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Las grosellas, negras y rojas, son uno de los cultivos de bayas más queridos y populares entre los jardineros. Es modesto, resistente a las heladas y no requiere atención especial, a diferencia de otras plantas frutales. Las propiedades beneficiosas de las grosellas silvestres (repis) se deben a la composición de la fruta, que contiene todo un depósito de vitaminas y microelementos, lo que la hace indispensable para la nutrición de adultos y niños.
¿Dónde crecen las grosellas silvestres?
Las grosellas silvestres (repis) crecen en los bosques, a lo largo de las orillas de ríos y pantanos y en barrancos. La cultura está muy extendida en Siberia y el Lejano Oriente, los Urales y Kazajstán, así como en los bosques del oeste y centro de Rusia. Las grosellas silvestres se cultivan en todas partes, en jardines y parcelas personales. La excepción son las regiones con climas muy fríos.
Descripción y foto de grosella silvestre.
Repis es un arbusto poderoso y extendido con una altura de 1 a 3 m, que se distingue no solo por su valor decorativo, sino también por un rendimiento bastante bueno de bayas sanas y sabrosas. En apariencia, las pequeñas láminas foliares trilobuladas de la planta se parecen a las hojas de grosella espinosa. De color verde intenso, en otoño se cubren de manchas rojas y amarillas, lo que hace que las grosellas sean muy impresionantes y atractivas.
Una fotografía visual de grosellas silvestres demuestra la encantadora floración del arbusto.
Florece con grandes flores amarillas brillantes a finales de mayo, atrayendo a las abejas con su agradable aroma. La fructificación comienza a mediados de julio con bayas de tamaño mediano que varían en color desde el rojo, el marrón claro hasta el negro. La forma del fruto es redonda, ligeramente alargada. El sabor es agridulce, pero con una acidez más pronunciada. Las bayas de grosellas rojas, que son un tipo de nabo silvestre negro, son especialmente ácidas.
Video útil sobre la descripción y el crecimiento de repiss:
Propiedades útiles de las grosellas silvestres.
Los frutos de las grosellas silvestres no solo son sabrosos, sino también muy saludables debido a su gran cantidad de vitaminas y minerales. Al igual que las hojas, tienen efectos diuréticos, antipiréticos y antiinflamatorios. Por lo tanto, se recomienda consumirlos en caso de enfermedades infecciosas, resfriados e inmunidad reducida. Las bayas de repis son útiles para enfermedades del tracto gastrointestinal, órganos cardiovasculares y oncología. Además ellos:
- mejorar la actividad mental;
- reducir los niveles de colesterol en sangre;
- fortalecer los vasos sanguíneos;
- Limpiar el cuerpo de desechos y toxinas.
Estas cualidades beneficiosas de la planta se explican por la composición única de los frutos de grosella.Las bayas de nabo contienen una gran cantidad de vitaminas, ácidos orgánicos, taninos y aceites esenciales. También contienen pectina, lo que permite que las grosellas sean ampliamente utilizadas para la elaboración de todo tipo de jaleas y mermeladas.
Contraindicaciones
No se recomienda el consumo de frutas de grosella:
- para enfermedades gastrointestinales agudas;
- hepatitis;
- ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares;
- tromboflebitis.
Las personas propensas a las alergias no deben comer grosellas en grandes cantidades, especialmente las rojas. Una de las principales contraindicaciones para el uso de bayas es su intolerancia individual.
Recetas con grosellas silvestres
En la cocina, los frutos de las grosellas rojas y negras silvestres se utilizan ampliamente para hacer jaleas, conservas, mermeladas, compotas y bebidas de frutas. La preparación adecuada de las preparaciones para el consumo en invierno le permite conservar vitaminas y elementos beneficiosos, lo cual es especialmente importante para mantener una buena salud durante la estación fría. A continuación se muestran las recetas más populares.
Mermelada de vitaminas
Para hacer mermelada necesitarás:
- 1,5 kg de bayas;
- 1 kilo de azúcar granulada.
Las bayas se muelen en una licuadora, procesador de alimentos o se pasan por una picadora de carne. Luego mezcla con el azúcar hasta que se disuelva por completo. Coloque la mermelada en frascos limpios y preparados y guárdela en el frigorífico. Debido a la falta de tratamiento térmico, conserva todas las vitaminas y propiedades beneficiosas.
Jam Pyatiminutka
De 3 kg de azúcar y 2 cucharadas. El almíbar se hierve con agua, en el que se colocan 2 kg de bayas, seleccionadas de basura y ramitas. Después de hervir, cocine por 5 minutos.Vierta caliente en frascos preparados y cubra con tapas. La cocción rápida le permite conservar sustancias útiles, simplifica la cocción y la mermelada en sí resulta inusualmente sabrosa y aromática.
Mermelada
Ingredientes:
- 1 kg de azúcar;
- 1 kg de bayas;
- 1 limón.
El limón se pela y se muele junto con las grosellas a través de una picadora de carne. Mezclar con el azúcar y colocar a fuego lento. Después de hervir, cocinar durante 30 minutos, revolviendo y desnatando. La mermelada resultante se vierte caliente en frascos y se sella. El delicioso sabor de las grosellas se complementa armoniosamente con notas cítricas.
