. La fructificación es prolongada y dura entre 35 y 40 días, a veces más. El inicio de la maduración de las bayas depende del clima; en el sur es entre mediados y finales de junio. Las moras Natchez de la región de Moscú maduran a mediados de julio.
Indicadores de rendimiento, fechas de fructificación.
El rendimiento de las moras Natchez es el mayor entre las variedades de postre de la colección Arkansas. De un arbusto adulto se pueden recolectar entre 15 y 20 kg de bayas. Si tenemos en cuenta la fructificación temprana y la ausencia de espinas, podemos considerar que la variedad Natchez se acerca a la ideal.
Pero no todo es tan sencillo como quisieran los aficionados. Los brotes de reemplazo en las moras Natchez no se forman bien. Por tanto, para obtener un alto rendimiento, se cultiva en un ciclo de dos años. Esto significa que durante la temporada de fructificación se cortan todos los brotes jóvenes. En la primavera del próximo año, el arbusto estará "desnudo", producirá más vides nuevas, pero no habrá ninguna bayas.
Área de aplicación de las bayas.
Las moras Natchez son una variedad de postre: sus bayas son sabrosas y dulces. Son aptas para consumo en fresco y elaboración de postres.Pero las preparaciones que se elaboran con ella “no son muy buenas”: aquí el sabor dulce de la fruta juega una broma cruel, ya que las mermeladas y los jugos resultan “planos” y demasiado azucarados. Pero las moras Natchez se pueden utilizar para compotas prefabricadas, multizumos y mermeladas variadas.
Resistencia a enfermedades y plagas.
Al igual que otras moras, la variedad Natchez es resistente a las enfermedades y rara vez se ve afectada por plagas. Pero es necesario realizar tratamientos preventivos y plantarlos lejos de cultivos de solanáceas, frambuesas y fresas. La distancia ideal es de al menos 50 m, si es posible conviene mantenerla.
Ventajas y desventajas
Las moras Natchez tienen ventajas y desventajas. Sin embargo, lo mismo se aplica a otras variedades: el ideal aún no existe.
Las ventajas innegables incluyen:
- Maduración temprana de las bayas.
- Alto rendimiento.
- Las bayas son grandes, hermosas y con una puntuación de cata alta (4,6 puntos).
- La transportabilidad y la calidad de conservación de la fruta son muy buenas.
- Las enredaderas de mora Natchez producen muchas ramas laterales y ramas fructíferas.
- Sin espinas.
- La variedad es resistente a enfermedades y plagas.
- Recolección en seco de bayas.
- Fructificación a largo plazo.
- Las bayas quedan bien adheridas al tallo y no se caen. Si están demasiado maduros, el sabor y la calidad comercial no se deterioran, por lo que si es necesario se puede retrasar la recolección. Esto es especialmente importante para los residentes de verano que visitan el sitio una vez por semana.
- Si el arbusto todavía está congelado, no hay que temer perder la variedad: tiene una alta capacidad de regeneración.
Las desventajas incluyen:
- Baja resistencia a las heladas de la variedad.
- A temperaturas superiores a 35⁰ C, los frutos se hornean.
- Los brotes de mora Natchez no se doblan bien y no solo pueden romperse, sino también agrietarse.
Métodos de reproducción
A diferencia de otras moras, la variedad Natchez no se propaga bien a partir de esquejes de raíces. Deben excavarse en otoño, almacenarse en arena bajo ciertas condiciones y plantarse solo en primavera. La variedad produce pocos brotes de reemplazo, y mucho menos brotes; este método tampoco es adecuado para jardineros aficionados.
La solución se aplica en capas y se despulpa (enraizando las puntas de los brotes). Estos métodos de propagación están disponibles en cualquier parcela de jardín, incluso para principiantes. Lo principal aquí es no olvidarse de regar las ramas enterradas.
Reglas de aterrizaje
La variedad Natchez se planta de la misma forma que otras moras. Lo que pasa es que impone mayores exigencias al suelo, por lo que simplemente cavar una plántula en el área no funcionará.
Horario recomendado
En el sur, las moras se plantan en otoño, pero a más tardar un mes antes de las heladas esperadas, para que la planta joven tenga tiempo de echar raíces. En regiones con climas templados y frescos, los trabajos de excavación se realizan en primavera, cuando el suelo se calienta. Luego, antes del inicio del invierno, las moras tendrán tiempo de echar raíces en el sitio.
