Contenido
- 1 Descripción de la araña de tela morada.
- 2 ¿Cómo y dónde crece la telaraña morada?
- 3 ¿La telaraña morada es comestible o no?
- 4 Cómo cocinar telarañas moradas
- 5 Propiedades útiles y contraindicaciones de la telaraña morada.
- 6 Aplicación de botánicos violetas en productos farmacéuticos.
- 7 Datos interesantes sobre las arañas de tela moradas
- 8 Conclusión
La webwort morada es un hongo muy inusual apto para el consumo alimentario.Es bastante fácil reconocerlo, pero conviene estudiar detenidamente la descripción de la propia telaraña y sus falsas contrapartes.
Descripción de la araña de tela morada.
El hongo, que también se llama hierba de pantano violeta o telaraña lila, pertenece al género Cobwebs y a la familia Cobwebs. Tiene un aspecto muy característico, lo que hace que sea fácil identificarlo en el bosque.
Descripción de la gorra
El sombrero de la araña de tela violeta puede alcanzar los 15 cm de diámetro. En los cuerpos fructíferos jóvenes tiene forma convexa y semiesférica; con la edad se endereza y se vuelve casi plana, pero con un gran tubérculo en el centro. La característica más llamativa de la araña es el hermoso color púrpura oscuro de los hongos jóvenes. Los pantanos adultos se vuelven casi blancos, pero pueden conservar un ligero tono lila.
Una foto del hongo telaraña violeta muestra que la piel del sombrero es fibrosa y ligeramente escamosa, en la parte inferior está cubierta con placas violetas anchas y escasas. Si lo parte por la mitad, la pulpa densa adquirirá un tinte azulado al romperse. La pulpa fresca desprende un ligero y agradable aroma.
Descripción de la pierna
El tallo delgado alcanza solo 2 cm de alcance, pero en altura puede elevarse hasta 12 cm sobre el suelo. La parte superior está cubierta de pequeñas escamas, más cerca de la base hay un engrosamiento notable. La foto de la araña de tela violeta muestra que la textura de la pata es fibrosa, del mismo color oscuro que el sombrero.
Dobles y sus diferencias.
Debido a su apariencia inusual, es bastante difícil confundir el hongo de telaraña violeta con otros de la foto y la descripción.Sin embargo, la telaraña tiene especies relacionadas similares que requieren una cuidadosa consideración.
laca amatista
El barniz lila o amatista tiene un gran parecido con la hierba de los pantanos. Este hongo laminar también tiene un color púrpura brillante en el sombrero y el tallo, y es similar en contorno y estructura al hongo de los pantanos.
Sin embargo, se puede distinguir el barniz, en primer lugar, por su tamaño, es muy pequeño, su sombrero no supera los 5 cm de diámetro. En el centro, en lugar de un tubérculo, hay una depresión, en los bordes la tapa se adelgaza notablemente y se vuelve ondulada.
El hongo pertenece a la categoría de condicionalmente comestible, por lo que, aunque no es deseable confundirlo con una telaraña, no es peligroso.
fila morada
El remero morado, un hongo laminar comestible, tiene cierto parecido con la telaraña. Las variedades son similares entre sí en el tono del sombrero: las filas jóvenes también son de color púrpura brillante en los lados laminares superior e inferior y se desvanecen gradualmente con la edad.
Pero los cuerpos fructíferos se pueden distinguir entre sí por el tallo: en una fila es grueso, denso y notablemente más pálido que el sombrero. La fila también es apta para el consumo.
telaraña de cabra
Puede confundir la hierba de los pantanos con una especie relacionada: la red de la cabra o la red de la cabra. La similitud entre los hongos es que sus sombreros tienen la misma estructura: en la edad temprana son convexos, en la edad adulta están extendidos y tienen un tubérculo en la parte media. Las webworts de los cabritos también son de color púrpura.
Sin embargo, con la edad, los cuerpos fructíferos de la araña de tela de cabra se vuelven más grisáceos y las placas en la parte inferior de su sombrero no son de color púrpura, sino de color marrón oxidado.Otra diferencia es el olor desagradable que emana de la red de la cabra: los recolectores de hongos afirman que huele a acetileno.
Araña de tela brillante
En determinadas circunstancias, la hierba de los pantanos se puede confundir con su homólogo venenoso: la telaraña brillante. Ambos hongos tienen al principio un sombrero convexo y luego extendido con un tubérculo en el centro, un tallo largo y delgado y una parte inferior laminar del sombrero.
La principal diferencia es el color. Si la hierba de los pantanos de color púrpura tiene un color lila intenso, entonces la tapa de la telaraña brillante es de color marrón rojizo o castaño con un ligero tinte púrpura. La brillante telaraña no es comestible y es venenosa. Si el hongo encontrado se parece más a la descripción, entonces es mejor dejar el hallazgo en el bosque.
¿Cómo y dónde crece la telaraña morada?
En cuanto a su distribución, la hierba morada de los pantanos se encuentra en casi todo el mundo. Crece en Europa y América, Japón, Gran Bretaña y Finlandia.
