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En la antigüedad, las frutas peras llamados regalos de los dioses. Por supuesto, las peras del sur son legítimamente famosas por su sabor y aroma, pero las variedades de peras desarrolladas en las últimas décadas son bastante capaces de competir con las del sur en términos de características gustativas. Al mismo tiempo, se distinguen por su resistencia al invierno, que incluso muchos manzanos pueden envidiar. Y por la apariencia del árbol, las variedades modernas de peras a menudo son difíciles de distinguir de los manzanos, especialmente para un principiante. Incluso el momento de las primeras cosechas se ha desplazado a épocas anteriores, y muchas variedades de peras tampoco se quedan atrás de los manzanos en este sentido. Por lo tanto, no se debe pensar en plantar una pera en el jardín. Es mucho más importante decidir la variedad.
Una de estas variedades es la pera Catedral, cuyas descripciones, fotografías y reseñas puedes encontrar en este artículo. Puede que no pertenezca a las variedades de élite que puede presumir ante sus amigos y vecinos, pero es modesto, estable y confiable.Con la variedad Catedral, puede estar tranquilo acerca de la cosecha: lo deleitará con ella todos los años, independientemente de diversos desastres naturales.
Historia y descripción de la variedad.
Hace más de 20 años, científicos y criadores famosos de la Academia Agrícola de Moscú que lleva el nombre de Timiryazev S.P. Potapov y S.T. Chizhov desarrolló una nueva variedad de pera, que fue aceptada para pruebas en 1990.
La variedad, que luego recibió el nombre de Cathedral, se obtuvo del cruce de la plántula 32-67, obtenida como resultado del cruce de las variedades Forest Beauty y Tema, y otro híbrido 72-43, obtenido de una combinación de las mismas Forest Beauty y Duchess Thigh. .
Sólo después de 11 años de pruebas, en 2001, la pera Catedral se registró oficialmente en el Registro Estatal de Rusia. A pesar de que la variedad de pera Catedral está dividida en zonas de cultivo en la región Central, crece notablemente bien en otras regiones del país, incluso en los Urales medios y Siberia.
Los árboles de esta variedad de pera se caracterizan por su tamaño mediano, alcanzan una altura de 3-4 metros. La densidad de la corona también es media, la propia corona tiene forma de cono. Las ramas crecen bastante escasamente, sus puntas están ligeramente curvadas hacia arriba. La corteza de las principales ramas esqueléticas y del tronco es lisa y tiene un tinte gris. Los brotes más jóvenes son de color marrón rojizo, ligeramente pubescentes.
Las hojas pueden ser medianas o grandes. Son de color verde claro con puntas puntiagudas y ligeras estrías. Su superficie es lisa y brillante, sin pubescencia, con nervaduras rugosas. Los cogollos son grandes, ligeramente curvados y en forma de cono. Las flores también son de gran tamaño, blancas y en su forma se asemejan a un cuenco.
La variedad de pera Catedral se considera una variedad de verano, pero el período de maduración puede variar mucho y depende de las condiciones climáticas y la cantidad de días soleados y cálidos durante el verano. Por tanto, la cosecha puede madurar tanto en la primera quincena de agosto como a finales de verano. Pero en otoño, por regla general, los árboles de esta variedad logran dar frutos por completo.
Las peras de esta variedad se distinguen por su fructificación temprana, los primeros frutos maduran ya 3-4 años después de la siembra. A partir de este momento, la fructificación se vuelve regular y aumenta de año en año.
El rendimiento de la variedad Catedral es bastante decente; en promedio, de un árbol se pueden cosechar entre 35 y 40 kg de peras. Una hectárea de plantaciones industriales suele producir entre 85 y 100 céntimos. El rendimiento máximo puede alcanzar 130 c/ha.
Aunque las peras son generalmente autofértiles y requieren variedades polinizadoras para crecer cerca, la pera Catedral es autofértil, pero sólo parcialmente. Si desea obtener cosechas completas, es mejor plantar al menos un peral cerca que florezca aproximadamente al mismo tiempo. Las mejores variedades polinizadoras para esta variedad de pera son:
- Chizhovskaya;
- Lada;
- Cuarto de los niños.
