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La telaraña comestible pertenece a la familia Cobweb, cuyo nombre en latín es Cortinarius esculentus. Se puede adivinar inmediatamente que la especie en cuestión es un regalo comestible del bosque. En el lenguaje común, este hongo se llama graso.
Descripción de la telaraña comestible.
El hongo prefiere lugares húmedos y, por lo tanto, se puede encontrar a lo largo del borde del pantano.
El cuerpo fructífero del regordete se presenta en forma de sombrero carnoso y un tallo grande. La pulpa de este ejemplar es particularmente densa, tiene aroma a hongos y un sabor agradable. Pintado de blanco, el tono se mantiene inalterado al cortarlo.
Descripción de la gorra
Muy a menudo, la planta grasa crece en grandes grupos.
A una edad temprana, el sombrero de la telaraña comestible es semicircular, con bordes delgados hacia adentro, pero a medida que madura adquiere una forma plana-convexa o deprimida. La estructura se caracteriza por ser densa y carnosa. La superficie es lisa al tacto, acuosa, de color gris blanquecino con manchas marrones. En la parte inferior del sombrero hay frecuentes placas descendentes de color arcilla unidas al tallo. Las esporas son de forma elipsoidal y de color marrón amarillento.
Descripción de la pierna
Los ejemplares viejos de esta especie pueden parecerse superficialmente a un hongo, pero se distinguen por su agradable aroma.
La pata es recta, no alcanza más de 3 cm de largo y el grosor de diámetro es de 2 cm, la estructura es densa, sin cavidades. La superficie es lisa, de color blanco o marrón. En la parte central hay restos de telarañas, que son restos de la colcha.
Donde y como crece
La época favorable para la fructificación es el período de septiembre a octubre. La telaraña comestible vive en bosques de coníferas entre musgos y líquenes, y forma micorrizas exclusivamente con pinos. Esta variedad está muy extendida en Bielorrusia, pero también se encuentra en la parte europea de Rusia.
¿El hongo es comestible o no?
Esta especie pertenece a la categoría de ejemplares comestibles. Muchos recolectores de hongos notan que la telaraña comestible tiene un agradable aroma a hongos y un sabor dulzón.
Dobles y sus diferencias.
En términos de características externas, el regalo del bosque descrito es similar a una telaraña diversa. El doble es un hongo condicionalmente comestible, pero solo puede usarse como alimento después de un procesamiento preliminar.Se diferencia del ejemplar en cuestión por tener los sombreros de color marrón y un tallo tuberoso en la base.
La pulpa del doble no tiene sabor ni olor pronunciados.
Conclusión
La telaraña comestible es muy popular entre los aficionados y recolectores de setas profesionales que conocen estos dones del bosque y conocen su valor. Este ejemplar atrae por su gran tamaño, agradable aroma y sabor dulzón. Este hongo se puede servir como plato principal o guarnición, pero queda especialmente bueno frito o en escabeche.
