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Hay 110 especies de patos en el mundo y 30 de ellas se pueden encontrar en Rusia. Estos patos incluso pertenecen a géneros diferentes, aunque forman parte de la misma familia de patos. Casi todas las especies de patos son salvajes y solo se pueden encontrar en zoológicos o entre los amantes de esta familia de aves como mascotas decorativas y no como aves de corral productivas.
Entre los patos hay verdaderas bellezas que podrían convertirse en la decoración de un corral.
El pato moteado es muy interesante.
Patos mandarines simplemente lujosos
Pero sólo se domesticaron dos especies de patos: pato real en América del Sur y el ánade real en Eurasia.
O los indios no entendían el trabajo de cría o no consideraban necesario abordar este problema, pero el pato almizclero no producía razas domésticas.
Todas las demás razas de patos domésticos descienden del ánade real. Debido a mutaciones y selección, los patos domésticos de pura raza todavía se diferencian entre sí, aunque sólo ligeramente.
Por alguna razón, existe la creencia de que todas las razas de patos actuales provienen del pato de Pekín. No está del todo claro de dónde vino esta opinión, ya que el pato de Pekín es una clara mutación de color blanco que no existe en el ánade real salvaje.Quizás el hecho es que el pato de Pekín, al ser una raza de carne, se utilizó en el desarrollo de nuevas razas de patos de carne.
En Rusia, a diferencia de China, comer huevos de pato no es muy común. Esto se debe en gran parte al hecho de que la probabilidad de contraer salmonelosis por un huevo de pato es mucho mayor que por comer huevos de gallina.
Instrucciones para la cría de patos domésticos.
Las razas de pato se dividen en tres grupos: de carne, huevo-carne/carne-huevo y huevo.
El grupo de huevos incluye el número mínimo, o mejor dicho, la única raza de patos: el corredor indio.
Originaria del sudeste asiático, esta raza tiene la apariencia más exótica de todos los ánades reales. A veces se les llama pingüinos. Esta raza ya tiene 2000 años, pero no se ha generalizado. Incluso en la URSS, esta raza se encontraba en pequeñas cantidades entre los patos de otras razas criados en granjas estatales y colectivas. Hoy en día sólo se pueden encontrar en pequeñas explotaciones, donde se conservan no tanto por su producción como por su aspecto exótico.
Los colores de los corredores son bastante variados. Pueden ser del color "salvaje" habitual, blanco, pío, negro, moteado, azul.
Estos patos son grandes amantes del agua. No pueden vivir sin él, por lo que un requisito obligatorio a la hora de tener corredores es la presencia de una casa de baños. Curiosamente, estos patos sin agua incluso reducen su producción de huevos. Cuando se manejan adecuadamente, los patos ponen un promedio de 200 huevos. Un mantenimiento adecuado implica no sólo la presencia de un baño, sino también el acceso ilimitado a los alimentos. Esta es una raza que no se debe poner a dieta.
El peso de los dracos corredores es de 2 kg, los patos, 1,75 kg.
Los corredores toleran bien las heladas.En verano, cuando se los mantiene en pastoreo libre, encuentran su propio alimento comiendo plantas, insectos y caracoles. Es cierto que si estos patos entran al jardín, podrás despedirte de la cosecha.
Pero, como en todo asunto, el problema de comerse toda la vegetación que llama la atención de los corredores tiene otra cara. En el extranjero, estos patos trabajan todos los días desyerbando viñedos. Dado que estos patos se distinguen por su carne tierna y sabrosa, los propietarios de las plantaciones resuelven varios problemas a la vez: no utilizan herbicidas, ahorran dinero y producen productos respetuosos con el medio ambiente: obtienen rendimientos de uva decentes; suministrar carne de pato al mercado.
Si no hay nada para elegir entre las razas de huevos para la cría en un patio trasero privado, al elegir otras áreas, sería bueno tener a mano una descripción de las razas de patos. Y, preferiblemente, con una foto.
razas de carne
Las razas de patos de carne son las más comunes en el mundo. Y el pato de Pekín ocupa firmemente el primer lugar en este grupo. En la URSS, los patos de Pekín y sus cruces representaban el 90% de la población total de patos de carne.
Pato Pekín
El nombre "Pekín" proviene naturalmente de la ciudad de China. Fue en China donde se crió esta variedad de pato doméstico hace 300 años. Habiendo llegado a Europa a finales del siglo XIX, el pato de Pekín rápidamente ganó reconocimiento como la mejor raza de carne. Esto no es sorprendente dado el peso promedio de los dracos de 4 kg y los patos de 3,7 kg. Pero en aves: ya sea carne o huevos. La producción de huevos del pato pekinés es baja: entre 100 y 140 huevos al año.
Otra desventaja de esta raza es su plumaje blanco. Cuando se trata de animales jóvenes sacrificados para obtener carne, el sexo de los patos no importa.Si necesita dejar parte de la bandada para la tribu, debe esperar hasta que los patos adquieran un plumaje "adulto" y a los dracos les crezca un par de plumas curvadas hacia arriba en la cola. Es cierto que hay un secreto.
