Contenido
En la avicultura, el pato de engorde es un pato que puede desarrollar masa muscular rápidamente. Estrictamente hablando, todos los ánades reales son patos de engorde, ya que el crecimiento de su masa muscular se detiene a los 2 meses, y luego el pato comienza a engordar. Los patos salvajes necesitan grasa para sobrevivir su vuelo hacia el sur. Pero generalmente entre los avicultores el concepto de "patos de engorde" significa un pato grande, que a los 2 meses pesará no entre 1 y 1,5 kg, sino alrededor de 3. En Rusia, la raza de carne más popular es el pato de Pekín.
Principales razas de patos de engorde
En la versión rusa, todas las razas de patos de engorde o, más precisamente, los cruces, se producen en la fábrica de Blagovarsk a partir del pato de Pekín:
- Color bashkir;
- Favorito azul;
- Agidel;
- Medeo.
Todos estos patos para asar son cruces. El peso de los patos de fábrica Blagovarskaya a la edad de 42 días es de aproximadamente 3 kg con ligeras fluctuaciones, más o menos. No tiene sentido criar estos cruces de patos, ya que no producirán la descendencia deseada. Por supuesto, estos cruces de patos para asar son convenientes para criar para obtener carne. Vale la pena prestar atención a su antepasado.
Pato Pekín
Patos de constitución fuerte y tamaño medio en comparación con cruces de patos de engorde.El peso medio de un pato pekinés adulto es de 3,5 kg y el de un draco es de 4 kg. Los patitos a la edad de 42 días alcanzan un peso de 2,5 kg.
Los patos de Pekín tienen cabezas grandes y picos de color naranja brillante. Espalda y pecho muy anchos. El cuello es de longitud media, potente. Las alas se ajustan perfectamente al cuerpo. Piernas con conjunto amplio. El metatarso y las patas son de color naranja brillante. Color blanco.
Las ventajas de la raza de pato de Pekín son su alta productividad (una media de 110 huevos por temporada), buena salud, sencillez y un instinto melancólico desarrollado.
Peculiaridades
Los patos pequineses tienen un metabolismo muy rápido debido a su elevada temperatura corporal, que debe mantenerse. Además, los patos pequineses tienen intestinos muy cortos. Debido a la longitud de sus intestinos, absorbe el alimento muy rápidamente. Los patos de Pekín requieren un acceso constante a los alimentos para su crecimiento y funcionamiento normales.
pato aylesbury
Los patos de engorde de Ailbury son una de las razas más antiguas criadas en Inglaterra. Vistos de lado, los patos de Aylesbury se parecen a los gansos. Estos patos pesan mucho más que los patos de Pekín. El peso del pato comienza desde 3,3 kg y puede alcanzar hasta 5 kg. Los dracos pesan entre 4 y 5,5 kg. Los patitos crecen más lentamente que los patitos de Pekín y alcanzan un peso de 2,5 kg sólo a los 60 días. La producción de huevos de estos patos de engorde también es baja: 85-95 huevos por temporada. La oviposición dura unos seis meses.
Los patos de Aylesbury tienen una cabeza grande con pequeños ojos azules. El pico es de color naranja claro y grande. El cuerpo es horizontal y denso. El esqueleto está bien desarrollado y la quilla es profunda. Las piernas son gruesas y cortas. El color de los patos es el blanco.
Los patos de Aylesbury son famosos por su carne tierna, pero son más delicados que los patos de Pekín. Es precisamente este manjar el que impide que el pato de Aylesbury se generalice.
Características del contenido
Para una vida normal, los patos de esta raza deben elegir un lugar donde el agua no se estanque. Puede ser una colina en una parcela personal o una plataforma especialmente equipada.
Para el invierno, necesitan una casa cálida con piso de concreto y fácil de limpiar. Como las aves pesan mucho, pueden tener problemas de fertilización sin estanque. Por lo tanto, se instala un pequeño estanque en la zona de paseo.
Durante la cría, los animales jóvenes se mantienen en una cama profunda, que se gira y se retira cuando está sucia.
