Contenido
- 1 ¿Qué es el nabo y cómo se ve?
- 2 Propiedades beneficiosas del tubérculo de nabo.
- 3 Sabor a nabo
- 4 Variedades de nabo
- 5 Plantar plántulas de nabo.
- 6 Cómo plantar nabos en campo abierto.
- 7 Cultivo y cuidado de nabos en campo abierto.
- 8 Rendimiento de nabo
- 9 Cosecha y almacenamiento de nabos.
- 10 Propagación de nabos forrajeros.
- 11 Conclusión
- 12 Reseñas de nabos
El nabo es una planta herbácea que crece únicamente en cultivo y no se encuentra en la naturaleza. El cultivo se cultiva en casi todo el mundo. En Rusia, los nabos se cultivaron durante mucho tiempo para alimentar al ganado. Como resultado de la selección aparecieron variedades de mesa con excelente sabor gastronómico. Además, la cultura tiene una rica composición nutricional.
¿Qué es el nabo y cómo se ve?
El nabo es un cultivo de hortalizas de la familia de las crucíferas, un pariente cercano de los nabos y el colinabo, tiene otro nombre: nabo forrajero. Planta bienal. El cultivo de raíces se forma principalmente por el subcotiledón más que por la raíz. Tiene forma redonda o cónica.
Como se puede ver en la foto, el color de la verdura, los nabos pueden ser diferentes.La parte superior del cultivo de raíces, ubicada sobre la superficie del suelo, es de color verde o violeta, la parte subterránea es de color blanco o amarillo, según el color de la pulpa.
Las hojas de nabo son de color verde claro, simples, alargadas-ovaladas, disecadas, con bordes enteros o dentados. Un rasgo característico de la cultura es la pubescencia de las hojas. En las variedades de mesa hay hojas con una superficie lisa. La raíz del nabo penetra en el suelo a una profundidad de 80 a 150 cm y un ancho de 50 cm.
La temporada de crecimiento es de 35 a 90 días, según la variedad. Esta es una planta de día largo. El cultivo es resistente al frío, las plántulas pueden soportar heladas de hasta -5°C. Las semillas pueden germinar a una temperatura de +2°C. La temperatura óptima para el desarrollo de los tubérculos es de +15°C.
Para cultivar hortalizas se requiere una suma de temperaturas activas en el rango de 1800-2000°C.
Propiedades beneficiosas del tubérculo de nabo.
Los nabos contienen una gran cantidad de vitamina C. El requerimiento diario se cubre comiendo dos tubérculos de tamaño mediano al día. Los nabos también contienen diversos minerales, oligoelementos y aminoácidos. La verdura es un producto dietético. Está incluido en el menú de dietas hipocalóricas, que se utilizan en el tratamiento de la obesidad, la diabetes y la gota.
Otras propiedades beneficiosas del nabo:
- aumenta el apetito;
- tiene propiedades bactericidas y antiinflamatorias;
- adelgaza la sangre;
- fortalece los vasos sanguíneos;
- calma el sistema nervioso;
- aumenta la inmunidad.
Las enfermedades gastrointestinales son contraindicaciones de uso. No se recomienda a todos comer nabos en grandes cantidades, porque provoca hinchazón y debilidad generalizada.
En la medicina popular se utilizan decocciones de diferentes partes del nabo. En cosmetología se utiliza como componente de mascarillas tonificantes.
Sabor a nabo
El sabor de la verdura es jugoso, dulce, con un picor característico que recuerda al rábano. En los nabos son comestibles tanto las raíces como las puntas, que se consumen frescas, así como después de diversos tratamientos culinarios. Las hojas tienen sabor a mostaza. Los tubérculos pequeños son más sabrosos que los nabos forrajeros grandes.
El amargor excesivo se elimina del tubérculo sumergiéndolo en agua hirviendo. En diferentes países, los nabos se utilizan en ensaladas, se hornean y se preparan en sopas. Encurtidos en Oriente Medio e Italia. Fermentado en Corea para preparar el plato picante kimchi. En Japón se fríe con sal y también se utiliza como ingrediente para hacer misoshiru.
Variedades de nabo
Las variedades de nabo se dividen según el color de la pulpa de la raíz. La pulpa es carne blanca o carne amarilla.
A continuación se muestran las variedades de nabos que se pueden encontrar a la venta en Rusia.
