Pepino: ¿qué tipo de planta es?

Cultivar pepino en casa no es una tarea difícil, pero sí inusual. Las semillas ya aparecieron a la venta, pero hay poca información. Por eso, los jardineros nacionales están tratando de dominar todas las complejidades del cultivo de pepino por su cuenta y luego compartir su experiencia en foros. Mientras tanto, las condiciones, por ejemplo, en el territorio de Krasnodar y en los Urales son diferentes, por lo que se cometen errores ridículos. Pero la cultura es simple, simplemente hay reglas que, a excepción de las cuales, es imposible enseñar a cosechar en casa.

que es pepino

El melón pera o pepino pertenece a la familia de las solanáceas. Es originaria de América del Sur y se cultiva en climas cálidos a templados por su fruto comestible. A diferencia de otros cultivos de solanáceas, las bayas de pepino verdes son comestibles, saben a pepino y se utilizan como verdura. Las frutas bien maduras tienen un aroma y un sabor similar al melón.

El pepino es un arbusto leñoso perenne de más de 1,5 m de altura en la base, algunas variedades pueden alcanzar los 2 m cuando se cultivan en invernadero, forma muchos brotes laterales y rápidamente gana masa verde. Sus hojas son iguales a las del pimiento. Las flores son similares a las de la patata, pero están recogidas en racimos, como los de un tomate.

Las frutas que pesan entre 150 y 750 g, como algunas variedades de berenjena, tienen forma de pera o son planas y redondas. Varían en color, tamaño, forma y, a menudo, son de color amarillo o beige, con rayas verticales violetas o moradas. La pulpa blanca o amarilla es jugosa, aromática, agridulce. Hay muy pocas semillas pequeñas, a veces no hay ninguna.

Características del cultivo de pepino.

Las reseñas de pepino varían dramáticamente. Algunos consideran que cultivar una pera melón es tan simple como otros cultivos de solanáceas, mientras que otros argumentan que es difícil esperar la cosecha. Esto se debe al hecho de que algunos jardineros no se molestan en estudiar las necesidades de la planta. Ni siquiera siempre leen lo que está escrito en la etiqueta antes de germinar las semillas. Mientras tanto, si el pepino no crea las condiciones adecuadas, constantemente perderá hojas, flores y ovarios. Sus crecientes requisitos son muy estrictos.

Lo que necesitas saber sobre el pepino:

1. Esta es una planta de día corto. Para florecer y fructificar, Pepino necesita al menos 12 horas de oscuridad. Curiosamente, estas necesidades se encuentran principalmente en cultivos tropicales y subtropicales.El hecho de que los tomates, los pimientos y las berenjenas se planten al sol y produzcan una cosecha segura hasta el otoño se explica por una selección larga y diligente. Pepino tiene estrictos requisitos de iluminación. Además, no se puede plantar en sombra parcial: el cultivo necesita mucho sol, pero no por mucho tiempo. En un arbusto grande, los frutos pueden aparecer donde las flores están cubiertas por hojas o en el lado que está sombreado por otras plantas.
   ¡Comentario! Alguien podría argumentar que el pepino se cultiva con mayor frecuencia en países con clima tropical, donde las horas de luz son mucho más largas que las nuestras. Esto es cierto. Simplemente lo plantan para que el período de cuajado se produzca en invierno.

   

2. Aunque el pepino es un cultivo amante del calor, a temperaturas superiores a 30⁰ C arroja flores y ovarios. Y no necesariamente todo, por lo que los jardineros pueden pensar que no fueron ellos quienes cometieron un error, sino que la planta es caprichosa. De hecho, los ovarios suelen permanecer dentro del arbusto o en el lado que está constantemente en la sombra, y allí la temperatura es ligeramente más baja.
   ¡Importante! A una temperatura de 10⁰ C, el pepino puede morir.
3. Aquellos frutos que cuajen antes de finales de mayo no deben caer, a menos, claro está, que haya calor extremo. Se llenan y aumentan de tamaño.
4. En el pepino pasan de 4 a 5 meses desde el momento de la brotación hasta la cosecha.
5. La pera melón florece en racimos, hasta 20 yemas en cada uno. Esto no significa que todos darán frutos, incluso con la tecnología agrícola adecuada. Las plantas adultas plantadas en invernadero pueden tener de 20 a 40 bayas que alcanzan la madurez. Para el pepino cultivado en invernadero, de 8 a 10 frutos grandes se considera un buen resultado. Se puede lograr el mismo resultado en casa, en el alféizar de la ventana. Los ejemplares de frutos pequeños producirán más bayas.
6. Cuando se siembran las semillas, el pepino se parte.Esto significa que, incluso si recolecta material de siembra de una fruta, la cultiva y la cosecha, las bayas de diferentes arbustos diferirán no solo en tamaño, sino también en sabor. Se cree que los ejemplares cultivados a partir de esquejes son mejores que los cultivados a partir de semillas. Y los frutos que se forman en los hijastros son más dulces que los recogidos del tallo principal.
7. A menudo se puede encontrar en Internet o en publicaciones impresas una afirmación de que la tasa de germinación de las semillas de pepino es casi del 100%. No es cierto. Los biólogos evalúan la capacidad de germinación de las semillas de melón y pera como baja.