La cal se vierte a razón de 0,5 kg por metro cuadrado. Se coloca encima una ropa de cama de 10-15 cm de espesor y solo entonces se transfieren los patitos al gallinero.
patos de ruan
Patos muy grandes y poderosos de color “salvaje”. Los patos tienen una cabeza grande y un cuello corto y grueso. El cuerpo está paralelo al suelo. Las piernas son cortas y los depósitos de grasa en el abdomen pueden incluso tocar el suelo. El pecho y la espalda son anchos. Los patos tienden a acumular grasa. La productividad de los huevos es baja: hasta 100 huevos por temporada. Debido a su gran peso, el pato de Rouen tiene una tasa de fertilidad de huevos muy baja. Todos estos factores combinados impidieron que el pato de Rouen ganara una popularidad real.
mular
Este no es un pato de engorde, aunque en tamaño y tasa de crecimiento. mulardo superior a las razas de carne de patos. Mulard es el resultado estéril de la hibridación de un pato doméstico común con pato real Sudamerica. Este es solo el cruce que puedes criar en casa. Para obtener mulardos, necesitará patos domésticos y dracos de pato almizclero. Los mulardos crecen rápidamente y es rentable criarlos para obtener carne. Pero no más.
pato real
Estos patos sudamericanos no son estrictamente patos para asar, pero ganan un peso significativo, lo que los hace aptos para la cría de carne. Un draco adulto puede pesar hasta 7 kg. El pato suele ser dos veces más pequeño y pesa entre 3 y 3,5 kg.
Los patos criollos tienen un instinto de melancolía bien desarrollado y una alta fertilidad incluso sin estanques. Los patos criollos, en principio, no necesitan mucho agua, siendo por naturaleza patos de madera.
Pero los principios generales para criar y criar patos de engorde son los mismos.
Mantenimiento de patos de engorde.
Al tener patos, uno debe estar preparado para el hecho de que estas aves criarán un pantano en su hábitat. Son capaces de salpicar agua incluso desde un bebedero al vacío. La única forma de evitarlo es organizar un pequeño estanque para los patos con una salida larga por un lado. Para que mientras caminaban, toda el agua se escurría hacia abajo.
El diseño del gallinero para la invernada deberá pensarse de modo que los patos físicamente no puedan salpicar agua por todas partes. En climas fríos, el pantano se convertirá en una masa de hielo, en la que también se congelarán los patos.
En invierno, los patos se mantienen en camas profundas, tratando de limitar su acceso al agua. Pero también es imposible privar completamente de agua a los patos, especialmente cuando se les alimenta con piensos mixtos. Todos los animales necesitan mucha agua después de comer el pienso.
Cría de patos de engorde
Sólo se crían patos de engorde de pura raza. Los cruces de patos de engorde en la segunda generación producirán divisiones y no producirán crías de alta calidad.
El número total de patos para asar se calcula en función del área del gallinero: 5 cabezas de patos por 1 metro cuadrado.
Para la reproducción, se forma un reproductor a razón de 4 patos por 1 macho. Pero tendrás que guiarte por los dracos. Si el macho está activo, 3 patos no le bastarán, y con 5 aumentará el número de huevos no fertilizados.
A continuación debes decidir el método de reproducción. En ausencia de una incubadora, si la raza de pato tiene un instinto melancólico, este proceso se puede dejar en manos de la naturaleza equipando refugios para las futuras gallinas. Un pato normalmente percibe una caja de fruta de madera común y corriente. Está convencida de que allí nadie la ve, pero ella lo ve todo y puede escapar en caso de peligro.
Si las hembras no tienen otra opción, dos patos pueden elegir el mismo nido. En este caso, los patos esparcirán los huevos, moviéndose constantemente por la caja. Como resultado, el propietario tendrá mucha suerte si de esta pareja nacen al menos algunos patitos.
Habiendo elegido una caja, el pato pone un huevo directamente en el suelo desnudo. Está bien. Durante el proceso de puesta, arrastra simultáneamente hierba, paja y otros desechos al nido. Cuando comienza la incubación, el ave ya tiene un nido completo. Solo necesita proporcionar materiales de construcción a las gallinas ponedoras.
Una vez que el pato se ha sentado firmemente en el nido, se vuelve invisible e inaudible. El pato sale una vez al día a comer. El pato clasifica sus propios huevos y arroja los malos fuera del nido. La gallina permanece en el nido hasta que nace el último patito y puede perder las primeras crías. El proceso de eclosión dura aproximadamente un día. Durante este tiempo, los primeros patitos se secan y van en busca de aventuras.Si tienes un gato o un perro en el jardín, seguramente encontrarás aventuras.
Para no perder a los patitos, tendrás que vigilar a la gallina hacia el final del período de incubación. Los huevos ya partidos se pueden tomar y colocar en una caja con lámpara, calculando que los huevos no estén demasiado calientes ni demasiado fríos. En general, esto viene determinado por el tacto. Los huevos no deben estar mucho más calientes que tu mano.