Una de las ventajas más importantes de esta variedad es su resistencia a las heladas.
La gran ventaja de esta variedad es también su total resistencia a la sarna. La variedad también muestra suficiente resistencia a otras enfermedades fúngicas.
Características de la fruta
Los frutos de la variedad Catedral tienen una forma regular en forma de pera y una superficie ligeramente rugosa. El tamaño de sus frutos no reclama laureles de campeonato, ya que el peso medio de las peras no supera los 120-140 gramos. Pero el tamaño no siempre es de suma importancia: para algunos tipos de conservación, por ejemplo, las compotas, las frutas de tamaño pequeño son aún más convenientes, ya que se pueden colocar enteras en un frasco.
La piel de las peras es suave, tierna y brillante. La pulpa es medianamente densa, blanca, de grano fino y muy tierna. Es posible que sienta algo de grasa. El aroma está presente, pero débil. El contenido de materia seca de los frutos es del 16%.
El color del fruto es predominantemente verde, especialmente en la etapa de madurez técnica. Cuando está completamente maduro, el color puede cambiar a amarillo claro.
En la superficie del fruto, apenas se notan muchos puntos subcutáneos de color gris verdoso.
El tallo es pequeño, grueso y curvo. Las semillas son pequeñas y hay muy pocas.
Las peras tienen un sabor agridulce, jugosas, ideales para consumo en fresco. Aunque, debido a que se almacenan por muy poco tiempo, una o dos semanas como máximo, si hay una cosecha importante, es necesario cuidar su procesamiento. De los frutos de esta variedad se obtienen maravillosas mermeladas, conservas y compotas, jugos muy sabrosos y también son aptos para secar.
Los catadores valoran el sabor de las peras Cathedralnaya con 4 puntos y su aspecto con 4,3 puntos. Los frutos contienen hasta un 8,5% de diversos azúcares, el contenido de ácido es del 0,3%.
Ventajas y desventajas
La pera Catedral tiene muchas ventajas que la hacen popular, especialmente para el huerto familiar:
- Tolera muy bien las heladas y otras condiciones desfavorables;
- Madura ya 3-4 años después de la siembra;
- Resistente a la sarna y muchas otras enfermedades fúngicas;
- Altos rendimientos anuales estables.
Pero esta variedad de peras también tiene desventajas:
- Corta vida útil de las frutas y su baja transportabilidad;
- Tamaño de fruto pequeño.
Características de plantación y cuidado.
A las peras, sobre todo, no les gustan las aguas subterráneas cercanas y la alta humedad en el área del cuello de la raíz. La variedad Catedral no es una excepción. Por lo tanto, al elegir un lugar para plantar un árbol, asegúrese de verificar la salida de agua subterránea. Como último recurso, puedes intentar plantar la pera en un terraplén o incluso en una caja creada artificialmente a partir de tablas.
Al plantar, también es importante asegurarse de que el cuello de la raíz no quede enterrado en el suelo. Lo ideal es que esté al nivel del suelo, pero es mejor que sobresalga ligeramente de la superficie que enterrado en el suelo.
A las peras no les gustan los suelos pesados y densos, por lo que al plantar, es aconsejable agregar arena y ceniza de madera a la mezcla de tierra.
En la primera etapa de crecimiento del árbol, pueden causarle más daño que beneficio.
La pera catedral requerirá el mayor cuidado antes de que comience la fructificación. Para el invierno, los troncos jóvenes deben protegerse de los roedores y de las quemaduras solares.En verano, los riegos y abonados deben ser más regulares en comparación con los árboles maduros.
Reseñas de jardineros
En su mayor parte, los jardineros hablan afectuosamente de esta pera, ya que no es demasiado exigente con las condiciones climáticas y, al mismo tiempo, ofrece una buena cosecha anual de sabrosas frutas.
Conclusión
Pear Cathedral es modesto y sin pretensiones, pero confiable, y qué podría ser mejor para un huerto familiar donde no siempre hay tiempo para cuidar las plántulas. Pero siempre puedes contar con una cosecha de peras dulces y sabrosas en tu jardín.