Variedades de pera melón adaptadas al cultivo en Rusia.

Hasta la fecha se han creado más de 25 variedades de pepino y su número va en aumento. Puedes cultivar cualquier variedad en un invernadero, solo allí puedes crear las condiciones ideales para una pera melón. Para invernaderos y terrenos abiertos en Rusia, se recomiendan dos variedades: la israelí Ramsés y la latinoamericana Consuelo. Es bastante fácil distinguirlos entre sí.

Puedes conocer más sobre las variedades Pepino y Consuelo y el aspecto del fruto viendo el vídeo:

Pepino Consuelo

La variedad fue aceptada por el Registro Estatal en 1999 y recomendada para el cultivo en películas, invernaderos permanentes y campo abierto en toda Rusia. Pepino Consuelo es una planta indeterminada (no requiere pellizcar las puntas) con tallos de color violeta, de más de 150 cm de altura, que forman muchos hijastros.Las hojas pequeñas con un borde entero son de color verde claro.

Las flores son blancas o blancas con rayas moradas, similares a las flores de patata. Las reseñas del melón pepino Consuelo afirman que solo los rayados forman el ovario, los simples se caen.

120 días después de la emergencia maduran los primeros frutos que pesan entre 420 y 580 g, cuando están completamente maduros su color es amarillo anaranjado, con rayas verticales violetas o lilas y vetas en los lados.

La forma de la fruta se asemeja a un corazón, la parte superior es roma, la piel es fina, lisa y la superficie ligeramente acanalada. Las paredes miden hasta 5 cm de espesor, la pulpa de color amarillo claro es dulce, jugosa, suave y con un fuerte aroma a melón.

El rendimiento de frutos de tamaño comercial en invernaderos con calefacción alcanza los 5 kg por metro cuadrado. m La germinación de semillas de calidad es del 70-80%.

Pepino Ramsés

El melón pepino Ramsés, cuyo cultivo se recomienda en toda Rusia, fue inscrito en el Registro Estatal en 1999. Se trata de una planta indeterminada de más de 150 cm de altura, brotes verdes con manchas moradas, hojas de tamaño mediano, con un borde macizo, de color verde oscuro.

Las flores son iguales a las de Pepino Consuelo, pero la variedad Ramsés comienza a madurar antes, 110 días después de la germinación. Los frutos son colgantes, pesan entre 400 y 480 g, tienen forma de cono y un ápice afilado. Las reseñas sobre el melón Pepino Ramsés afirman que su color es cremoso, con trazos y rayas de color lila, pero el Registro Estatal indica un color amarillo anaranjado. La piel de la fruta es brillante, fina, las paredes tienen un espesor de 4-5 cm, la pulpa dulce es agradable al gusto, de color amarillo claro, con un ligero aroma a melón.

La productividad en el invernadero es de 5 kg/m2. m) La germinación de semillas de buena calidad es del 50%.

Cómo cultivar pepino en casa.

Se cree que el pepino cultivado a partir de semillas y chupones madura frutos de diversa calidad. En las plantas propagadas vegetativamente, son más sabrosas, más grandes y más dulces. En general, el Registro Estatal indica específicamente que el pepino se propaga mediante esquejes, y esto en sí mismo es raro; por lo general, no proporcionan esa información allí.

Cultivar pepino a partir de semillas en casa.

Las semillas del melón se parten y los esquejes heredan completamente las características de la planta madre. Pero, ¿qué deberían hacer los jardineros comunes y corrientes? ¿Dónde conseguir esquejes? Las semillas de pimiento están disponibles para la venta, pero los hijastros de las plantas herbáceas pueden secarse o arrugarse cuando llegan por correo. Incluso en macetas, es inconveniente transferir las partes enraizadas de tallos blandos y quebradizos. Tienes que cultivar pepino a partir de semillas. Pero si te gusta el cultivo, para mejorar el sabor de los frutos, puedes tomar como planta madre la que tenga mejores frutos.

