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Es imposible no comprender el deseo de los jardineros de tener en su parcela las mejores fresas en todos los aspectos. Después de todo, esta baya se distingue por su utilidad y su sabor irresistible, y numerosas preparaciones a partir de ella le permiten agregar entusiasmo a cualquier plato dulce o postre. No en vano se llama a las fresas la "reina de todas las bayas", porque, al ser una verdadera persona de la realeza, requiere atención, amor y cuidado constantes. Sin ellos, es difícil obtener una cosecha completa de plantas que satisfagan al jardinero tanto en calidad como en cantidad.
La mermelada de fresa, aunque recibe las críticas más controvertidas sobre sí misma, realmente afirma ser una de las variedades más "reales" de esta querida baya. En Italia, de donde procede esta fresa de jardín, se considera una de las variedades más prometedoras, aunque se utiliza más para el cultivo en parcelas personales. En Rusia, esta variedad se clasificó automáticamente como comercial, quizás debido a su buena transportabilidad. Pero quizás aquí es donde crecen las raíces de la incomprensión de sus propiedades y de las críticas contradictorias sobre él. Sin embargo, lo primero es lo primero.
Descripción de la variedad Mermelada.
La mermelada de fresa se obtuvo en 1989 cruzando dos variedades: Holiday y Gorella. El creador es el Consorcio de Viveros Italianos (CIV) y su nombre real completo es Marmolada Onebor.
En realidad, esto no fue una violación de la verdad, ya que el sabor y la apariencia de las bayas de esta variedad realmente se parecen al conocido postre dulce. Y la gente incluso la llama cariñosamente mermelada.
Las fresas con mermelada son variedades de día corto y deben dar fruto sólo una vez durante la temporada. Pero la peculiaridad de esta variedad es que a partir del segundo año de desarrollo, en condiciones favorables (principalmente en las regiones del sur), las fresas pueden producir una segunda ola de cosecha ya al final del verano. Por tanto, la variedad puede presumir de ser semi-remontante.
Los arbustos de fresas con mermelada, al ser bastante potentes, tienen una forma bastante compacta. Las hojas son grandes, de color verde oscuro y, por lo general, no son susceptibles a la clorosis. Se levantan y se extienden hacia los lados. Las inflorescencias en tallos largos se encuentran encima de las hojas. La floración es tan abundante que a veces el follaje no se ve en absoluto detrás de las flores.
No hay problemas con la reproducción de la variedad, las plantas producen muchos zarcillos.
Según el período de maduración, pertenece a las variedades de fresas semiprecoces. Las primeras bayas se pueden esperar ya en la primera quincena de junio, pero la ola principal de fructificación se produce probablemente entre mediados y la segunda quincena de junio. Si corta todas las hojas inmediatamente después de la fructificación y alimenta regularmente los arbustos, en el sur puede esperar una segunda ola de bayas a finales del verano o en septiembre. Además, las bayas serán incluso más grandes que a principios de verano.
La variedad de fresa Marmalade también es adecuada para el cultivo fuera de temporada en condiciones de invernadero.
El rendimiento, dependiendo de la tecnología agrícola utilizada, oscila entre 700 y 800 gramos y 1,2 kg por arbusto, lo que es muy bueno para una variedad de fresa de día corto.
Las fresas con mermelada crecen bien incluso en las condiciones más calurosas y son relativamente tolerantes a la sequía. En condiciones en las que otras variedades mueren por el calor y la sequía, los arbustos de mermelada se vuelven verdes y dan frutos. Además, esto prácticamente no afecta el sabor de las bayas, solo se vuelven más densas y secas.
Pero en climas lluviosos y nublados, la variedad no puede mostrarse en todo su esplendor. Las bayas no absorben suficiente azúcar y la probabilidad de sufrir diversas enfermedades fúngicas aumenta considerablemente.
La variedad Marmelada se caracteriza por una buena resistencia a la verticelosis, al oídio y a las enfermedades del sistema radicular. Pero las fresas de esta variedad son sensibles a las manchas blancas y marrones y a la podredumbre gris.
Características de las bayas
Esta variedad de fresa tiene frutos grandes: el peso promedio de la baya varía de 20 a 30 gramos, y a menudo alcanza los 40 gramos.
La forma de las bayas es bastante estándar, redonda con una corona cónica. Las bayas grandes suelen tener una cresta al final. Cuando está madura, la baya se vuelve de color rojo brillante, comenzando desde la base del pecíolo. Por lo tanto, a veces la punta permanece blanquecina incluso cuando la baya está completamente madura.
Dado que las bayas permanecen uniformes en su masa total y tienen una presentación muy atractiva, inmediatamente se sugiere el uso de esta variedad para el cultivo comercial.
Además, el sabor de las bayas en condiciones favorables sigue siendo muy equilibrado en términos de contenido de azúcar y ácido. El aroma también está bien expresado.
Pero esto es lo interesante. En la etapa de madurez técnica, cuando las bayas están casi completamente coloreadas de rojo, son densas, impresionantes y se almacenan y transportan perfectamente. Pero su gusto aún no ha tenido tiempo de desarrollarse por completo.
Incluso en este estado, las bayas se almacenan y transportan bien, pero mucho peor que las variedades comerciales promedio. Quizás este sea uno de los misterios de la variedad de fresa Marmalade cuando suscita críticas tan variadas.
El uso de bayas se puede llamar universal. Pero esta variedad es considerada una de las mejores para congelar, secar y hacer frutas confitadas.
Ventajas y desventajas de la variedad.
Como cualquier variedad de fresa popular, la mermelada tiene sus innegables ventajas:
- Bayas grandes, vistosas y con buen sabor y aroma;
- La variedad tiene buen rendimiento y no requiere cuidados especiales. Sólo necesita bastante superficie de tierra para nutrir las raíces e iluminar los numerosos tallos de las flores. Además, es poco probable que una compensación en forma de fertilizante adicional funcione en el caso de Marmalade;
- No teme a la sequía ni al calor, aunque, por supuesto, será mejor cultivar en plantaciones con riego por goteo;
- Tiene buena transportabilidad de las bayas.
Pero la variedad Marmalade también tiene desventajas, que permiten a algunos jardineros negarse resueltamente a cultivar esta fresa.
- En climas húmedos, fríos y lluviosos, las bayas no absorben suficiente azúcar y su sabor se deteriora drásticamente.
- Las fresas con mermelada exigen la acidez del suelo y crecen bien solo en suelos neutros con un pH de 6,5 a 7.
- La variedad no es resistente a varias enfermedades.
Reseñas de jardineros
Como ya se señaló, las reseñas de los jardineros sobre la variedad de fresa Marmalade, cuya descripción y foto se publicaron arriba, son muy ambiguas. Mientras que muchas personas elogian y admiran esta variedad de fresas, otras expresan una total decepción con el sabor de las bayas, el rendimiento y otras características.
Conclusión
De hecho, las fresas con mermelada pertenecen a ese grupo bastante común de variedades que pueden mostrar sus cualidades únicas sólo en condiciones climáticas adecuadas. Entonces, si vives en el sur de Rusia, no dudes en intentar cultivar esta variedad. Se recomienda a otros jardineros que presten atención a las variedades de fresas que se adaptan mejor a sus condiciones climáticas.
