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Los hongos de la familia Banker son saprótrofos. Aceleran el proceso de descomposición de los restos vegetales y se alimentan de ellos. El hydnellum azul (Hydnellum caeruleum) es uno de los representantes de esta familia y elige crecer en lugares más cercanos a los pinos.
¿Cómo se ve el hidnelo azul?
El cuerpo fructífero puede alcanzar una altura de 12 cm y el sombrero crece hasta 20 cm de diámetro. Su superficie es irregular, con hoyos y protuberancias. El color de los hongos jóvenes es azul claro en el centro y azul intenso en los bordes. Con el tiempo, la superficie se oscurece y adquiere un tinte marrón, gris y terroso. Cuando tocas el sombrero, puedes sentir su tacto aterciopelado. La parte inferior está cubierta de espinas de 5-6 mm de largo. Aquí es donde se encuentra el himenóforo, donde maduran las esporas. El hongo se llama popularmente hongo erizo.
Las espinas se transfieren suavemente a la pierna corta, dándole una sensación aterciopelada. Su altura es de 5 cm, es más oscuro que el sombrero, de color marrón y se hunde profundamente en el suelo o en el musgo.
Un ejemplar joven parece una pequeña nube blanca con un borde azul.
¿Dónde crece Hydnellum blue?
Esta especie se encuentra en los pinares de los países del norte de Europa y del norte de Rusia en verano y principios de otoño. Se asienta individualmente en suelos pobres en nutrientes, junto al musgo blanco, no le gustan los suelos demasiado fertilizados. Entonces, en Holanda, debido a la sobresaturación del suelo con nitrógeno y azufre, quedan muy pocos de estos hongos. Su recogida está prohibida aquí. La copia figura en el Libro Rojo de la región de Novosibirsk.
¿Se puede comer Hydnellum blue?
Este cuerpo fructífero no es comestible, pero se utiliza con fines económicos. Su pulpa es densa, leñosa en las setas adultas, sin olor alguno. Anteriormente, se recolectaban y con su pulpa se elaboraban tintes para telas. Dependiendo de la concentración, daba un color que iba del gris al azul intenso. Las propiedades colorantes de la especie fueron utilizadas activamente por las fábricas holandesas.
Especies similares
Hay pocas setas similares. Entre ellos:
- Hydnellum oxidado, que tiene la misma superficie irregular del sombrero, inicialmente gris claro, luego marrón oscuro, de color oxidado. Se trata de una pequeña seta de hasta 10 cm de altura que crece en los pinares. La pata se puede enterrar completamente en musgo o hojarasca de abeto. El erizo oxidado adquiere un tono oxidado con la edad.
- Hydnellum fragante También es difícil distinguirlo del erizo azul: la misma superficie tuberosa cóncava-convexa y un himenóforo con espinas azules en la parte inferior del sombrero. Pero la pierna tiene forma de cono y la carne desprende un olor desagradable y repulsivo. A veces se notan en la superficie gotas rojas que emanan de la pulpa.La superficie de Hydnellum fragante es ondulada y desigual.
- Hydnellum Peca Se encuentra en Australia, América del Norte y Europa. La superficie aterciopelada se asemeja a un pastel ligero rociado con gotas de almíbar rojo. La pulpa es dura, parecida al corcho, de color marrón azulado. Tiene un olor acre. Pero a los insectos les encanta, el hongo aprovecha para alimentarse de sus secreciones. El erizo de Peka tiene propiedades antibacterianas.
Conclusión
Hydnellum blue es un hongo bastante raro. Figura en los Libros Rojos de muchos países europeos, ya que en la Edad Media se utilizaba para las necesidades del hogar, para teñir telas en las fábricas. Ahora el ejemplar ya no interesa al recolector de setas.
