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Las propiedades curativas del dátil chino unabi son bien conocidas en Oriente. Allí se han utilizado diversas partes de la planta durante miles de años para tratar dolencias físicas y mentales, consiguiendo resultados impresionantes. En las regiones del sur de los países de la antigua Unión Soviética, las tradiciones no son tan antiguas, pero incluso allí se conocen las propiedades beneficiosas y las contraindicaciones de la azufaifa. Los sanatorios de Crimea, por ejemplo, recomiendan que los pacientes hipertensos, en lugar de tomar medicamentos, coman 20 frutas pequeñas y frescas de unabi tres veces al día después de las comidas.
que es "unabi "
Ziziphus jujuba o Real Ziziphus es una especie del género Ziziphus, familia del espino cerval (Zhosteraceae). Se le conoce con diferentes nombres: azufaifo o jujuba, dátil chino, hinap, unabi, juju. A veces, en Internet, la jojoba se agrega a la lista por razones desconocidas. Pero esta planta tiene tan poco en común con la azufaifa que solo las une la clase: las dicotiledóneas.
Foto del dátil chino unabi.
¿Cómo se ve la azufaifa?
Unabi es un arbusto grande o un árbol pequeño de 5 a 12 m de altura con una copa extendida calada. Se trata de una especie ramificada, en la que sólo son permanentes los brotes esqueléticos, caracterizada por una corteza gruesa, oscura y lisa, que se agrieta con la edad. Las ramas del fruto son de color burdeos, se caen a finales de otoño y vuelven a crecer en primavera. En especies de azufaifas y algunas variedades están cubiertas de espinas.
Las hojas de azufaifa miden de 3 a 7 cm de largo, de 1 a 2 cm de ancho y tienen la forma de un óvalo alargado con una punta puntiaguda y una base redondeada. Al tacto son bastante densos, brillantes y se distinguen por dos franjas longitudinales pronunciadas que enmarcan la vena central.
Las flores de color amarillo verdoso de unabi tienen una original forma de estrella. A finales de primavera o principios de verano, cuando los cogollos florecen, salpican densamente las ramas jóvenes, duran mucho tiempo y no se abren al mismo tiempo. El período de floración se prolonga durante dos o tres meses, lo que sólo contribuye al aspecto decorativo de la planta.
Foto del árbol de azufaifo (unabi) durante la floración y el comienzo de la fructificación.
Los frutos de azufaifo son una drupa con dos semillas. En las plantas especies su longitud alcanza los 2 cm y su peso es de 25 g, la variedad unabi puede pesar el doble y alcanzar un tamaño de 5 cm.Su forma es variada: casi redonda, ovalada, en forma de pera, pero el color siempre cambia de amarillo verdoso a marrón, solo difiere el tono. A veces, los frutos de azufaifo están cubiertos de motas características.
Unabi verde puede ser jugosa y tener sabor a manzana. Después de la plena maduración, su pulpa se vuelve harinosa y muy dulce, por lo que a la azufaifa a menudo se la llama dátil chino.
Debido a la floración prolongada, los frutos de unabi maduran en diferentes momentos. Comienzan a recolectarse en octubre y se terminan justo antes de las heladas. Incluso los frutos de azufaifa completamente maduros cuelgan de las ramas durante mucho tiempo; allí se marchitan, pero esto sólo los hace más sabrosos.
En la quinta zona o en un verano lluvioso, es posible que unabi no tenga tiempo de madurar por completo. Luego se recogen de color verdoso y se “terminan” en una habitación cerrada y cálida.
Unabi cultivada a partir de una semilla comienza a dar frutos después de 3-4 años. La variedad injertada puede florecer la próxima temporada. La azufaifa vive hasta 100 años, 50 de los cuales dan frutos de forma regular y abundante, otros 25-30, produciendo más del 50% de la cosecha posible.
Foto de frutas unabi.
como crece
Para un crecimiento y fructificación normales, la azufaifa necesita un clima cálido y seco en verano y un clima fresco en invierno. Durante el período de inactividad, la temperatura más cómoda es ligeramente superior o inferior a 0° C. En regiones con inviernos cálidos y duros, la unabi es igualmente difícil de cultivar.
Casi cualquier suelo es adecuado para la azufaifa, desde los muy pobres hasta los negros, con una amplia gama de acidez. Es importante que estén escurridos.
Unabi es un cultivo extremadamente resistente al calor. A una temperatura de 40° C, sus hojas ni siquiera se marchitan.La planta no necesita riego y en veranos lluviosos produce una cosecha escasa: los ovarios se desmoronan debido a la alta humedad.
Las opiniones difieren sobre la resistencia de la azufaifa a las bajas temperaturas. Según datos oficiales, a -20° C algunas ramas se congelan, pero luego se recuperan. Y dado que la cosecha de unabi se basa en el crecimiento del año en curso, la fructificación no se ve afectada.
