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La cereza de pájaro es una planta silvestre muy extendida en América del Norte y Europa occidental. En Rusia crece en zonas de bosques y parques en casi todas las zonas climáticas. Actualmente, se han desarrollado varias subespecies decorativas que han encontrado aplicación en el diseño de paisajes.
Historia de la selección de variedades.
Cereza de pájaro (carpiano), nombre latino: Padusavium, Prunuspadus, crece en su hábitat natural en casi todo el territorio de Eurasia. En Rusia, este cultivo se encuentra a menudo en forma de plántulas silvestres. La cereza de pájaro se cruza fácilmente con otras especies. El resultado son variedades decorativas.
Los científicos cultivan variedades decorativas en la URSS desde 1972. Se obtuvieron cruzando cerezos de ave silvestre con otras especies que crecen en la naturaleza. Hoy en día se han obtenido más de 20 variedades decorativas.En el Instituto de Investigación de Horticultura Lisavenko en Siberia se criaron 9 nuevas especies: Olgina joy, Early round, Black Shine y otras. Los autores de las variedades fueron los botánicos M. N. Salamatov y V. S. Simagin. Una variedad de cereza de pájaro, vatereri - Sakhalin black, se incluyó en el Registro Estatal en 1995.
Descripción de la variedad.
El cerezo de pájaro es un árbol alto (arbusto). Su altura alcanza los 10-15 m y el diámetro de la copa del cerezo común puede ser de 10 metros o más. El cultivo crece en zonas forestales y esteparias forestales con un clima templado.
Las hojas del cerezo son simples, estrechas, oblongas, dentadas, densas y lisas. Su longitud no supera los 10 cm, raramente 15 cm, ancho 1,5-2 cm y están adheridos a pecíolos anchos y densos de 1,5 cm de largo.
Las flores son pequeñas, recogidas en numerosas inflorescencias de hasta 18 cm de largo, los pétalos son redondos, blancos o rosados. Durante el período de floración, la cereza de pájaro emite un fuerte aroma.
Los frutos son negros, pequeños, esféricos, lisos, brillantes. Su diámetro no supera los 10 mm. El sabor es dulce, ácido, astringente. El hueso es pequeño, oblongo. La pulpa verde se oxida y se vuelve negra.
En Rusia, se recomienda cultivar el cultivo en la parte europea del país, Siberia y el Lejano Oriente.
Variedades de cereza de pájaro.
Entre la variedad de variedades de cereza de pájaro, se pueden distinguir varias de las variedades más populares, decorativas y resistentes a las heladas:
- belleza siberiana – una variedad decorativa de hojas rojas que se obtiene cruzando la cereza de pájaro común y la cereza de pájaro de Virginia (Schubert). Es un arbusto alto, erecto, que alcanza hasta 5 m de largo, con una copa ancha, densa y con forma de pirámide.A principios de la primavera el follaje es verde, a mediados de junio la superficie de la hoja se vuelve violeta y la parte inferior es de color violeta oscuro. Las hojas no caen hasta finales de otoño. Los frutos del árbol de esta variedad son de color burdeos, bastante grandes y de gran sabor.
- Cautiverio de variedades Era conocido en Rusia incluso antes del siglo XIX. Pertenece a la familia de las cerezas de pájaro. Se distingue por hermosas y grandes flores aterciopeladas que recuerdan a las rosas. Su período de floración es más largo que el de otras especies, pero las inflorescencias no son tan exuberantes.
- Variedad Sakhalin negro obtenido de la polinización del cerezo prunuspadus con representantes silvestres de la especie. Es un arbusto (árbol) alto que crece hasta 7 m de altura. Se trata de un cultivo con un follaje grande, espeso, aterciopelado y de color verde oscuro. Las flores son pequeñas, blancas, recogidas en pinceles de 30-35 piezas. Los frutos son jugosos, ácidos, agridulces.
Características de la cereza de pájaro.
Este es uno de los primeros cultivos que agrada con su floración en primavera. Este árbol no teme a las heladas nocturnas de mayo ni a los cambios bruscos de temperatura.
La foto muestra cuán exuberantemente florece el cerezo a principios de la primavera en las regiones del sur del país.
Resistencia a la sequía, resistencia a las heladas.
La cereza de pájaro no exige la humedad del suelo y tolera fácilmente las sequías periódicas y las inundaciones primaverales. Las plántulas del primer año necesitan riego. Las plantas adultas se riegan sólo si el verano es muy seco.
La resistencia al invierno de la cereza de pájaro común es alta y tolera fácilmente los cambios de temperatura. Gracias a ello, se recomienda su cultivo en Siberia y Extremo Oriente. Tolera con calma las heladas hasta -30 ᵒС.
Productividad y fructificación.
La cereza de pájaro (carpiana, cereza de pájaro), subfamilia Spiraea, comienza a dar frutos a mediados del verano, en julio. Las primeras bayas aparecen 5 años después de la siembra. Los frutos tienen un sabor agridulce, al mismo tiempo agrio. Su tamaño no supera los 0,5 mm, la superficie es lisa, brillante y la piel es negra. Para una fructificación abundante es necesaria una buena iluminación de la zona. Dependiendo del tamaño del árbol, se pueden recolectar de 20 a 30 kg de fruta durante el verano.
La cereza de pájaro crece bien en áreas soleadas y bien iluminadas, no teme a la luz solar directa y no es propensa a hornearse ni a desprenderse de las frutas al sol.
Área de aplicación de frutas.
