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El maíz dulce ha sido durante mucho tiempo un cultivo de cereal popular y los seres humanos lo cultivan tanto para alimentación como para consumo humano. Y esto no es de extrañar, ya que el maíz es famoso por sus cualidades gastronómicas, así como por su alto valor nutricional, aportando a la persona un tercio de los microelementos necesarios. Además, cultivar maíz dulce no es difícil: al plantar las semillas en un terreno en primavera, cada jardinero podrá disfrutar de unas mazorcas inusualmente sabrosas a mediados del verano.
La diferencia entre el maíz dulce y el maíz normal.
No todo el mundo puede distinguir el maíz dulce del maíz normal, porque las diferencias obvias son invisibles para el ojo inexperto. Sin embargo, todavía existen características distintivas:
- el maíz normal tiene semillas más grandes y oscuras;
- la mazorca de maíz dulce suele tener forma de barril con un extremo romo;
- en las variedades de azúcar, incluso en su forma cruda, los cereales tienen un sabor dulce pronunciado: es el mayor contenido de azúcar la principal diferencia entre las variedades de azúcar y las variedades de piensos;
- Los granos de maíz dulce son mucho más suaves que el maíz normal.
A diferencia del maíz normal, el maíz dulce debe cosecharse tan pronto como alcance la etapa lechosa.
Las mejores variedades de maíz dulce.
Los criadores lograron obtener más de 500 tipos de cultivos, las mejores variedades de maíz dulce se analizan a continuación.
Dobrynya
La variedad es una variedad de maduración temprana y sigue siendo popular entre los jardineros debido a la fácil y rápida germinación de las semillas, así como a su facilidad de cuidado y resistencia a las infecciones por hongos. Las semillas se pueden sembrar en el suelo tan pronto como la temperatura nocturna no baje de +10 °C. La planta alcanza una altura de 1,7 m, la longitud de las mazorcas es de aproximadamente 25 cm, el sabor de los granos es muy delicado, lechoso y dulce. 2 - 2,5 meses después de la siembra, la cosecha está lista para la cosecha. El maíz de la variedad Dobrynya es apto tanto para hervir como para enlatar.
Espíritu
Variedad productiva de maduración temprana, que crece entre 1,9 y 2 m de altura y una longitud de mazorca de 19 a 22 cm, con un peso aproximado de 200 a 350 g. Los granos tienen una concentración bastante alta de azúcar en su composición: más de 12 %. Las plántulas se plantan en campo abierto en mayo y después de 65 días las cabezas de repollo alcanzan su plena madurez. La variedad es resistente a enfermedades y plagas. Y gracias a su buena adaptación a cualquier condición y a sus altos rendimientos constantes, el cultivo del maíz dulce Spirit es adecuado para el negocio principal.
néctar de hielo
Esta variedad es de maduración tardía: deben pasar al menos 130 días desde el momento de la siembra hasta la plena maduración de la mazorca. Los tallos de la planta se extienden hasta 1,8 m de altura, la longitud de las mazorcas es de 25 cm y contienen granos grandes y jugosos.El néctar helado tiene un color de grano blanco distintivo y el mayor contenido de azúcar de cualquier variedad de maíz dulce. Por tanto, el híbrido pertenece a la categoría de postres y las personas que padecen diabetes deben utilizarlo con precaución.
gastrónomo 121
También es una variedad de postre, de alto rendimiento y de maduración temprana. La planta no es muy alta, se extiende sólo 1,45 m, las mazorcas crecen entre 20 y 21 cm de largo, tienen granos grandes de color amarillo suave con una piel fina. La variedad ama el calor, por lo que se recomienda cultivarla a través de plántulas en lugar de sembrar semillas en campo abierto. La madurez de las mazorcas se produce entre los días 67 y 70 después de la siembra de los granos.