Elegir una ubicación adecuada
Elija un lugar para las moras Natchez que sea soleado y protegido del viento. En el sur, será necesario dar sombra a mediados del verano. No debe haber cultivos de solanáceas, frambuesas y fresas cerca.
El suelo para las moras es ligeramente ácido, preferiblemente franco fértil y suelto. La variedad Natchez no se debe plantar en suelos arenosos. El agua subterránea no debe ubicarse a menos de 1-1,5 m de la superficie.
Preparación del suelo
La variedad Natchez necesita una preparación del suelo previa a la siembra más que otras moras. Los hoyos se cavan con una antelación mínima de 10 a 14 días, de 50 cm de profundidad y diámetro, y se prepara una mezcla de nutrientes a partir de la capa superior de tierra, un cubo de humus, 60 g de potasio, 120-150 g de superfosfato. .
Pero la variedad Natchez impone mayores exigencias al contenido de calcio del suelo.Es mejor no agregar nitrato de calcio al plantar, la harina de dolomita o la cáscara de huevo común son adecuadas. Pero el calcio reduce la acidez del suelo, por lo que se debe incluir turba alta (roja) en la mezcla de siembra.
Si el suelo es arenoso, se le añade más materia orgánica. La acidez excesiva del suelo se neutraliza con harina de dolomita (en este caso es preferible a la cal). Se agrega arena al suelo denso. La reacción neutra o alcalina del suelo se equilibra con turba ácida (roja).
Selección y preparación de plántulas.
Las plántulas de mora Natchez deben comprarse en cadenas minoristas confiables o directamente en un vivero; la variedad es relativamente nueva, pero hay muchos que quieren comprarla. Existe una alta probabilidad de que te vendan algo que no es lo que necesitas.
Los brotes de mora Natchez no tienen espinas. Deben ser elásticos, sin grietas, manchas u otros daños. Uno de los signos de un sistema radicular sano es el agradable olor a tierra fresca. Naturalmente, debe estar bien desarrollado, sin signos de hongos ni podredumbre, los brotes deben doblarse bien y con facilidad.
Antes de plantar, se riegan las moras compradas en contenedores. La raíz desnuda se remoja en agua durante la noche.
Algoritmo y esquema de aterrizaje.
Para Natchez, no se recomienda la plantación compacta. Esta mora forma un arbusto potente con raíces bien desarrolladas, brotes gruesos y muchas ramas laterales. La mejor distancia entre plantas es de 2,7-3 m (en plantaciones industriales se permiten 2-2,5 m).
Cuando la compactación alcance 1-1,5 m, será necesario un racionamiento estricto de los brotes y una mayor nutrición de las moras. Pero los jardineros experimentados afirman que esto conduce a una disminución del rendimiento por arbusto, por lo que plantar a una distancia inferior a 2 m entre plantas no se justifica. Además, la calidad de las bayas con una fuerte compactación disminuye significativamente.
Secuencia de aterrizaje:
- Se prepara un hoyo para las moras, se llena 2/3 con una mezcla de nutrientes y se llena completamente con agua. Déjelo reposar durante 10 a 14 días.
- Se forma un montículo en el centro del hoyo de plantación, alrededor del cual se extienden las raíces de mora.
- Cubre la plántula con la mezcla de nutrientes, compactándola constantemente. El cuello de la raíz debe enterrarse entre 1,5 y 2 cm.
- Las moras se riegan abundantemente y el suelo se cubre con humus o turba ácida.
Cuidados posteriores del cultivo.
La primera vez después de la siembra, las moras se riegan abundantemente y con frecuencia, sin permitir que el suelo se seque.
Principios crecientes
Se deben apostar las moras Natchez. La mayoría de las veces se utiliza un enrejado de tres hileras con una altura de 1,7 a 2 m. Dado que la variedad se cultiva en un ciclo de dos años, los brotes no se dividirán en brotes frutales y jóvenes, no es necesario difundirse en diferentes direcciones. Esto hace que la liga sea mucho más fácil.
Es necesario acostumbrar las pestañas a estar levantadas sobre un soporte y tapadas para el invierno desde el momento de su aparición. Tan pronto como los brotes alcanzan los 15-20 cm, se doblan hacia el suelo y se fijan con alfileres. Cuando las pestañas crezcan, será más fácil atarlas.
