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El calabacín es quizás el pariente de la calabaza más común y especialmente querido por muchos jardineros.
Los cultivadores de hortalizas se enamoraron de él no solo por su facilidad de cultivo, sino también por la gran cantidad de propiedades beneficiosas que posee.
El calabacín es perfectamente absorbido por el cuerpo humano, por lo que se recomienda su consumo incluso a personas que padecen enfermedades del tracto gastrointestinal, hígado e incluso enfermedades del sistema cardiovascular.
Un representante sorprendente y, quizás, uno de los de mayor rendimiento de la familia de las hortalizas es la variedad "Tristan".
Descripción
El calabacín "Tristan F1" es una variedad híbrida de maduración temprana. El proceso de maduración completa de los frutos dura solo 32-38 días. El arbusto de la planta es bastante compacto, con poca trepada. Los frutos tienen forma cilíndrica oblonga, lisos, de color verde oscuro. La longitud de una verdura madura alcanza los 30 cm y cada calabacín pesa de 500 a 700 gramos. La pulpa de la fruta tiene un tinte blanco y tiene un sabor muy tierno y aromático. El calabacín, llamado "Tristán", tolera bien el exceso de humedad en el suelo y también es resistente a las bajas temperaturas.
El rendimiento de la variedad es bastante alto: hasta 7-7,5 kg por metro cuadrado de lecho o hasta 20 frutos de un arbusto fructífero.
En la cocina, los frutos de la variedad Tristán se utilizan para:
- fritura;
- extinción;
- enlatado y encurtido;
- Los ovarios jóvenes se consumen crudos como ensalada de verduras.
El calabacín de la variedad híbrida “Tristan” conserva perfectamente sus propiedades y cualidades comerciales durante 4 meses.
