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Las fresas son una de las bayas más populares entre los jardineros de todo el mundo. Su popularidad se debe sobre todo a su sabor. Sin embargo, también sucede que las fresas recogidas por el jardinero están ácidas. La lista de causas probables del deterioro de la calidad de la cosecha incluye no sólo la "mala calidad" de las plántulas, sino también la elección incorrecta del lugar de plantación y errores graves en la tecnología agrícola.
¿Por qué crecieron las fresas ácidas?
Las fresas son un cultivo bastante "caprichoso" y exigente de cuidar. Si las bayas recolectadas de las camas están agrias, esto es una señal clara para el jardinero: algo no está contento con la planta. No puede influir en algunos factores, como el clima durante la temporada. Sin embargo, puedes corregir tus propios errores que hacen que las fresas se agrien.
El gran tamaño y la estética de las bayas no son garantía de un sabor excepcional.
Elección incorrecta de variedad
Al elegir una variedad para el cultivo, no se puede ignorar el sabor de las bayas. Además, se recomienda estudiar no sólo la descripción "oficial" dada por el autor, sino también las reseñas de jardineros que viven en regiones con condiciones climáticas similares. De lo contrario, existe una alta probabilidad de que las fresas queden bastante ácidas incluso con tecnología agrícola de alta calidad.
Sin embargo, incluso cuando compra variedades de la categoría de postres, altamente valoradas por catadores profesionales, el jardinero no está asegurado contra las bayas ácidas. Pero aquí solo tendrá que culparse a sí mismo por la mala calidad de la atención y por la elección incorrecta del lugar de aterrizaje.
Envejecimiento natural del arbusto.
Para la mayoría de las variedades e híbridos, el período de "vida productiva" es bastante corto: de 3 a 5 años. Hay "hígados largos" a quienes les dura de 7 a 8 años, pero no son muchos.
En los arbustos viejos, las fresas se vuelven pequeñas, ácidas, la pulpa se “endurece” y pierde su aroma característico. El "responsable" de esto es el sistema de raíces de la planta, que ya no es capaz de "sacar" del suelo los nutrientes necesarios para la maduración de las bayas en el volumen requerido. Por lo tanto, incluso la tecnología agrícola de alta calidad no salvará los arbustos viejos, las bayas seguirán siendo ácidas.
El envejecimiento del arbusto se indica por una fuerte disminución del rendimiento y un deterioro de la calidad de las bayas.
Riego excesivo
El encharcamiento regular del suelo no sólo aumenta el riesgo de pudrición de las raíces. Los azúcares naturales de las fresas se “disuelven” y se vuelven acuosas y ácidas).
El riego excesivo es especialmente perjudicial en la última etapa de maduración, de 7 a 10 días antes de la cosecha. El sustrato se humedece más activamente durante las fases de floración y formación de ovarios. La sequía en este momento también puede causar bayas demasiado ácidas.
La mayoría de las variedades e híbridos no pueden presumir de una alta resistencia a la sequía.
Falta de microelementos
Durante la temporada de crecimiento activo, los arbustos de fresa requieren una gran cantidad de macro y microelementos. Sin esto, es imposible que las bayas maduren: se vuelven más pequeñas, se agrian y el rendimiento disminuye, porque las plantas simplemente "no tienen suficiente fuerza". Para minimizar el riesgo de recoger bayas ácidas, es aconsejable utilizar fertilizantes complejos especializados comprados en tiendas.
Las fresas también responden bien a la materia orgánica natural y a los remedios caseros, pero estos fertilizantes no se distinguen por su composición equilibrada y "verificada".
falta de luz
Para el pleno desarrollo de los arbustos y la maduración de las bayas, se requiere un período de luz diurna de al menos ocho horas. La mayoría de las variedades e híbridos no se ven perjudicados por la luz solar directa, pero a veces es posible que sea necesario protegerlos con una sombra ligera durante las horas más calurosas del día.
Con falta de luz, las fresas definitivamente quedarán pequeñas y amargas.
Altura de la carrocería
Cualquier zona baja o lugar al pie de una colina no es adecuado para un lecho de fresas. Además de los problemas con la iluminación, el agua derretida y de lluvia se estanca allí durante mucho tiempo y inevitablemente se acumula aire frío y húmedo.
Si no hay otro lugar para plantar, la única opción son los canteros “elevados” de unos 30 cm de altura, al mismo tiempo que se nivelan para que no quede pendiente. De lo contrario, es imposible proporcionar un riego uniforme a los arbustos ubicados en diferentes extremos del lecho: los "superiores" sufrirán sequía y los "inferiores", anegamiento. Ambos aumentan el riesgo de recoger bayas ácidas.
En las tierras bajas, el rendimiento será inevitablemente bajo y las bayas serán ácidas.
Densidad de plantación
Si hay demasiada densidad, el volumen de bayas recolectadas y su calidad disminuyen drásticamente. Las fresas resultan pequeñas y ácidas, ya que las plantas se ven obligadas a "competir" por el agua y los nutrientes, y se produce una deficiencia.
Plantar fresas de punta a punta en un lecho de jardín es una muy mala idea.
Enfermedades
Cualquier enfermedad fúngica, bacteriana o viral inevitablemente debilita y agota la planta. Ya no puede proporcionar a las bayas los nutrientes en los volúmenes necesarios. Las bayas ácidas, pequeñas o "leñosas" en este caso son una de las consecuencias más "inofensivas" de la enfermedad.
