Las berenjenas aparecieron aquí en el siglo XV, aunque en su tierra natal, la India, eran populares mucho antes de nuestra era. Estas verduras sabrosas y saludables rápidamente ganaron popularidad en nuestra zona. Curiosamente, las primeras berenjenas eran blancas y amarillas. Pero en el futuro, los criadores experimentados pudieron desarrollar no solo frutos de varios colores (púrpura, rojo, verde, naranja, violeta oscuro, rayado), sino también de varias formas.
Las berenjenas son muy exigentes en cuanto a condiciones de temperatura y luz. Por lo tanto, en Rusia sólo pueden crecer en las regiones del sur. Pero incluso aquí, los criadores se esforzaron y desarrollaron variedades adecuadas para climas fríos.
Las berenjenas son valoradas por sus propiedades beneficiosas. Se les considera merecidamente un producto dietético. Las verduras contienen fibra, potasio, calcio, pectina, hierro y fósforo. Gracias a la fibra, ayudan a eliminar toxinas y el exceso de líquido del organismo. Y el potasio ayuda a descomponer las placas de colesterol en los vasos sanguíneos. Por esto son amados y apreciados en todo el mundo.
De hecho, no todo el mundo puede cultivar buenas berenjenas. Pero, si elige la variedad adecuada y escucha los consejos sobre cómo cultivarla, definitivamente todo saldrá bien.
Consideremos una variedad ideal para regiones frías: las berenjenas Vikar. También aprenderemos a cultivarlos y escucharemos recomendaciones de quienes ya han probado esta variedad en la práctica.
Características de la variedad.
"Vikar" es una variedad resistente al frío que tolera fácilmente los cambios de temperatura. Apto para cultivo en primavera y verano.
Las berenjenas se pueden cultivar en campo abierto y en invernaderos. Darán mejores frutos, por supuesto, en invernadero, de 5 a 7 kg por m.2. La variedad es de maduración temprana, pasarán entre 100 y 115 días desde la germinación de las semillas hasta la aparición de los primeros frutos.
El peso de las berenjenas puede ser de unos 200 g, su longitud es de hasta 20 cm y la piel es de color violeta claro, mate y suave. La pulpa es de color verde claro y tiene una estructura densa. No hay amargura. La forma del fruto es de pera, ligeramente redondeada en la parte superior. No hay espinas en la copa, lo que facilita mucho la cosecha.
Los frutos de la berenjena Vikar se utilizan para cocinar, conservar y preparar diversos platos. Se almacena bien cuando está enrollado. Apto para freír, guisar y cocer al horno. Las berenjenas también se pueden congelar. Fácil de transportar.
Como ves, esta variedad tiene excelentes características. La velocidad de maduración y rendimiento de estas berenjenas es impresionante. Y el sabor nunca ha dejado indiferente a nadie.
Creciendo y cuidando
La siembra de plántulas puede comenzar a finales de febrero y hasta mediados de mayo. Las berenjenas tardan en germinar, por eso se plantan tan temprano.
- El suelo debe prepararse antes de sembrar con turba y otros fertilizantes.
- Colocar las semillas en la tierra a 1,5 cm de profundidad, espolvorear con tierra y compactar ligeramente.
- La caja debe estar cubierta con film para protegerla de la humedad.
- Antes de que comience la germinación, la temperatura ambiente debe ser de al menos +25 °C. Y cuando aparezcan los brotes, se puede bajar gradualmente hasta +20 °C, pero no menos de +18 °C.
Puede comenzar a recoger plántulas cuando aparezcan 1 o 2 hojas completas. Una semana antes de la siembra, las plantas deben empezar a endurecerse. Si no se hace esto, los brotes simplemente no resistirán la luz solar directa ni los cambios de temperatura del día a la noche. La época aproximada de siembra es a mediados de mayo, cuando las heladas ya no son peligrosas.
La distancia entre las plántulas debe ser de 20 a 30 cm, y entre hileras, de 50 a 60 cm. Después de plantar, se debe rociar el suelo con agua, ya que a las berenjenas les encanta la humedad. El cuidado adicional de las berenjenas debe incluir riego regular, fertilización y aflojamiento del suelo. No es necesario atar esta variedad, ya que el arbusto es bajo y mantiene bien su forma.
Reseñas
resumámoslo
Las berenjenas se consideran plantas muy exigentes y amantes del calor y no todo el mundo se compromete a cultivarlas. Pero la variedad de berenjena Vikar es perfecta para climas fríos. Destruye todos los estereotipos y permite cultivar deliciosas berenjenas caseras donde cualquier otra variedad no sobreviviría.