Antes de cultivar pepino a partir de semillas en casa, debes saber:

1. La siembra se realiza desde finales de noviembre hasta principios de diciembre. Solo en este caso el pepino florecerá y dará frutos de tal tamaño que no se caerán con el inicio de largas horas de luz o con temperaturas elevadas (pero no extremas).
2. Si siembras las semillas en primavera, brotarán bien y florecerán activamente. Quizás el pepino incluso produzca bayas. Pero en el mejor de los casos, madurarán frutos individuales, que se esconderán a la sombra de las hojas, donde la temperatura es varios grados más baja. Los ovarios de pepino dejarán de caer a finales de agosto.Cuando hay espacio para el mantenimiento invernal de una planta de más de un metro y medio de altura, que también requiere liga, esto no es un problema. Obtener frutas exóticas en invierno no es menos agradable que en verano u otoño.
3. Se determina que la tasa de germinación de las semillas de pepino es baja. Se desconoce de dónde vino la información de que todo el material de siembra eclosionará al 100% y se convertirá en una planta adulta. Quizás alguien simplemente tuvo suerte, compartió su alegría y otros siguieron su ejemplo. Para evitar decepciones al germinar semillas de pepino, no debes esperar milagros de ellas.

Cultivo de plántulas de pepino en casa.

Se cree que las plántulas de pepino deben cultivarse de la misma manera que otros cultivos de solanáceas. Esto es cierto sólo en parte: después de la aparición de dos hojas verdaderas y de la recolección, el cultivo es realmente fácil de cuidar. Pero mientras las semillas están germinando, no debes desviarte de las reglas, su tasa de germinación ya es baja.

Jardineros experimentados siembran pepino en papel de filtro. Allí el cultivo no sólo brota, sino que también pasa a la etapa de recolección. Pero es mejor para los principiantes ni siquiera empezar a cultivar plántulas de esta manera. Los pepinos tiernos sobre celulosa se secan fácilmente o se riegan en exceso, son muy frágiles, se rompen al trasplantarlos y es difícil separar las raíces delgadas del papel de filtro.

Es mejor seguir el camino tradicional:

1. Para las plántulas de pepino destinadas a la recolección, debe elegir recipientes transparentes, como recipientes de plástico para alimentos con agujeros en el fondo. Puedes plantar 2-3 semillas en copas de turba. Entonces no será necesario bucearlos.Pero en este caso conviene cuidar un recipiente transparente cerrado, que servirá como invernadero durante los primeros meses.
2. El drenaje se coloca en el fondo, se cubre con una capa de arena calcinada en el horno o se desinfecta con permanganato de potasio. La tierra para las plántulas se coloca encima, se compacta (para que no se caigan las semillas pequeñas), se nivela y se vierte con una solución de base.
   ¡Importante! En este caso particular, es imposible reemplazar Foundationazol con permanganato de potasio.
3. Las semillas se colocan en la superficie del suelo.
4. El recipiente de germinación se cubre con vidrio o film transparente.
5. Todos los días se retira la cubierta para ventilar, si es necesario, la tierra se humedece con un atomizador doméstico.
6. La temperatura del contenido del pepino es de 25-28⁰ C. ¡Las desviaciones de este rango son inaceptables! Si no es posible proporcionar una temperatura adecuada, es mejor no iniciar la germinación.
7. A una distancia de 10-15 cm de la superficie del material de cobertura, instale una fuente de luz, o mejor aún, un phytolamp. Se iluminan las 24 horas del día durante la germinación de las semillas y antes de la recolección. El pepino, plantado en copas individuales, está iluminado todo el día hasta que aparece la tercera hoja verdadera.
   ¡Importante! A medida que crecen las plántulas, la lámpara debe elevarse más.