En Rusia, el hongo crece no sólo en la zona media, sino también en las regiones de Leningrado y Murmansk, cerca de Novosibirsk y Tomsk, en la región de Chelyabinsk, en el territorio de Krasnoyarsk y en Primorye. La telaraña morada del hongo comestible se puede encontrar en bosques de coníferas y mixtos, principalmente cerca de pinos y abedules. Crece principalmente de forma solitaria, pero a veces forma pequeños grupos. La principal temporada de fructificación es en agosto y el hongo se puede encontrar hasta octubre en lugares húmedos y sombreados.
¿La telaraña morada es comestible o no?
La telaraña morada del Libro Rojo es un hongo comestible con un sabor muy agradable y delicioso. Es apto para todo tipo de procesamiento de alimentos y no requiere una preparación previa especial.
Cómo cocinar telarañas moradas
Pribolotnik rara vez se fríe y se agrega a las sopas; mucho más a menudo se sala o se encurte. Según las opiniones de los recolectores de setas, sabe mucho mejor cuando está frío. Pero antes de cualquier procesamiento es necesario realizar una preparación inicial.
El preparado consiste en limpiar la marisma de restos forestales, enjuagarla con agua fría y quitarle la piel del sombrero. No requiere remojo, ya que no contiene sustancias tóxicas y tampoco hay amargor en la pulpa. Inmediatamente después de la limpieza, se sumerge en agua con sal y se hierve durante una hora.
Telaraña morada en escabeche
Una receta sencilla para preparar el champiñón consiste en marinar el boletus morado para conservarlo más. Es muy fácil hacer esto:
- Primero se ponen al fuego 2 litros de agua y se añaden 2 cucharadas grandes de sal, azúcar y vinagre, además de 5 dientes de ajo, 5 granos de pimienta y una hoja de laurel.
- Después de que hierva la marinada, añadirle 1 kg de ingredientes botánicos hervidos y mantenerla al fuego durante otros 20 minutos.
- Luego, los champiñones se colocan en frascos esterilizados preparados de antemano y se llenan hasta arriba con marinada caliente.
Los espacios en blanco se cubren con tapas, se dejan enfriar debajo de mantas calientes y luego se guardan en el refrigerador para almacenarlos a largo plazo.
Telaraña morada salada
Los champiñones previamente hervidos se pueden encurtir; la receta es muy simple y accesible incluso para principiantes. En pequeñas capas, se debe colocar la hierba morada de los pantanos en frascos de vidrio, espolvoreando generosamente sal en cada capa para que al final quede una capa de sal encima del frasco. Si lo deseas, también puedes añadir un poco de ajo, eneldo, pimienta u hojas de laurel.
El frasco lleno se cubre con una gasa o un paño fino y se presiona encima con un peso pesado. Al cabo de un par de días, el jugo se soltará en el frasco, que cubrirá las setas por completo, y al cabo de otros 40 días, la hierba de los pantanos estará lista para el consumo. Durante el proceso de salazón, es necesario quitar la presión de vez en cuando y cambiar la tela o gasa para que no se enmohezca con la humedad.
Propiedades útiles y contraindicaciones de la telaraña morada.
La rara seta, la prímula violeta, no sólo es sabrosa, sino también muy saludable. Su pulpa contiene en grandes cantidades:
- vitaminas B;
- cobre y manganeso;
- zinc;
- proteína vegetal.
Pribolotnik tiene propiedades antiinflamatorias pronunciadas y puede fortalecer el sistema inmunológico. También beneficia al corazón y a los vasos sanguíneos, en particular, reduce los niveles de glucosa y previene el desarrollo de diabetes.
No existen muchas contraindicaciones para el hongo, pero no se recomienda su uso en caso de alergias y enfermedades graves del tracto gastrointestinal, los riñones y el hígado durante las exacerbaciones.Es mejor que las mujeres embarazadas y las madres lactantes eviten las telas de araña, así como cualquier otro hongo; la pulpa de hongos tampoco debe ofrecerse a niños menores de 7 años.
Aplicación de botánicos violetas en productos farmacéuticos.
Es necesario mencionar las propiedades medicinales de este raro hongo. Gracias a las vitaminas y otras sustancias valiosas de su composición, la hierba morada de los pantanos se utiliza para crear medicamentos antimicóticos y antibióticos. También puede encontrar bogwort como parte de medicamentos que ayudan con la hipoglucemia: el hongo reduce los niveles de azúcar en sangre.
Datos interesantes sobre las arañas de tela moradas
No todos los recolectores de setas han oído hablar de la araña de tela violeta. Esto se debe en parte a la rareza del hongo del Libro Rojo. Pero otra razón es que los colores brillantes de la planta de los pantanos hacen que muchas personas la confundan con un hongo venenoso y la eviten.
La hierba morada de los pantanos se utiliza no sólo en la cocina y la medicina, sino también en la industria. Las pinturas respetuosas con el medio ambiente se fabrican con tierras pantanosas. El tinte natural de la pulpa del hongo es completamente seguro, pero muy duradero.
El hongo morado se llama hongo telaraña porque los cuerpos fructíferos jóvenes en la parte inferior del sombrero están cubiertos con una densa telaraña continua. Con la edad, este manto se rompe y desaparece, pero incluso en los habitantes adultos de las marismas se pueden notar a veces sus restos en los bordes del sombrero y en el tallo.
Conclusión
La webwort morada es una seta muy rara, pero hermosa y sabrosa.Encontrarlo en el bosque será un verdadero éxito, pero los recolectores de hongos de toda Rusia tienen una oportunidad, ya que el hongo se distribuye por todas partes.
