Contenido
Los gansos italianos son una raza relativamente nueva de la que existen dos versiones. Según uno de ellos, entre la población local se seleccionaron las aves con mayor productividad. Según el segundo, la raza local se cruzó con gansos chinos. Se presentó por primera vez en una exposición en Barcelona en 1924.
Apareció en territorio ruso durante la existencia de la URSS. Fue importado de Checoslovaquia en 1975.
Descripción
Los gansos de raza italiana pertenecen a la categoría de carne y están destinados principalmente a producir un delicioso hígado. Se trata de un ave de constitución fuerte y cuerpo compacto. La descripción de la raza blanca de gansos italianos establece específicamente que no deben tener pliegues de grasa en el vientre.
Esto se debe al hecho de que los gansos acumulan grasa no en la carne ni debajo de la piel, sino en el estómago. Por lo general, la carne de ganso es más seca que la de pato precisamente debido a la falta de reservas de grasa debajo de la piel. Los gansos blancos italianos necesitan acumular grasa interna. De lo contrario, es imposible obtener un hígado de alta calidad.
El peso vivo promedio de un ganso es de 7 kg y un ganso pesa en promedio 5,5 kg. La cabeza es pequeña y ancha. La parte posterior de la cabeza es plana, los músculos masticadores están bien desarrollados. El pico naranja es corto y delgado y no tiene ningún bulto en el puente de la nariz. Los ojos son grandes y azules. Los párpados son de color naranja, a juego con el color del pico.
El cuello es corto, recto y grueso. Hay una ligera curva en la parte superior. El cuerpo largo está ligeramente elevado en la parte delantera. El dorso es ancho, inclinado hacia la cola, ligeramente convexo. La cola está bien desarrollada y horizontal.
El pecho es ancho y bien musculoso. El abdomen está bien desarrollado y profundo. No hay pliegues de piel entre las patas. Las alas son largas y se ajustan perfectamente al cuerpo. Hombros de inserción alta y bien desarrollados.
Al mismo tiempo, pueden vender pájaros italianos de pura raza real, simplemente pusieron fotos que no eran de sus propios pájaros, sino que las tomaron de Internet.
Piernas de longitud media, fuertes, rectas. El metatarso es de color rojo anaranjado. El plumaje es duro. La cantidad de pelusa es muy pequeña. Color blanco. Las plumas grises son evidencia de una mezcla de otra raza, pero en pequeñas cantidades son aceptables, aunque indeseables.
La producción de huevos de los gansos de raza italiana es muy alta. Ponen entre 60 y 80 huevos al año. Peso del huevo 150 g Cáscara blanca. La incubabilidad de los pichones es de hasta el 70%.
Por lo general, incluso en presencia de un reservorio, debido al tamaño de las aves, la fertilidad de los huevos de ganso es de aproximadamente el 60%.
Productividad
Las características productivas de los gansos italianos se relacionan más con el hígado para el que se crían. El peso del hígado es de 350 a 400 g, aunque estos gansos también tienen buen sabor a carne. Los pichones alcanzan un peso de 3-4 kg a los 2 meses.
Cómo distinguir los ansarones
Gracias al gen de dilución del color ligado al sexo, los futuros gansos tienen un vello amarillo o gris claro en el lomo, mientras que los gansos tienen el lomo mayoritariamente gris. Al seleccionar pichones por sexo, el color del dorso se utiliza como marca. La precisión de la determinación del sexo basada en esta característica es del 98% cuando se clasifican 1140 cabezas por hora.
Contenido
Gracias al cliché de que Italia es un país cálido, generalmente se espera que las descripciones de la raza de gansos italianos reconozcan la naturaleza amante del calor de esta ave. Pero Italia, incluso en promedio, no es un país muy cálido y allí nieva con regularidad. Además, se extiende de norte a sur, por lo que su parte norte es mucho más fría. Según las opiniones de sus dueños, los gansos italianos toleran bien el frío. Además, durante el tiempo que fueron criados en Rusia, la población logró adaptarse y adaptarse a las heladas. Los gansos adultos no necesitan un refugio muy cálido.
Esto es especialmente crítico para los italianos, que no tienen mucha tontería. Una pluma sucia y mojada pierde sus propiedades protectoras y las aves pueden sufrir hipotermia.
Es muy indeseable tener gansos de raza italiana como se muestra en la foto de abajo.
Las plumas sucias y sucias comienzan a dejar entrar aire frío y agua. Y las aves acuáticas no sufren hipotermia en cuerpos de agua sólo porque el agua no llega a sus cuerpos. Si sus plumas se contaminan, las aves acuáticas mueren en el agua a causa del frío, del mismo modo que las aves terrestres.