   

8. La mayoría de las semillas brotarán en una semana, pero algunas pueden tardar un mes en brotar.
9. Un punto muy importante en el desarrollo del pepino es el desprendimiento de la cubierta de la semilla por parte de los cotiledones. No siempre pueden liberarse y pudrirse. Los brotes necesitan ayuda: ármate con una lupa y una aguja esterilizada, retira con cuidado la cáscara. Hay que tener cuidado ya que los diminutos pepinos son muy frágiles.
10. Cuando aparece la tercera hoja verdadera, las plántulas se plantan en copas individuales. Después de una semana, la iluminación se reduce a 16 horas diarias.Para las plántulas plantadas inmediatamente en un recipiente separado, la iluminación se reduce cuando 2-3 hojas verdaderas están completamente abiertas.
11. Después de un mes, la iluminación se reduce a 14 horas. A principios de marzo cambian al modo natural, por supuesto, si las plántulas están en el alféizar de la ventana. De lo contrario, las condiciones de iluminación se hacen lo más naturales posible.
12. Riega la tierra con regularidad para mantenerla ligeramente húmeda. Hay que tener en cuenta que con iluminación artificial se seca más rápido. Tanto la falta única de humedad como el exceso de agua, que pueden provocar patas negras y la muerte de las plántulas, son inaceptables.
13. La primera fertilización se aplica dos semanas después de la recolección. El pepino, sembrado inmediatamente en contenedores individuales, se fertiliza en la fase de la tercera hoja verdadera. Para hacer esto, use un fertilizante especial para plántulas o diluya un fertilizante complejo regular 2-3 veces más de lo que está escrito en las instrucciones. En el futuro, fertilice cada 2 semanas. A partir de marzo se puede dar un abono completo a los cultivos de solanáceas. Los fertilizantes deben disolverse en agua.
    ¡Importante! Pepino en una olla se riega de 10 a 12 horas antes de la alimentación.
14. La pera melón crece muy lentamente, cuando tenga 6-8 hojas verdaderas, transfiérala a un recipiente con un volumen de 700-800 ml para no perturbar el bulto de tierra.

Cultivo de pepino a partir de esquejes.

La pera melón forma muchos hijastros que deben romperse con regularidad. Se arraigan bien y heredan las características de su madre. Entonces, incluso de una semilla germinada en una temporada se pueden obtener tantas plantas jóvenes que es suficiente para plantar una pequeña plantación.

Los pepinos cultivados a partir de esquejes e hijastros se desarrollan mucho más rápido que los obtenidos a través de plántulas.Basta con cortar las hojas inferiores y colocar un trozo del tallo en agua o plantarlo en tierra ligera. Las raíces se forman rápidamente y la tasa de supervivencia es alta. No es necesario cubrir los esquejes con film, pero sí es necesario rociarlos con frecuencia.

El pepino, sacado del suelo junto con un trozo de tierra y plantado en una maceta, se puede guardar fácilmente en el apartamento. En la primavera, se cortan esquejes de los tallos y se enraizan. A diferencia de las dificultades que pueden traer las semillas, incluso un adolescente puede hacer frente a la reproducción vegetativa del pepino.

Condiciones óptimas para el cultivo de pepino.

La pera melón se desarrollará mejor en un invernadero. Pero en ausencia de un jardín de invierno, el pepino se cultiva en alféizares de ventanas, invernaderos y terrenos abiertos. Es conveniente plantar el cultivo directamente en macetas grandes con una capacidad de 5-10 litros. Pero luego es necesario hacer agujeros laterales para que el exceso de humedad salga al suelo a través de ellos (el estancamiento del agua definitivamente destruirá la planta), alimentar y regar con precaución.

El pepino sólo se puede cultivar en invernaderos si se controla la temperatura. Allí suele hacer calor hasta 50⁰ C, lo que obligará a la pera melón a perder sus hojas y ovarios, incluso si han crecido lo suficiente como para madurar en el verano.

En campo abierto, elija un lugar iluminado por el sol solo en la primera mitad del día. De lo contrario, los frutos se conservarán sólo dentro del arbusto o donde estén cubiertos por otras plantas. La floración continuará, pero a finales de agosto aparecerán ovarios viables.

El trasplante de pepino a campo abierto no es posible antes de mayo, cuando no solo el suelo se ha calentado, sino que también la temperatura nocturna será de al menos 10⁰ C. Según las revisiones, el cultivo puede soportar una caída breve a 8⁰ C.

Pepino se puede plantar de forma bastante compacta, pero no olvide que la planta puede alcanzar entre 1,5 y 2 m de altura y sus brotes son frágiles, herbáceos y de menos de un centímetro de grosor. Sin liga, la pera melón simplemente colapsará por su propio peso e incluso si no se rompe, comenzará a echar raíces. Esto ya conducirá a la aparición de densos matorrales que, no solo darán frutos, sino que florecerán con moderación.

Los hijastros deben eliminarse con regularidad; de lo contrario, el pepino gastará toda su energía en la formación de nuevos brotes laterales y no en la fructificación. Los esquejes resultantes arraigan bien, crecen rápidamente y, en buenas condiciones, pueden incluso alcanzar a la planta madre. También debes quitar las hojas inferiores para proporcionar aire fresco y facilitar el riego.