Incubadora
Durante una temporada, un pato puede incubar de 3 a 4 crías con un promedio de 10 a 12 patitos en cada una. Si el pato se mantiene solo para sí mismo, vale la pena considerar si se necesita una incubadora en la casa o si se puede prescindir de ella.
Si los patos se crían para su posterior venta de carne, es aconsejable utilizar una incubadora. Sin perder tiempo en la incubación, la hembra pondrá más huevos por temporada.
Se seleccionan huevos de tamaño mediano para la incubación. Si tienes un ovoscopio, primero debes examinar los huevos para ver si hay grietas en la cáscara. Los huevos se desinfectan antes de la incubación.
La leptospira que queda en la cáscara del huevo infectará más tarde al patito recién nacido.
Después de la desinfección, los huevos se colocan en una incubadora y la temperatura se ajusta a 37,8°C. El principal problema al incubar huevos es la humedad. Normalmente, las incubadoras están diseñadas para huevos de gallina, que necesitan una humedad de aproximadamente el 50%. Para los patos, la humedad oscila entre el 60 y el 70%. Hasta el último dígito, se suele aumentar la humedad en los últimos 2 días antes de la eclosión para facilitar la salida de los polluelos del huevo.
La mejor opción para una incubadora es una con giro automático de huevos. Si los óvulos no se voltean, el embrión se pega a la pared del óvulo y muere.
Dependiendo del modelo de incubadora, en los últimos 2 días se puede retirar la bandeja con el motor y dejar los huevos en la bandeja, o transferir los huevos casi listos para eclosionar a la incubadora nacedora con giro manual de los huevos.
Una vez que los patitos han dejado los huevos y se han secado, se transfieren a la criadora.
Creciente
Al principio, la temperatura en la criadora se mantiene a unos 30°C. A medida que los patitos crecen, la temperatura disminuye. La necesidad de calor de los patitos se nota en su comportamiento. Si los patitos se apiñan cerca de una fuente de calor, tienen frío. De lo contrario, van al rincón más alejado.
Los patitos se alimentan según las preferencias personales del propietario. Algunas personas prefieren piensos industriales para patos de engorde, mientras que otras preparan su propia comida para los patos para que sea natural. Con la alimentación "natural", algunos propietarios les dan lenteja de agua a los patitos, creyendo que, al ser un alimento natural, no les causará daño. La lenteja de agua por sí sola no causará daño. Pero junto con esto, los patitos pueden ser alimentados con larvas de parásitos intestinales.
La desventaja de los alimentos naturales no es sólo que es difícil proporcionar una nutrición equilibrada a los organismos de rápido crecimiento, sino también que dichos alimentos se vuelven amargos rápidamente. Los alimentos de mala calidad provocan enfermedades intestinales. Y al principio, los patitos deben tener acceso constante a la comida, ya que no tienen reservas propias de grasa.
Con una población grande, para prevenir la coccidiosis, a los patitos se les administran coccidiostáticos.
Aquellas enfermedades que son asintomáticas en un pato adulto y no causan daño pueden matar a toda la cría de patitos.
Para los patitos, a su pienso se le añaden piensos proteicos de origen animal: pescado, sangre o harina de carne y huesos.
Cuando anotar
En el caso de los patos para asar, esto depende totalmente de los gustos del propietario. Los patos crecen hasta los 2 meses, después de lo cual comienzan a engordar. Si se necesita una canal sin grasa y con piel fina, el pato se sacrifica a los 2 meses.
Si necesitas un pato con una piel más fuerte y una pequeña capa de grasa, debes alimentar al patito hasta los 3-4 meses. Pero aquí surge otro problema: la muda juvenil. Al sacrificar un pato mayor de 2 meses, hay que estar preparado para el hecho de que ha comenzado la muda juvenil y, después de arrancarlo, quedarán muchos muñones de plumas en la piel.
Los patos Mulard y Muscovy se pueden conservar hasta por 5 meses. No engordan, pero tienen tiempo para perder peso.
Conclusión
Los principios básicos de la cría de patos de engorde son los mismos que los de la cría de cualquier otro pato real. Sólo es necesario asegurarse de que los patos de engorde reciban una cantidad suficiente de alimento en general y proteínas en particular. Porque debido a su rápido crecimiento, los patos para asar necesitan mucha proteína.