La variedad Natchez suele estar sobrecargada de bayas y forma un arbusto demasiado denso. Si la planta está mal alimentada y se descuida la poda, los frutos simplemente no madurarán, no tendrán suficientes nutrientes ni sol.
Actividades necesarias
Las moras Natchez se riegan con frecuencia y en profundidad durante el verano. En ausencia de precipitaciones, un arbusto adulto necesita de 4 a 5 cubos de agua una vez a la semana. Durante el período de formación de ovarios y fructificación, el riego se realiza una vez cada 3 días, gastando 20-30 litros por planta.
La variedad Natchez requiere una alimentación abundante. En primavera la planta necesita nitrógeno. Lo mejor es utilizar nitrato de calcio. Durante el período de floración y formación del fruto, las moras reciben un complejo mineral completo con el contenido obligatorio de calcio.
Durante la fructificación, es recomendable realizar una alimentación adicional con una solución de infusión de gordolobo o pasto. Se diluyen en una proporción de 1:10 y 1:4, respectivamente. Es útil la alimentación foliar con la adición de humatos y quelatos, que previenen la clorosis y mejoran el sabor de las bayas. A principios de otoño, la variedad Natchez se fertiliza con monofosfato de potasio.
En primavera y otoño, se afloja la tierra alrededor de las moras. Durante la floración y la fructificación, se cubre con mantillo; esto evitará la evaporación de la humedad, servirá como fertilizante adicional y protegerá el sistema de raíces del sobrecalentamiento.
Poda de arbustos
Se recomienda cultivar moras Natchez como un cultivo que da frutos una vez cada 2 años. Esto se debe al hecho de que la variedad no produce bien brotes de reemplazo. En el año de fructificación, se cortan todos los brotes jóvenes. El año que viene habrá un número suficiente de ellos, quedando entre 6 y 8 de los más fuertes.
A menudo, se pellizcan los brotes de mora a una altura de 1 a 1,5 m para mejorar la ramificación lateral. Con la variedad Natchez no es necesario hacer esto: florece bien sin ella. Pero el crecimiento lateral se acorta a 30 cm (a diferencia de otras variedades, en las que quedan 40 cm). Esto evitará una fuerte sobrecarga de bayas y aumentará su tamaño.
Después de la fructificación, se eliminan los brotes viejos. La poda sanitaria de las moras Natchez se lleva a cabo durante todo el año: se eliminan todas las ramas rotas, secas y delgadas.
Recolección, procesamiento, almacenamiento de cultivos.
Muchas variedades de moras se distinguen por el hecho de que las bayas deben recogerse con frecuencia, inmediatamente después de alcanzar la madurez. Las frutas demasiado maduras pierden rápidamente su sabor, a menudo se vuelven blandas y pierden su transportabilidad. No esa variedad Natchez. Las bayas no pierden su calidad comercial dentro de los 5 días posteriores a la plena maduración y se transportan sin deformaciones.
Las moras Natchez se comen mejor frescas o se usan en productos horneados o postres. Los productos elaborados con ellos resultan demasiado dulces y empalagosos. Pero si se consumen junto con otras frutas y bayas más ácidas, se obtienen deliciosos zumos, mermeladas y vinos.
Preparándose para el invierno
A diferencia de otras moras, la variedad Natchez empieza a estar lista para el invierno en septiembre u octubre (según la región). En este momento, los brotes jóvenes aún no han madurado completamente y siguen siendo flexibles. Están doblados al suelo y inmovilizados. El refugio se construye inmediatamente antes del inicio de las heladas. Usan ramas de abeto, paja y tallos secos de maíz. Las moras Natchez tienen poca resistencia a las heladas, por lo que la parte superior de la estructura debe cubrirse con spandbond o agrofibra.
Enfermedades y plagas: métodos de control y prevención.
Las moras Natchez rara vez se enferman y rara vez se ven afectadas por plagas. Pero con fines de prevención en primavera y otoño, el arbusto debe rociarse con preparaciones que contengan cobre, y todo el follaje y los brotes podados deben eliminarse inmediatamente del área.
Conclusión
Como puedes ver, las moras Natchez tienen lados positivos y negativos. No existe una variedad perfecta, pero ésta se acerca más a la perfección que otras. La principal ventaja de Natchez es la combinación de alto rendimiento y excelente sabor a bayas.
No corto las bayas, dan frutos todos los años.