Una fotografía de la cría de gansos blancos italianos en una granja occidental demuestra claramente cómo es posible mantener un lecho seco incluso con una gran población.
Alimentación
Inicialmente, los gansos eran aves herbívoras de pradera.Normalmente, las descripciones de los gansos italianos no indican su dieta. En la mayoría de los casos, esto se debe al hecho de que los productores de hígado gourmet no quieren revelar sus secretos.
Por lo tanto, si es necesario engordar a los gansos italianos para su hígado, se introducen cereales en su dieta. Los gansos suelen ser alimentados con bellotas, avellanas o nueces.
Si el rebaño se mantiene para la tribu, no se le debe permitir que engorde. Por lo tanto, estos gansos se alimentan principalmente con pasto en verano. Si es posible el pastoreo libre, se les permite pastar. Para entrenar a los gansos para que regresen a casa, se les alimenta una vez al día por la noche. Pero en este caso tendrás que darles grano, ya que los gansos encontrarán todo lo demás por sí solos en el pastoreo libre.
La dieta de invierno debe incluir heno como sustituto de la hierba. Al mismo tiempo se pueden dar cereales para que las aves tengan energía para calentarse. Puedes darle pan seco remojado en agua.
También en invierno, a los gansos se les pueden dar agujas de pino finamente picadas como suplemento vitamínico. Pero en primavera las agujas se vuelven venenosas.
En cualquier época del año, los gansos, especialmente los gansos, deben recibir tiza y conchas. Estas aves no tienen ningún otro lugar donde obtener calcio para sus cáscaras de huevo. A diferencia de los patos y gallinas omnívoros, los gansos no consumen proteínas animales, lo que significa que no comen caracoles.
Cría
Los gansos italianos tienen un débil instinto melancólico. Por lo tanto, a la hora de criar italianos se utilizan 3 métodos, dependiendo de lo que sea más conveniente para el propietario:
- incubación a escala industrial;
- elección de gallina entre los gansos italianos;
- Poner huevos debajo de gansos de otras razas.
Para la cría de gansos, se seleccionan de 3 a 4 gansos. Cuando se crían en incubadoras, se seleccionan huevos de tamaño mediano, sin defectos en la cáscara. Después de 6 días, los óvulos se examinan con un ovoscopio y se extraen los no fertilizados. Se recomienda voltear los huevos cada 4 horas. A partir del tercer día, antes de cada volteo, se rocían los huevos con agua fría. A partir del sexto día, los huevos se enfrían abriendo la incubadora durante 5 minutos. Los pichones suelen nacer entre 28 y 31 días después del inicio de la incubación.
Con la cría natural, según las revisiones de los propietarios de gansos de raza italiana, es necesario seleccionar gansos experimentados para la incubación. Los jóvenes estudiantes de primer año a menudo descuidan sus responsabilidades.
La cría colocando gansos debajo de otros gansos no es diferente de la cría natural. Pero los ansarones serán guiados por una hembra de otra raza.
Los nidos para gansos se fabrican teniendo en cuenta sus inclinaciones naturales. De hecho, la descripción del nido de gansos de raza italiana contradice las fotografías reales de estos lugares de anidación.
En un diseño "natural", el nido puede estar hecho de paja en forma de círculo con un diámetro de 40 cm y una altura de 10 cm, pero los gansos con un instinto melancólico bien desarrollado construyen un nido así ellos mismos si "construyen" materiales” están disponibles. La desventaja de estos nidos es que se pueden construir en cualquier lugar que le guste a la hembra.
Por lo general, los dueños de gansos prefieren cajas nido ordenadas hechas de tablas y con un fondo revestido de paja.
Esta disposición de anidación permite colocar un mayor número de aves en la misma zona, ya que el ganso "piensa" que está en un lugar apartado y alejado de sus parientes. No se recomienda utilizar aserrín como lecho debido a su fluidez demasiado alta.
Reseñas
Conclusión
Dada la gran población declarada de gansos italianos en Rusia, las descripciones y fotografías de estas aves a menudo difieren entre sí. Esto puede deberse a que hoy en día el porcentaje de gansos italianos en Rusia es pequeño o están mezclados con otras razas. Por lo general, el cruce se realiza con la raza Gorki para mejorar el instinto melancólico. Como resultado, debido al mestizaje en Rusia, hoy en día es muy difícil encontrar gansos italianos de pura raza. La raza italiana es buena para producir foie gras, pero para producir ganso es mejor utilizar otras razas de gansos.