Los frutos de Repis se secan y congelan para el invierno. Durante la estación fría, basta con echar unas cuantas bayas secas al té para que la bebida adquiera propiedades beneficiosas y se llene del aroma único del verano. Las bayas de nabo congeladas se utilizan a menudo para decorar productos de confitería. Una vez congeladas, conservan por completo todas sus propiedades y composición características.
Plantar y cuidar grosellas silvestres en el jardín.
La grosella repis silvestre es un cultivo sin pretensiones en cuanto al clima y las condiciones de crecimiento. Es capaz de crecer y dar frutos en cualquier suelo: desde arenoso hasta arcilloso. Sin embargo, para que la cosecha lo deleite con su abundancia y el agradable sabor de las frutas, debe elegir las plántulas y el lugar adecuados para plantar. El material de siembra debe ser:
- con un sistema radicular desarrollado de al menos 20 cm, sin raíces secas;
- con ramas leñosas, cada una de las cuales tiene de 3 a 4 cogollos sanos.
Después de plantar, los repiss no requieren un cuidado especial. Pero no se olvide de las técnicas agrotécnicas básicas: riego, fertilización, poda.
Selección y preparación de un lugar de aterrizaje.
La grosella Repis puede crecer en cualquier suelo.Sin embargo, para que la fructificación sea buena y el arbusto complazca con su apariencia decorativa, es mejor plantarlo en un lugar soleado y bien iluminado en un suelo fértil y con alto contenido de humedad. Para hacer esto, se excava el sitio y se agrega al suelo humus o estiércol podrido. Si la siembra está prevista para la primavera, se puede realizar en el otoño. Cava hoyos para plantar de 40x40 y agrega abono o humus podrido a cada uno.
Reglas de aterrizaje
Las reglas básicas para plantar repis de grosella silvestre son las siguientes:
- las plántulas se plantan a principios de primavera u otoño en lugares bien iluminados, protegidos de corrientes de aire y vientos fríos;
- el área no debe ser pantanosa ni inundada;
- Es necesario plantar 2 arbustos de repis en el sitio para que el fruto esté completo.
Las grosellas comienzan a dar frutos en cantidades muy pequeñas a partir del segundo año de siembra, pero solo se obtiene una cosecha completa entre el tercer y cuarto año.
Algoritmo de aterrizaje:
- cavar hoyos de 50x50 a una distancia de 1,5 m entre sí;
- Se agrega estiércol podrido, humus o superfosfato a cada hoyo de plantación;
- se rocían fertilizantes con tierra y se plantan plántulas;
- Dormir, compactar y regar abundantemente.
Repis de grosella silvestre responde bien a la adición de ceniza de madera, por lo que también se agrega al plantar plántulas, a razón de 2 tazas por arbusto.
Riego y fertilización
Las grosellas silvestres son bastante resistentes a la sequía y no requieren riego regular. Sin embargo, después de plantar, las plantas jóvenes deben regarse con agua tibia una vez a la semana. Después de que las hojas florecen, el riego es limitado, ya que existe una alta probabilidad de que se desarrolle mildiú polvoriento aquí.El resto del tiempo se recomienda regar los repis no más de una vez cada 2 semanas.
Cada año, a principios de la primavera, las grosellas silvestres se alimentan con fertilizantes minerales o excrementos de pájaros. Para fertilización mineral es adecuada la siguiente composición:
- superfosfato (20 g);
- nitrato de amonio (15 g);
- sulfato de potasio (15 g).
En el otoño, para que el arbusto esté bien preparado para el período de inactividad, se agrega humus al suelo, al menos 5 kg para un arbusto adulto y 1 taza de ceniza de madera.
Guarnición
Las grosellas del bosque silvestre no requieren podas regulares. Sus arbustos prácticamente no se espesan. Mientras tanto, la poda sanitaria de primavera permite deshacerse de las ramas dañadas, secas y rotas. Durante el corte de pelo, también se eliminan los brotes débiles. Al cultivar nabos con fines decorativos, se realiza una poda formativa, dejando brotes fuertes y fuertes y cortando las partes apicales para formar la corona.
Preparándose para el invierno
Repis crece en casi todas partes, excepto en zonas con climas muy fríos. Por tanto, no necesita refugio durante el invierno. El cultivo resistente a las heladas tolera fácilmente las bajas temperaturas del aire, hasta 40 a 45 grados bajo cero bajo la capa de nieve. La preparación para el invierno consiste en cubrir el círculo del tronco del árbol con hojas caídas y turba, lo que además protegerá el sistema de raíces de la congelación, y en la primavera se convertirá en un buen aderezo, que tiene un efecto beneficioso sobre el crecimiento activo del arbusto. .
Cosecha
Las bayas de grosella silvestre repis maduran a mediados de junio y principios de agosto: todo depende de las condiciones climáticas específicas. La fructificación dura entre 1,5 y 2 meses, durante los cuales los frutos no se caen y permanecen firmes en las ramas. La cosecha se recolecta por etapas, ya que las bayas maduran y maduran de manera desigual.
Conclusión
Las propiedades beneficiosas de las grosellas silvestres (repis) obligaron a los jardineros a observar más de cerca este cultivo de bayas. A pesar de la prevalencia de variedades de grosella híbridas cultivadas, es especialmente popular precisamente por sus propiedades únicas. A menudo, se plantan arbustos sin pretensiones y resistentes a las heladas para proteger el área de los vientos fríos. Bueno, una ventaja agradable de los espacios verdes decorativos es una buena cosecha de bayas sabrosas e increíblemente saludables.
