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El hongo estrella abovedado (Geastrum fornicatum) pertenece a la familia de las estrellas y es el tipo de hongo más raro. Solo se puede encontrar en la naturaleza, casi nadie se dedica a la reproducción en masa.
Descripción de la estrella abovedada.
La estrella abovedada también se llama estrella abovedada de tierra o estrella de tierra. Tiene una estructura inusual, de ahí su nombre: su pata tiene forma de estrella.
En la parte interior del hongo hay un cuerpo portador de esporas de forma esférica u ovalada, que se eleva sobre un soporte en forma de estrella sobre un tallo corto. El vértice del cuerpo es puntiagudo y está rodeado por una fina cubierta protectora. Alcanza 1-2 cm de diámetro, el polvo de esporas tiene un color marrón oscuro.La parte del fruto se conserva durante todo el período de maduración.
El exterior del cuerpo fructífero está cubierto por exoperidio, una cáscara que eventualmente estalla y se abre en 4 a 10 radios estrechos. Su longitud alcanza los 3-11 cm y forman un soporte en forma de estrella de unos 3-15 cm de tamaño.
La capa exterior se oscurece y se seca con el tiempo, la pulpa se vuelve más gruesa.
Los radios están erectos y luego crecen hasta formar una capa micelial densa y gruesa de la concha, que permanece bajo tierra. El cuerpo portador de esporas es de color marrón oscuro o gris. El lado interior de los rayos es más claro: crema o marrón claro.
Donde y como crece
Esta especie es extremadamente rara en Rusia. Más común en la parte europea del país, también se encuentra en regiones cálidas con un clima templado: en Siberia oriental, el Cáucaso y los bosques de la zona templada rusa.
Crece en bosques caducifolios, de coníferas y mixtos, principalmente en suelos arenosos y carbonatados. Se encuentra con mayor frecuencia en las orillas de cuerpos de agua, cerca de hormigueros y debajo de agujas de pino caídas. Los Starworts crecen en pequeños grupos debajo de los arbustos y en lugares apartados, formando círculos de brujas.
¿El hongo es comestible o no?
La estrella abovedada pertenece a la categoría de condicionalmente comestible. Antes de comer, los champiñones deben tratarse térmicamente: se pueden freír, hervir o guisar. En la cocina se utilizan estrellas de mar jóvenes, cuya pulpa y cáscara no han tenido tiempo de oscurecerse y endurecerse.
La pulpa de los hongos jóvenes es de color claro y tiene una superficie lisa.
¿Cuáles son los beneficios de las estrellas de mar abovedadas?
Los beneficios de la estrella abovedada se deben al alto contenido de sustancias biológicamente activas. A menudo se utiliza en la medicina tradicional y popular:
- la pulpa cortada en tiras se aplica a la herida en lugar de una tirita;
- el polvo de esporas se incluye en decocciones, infusiones y polvos medicinales;
- la pulpa tierna se utiliza para detener y desinfectar la sangre;
- Los extractos se utilizan como agente antitumoral y antibacteriano.
La pulpa seca también se puede utilizar como antipirético, preparando decocciones o agregándola al té.
Dobles y sus diferencias.
La estrella abovedada tiene una apariencia y estructura únicas que la distinguen de otros hongos. Pero la familia Zvezdovikov incluye varias especies más con las que es muy fácil confundirse.
La estrella con flecos (Geastrum fimbriatum) no es comestible; la capa exterior es de color crema o marrón claro. Con el tiempo, se divide en 6-7 láminas, que se doblan hacia abajo formando patas. Las esporas se encuentran en una bola rodeada por una taza de pulpa.
La estrella con flecos se diferencia de la abovedada por la ausencia de un tallo que conecte el cuerpo portador de esporas con el soporte.
La estrella coronada (Geastrum coronatum) es un hongo no comestible con varios rayos de color gris o marrón claro en los que está adherida la parte portadora de esporas. El cuerpo esférico se estrecha hacia arriba, formando un estoma afilado y está unido a un tallo corto y grueso.
Se diferencia de la estrella abovedada en el color más oscuro del núcleo.
La pequeña estrella (Geastrum mínimo) no es comestible, crece en suelos calcáreos y madura bajo tierra. Más común en las estepas, bordes de bosques y claros.El cuerpo tiene forma de bola, el caparazón se agrieta y se abre en 6-12 rayos estrechos, formando un soporte en forma de estrella. El cuerpo de la espora es esférico, tiene una pequeña punta en la parte superior y está adherido a un tallo corto (2-3 mm).
A diferencia del starburst abovedado, el núcleo del hongo tiene el mismo tono claro que las patas.
La estrella rayada (Geastrum striatum) no es comestible, es un saprótrofo y crece en suelos desérticos y restos en descomposición de hierba y árboles. Durante el período de maduración, el cuerpo del hongo tiene forma de lágrima y queda completamente oculto bajo tierra. La parte exterior estalla y se divide en varios rayos de color marrón claro o crema. En su centro hay una cavidad esférica con esporas que salen por los estomas superiores.
Los rayos de la estrella de mar tigre están cubiertos de profundas grietas que parecen rayas.
Conclusión
Starweed tiene muchas propiedades útiles, se utiliza en medicina y cocina como guarnición exótica o condimento para el plato principal. El hongo es extremadamente difícil de encontrar y recolectar, ya que durante el período de maduración queda completamente oculto por el suelo. Es muy importante poder distinguirlo de otros hongos de esta especie, porque no son comestibles.