Dónde crece
La azufaifa fue domesticada hace más de 4 mil años y se ha convertido en una especie invasora en muchas regiones. Se cree que su tierra natal es el territorio del Líbano moderno, el sur y centro de China y el norte de la India. Los matorrales salvajes de unabi, además de su hogar ancestral, se pueden encontrar en algunas islas del Caribe, Madagascar, el Cáucaso, Asia Central, Irán, Afganistán, Japón y el Himalaya.
Unabi es un valioso cultivo alimentario y medicinal que se cultiva dondequiera que el clima lo permita. Necesita un verano caluroso y seco y un invierno fresco, que no supere los 5-10° C. En África hace demasiado calor para el Ziziphus; allí son populares otras especies del género Ziziphus.
En el territorio de la antigua Unión Soviética, la unabi crece en Crimea, Asia Central, Moldavia, la costa del Mar Negro y el Cáucaso. Las variedades creadas recientemente han ampliado significativamente la geografía del cultivo. Las plantas más resistentes a las heladas que la especie se plantan no solo en la región de Krasnodar, sino también en la región de Voronezh o Rostov.
En otras regiones, la azufaifa puede producir una cosecha segura durante varios años si los inviernos son suaves y luego se congela parcial o completamente. Es difícil tapar una planta adulta debido a su tamaño.
Foto de árboles unabi que crecen en una plantación en Crimea
Cómo comer azufaifo
Los frutos de unabi se comen frescos, inmaduros, cuando su sabor es parecido al de una manzana, y maduros, cuando la pulpa se vuelve harinosa, como un dátil.
La azufaifa seca se consume como otras frutas secas, y algunas tribus árabes la muelen y la utilizan como sustituto del pan.
Las bayas se utilizan mucho en la cocina.
Composición y contenido calórico de la azufaifa.
Las frutas frescas y secas de unabi contienen las mismas sustancias beneficiosas, pero su cantidad por 100 g de producto es notablemente diferente.
Composición de frutos de azufaifo. | Fresco | Seco |
A | 40 mcg | 0 |
hierro | 0,48 mg | 1,8 mg |
contenido calórico | 79 kilocalorías | 287 kilocalorías |
carbohidratos | 20,23 gramos | 73,6 gramos |
grasas | 0,2 gramos | 1,1 gramos |
ardillas | 1,2 gramos | 3,7 gramos |
agua | 77,86 gramos | 19,7 gramos |
vitaminas | ||
EN 1 | 0,02 mg | 0,21 mg |
A LAS 2 | 0,04 mg | 0,36 mg |
A LAS 3 | 0,9 mg | 0,5 mg |
A LAS 6 | 0,81 mg | 0 |
CON | 69 mg | 13 mg |
Microelementos | ||
calcio | 21 mg | 79 mg |
potasio | 250 mg | 531 mg |
magnesio | 10 mg | 37 mg |
manganeso | 0,084 mg | 0,305 mg |
sodio | 3 mg | 9 mg |
fósforo | 23 mg | 100 mg |
zinc | 0,05 mg | 0,19 mg |
Además, la azufaifa contiene:
- polisacáridos;
- alcaloides;
- flavonoides;
- saponinas;
- Ácidos orgánicos.
¿En qué ayuda unabi?
Los frutos, la corteza, las hojas, las semillas y las raíces de la azufaifa se han utilizado en la medicina popular china y coreana desde la antigüedad. Las propiedades medicinales de unabi se utilizan como remedio:
- antifúngico;
- antibacteriano;
- para el tratamiento de úlceras;
- antiséptico;
- antiinflamatorio;
- para liberar estrés;
- sedante;
- antiespástico;
- aumentar la hemoglobina;
- anticonceptivo;
- para el estreñimiento;
- hipotenso (disminución de la presión arterial);
- cardiotónico (aumento de las contracciones del miocardio);
- para algunos problemas renales;
- antioxidante;
- con hepatitis crónica;
- antitumoral;
- inmunoestimulante;
- cicatrización de la herida;
- con convulsiones;
- promover el aumento de peso;
- para el tratamiento de enfermedades del sistema respiratorio.
Las hojas de azufaifa contienen azufaifa, que suprime temporalmente las papilas gustativas responsables de la percepción de lo dulce y lo amargo. Esta propiedad se utiliza en la fabricación de algunos medicamentos.
¿Cuáles son los beneficios de las frutas de azufaifa?
El capítulo anterior enumeró las propiedades beneficiosas del dátil chino para el organismo. Pero algunas sustancias contenidas en unabi tienen un efecto bastante específico, que conviene mencionar por separado.
Propiedades beneficiosas de unabi para hombres.