Las primeras variedades de maíz dulce (por ejemplo, Dobrynya, Lakomka 121) son adecuadas para el cultivo en condiciones climáticas adversas, ya que la cosecha se puede recolectar antes del inicio del clima frío. Las variedades de maduración tardía (por ejemplo, Ice Nectar) se cultivan en condiciones más suaves y, aunque tardan más en madurar, tienen mayores rendimientos.
Tecnología de cultivo de maíz dulce.
El maíz dulce se considera un cultivo sin pretensiones, pero aún tiene sus propias características de crecimiento. Esta planta alta prefiere lugares soleados, con iluminación insuficiente no puede formar mazorcas. En las regiones del sur del país, los cereales comienzan a sembrarse a principios de mayo, en las regiones del norte, más cerca de finales de mes.
Esquema para plantar maíz dulce en campo abierto:
- Selección del sitio y preparación del suelo. El sitio debe ser soleado, protegido del viento y las corrientes de aire. Los suelos pobres deben estar bien enriquecidos y aireados (excavados hasta la profundidad de una pala). Para enriquecer el suelo arcilloso, agregue turba, arena, además de humus o compost (un cubo por cada metro cuadrado).Los suelos arenosos se enriquecen con materia orgánica (7 kg por m2) y tierra de césped (3 cubos por m2).
- Preparando granos. Sólo las semillas enteras, grandes, sin defectos visibles, son aptas para plantar. Para proteger los futuros brotes de infecciones por hongos, se recomienda encurtir los granos. Para ello, se sumergen durante 10 minutos en una solución de manganeso.
- Siembra. Se hacen surcos en el suelo de 5 a 7 cm de profundidad, a una distancia entre sí de al menos 40 cm (pero no más de 75 cm). Las semillas se colocan en estos surcos cada 15 cm, después de lo cual se rocían cuidadosamente con una capa de tierra, se riegan y se cubren con mantillo.
El cultivo simultáneo de varias variedades de maíz dulce en un campo está sujeto a la siguiente regla: las variedades dulces normales deben plantarse a una distancia considerable de las de postre (al menos 400 metros). Otro método es sembrar maíz con aproximadamente la misma fecha de floración, con dos semanas de diferencia. Esto se hace para excluir la posibilidad de polinización cruzada, como resultado de lo cual aumenta el contenido de almidón en los granos y su sabor se ve muy afectado.
Cuidado del maíz dulce
Una vez que todas las plántulas hayan brotado, se debe aflojar periódicamente la tierra entre las hileras y eliminar las malas hierbas. Esto se hace después de regar, al menos 3-4 veces por temporada, mientras se aporca cada planta. Estos procedimientos son necesarios para mejorar la aireación del suelo.
El riego del maíz dulce debe realizarse con regularidad, especialmente en abundancia en la fase de ocho hojas, durante la eyección de las panículas y durante el período de madurez lechosa. Si a la planta le falta humedad, dejará de crecer. El riego se realiza de 2 a 3 veces por semana, a razón de tres litros por planta.
Durante toda la temporada, el maíz dulce se alimenta 2 veces.La primera vez, con fertilizante orgánico (una solución de excrementos de pájaros o infusión de gordolobo), después de la formación del primer nudo en la planta. La segunda vez, con fertilizante mineral, durante el período de floración y colocación de mazorcas.
Además, el cultivo forma activamente brotes laterales (hijastros), que deben cortarse, dejando dos o tres principales. Si no se hace esto, las mazorcas se formarán débiles y vacías, ya que la planta desperdiciará su energía en mantener los brotes laterales.
Conclusión
El maíz dulce requiere cierta atención, y si no riegas y alimentas las plantas a tiempo, no podrás obtener una buena cosecha. Al mismo tiempo, no debemos olvidar que la polinización cruzada de variedades forrajeras y de mesa es inaceptable. El estricto cumplimiento de las técnicas agrícolas para el cultivo de maíz dulce le permitirá obtener una rica cosecha sin mucho esfuerzo ni gasto.