Si no se hace nada, lo más probable es que las plantas afectadas por el patógeno mueran por completo.
Fecha de aterrizaje incorrecta
El momento óptimo para esto es agosto o principios de septiembre. Los arbustos tendrán tiempo de formar un sistema de raíces, pero no comenzarán a crecer. La combinación de estos dos factores es una condición necesaria para una invernada exitosa. De lo contrario, la próxima temporada los arbustos se desarrollarán lentamente y las bayas madurarán agrias.
El momento de la siembra de fresas es muy importante para el normal desarrollo de los arbustos y, por tanto, para la calidad de la cosecha en el futuro.
Siega
Cortar las hojas de fresa en preparación para el invierno es una técnica agrícola bastante popular. Pero los expertos desaconsejan encarecidamente recurrir a él, reemplazándolo por poda manual o "peinando" los lechos con un rastrillo con dientes frecuentemente espaciados.
Al cortar el césped, el punto de crecimiento a menudo se daña, la próxima temporada el jardinero recibe arbustos deformes con bayas ácidas.
¿Qué hacer si las fresas están agrias?
Si las fresas en las camas están constantemente ácidas, contrariamente a las características varietales, es necesario analizar la ubicación de las plantaciones y la calidad de su cuidado. En la mayoría de los casos, basta con identificar los factores negativos y "neutralizarlos" para que las bayas se vuelvan dulces y no ácidas.
Qué hacer para eliminar errores comunes:
- Renovar las plantaciones de fresas cada 3-5 años, centrándose en el volumen y la calidad de la cosecha. El método no importa: puede comprar nuevas plántulas o utilizar rosetas "hijas".
- Ajustar el riego. El sustrato en el parterre del jardín siempre debe estar ligeramente húmedo, pero no mojado; tampoco se debe permitir que se seque demasiado, tanto en un parterre que parece un “pantano” como en un suelo demasiado seco por el calor, las fresas será amargo. Es imposible indicar intervalos específicos, todo depende de la temperatura del aire, la frecuencia y la intensidad de las precipitaciones.La opción ideal es el riego por goteo.
- Proporcionar a las fresas una fertilización oportuna, teniendo en cuenta sus necesidades en una determinada etapa de desarrollo. Los fertilizantes deben aplicarse al comienzo de la temporada de crecimiento, con el crecimiento activo de las hojas, cuando aparecen los brotes, después de la floración, la primera "ola" de la cosecha y aproximadamente un mes después del final de la fructificación.
- “Ajustar” la calidad del sustrato. Para evitar que las fresas se agrien, se agrega humus al suelo arenoso "pobre" de manera oportuna y se agrega arena de río al suelo arcilloso "pesado". También es necesario “corregir” un equilibrio ácido-base inadecuado.
- Proporcione a las plantas suficiente luz y calidez. Es necesario tener en cuenta los "requisitos" de las fresas para las condiciones de cultivo, en primer lugar, para la iluminación, de lo contrario las bayas quedarán ácidas.
- Siga el plan de aterrizaje. En la descripción de una variedad o híbrido, el creador debe mencionar las dimensiones de los arbustos adultos y el intervalo recomendado entre ellos. Si no se siguen las instrucciones, las fresas quedarán agrias, independientemente de la calidad del cuidado.
- Inspeccione periódicamente los arbustos en busca de síntomas sospechosos. Habiéndolos descubierto, tome inmediatamente medidas para combatir una enfermedad o plaga específica.
Sin el conocimiento de los matices importantes de la tecnología agrícola, es imposible obtener cosechas abundantes de bayas dulces.
Consejos para cultivar fresas dulces
El riesgo de contraer fresas ácidas se reduce notablemente si se tienen en cuenta los matices importantes de la tecnología agrícola:
- Se requiere desmalezar y aflojar las plantaciones con regularidad (2-3 veces al mes) o cubrir las camas con mantillo.El sistema de raíces de las fresas es superficial; inevitablemente "pierde competencia" frente a las malas hierbas. Cuando faltan nutrientes, las bayas ácidas maduran.
- Es imposible obtener una buena cosecha de bayas y rosetas "hijas" de alta calidad de un arbusto de fresa al mismo tiempo. Ya al comienzo de la temporada, es necesario decidir su "propósito" y quitar regularmente los "bigotes" o los cogollos.
- El final de la fructificación no significa que las fresas ya no requieran cuidados. Continúan el riego y la fertilización, son necesarios para la preparación normal para el invierno. Pocas bayas maduran en plantas dañadas por las heladas y se vuelven ácidas.
- Los vecinos saludables de las fresas son las cebollas, el ajo y las legumbres. Las dos primeras plantas son ricas en fitoncidas, que destruyen eficazmente la microflora patógena, su olor específico repele muchas plagas. Las legumbres mejoran la calidad del suelo saturándolo con nitrógeno.
El acolchado simplifica enormemente el cuidado de las fresas y evita que se pudran.
Conclusión
Si las fresas recolectadas de los parterres del jardín son agrias, la razón no siempre es una descripción poco confiable de la variedad o híbrido dada por el creador, o la deshonestidad del vendedor que vende plántulas "falsas". Es muy probable que el propio jardinero sea el "culpable" de esto, ya que eligió un lugar para plantar que no cumple con los "requisitos" del cultivo o no brindó a las fresas un cuidado competente y de alta calidad.