Moscú – variedad de maduración temprana, tiempo de maduración desde la germinación hasta la madurez – 50-60 días. Los tubérculos tienen forma redonda y una superficie lisa. La parte subterránea es blanca, la parte superior es violeta. La pulpa es blanca, jugosa, densa. Peso: 300-400 g Apto para cultivo privado e industrial.
Österzundomsky – una variedad con tubérculos en forma de cono alargado. El color de la piel es violeta en la parte superior y blanco en la parte inferior.
Los diferentes tipos de nabos son más adecuados para el cultivo en regiones con climas templados y fríos. En las regiones del sur, los cultivos suelen verse afectados por plagas.
Existen otras variedades muy conocidas.
Nabo morado.
Balón de Oro.
Bola de nieve.
Bola verde.
Japonés.
Blanco.
Bola de ámbar.
En diferentes partes del mundo se cultivan unas 30 variedades de nabos forrajeros.
Plantar plántulas de nabo.
Para obtener una cosecha más temprana, se pueden plantar nabos con plántulas ya cultivadas. Pero la planta no tolera bien la recolección. Por lo tanto, el método de las plántulas es aplicable sólo para pequeños volúmenes de siembra. El método de cultivar nabos a través de plántulas requiere más mano de obra, pero permite proteger las plántulas del escarabajo pulga crucífero.
Cuando sembrar nabos para plántulas.
Las semillas para plántulas comienzan a sembrarse 1,5 meses antes de plantarlas en campo abierto. El tiempo de siembra se calcula a partir de la fecha a partir de la cual en la zona de cultivo comienza un tiempo libre de heladas, incluso por la noche.
Preparando tierra y semillas.
Las semillas se inspeccionan antes de la siembra, se eliminan las estropeadas y el resto se realiza una preparación previa a la siembra.
Preparando semillas para la siembra:
- Se comprueba que las semillas estén completas. Para ello, se sumergen en el agua, las semillas huecas flotan hacia la superficie, se recogen y se tiran.
- Para eliminar la microflora patógena, las semillas se lavan en una solución fungicida.
- Para una germinación más rápida, las semillas se mantienen durante algún tiempo en agua a temperatura ambiente.
El suelo para el cultivo es fértil, suelto y de acidez neutra. Para facilitar una mayor replantación, las semillas se cultivan en tazas o tabletas de turba. Las tabletas de turba contienen un sustrato ya preparado para plantar.
Siembra
Debido a la mala trasplantabilidad, los nabos se siembran inmediatamente en contenedores separados. Es conveniente cultivar plántulas en tazas o tabletas de turba y luego trasplantarlas a campo abierto sin quitar la cáscara del contenedor.Por lo tanto, el sistema de raíces del cultivo de hortalizas no se verá afectado y la cáscara de las tazas o tabletas de turba se descompondrá por sí sola en el suelo.
Al sembrar, se colocan varias semillas en un recipiente. Plantar a una profundidad de 2-2,5 cm Para un mejor contacto de las semillas con el suelo, se presiona ligeramente la tierra después de plantar.
Cuidado de las plántulas
Los contenedores para plantar se colocan en el alféizar de la ventana. Si la ventana está fría, coloque una capa cálida debajo de los contenedores. Puedes cultivar plántulas en un invernadero calentado a una temperatura de +5... +15°C. El cuidado consiste en riego regular.
Después del adelgazamiento
Después de que los brotes tengan varias hojas verdaderas, se deben aclarar los cultivos. En un contenedor de plantación solo se deja la plántula más fuerte, el resto se corta con tijeras desinfectadas al nivel del suelo. No se deben arrancar las plántulas para no dañar el espécimen restante.
Cómo plantar nabos en campo abierto.
La mayoría de las veces, los cultivos de hortalizas se plantan mediante siembra directa en el suelo a principios de la primavera. No se utiliza la siembra de invierno. Teniendo en cuenta la siembra temprana, es necesario preparar el jardín en el otoño. Dependiendo de la fertilidad inicial del suelo, se añaden y excavan fertilizantes.
Los suelos muy acidificados están encalados. Una cresta después de cultivar frijoles, pepinos o cebollas es adecuada para cultivar nabos. Está completamente libre de residuos vegetales y malas hierbas. La cama debe estar suelta y liviana, por lo que cuando se prepara para el invierno se cubre con mantillo o material protector no tejido.
Fechas de aterrizaje
Los nabos son uno de los tubérculos más resistentes al frío. Mediante siembra directa en campo abierto, el cultivo se planta a finales de abril o principios de mayo, dependiendo del clima de la región.Aunque las plantas maduras pueden soportar temperaturas de hasta -6°C, una primavera fría y prolongada puede provocar la floración en el primer año de cultivo.
