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Ahora hay tantas variedades e híbridos de berenjenas que entre toda la diversidad te puedes confundir. Cada jardinero elige una variedad según su gusto y según las características que le convienen. Al elegir una variedad, por supuesto, se presta especial atención al rendimiento y la facilidad de cuidado del cultivo, pero el sabor también juega un papel importante. A algunas personas les gusta la pulpa densa y verdosa de la berenjena, mientras que otras prefieren la pulpa blanca y tierna. Cualquiera que sea el color de la pulpa, las semillas están presentes en ella, de una forma u otra. No tienes por qué conformarte con berenjenas con semillas en su interior. Por el momento, puedes elegir aquellos cuya pulpa estará casi sin presencia de semillas.
Clasificación de variedades según la región de crecimiento.
Las berenjenas se cultivan en toda Rusia y, dado que el país es grande, se trata de regiones del tipo sur, norte y zona media. La variedad de berenjena debe elegirse no solo en función del sabor, sino también de la región en la que crecerá.En las regiones del sur se cultivan berenjenas principalmente con el fin de almacenarlas para el invierno o para transportarlas a otras regiones. Por tanto, existen requisitos en cuanto al tamaño del fruto, la densidad de su pulpa y la ausencia de semillas en el mismo. Además, la piel debe quedar bien ajustada a la pulpa, para que sea más conveniente cortar la fruta en trozos.
En las regiones del norte, se hace hincapié en la maduración temprana y la resistencia a los cambios de temperatura y las condiciones atmosféricas difíciles.
Las zonas secas necesitan variedades que toleren la falta de humedad del suelo.
Variedades de berenjena con pocas semillas.
Las variedades modernas de berenjena deben cumplir los siguientes requisitos:
- Alto rendimiento;
- Falta de amargor en las frutas;
- Resistencia a diversos tipos de enfermedades;
- Buen aspecto y sabor;
- Pequeña cantidad de semillas.
El último punto es garantía de que la pulpa de berenjena quedará tierna y agradable, sin un ápice de amargor. Entre estas variedades se pueden distinguir dos grupos, que se dividen según el principio de maduración. Se discutirán más a fondo.
Variedades de berenjena de maduración temprana.
alekseievski
Las plantas de esta variedad se distinguen por su pequeña altura, unos 50 cm. En un arbusto tan corto crecen frutos brillantes de color púrpura oscuro, de hasta 18 cm de tamaño. El peso del fruto maduro es pequeño: sólo 100 a 150 gramos. , pero la pulpa blanca como la nieve tiene un sabor delicado muy inusual.
Las semillas del cultivo se siembran para el cultivo de plántulas a finales o principios de marzo. Las plántulas listas y endurecidas se plantan en el invernadero a principios de mayo. Si en el primer mes de verano la temperatura se mantiene estable y no hay vientos fuertes, inicialmente puede plantar las plántulas debajo de la película en una cama normal y quitar el refugio.En agosto, con el cuidado adecuado, que consiste en regar, fertilizar y aflojar regularmente, se puede obtener una cosecha bastante buena.
Gigante F1
No en vano esta variedad se llama así, ya que el cultivo adulto alcanza una altura de 2 metros, por lo que solo se puede cultivar en invernaderos de altura adecuada, donde haya espacio para el crecimiento.
Los frutos alcanzan los 20 cm y pesan 350 gramos. Su forma es de pera. Adentro berenjena blanca con un toque de verde. La variedad es muy valorada por su excelente rendimiento y su agradable pulpa, casi sin semillas.
Valentina F1
La planta es de altura media con un tallo ligeramente pubescente, tiene hojas de color verde brillante con cortes característicos en los bordes. Los frutos son de color negro violeta, miden hasta 25 cm y adquieren la forma de una pera ligeramente alargada. La pulpa se distingue por un suave color beige y la ausencia de amargor. La principal ventaja de esta variedad puede considerarse la capacidad de producir flores incluso en condiciones desfavorables.