La azufaifa puede preservar la salud de los hombres hasta la vejez. El consumo regular de frutas previene el desarrollo de prostatitis y aumenta la potencia. En el mundo musulmán, la unabi generalmente se considera una baya masculina.
¿Cuáles son los beneficios de unabi para el cuerpo femenino?
Azufaifa puede traer beneficios y daños al sexo débil. Se cree que sus frutos pueden prevenir el embarazo, pero no debes confiar demasiado en esto. Pero las mujeres que quieran ser madres deben renunciar a unabi no sólo durante el embarazo, sino también en la etapa de planificación.
Pero después del nacimiento del bebé, el consumo moderado de azufaifa favorece la lactancia y mejora la calidad de la leche materna.
¿Las citas chinas están bien para los niños?
A los niños menores de cinco años no se les debe dar azufaifo en absoluto. Los niños mayores pueden comerlo solo después de consultar a un médico y en las dosis permitidas por él:
- Unabi reduce la presión arterial y los niños y adolescentes suelen sufrir hipotensión, que desaparece con la edad.
- Las bayas de azufaifa tienen propiedades diuréticas y, para los niños, esto puede resultar completamente inapropiado.
- El exceso de peso es una contraindicación directa para la ingesta de frutos secos de unabi.
- Las propiedades sedantes de la azufaifa pueden ser demasiado fuertes para un cuerpo frágil. Aunque, por otro lado, para los niños hiperactivos e histéricos, unabi puede convertirse en un sustituto de las drogas de origen químico.
- La azufaifa aumenta la hemoglobina.
- Para los niños modernos, las enfermedades del sistema respiratorio se han convertido en un verdadero problema, las frutas de unabi también pueden ayudar aquí.
Por lo tanto, corresponde al médico decidir si un niño menor de 12 a 14 años puede comer azufaifo. Otra cuestión es si la familia vive en una zona donde la unabi es una fruta tan común como la manzana o la pera en el resto de Rusia. Allí, los adultos saben perfectamente, sin consultar, cuántas bayas y cuándo se le pueden dar a un niño.
Cómo tomar unabi con fines medicinales
Los frutos de azufaifo se suelen consumir frescos o secos, se prepara una compota y se utiliza una decocción o infusión para enjuagar.
Las semillas se muelen, se hierven y se añaden alcohol o vodka. Tómelo según lo prescrito por un médico.
A partir de las hojas y la corteza de la azufaifa se preparan decocciones, infusiones de agua o alcohol.
Aplicaciones de las hojas de azufaifo.
Para aliviar el dolor de muelas, mastique hojas frescas de azufaifa. El efecto se produce a los pocos minutos, sin embargo, el sabor dulce y amargo deja de sentirse.
Las decocciones se utilizan para hacer gárgaras y, con ayuda de infusiones, reducen la presión arterial.
Los tés elaborados con hojas de azufaifo alivian la tensión nerviosa y muscular y se utilizan en el tratamiento de la depresión.
Cómo preparar decocciones e infusiones de unabi.
A partir de hojas, frutos y semillas de azufaifa se preparan decocciones e infusiones acuosas. No funcionará hacer una "poción mágica" a partir de una receta y luego tomarla para diferentes enfermedades cambiando la dosis.En cada caso concreto, la preparación del medicamento será diferente. El tiempo de ebullición, las proporciones y el tiempo de infusión de las materias primas difieren.
Cómo hacer tinturas de azufaifa con vodka y alcohol.
Existen diferentes recetas de tinturas de unabi. Pero es mejor comer las frutas frescas o hacer decocciones con ellas. Lo mismo ocurre con las hojas. Pero es más difícil “extraer” el máximo de nutrientes de las semillas:
- Moler las semillas de azufaifo (100 g), añadir 0,5 litros de agua.
- Llevar a ebullición, fuego moderado. Mantener en el fuego durante 15-20 minutos.
- Dejar enfriar, colar.
- Añadir 200 ml de alcohol medicinal.
Cómo tomar unabi
Un adulto puede comer bastantes frutas de azufaifo a la vez. Algunas de las sustancias que contienen simplemente se excretarán del cuerpo sin procesar. Pero las infusiones y decocciones se absorben mucho mejor y, de hecho, son concentrados. Deben tomarse con cuidado, preferiblemente tras consultar con un médico. En cualquier caso, no se debe permitir una sobredosis.
Cómo utilizar unabi (azufaifa) para la presión arterial
Lo mejor es comer 20 dátiles chinos tres veces al día durante la temporada después de las comidas. El curso del tratamiento es de 10 a 20 días. Puedes establecer el mínimo por ti mismo. Durante más de 15 días, se consumen 60 bayas de azufaifo tras consultar con un médico.