Las frutas se pueden comer crudas o se pueden hacer mermeladas, conservas, compotas y gelatinas con ellas. Los frutos y flores de la planta se utilizan para preparar bebidas alcohólicas. El jugo de las cerezas de ave se utiliza como colorante alimentario para bebidas y dulces. En Siberia, las cerezas de ave secas se muelen y se utilizan como aditivo para la harina. El pan con frutos secos tiene sabor a almendra.
Los frutos de la cereza de pájaro son bastante frágiles y jugosos, no es posible transportarlos. Las bayas solo se pueden almacenar secas o confitadas.
Resistencia a plagas y enfermedades.
La cereza de pájaro es una planta resistente a plagas y enfermedades, pero requiere tratamiento preventivo 2 veces al año. A la sombra, en zonas con suelos anegados, pueden desarrollarse infecciones por hongos.
En condiciones de crecimiento desfavorables, el cultivo puede verse afectado por enfermedades:
- mildiú polvoriento;
- Mancha roja;
- cercospora;
- citosporosis;
- óxido;
- podredumbre de la madera.
Si se ven afectados por hongos, se eliminan las hojas amarillentas con manchas y se rocía la corona con fungicidas.
Las orugas, los escarabajos, las polillas del cerezo y las moscas sierra pueden comer las hojas del cerezo. Las plagas se controlan rociando el árbol tres veces con karbofos.
Ventajas y desventajas de la variedad.
Con todas sus ventajas, la cereza de pájaro prácticamente no tiene desventajas. Si le proporcionas a la planta acceso a la luz y al sol, no habrá problemas con su cultivo.
Ventajas de la cultura:
- altas cualidades decorativas;
- agradable aroma de flores;
- sencillez;
- resistencia a las heladas y la sequía;
- buen sabor a fruta.
Las desventajas incluyen la inestabilidad a las enfermedades fúngicas. El cerezo de pájaro puede enfermarse si el árbol se planta a la sombra y no se poda con regularidad.
Plantar y cuidar la cereza de pájaro.
El cultivo crece bien en suelos húmedos con aguas subterráneas cercanas y la planta debe contar con un buen drenaje. El árbol crece bien en suelos arenosos, arcillosos y alcalinos. La cereza de pájaro se ha generalizado en casi todas las zonas climáticas de Rusia.
La mayoría de las variedades de cereza de pájaro son polinizadores cruzados, por lo que se recomienda plantar varias plantas una al lado de la otra a una distancia de 5 a 6 m entre sí. La siembra se realiza a principios de primavera, antes de que eclosionen los brotes, o en otoño, después de la caída de las hojas.
Elija un lugar para plantar que esté bien iluminado por el sol, pero que la planta joven pueda crecer en sombra parcial.
Antes de plantar, es necesario agregar fertilizantes orgánicos al suelo: humus, compost, estiércol (al menos 10 kg por 1 hoyo de plantación). Se cava un hoyo para plantar de 40 cm de profundidad y 50 cm de diámetro.
La plántula se puede adquirir en el vivero.Debe ser un árbol bajo, de al menos 1,5 m de largo, con un sistema radicular bien desarrollado. La corteza debe ser uniforme y lisa sin sufrir daños.
La plántula se coloca en el hoyo preparado, las raíces se enderezan, se cubren con tierra y se pisotean. Después del enraizamiento, el árbol se riega abundantemente y el tronco se cubre con aserrín o turba.
Cuidado por los convalecientes
Después de plantar, el suelo debajo de la plántula se humedece regularmente durante un mes. Es malo si el agua está cerca del tronco; el suelo debe estar uniforme y moderadamente húmedo. Después de un mes, se recomienda regar la cereza de pájaro solo durante la sequía. Después de regar, el suelo debe cubrirse con mantillo.
Varias veces al año es necesario aflojar y desenterrar la tierra debajo del árbol. Es importante aplicar fertilizantes orgánicos y minerales en la raíz de la planta dos veces al año, antes de la floración y después de la caída de las hojas.
La poda es un procedimiento obligatorio para el cuidado de un cerezo. La poda se realiza en otoño y principios de primavera. Retire los brotes viejos, secos y dañados. Además de la poda higiénica, también realizan trabajos de modelado. La corona de la cereza de pájaro tiene forma de pirámide o bola.
A finales de otoño, conviene proteger el tronco del árbol de los roedores. Se envuelve en fieltro para tejados, celofán o cualquier otro material de cobertura y se ata con una cuerda. La cereza de pájaro no necesita protección contra las heladas, no se debe tapar durante el invierno. Si la temperatura es más baja, 20 ᵒC, puedes arrojar más nieve alrededor del tronco y el rizoma.
Enfermedades y plagas
La cereza de pájaro es susceptible a las enfermedades fúngicas de los cultivos de jardín si crece a la sombra. Para prevenir el tizón por cercospora, el tizón por citospora y la oxidación, es necesario recortar regularmente la copa y evitar el estancamiento de agua en el círculo del tronco del árbol.Si las hojas de cerezo se ven afectadas por manchas o mildiú polvoriento, rocíe con oxicloruro de cobre o mezcla de Burdeos (1%). Las hojas afectadas se retiran y se queman.
La copa del cerezo pájaro puede albergar polillas, gusanos de seda, pulgones y gorgojos. Con fines preventivos, la fumigación con insecticidas se realiza a principios de primavera, en verano antes de la aparición de los ovarios y en otoño después de recolectar los frutos.
Conclusión
El cerezo de pájaro es una planta silvestre que se ha convertido en algo habitual en los huertos familiares, los callejones y las zonas de parques. Su embriagador aroma durante el período de floración llena de dulzura el cálido aire primaveral. La cultura no solo cumple funciones decorativas. Sus frutos se han utilizado durante mucho tiempo en la cocina y la medicina popular.
Reseñas