Preparando el lugar de aterrizaje
Los nabos son uno de los cultivos de raíces que más aman la humedad. Por lo tanto, es adecuado para plantar en tierras bajas que estén mejor abastecidas de humedad. El nabo es una planta de día largo. Para un desarrollo de alta calidad, se necesitan 12 horas de iluminación al día.
Es mejor cultivar el cultivo en suelos ligeros, los suelos pesados no son adecuados. La acidez del suelo es preferiblemente débil: pH 6,0...6,5, pero las plantas pueden soportar una mayor acidificación. Las zonas con una fuerte infestación de gusanos de alambre no son adecuadas.
Los suelos francos y ricos en materia orgánica son adecuados para el cultivo de nabos, los suelos arenosos son los menos adecuados. Antes de plantar, el lecho se afloja y nivela bien.
Reglas de aterrizaje
La tecnología para cultivar nabos es simple, similar al cultivo de cultivos estrechamente relacionados: colinabos y nabos. Al cultivar nabos, se observa la rotación de cultivos.
En particular, es necesario tener en cuenta la siembra previa de los lechos con abonos verdes pertenecientes a la misma familia: rábano oleaginoso y colza, que tienen enfermedades y plagas comunes. Después de los nabos (nabos forrajeros), es favorable cultivar cultivos de otras familias.
Semillas
Para garantizar la uniformidad de la siembra, se puede agregar superfosfato granulado a las semillas. Las semillas se siembran en dos hileras, manteniendo una distancia de 50 cm entre hileras, los brotes densos se aclaran hasta formar 3 hojas verdaderas.Después del aclareo se dejan espacios de 20 cm entre plantas, contando la distancia desde el centro de las copas.
Plántulas
Las plántulas se trasplantan a campo abierto en la segunda quincena de mayo. Pero una vez pasada la amenaza de que vuelvan las heladas. Antes de trasplantarlas a un lugar de cultivo permanente, las plantas se endurecen, aumentando gradualmente el tiempo que pasan en condiciones exteriores.
Se cava un hoyo para plantar plántulas de nabo a una profundidad de 5 a 6 cm y se sumergen las raíces en puré de arcilla. La planta se baja al hoyo y se presiona ligeramente. Agua y sombra por primera vez.
Cultivo y cuidado de nabos en campo abierto.
Los nabos se plantan dos veces durante el período primavera-verano. A principios de primavera, después del descongelamiento del suelo, y en agosto. Para cultivar nabos se necesita una superficie de alimentación suficiente.
La germinación de las semillas es alta. Cultivar y cuidar nabos incluye:
- deshierbe;
- adelgazamiento de plántulas;
- aflojando el espacio entre filas;
- fertilización y riego.
Riego y fertilización
Riegue los nabos con regularidad para que la tierra debajo de los cultivos de raíces no se seque ni se agriete. El cultivo necesita humedad especialmente durante la formación de los cultivos de raíces. Debido a la falta de humedad, el sabor de los nabos se vuelve amargo y la pulpa se endurece. Si se riega demasiado, la estructura interna se vuelve acuosa. El método de riego por goteo funciona bien.
Los fertilizantes orgánicos se utilizan en forma de infusiones de purines o excrementos de pollo. Hacia mediados del verano se añade superfosfato, lo que aumenta el dulzor de la fruta. Una infusión de ceniza de madera aporta una buena nutrición al cultivo.
Desmalezar y aflojar
El lecho de hortalizas debe estar libre de malas hierbas, que le quitan nutrientes y humedad.Es necesario desherbar un promedio de 4 a 5 veces por temporada. Simultáneamente con el deshierbe, se afloja la distancia entre hileras.
Triturado
Cubra las plantaciones con pasto cortado, agregando una capa de aproximadamente 1 cm. El mantillo permite reducir la temperatura del suelo y retiene la humedad en él. Bajo una capa de mantillo, la tierra permanece suelta y se forman menos malas hierbas.
Gracias al acolchado, la capa superior de tierra no se elimina y la parte superior del cultivo de raíces permanece cubierta. Cuando la parte superior del cultivo de raíces queda muy expuesta, las sustancias beneficiosas se pierden parcialmente.
Protección contra enfermedades y plagas.
Los nabos de la familia de las crucíferas son susceptibles al ataque del escarabajo pulga crucífero, especialmente en climas secos y calurosos. Los insectos comen hojas. La fumigación con soluciones insecticidas se utiliza contra las plagas.