Se recomienda fertilizar Pepino cada 2 semanas, y es mejor utilizar fertilizantes especiales para cultivos de solanáceas. Si la masa verde crece rápidamente, pero no se produce la floración, debe omitir la fertilización; lo más probable es que se haya formado un exceso de nitrógeno en el suelo. Esto puede incluso provocar que la fruta se caiga.

No es necesario pellizcar la parte superior del pepino: es una planta indeterminada con crecimiento ilimitado. En buenas condiciones, se forman 2-3 brotes, que se dirigen hacia arriba y se atan.Si no elimina a los hijastros, habrá menos frutos, sin embargo, según las revisiones, son mucho más sabrosos que los que se forman en el tallo principal.

Cuando la temperatura baja y alcanza los 10⁰ C, la pera melón se retira de la calle. A menudo sucede que los frutos en este momento apenas han comenzado a formarse o ni siquiera han alcanzado la madurez técnica. Si la planta se plantó directamente en una maceta, todo es sencillo: la desentierran, la limpian de tierra, la ponen en una bonita maceta y la traen a la casa.

Una pera melón plantada en el suelo sin recipiente se desentierra con cuidado y se trasplanta a una maceta. Cuanto más grande sea el terrón de tierra, mayor será la probabilidad de que la planta no pierda sus hojas y frutos después de cambiar las condiciones.

Puedes poner la planta en el alféizar de la ventana y esperar a que maduren los frutos o cuajen otros nuevos (el momento es propicio para ello). La planta madre, de la que se supone que se obtienen los esquejes en la primavera, se envía a una habitación fresca donde la temperatura no desciende por debajo de 10-15⁰ C.

Enfermedades y plagas

El pepino es susceptible a todas las enfermedades y plagas que afectan a los cultivos de solanáceas, pero también tiene sus propios problemas:

• la planta puede destruir el escarabajo de la patata de Colorado;
• el pepino es susceptible a los ácaros, pulgones y moscas blancas;
• Las plántulas que se riegan en exceso suelen tener una pata negra;
• el riego excesivo de plantas maduras provoca diversas pudriciones;
• Con falta de cobre, se desarrolla el tizón tardío.

Pepino debe inspeccionarse periódicamente y, si es necesario, tratarse con fungicidas o insecticidas adecuados. Antes de trasplantar a una maceta, es necesario rociar.Si los problemas comenzaron después de la introducción del pepino en la casa, los fungicidas utilizados son los mismos que en campo abierto, entre los insecticidas se recomienda elegir Actelik.

Cosecha

Por lo general, el pepino sembrado en noviembre-diciembre da frutos en mayo. En este caso, la recolección se produce en junio-julio. Los frutos maduran de manera desigual, ya que la floración continúa durante mucho tiempo, especialmente si no se eliminan los hijastros. Las condiciones desfavorables pueden hacer que el pepino pierda sus ovarios y hojas, que vuelven a crecer con el tiempo. Incluso durante la floración de verano, los frutos individuales no se caen, sino que alcanzan la madurez. La mayoría de las veces se esconden entre las hojas.

Según las revisiones, el sabor del pepino demasiado maduro es mediocre. Los frutos alcanzan la madurez técnica cuando la piel se vuelve crema o amarillo anaranjada y comienzan a aparecer vetas lilas en los lados. En este momento, el pepino se puede sacar del arbusto, envolverlo en papel y dejar madurar en un lugar oscuro y bien ventilado. Los frutos alcanzarán la madurez para el consumidor en 1-2 meses.

El pimiento alcanza su plena madurez en cuanto su color aparece plenamente, y el fruto queda ligeramente prensado al prensarlo.

Cómo comer fruta de pepino

Los residentes de Japón y América del Sur comen pepino fresco, quitándole la cáscara, el corazón y las semillas. Los neozelandeses añaden frutas a la carne y al pescado y preparan salsas y postres con ellas. El pimiento se puede añadir a las compotas y hacer mermeladas.Debido al alto contenido de pectinas, los frutos son una excelente gelatina.

Las frutas en la etapa de madurez técnica se pueden almacenar hasta por 2 meses hasta que maduren.

Conclusión

Cultivar pepino en casa en verano parece divertido. Sus frutos no pueden diversificar particularmente una mesa que ya es rica en verduras y frutas. Pero la cosecha de invierno no sólo sorprenderá, sino que también saturará el cuerpo con vitaminas, cuya falta se siente especialmente en la estación fría.

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