Por lo tanto, no se deben creer las historias de caza sobre cómo un hombre siguió el fuerte graznido de los dracos en la primavera. O miente, o es un cazador furtivo, o él mismo está confundido.
Las hembras también hacen ruido, exigiendo alimento.
Pato gris ucraniano
El color se diferencia del ánade real salvaje solo en tonos más claros, lo que puede deberse a la variabilidad de los colores en la población local de ánades reales, ya que esta raza se obtuvo cruzando patos ucranianos locales con ánades reales salvajes y la posterior selección a largo plazo de individuos deseables.
En términos de peso, el pato gris ucraniano no es muy inferior al pato de Pekín. Las hembras pesan 3 kg, los dracos - 4. Cuando se alimenta a esta raza, no se utiliza ningún alimento especial. Al mismo tiempo, a la edad de 2 meses, los patitos ya ganan un peso al sacrificio de 2 kg. La producción de huevos de esta raza es de 120 huevos al año.
El pato gris ucraniano fue seleccionado estrictamente por su sencillez en cuanto a alimentación y condiciones de vida. Tolera tranquilamente las heladas en gallineros sin calefacción. La única condición que debe observarse es la cama profunda.
Los patos de esta raza a menudo se alimentan pastando libremente en estanques y se los lleva al corral solo para darles concentrados para el almuerzo. Aunque, por supuesto, el pato también recibe comida por la mañana antes de ser enviado al estanque y por la tarde antes de pasar la noche.
Hay crías que surgieron como resultado de mutaciones del pato gris ucraniano: patos ucranianos arcillosos y blancos. Diferencias en el color del plumaje.
pato bashkir
La aparición de la raza de pato Bashkir fue un accidente. En el proceso de mejora del pato blanco de Pekín en la planta de cría de Blagovarsky, comenzaron a aparecer individuos de colores en la bandada de pájaros blancos. Lo más probable es que esto no sea una mutación, sino una manifestación recurrente de los genes del color del ánade real. Esta característica fue resaltada y corregida. El resultado fue un "pato de Pekín de pura raza" de color, llamado Bashkir.
El color del pato Bashkir se parece al ánade real salvaje, pero más pálido. Los dracos son más brillantes y más parecidos a los salvajes. La presencia del color pío es un legado de los antepasados blancos.
De lo contrario, el pato Bashkir repite el pato de Pekín. El mismo peso que el pequinés, la misma tasa de crecimiento, la misma producción de huevos.
Patos negros de pecho blanco
La raza también es una raza de carne. En peso es ligeramente inferior al de Beijing. El peso de los dracos es de 3,5 a 4 kg, el de los patos, de 3 a 3,5 kg. La producción de huevos es baja: hasta 130 huevos por año. El color, como su nombre indica, es negro con el pecho blanco.
La raza fue desarrollada en el Instituto Ucraniano de Cría Avícola cruzando patos locales de pecho blanco negro con patos Khaki Campbell. Esta raza es una reserva genética. Los pechos blancos y negros tienen buenas cualidades reproductivas.
El peso de los patitos en edad de sacrificio alcanza el kilo y medio.
Moscú blanco
Raza para la producción de carne. Fue criado en los años 40 del siglo pasado en la granja estatal de Ptichnoe, cerca de Moscú, cruzando el pato caqui Campbell y el pato Pekín. Sus características son muy similares al pato pekinés. Incluso el peso de los dracos y patos es el mismo que el de la raza Pekín.
Pero los patitos de dos meses pesan un poco más que los patitos de Pekín. Es cierto, no por mucho. El peso de los patitos blancos de Moscú de dos meses es de 2,3 kg. La producción de huevos de los patos de la raza blanca de Moscú es de 130 huevos por año.
Razas de patos de carne y huevos.
Las razas huevo-carne o carne-huevo pertenecen al tipo universal. Tienen ciertas diferencias en la cantidad de huevos y peso de la canal. Algunos se acercan más al tipo carne, otros al tipo huevo. Pero, si desea obtener huevos y carne de patos, entonces necesita razas universales.
Campbell Caqui
Una raza de patos de carne y huevos criada por una inglesa para las necesidades de su familia. Adele Campbell se propuso un objetivo sencillo: proporcionar carne de pato a su familia. Y de paso, huevos de pato. Por eso cruzó pingüinos indios de color leonado con patos de Rouen y les añadió sangre de ánades reales de color ánade real. Como resultado, en 1898 se presentó en una exposición un pato con un color "blanqueador sobre blanqueador".
Es poco probable que este color fuera del agrado de los visitantes de la exposición, especialmente a raíz de la moda de los colores leonados. Y la Sra. Adele Campbell decidió cruzar nuevamente con corredores indios pío leonado para obtener un color leonado.