Las enfermedades más comunes son la pudrición blanca y el mildiú velloso. La pudrición blanca ocurre a menudo en suelos pesados y afecta el cuello de la raíz y las hojas inferiores. Se identifica por la aparición de micelio blanco algodonoso en las zonas afectadas.
El mildiú velloso o mildiú velloso se produce cuando hay cambios bruscos de temperaturas diurnas y nocturnas y lluvias prolongadas. Cuando se infectan, aparecen manchas borrosas de varios tonos en las hojas jóvenes y una capa grisácea en su parte inferior.
Las infecciones por hongos ocurren con mayor frecuencia en suelos acidificados, por lo que el suelo para el cultivo de nabos debe encalarse. Para la prevención y el tratamiento, la pulverización se realiza con una solución de "Fitosporin", así como con preparaciones que contienen cobre.
Rendimiento de nabo
El nabo es un cultivo apto para crecer en climas templados. En veranos frescos y lluviosos muestra mayores rendimientos que en los cálidos y secos. Los rendimientos también se ven afectados por la disponibilidad de nutrientes en el suelo.
Las variedades de nabo con raíces alargadas son más productivas que las redondas, así como las de pulpa blanca son más productivas que las de pulpa amarilla. Dependiendo de las condiciones de cultivo y de la variedad, el rendimiento oscila entre 4 y 8 kg por metro cuadrado. metro.
Cosecha y almacenamiento de nabos.
El período de maduración de los nabos es de 1,5 a 3 meses, según la variedad. El momento de cosechar el cultivo de raíces puede determinarse por el color amarillento de las hojas inferiores. Los nabos plantados en primavera se cosechan a finales de junio. Las verduras de esta época son más adecuadas para el consumo en verano.
Para obtener cultivos de raíces para el almacenamiento en invierno, se siembran en la segunda mitad del verano. En el otoño, los nabos forrajeros comienzan a retirarse del jardín antes de las heladas. Los tubérculos congelados no se pueden almacenar por mucho tiempo.
Las verduras se extraen del suelo a mano sin excavar y se limpian del suelo. Los cultivos de raíces deben secarse antes de cosecharlos. Cuando hace buen tiempo, después de excavar, se dejan en el lecho del jardín o se colocan bajo un dosel ventilado. Se cortan las puntas, dejando un muñón de varios centímetros. Las hojas se utilizan como alimento para animales o como abono.
Las muestras sanas y sin daños se almacenan para su almacenamiento. Es mejor guardar los nabos en un recipiente duro, pero no los junte con otros tipos de tubérculos. Guarde las verduras en habitaciones frescas, frigoríficos o balcones a una temperatura de 0... +2°C. Los cultivos de raíces son adecuados para el almacenamiento en montones y zanjas con una capa de arena o tierra. Cuando se almacenan adecuadamente, los nabos permanecen sin cambios hasta la próxima cosecha.
Propagación de nabos forrajeros.
El nabo o nabo forrajero es una planta bienal. En el primer año forma tubérculos y en el segundo año aparecen semillas.Para la propagación, en el primer año de cultivo, el cultivo de raíces uterinas se selecciona y almacena de la misma manera que las verduras como alimento, pero por separado.
Al año siguiente, la planta madre se planta en campo abierto. Para el cultivo se eligen suelos fértiles y sueltos. El cultivo de raíces madre se planta tan pronto como el suelo esté listo, cuando se calienta y los grumos dejan de pegarse. Después de 3 meses, la planta arroja pedúnculos, sobre los cuales aparecen flores amarillas de cuatro pétalos, características de la familia de las crucíferas. Las semillas maduran en frutos: vainas largas. Las semillas se recogen a medida que maduran, lo que es desigual en la planta.
Las semillas del cultivo son pequeñas, de forma ovalada-redonda, de color marrón rojizo o negro. Los testículos se cortan hasta que se caen y se secan, colocándolos en una capa delgada en un lugar bien ventilado. Las semillas recolectadas se almacenan en bolsas de tela o en un recipiente con tapa hermética.
Conclusión
El nabo es una verdura dietética y saludable. El tubérculo es apto para quienes se preocupan por su salud y prefieren alimentos saludables. El mayor contenido de vitamina C y fitoncidas permite utilizar la verdura para apoyar la inmunidad. Simplemente plantar nabos y cuidarlos en campo abierto permite que incluso un jardinero novato los cultive.