Pero no siempre es posible conseguir fruta unabi fresca y, además, sigue siendo una fruta de temporada. Se pueden sustituir por secos y tomar en decocción:
- Vierta 40 g de azufaifo seco con 400 ml de agua hirviendo.
- Llevar a ebullición.
- Cubrir con una tapa y envolver.
- Tomar 100 ml 4 veces al día después de las comidas.
El curso del tratamiento es de 15 días.
Para fortalecer el cuerpo
Hervir 4-5 bayas de azufaifo en 500 ml de agua durante 30 minutos. Dejar enfriar y completar hasta el volumen original. 15-20 minutos antes de las comidas, tomar 100 g de decocción. Curso – 10-15 días.
Para el estreñimiento
Por la mañana, 15-20 minutos antes de la primera comida, coma 5 bayas de azufaifa maduras o secas. Lávelo con un vaso de agua hervida tibia.
Para el insomnio
Para normalizar el sueño, puedes tomar 1 cucharada por la noche. una cucharada de tintura de azufaifo, cuya receta se da arriba. Si no mejora en una semana, debe consultar a un médico. Los trastornos del sueño son un problema peligroso, especialmente para personas mayores de 30 años.
Para la depresión y el estrés
Si padece trastornos graves del estado de ánimo a largo plazo, debe consultar a un médico. La fuerza de voluntad no ayudará aquí, al igual que unabi u otras hierbas, chocolates y frutas recetadas de forma independiente. Si esto es solo un episodio en la vida de una persona impresionable, puedes llevar bayas de azufaifa secas en tu bolsillo y comer una o dos de vez en cuando.
No se recomienda beber tintura de alcohol, ya que durante la depresión existe una alta probabilidad de desarrollar diversas adicciones.
Para la anemia
La compota de azufaifa puede ayudar con la anemia. Para prepararlo, agregue 500 ml de agua a 10 bayas de unabi secas, hierva por 20 minutos y déjelo por una hora. Tomar 100 ml 3 veces al día.
Aplicación en cosmetología.
Al cuidar el cabello, a menudo no se utilizan frutos de azufaifa, sino decocciones de su corteza, hojas o raíces. Ayudan con la caspa y las glándulas sebáceas obstruidas. Además, el enjuague con decocciones e infusiones fortalece el cabello y previene su caída.
Unabi trata todo tipo de dermatitis, espinillas, acné. Las hojas frescas de azufaifa se trituran, se mezclan con aceite de oliva en una proporción de 1:5, se calientan al baño maría a 90° C. Se conservan en el frigorífico.
Uso en la cocina
Los dulces se elaboran con azufaifo: frutas confitadas, confituras, mermeladas, caramelos.
Los frutos verdes de unabi se salan y se encurten.
La azufaifa se utiliza para hacer vinagre.
La unabi se utiliza para producir almíbar, jugos y otras bebidas dulces.
En China y Corea se prepara un té tradicional específico a partir de hojas y frutos de azufaifa.
La unabi madura y verdosa se incluye en dulces, platos de carne y sopas.
Los frutos se rellenan y se utilizan como snack.
Muchos pueblos preparan bebidas alcohólicas con unabi, desde vino hasta brandy.
Restricciones y contraindicaciones.
Para los dátiles unabi chinos, los beneficios y daños son incomparables. Sin embargo, es necesario tener información sobre las contraindicaciones:
- Los niños menores de 5 años no deben comer azufaifa. Luego puedes ir dándolo poco a poco, aumentando poco a poco el número de bayas.
- Durante el embarazo, la azufaifa está contraindicada.
- Los pacientes hipotensos no deben comer unabi, ya que reduce la presión arterial.
- Para la diabetes mellitus tipo 1, las frutas secas de azufaifa están estrictamente contraindicadas y las frescas solo se pueden consumir con el permiso de un médico. También se debe consultar a los pacientes que pasan sin insulina (tipo 2) sobre la posibilidad de comer bayas de unabi. En cualquier caso, la azufaifa es un producto bastante indeseable para la diabetes.
- Las personas con sobrepeso deben consultar a un médico para obtener permiso para consumir frutas unabi secas y bayas maduras procesadas. Por un lado, aceleran los procesos metabólicos y tienen propiedades diuréticas, y por otro, contienen muchas calorías.
- Las personas mayores y al conducir vehículos deben utilizar la azufaifa con precaución.
- No debemos olvidarnos de la intolerancia individual. También ocurre en unabi, aunque no con frecuencia.
Conclusión
Las propiedades curativas del dátil chino unabi son generalmente reconocidas.La azufaifa ocupó el quinto lugar en el ranking de las plantas más útiles. Pero esto no significa que puedas comerlo tanto como quieras y cuando quieras, sobre todo si existen contraindicaciones.