“Si todo fuera tan simple”, decía la entonces poco estudiada genética. Los patos resultaron coincidir con el color de los uniformes de los soldados del ejército inglés de esa época. Después de observar el resultado, la señora Campbell decidió que el nombre "caqui" sería adecuado para los patos. Y no pudo resistir el vano deseo de perpetuar su nombre en nombre de la raza.
Hoy en día hay tres colores de patos Khaki Campbell: leonado, oscuro y blanco.
Heredaron el color oscuro del pato de Rouen y este color es muy similar al color de un ánade real salvaje. El blanco en un cierto porcentaje de la descendencia ocurre cuando se cruzan individuos píos. A continuación, se puede asegurar.
Los Khaki Campbell pesan un poco en comparación con las razas de carne. Los dracos pesan en promedio 3 kg, los patos alrededor de 2,5 kg. Pero tienen una buena producción de huevos: 250 huevos al año. Esta raza crece rápidamente.Las crías ganan unos 2 kg de peso en dos meses. Debido a los huesos finos, el rendimiento de carne al sacrificio es bastante decente.
Pero el caqui tiene un inconveniente. No toman con mucha responsabilidad los deberes de una gallina. Por lo tanto, si vas a criar Khaki Campbells, al mismo tiempo que los patitos tendrás que comprar una incubadora y dominar la incubación de huevos de pato.
Espejo
En color es un ánade real común, pero vive en un gallinero y no le teme a la gente. El nombre viene dado por el “espejo” azul en las alas, muy característico del ánade real. La variabilidad del color de los patos es mucho mayor que la de los dracos. Las hembras pueden ser casi blancas.
La raza fue criada en los años 50 del siglo XX en la granja estatal Kuchinsky. Durante la cría, se impusieron requisitos estrictos a la raza futura. El objetivo era obtener un ave resistente, con carne de alta calidad y alta producción de huevos. Los patos se mantuvieron en condiciones espartanas, logrando una alta resistencia a las heladas y seleccionando animales jóvenes con alta productividad para la reparación.
Como resultado, obtuvimos una raza de peso medio. El draco pesa de 3 a 3,5 kg, el pato - 2,8 - 3 kg. Los patitos ganan 2 kg a los dos meses. Esta raza comienza a poner huevos a los 5 meses y llega a poner hasta 130 huevos al año.
Su mantenimiento no tiene pretensiones y, a menudo, gana peso con el pastoreo libre. Quizás debido a su apariencia "común" como ánade real salvaje, la raza no ha ganado popularidad entre los criadores y se mantiene en pequeñas cantidades en pequeñas granjas. O, tal vez, los avicultores simplemente temen que los aspirantes a cazadores, que no pueden distinguir un alce de una vaca, disparen a todos los patos domésticos, regocijándose de que ni siquiera intenten volar.
cayuga
Es difícil confundir esta raza de carne y huevos de origen americano con un ánade real salvaje. Aunque puede que haya artesanos. El segundo nombre de esta raza es "pato verde", ya que la mayor parte de la población tiene un plumaje negro con un tinte verde.
Los Cayugas toleran fácilmente los climas fríos y son mucho más tranquilos que el pato de Pekín. Capaz de poner hasta 150 huevos al año. El peso medio de los dracos adultos es de 3,5 kg y el de los patos es de 3 kg.
Sucede. No son sólo los Cayuga los que se están quedando sin cartuchos.
Las Cayugas tienen un instinto de melancolía bien desarrollado, por lo que pueden usarse como gallinas de cría para aquellas razas de patos (por ejemplo, Khaki Campbell) que no consideran necesario posarse sobre huevos.
Las cayugas tienen una carne sabrosa, pero a menudo se cultivan con fines decorativos, ya que los muñones oscuros en la piel hacen que el cadáver de cayuga no parezca muy apetitoso.
indio
Destaca la especie de pato sudamericano: el pato real o pato indio. Esta especie no tiene razas.
El peso decente de un draco adulto (hasta 7 kg), el gran tamaño de la especie y la “silencio”: los patos indios no graznan, solo silban, han hecho que este tipo de pato sea muy popular entre los avicultores.
Los patos tienen un instinto maternal bien desarrollado. Incluso pueden posarse sobre huevos de ganso.
La carne de estos patos es magra, de sabor elevado, pero precisamente por la falta de grasa queda algo seca. También una ventaja de este tipo es la falta de ruido.
La desventaja es el canibalismo potencial.
resumámoslo
Desafortunadamente, muchas razas de patos que aparecen en fotografías sin escala todavía son imposibles de distinguir entre sí. Es necesario conocer un conjunto de características para determinar la raza de pato.Es más fácil comprar patitos en granjas de cría con la garantía de que te venderán la raza que deseas.
Si se necesitan patos para la cría industrial de carne, es necesario elegir razas blancas de patos de carne: Pekín o Moscú.
Para un uso universal, una raza espejo sería una buena opción para un propietario privado, pero es muy similar a un pato salvaje. Por lo tanto, es mejor llevar Campbell de color caqui.
Y para los exóticos, puedes conseguir un corredor, un cayuga o encontrar otra raza de aspecto original.