Cuarteto
La planta crece como un arbusto de aproximadamente 40 a 60 cm de altura con hojas pequeñas en toda su altura. Los frutos de una cosecha tan pequeña también son pequeños: pesan unos 100 gramos y miden entre 11 y 14 cm de largo. Lo más interesante de esta variedad es que los frutos se distinguen por un color poco característico de las berenjenas sin brillo, como se muestra en la foto. Son de color violeta amarillento y tienen forma de pera.
El cuarteto se ha generalizado debido a su resistencia a climas áridos y diversas podredumbres.
Maxik F1
La altura de la planta es de aproximadamente 1 metro. Los frutos de esta variedad maduran al día 100 después de la brotación.Las berenjenas Maxik tienen un agradable color violeta oscuro brillante, su longitud es de 25 cm y la pulpa del fruto es de color blanco verdoso sin ningún sabor amargo.
El cultivo tolera especialmente bien los cambios de temperatura y resiste los virus del mosaico del tabaco y del pepino.
nancy f1
La planta es baja con pequeñas hojas verdes de color pálido. Los frutos también son pequeños, pesan hasta 80 gramos y tienen forma ovoide. El color de las berenjenas es violeta brillante. La pulpa del fruto no es amarga y es blanca. Esta variedad resiste los ataques de la araña roja.
Neblina Púrpura
El tallo de la planta tiene una fuerte pubescencia y alcanza los 60 cm, las hojas de la planta tienen una forma ideal, son lisas y sin bordes dentados. Los frutos maduran entre 100 y 105 días después de la siembra y tienen forma ovalada con color de piel lila. La pulpa del interior del fruto es sin amargor y de color blanco.
Los jardineros se enamoraron de esta variedad por su elegante color que se muestra en la foto y su resistencia a la pudrición bacteriana. Esta variedad es universal y se puede cultivar en toda Rusia, en regiones con cualquier clima.
Maravilla Púrpura F1
La planta es de altura pequeña, unos 60 cm, el tallo tiene cierta pubescencia, el tallo tiene hojas ligeramente cortadas en los bordes. Los frutos maduros tienen forma cilíndrica y tienen un tono violeta brillante. La pulpa de las berenjenas no es amarga y tiene un tinte verdoso.
La presentación y el buen sabor no son las únicas ventajas de esta variedad. También es resistente a los ácaros y al marchitamiento por Verticella.
Bibo F1
El híbrido comienza a dar frutos a los 55 días de la aparición de los primeros brotes. La altura de la planta es de 85 cm, por lo que es necesario atarlo a un soporte. Los frutos crecen de color blanco, ovalados-cónicos, de hasta 18 cm de largo.La tierna carne blanca se esconde debajo de la piel de color blanco lechoso. sin amargura. Las berenjenas tienen propiedades gustativas y dietéticas muy valiosas, lo que permite su uso en diversos platos.
huevo blanco
Arbusto compacto de hasta 70 cm de altura. Variedad japonesa. Los frutos son de color blanco y forma ovoide, pesan hasta 200 gramos y miden 10 cm de largo, esta variedad se distingue por su alto rendimiento y su pulpa inusualmente sabrosa y tierna, prácticamente desprovista de semillas. Puedes ver estas berenjenas inusuales con más claridad en la foto:
Variedades de berenjenas de mitad de temporada.
Diamante
Es posible cultivar esta variedad en las regiones del sur en campo abierto, pero en la zona media o en los territorios del norte, solo en invernaderos. Los frutos maduran al día 130. La altura de esta planta es de aproximadamente 60 cm, y los frutos se agrupan en la parte inferior del cultivo. Como no hay espinas en el cáliz, la recolección es mucho más rápida y sencilla. Las berenjenas maduras pesan poco, unos 120 gramos y se distinguen por un tono violeta intenso con un brillo brillante. La pulpa del fruto es blanca como la nieve con un tinte verdoso, bastante densa y sin amargor.
Este cultivo es resistente al mosaico y al stolbur, sin embargo, prácticamente no es resistente a las enfermedades que provocan el marchitamiento.
Cometa
El cultivo crece aproximadamente 75 cm de largo, el tallo está cubierto de pequeñas hojas de color verde oscuro. Los frutos maduros tienen forma cilíndrica y color púrpura oscuro, miden unos 22 cm de largo y 6 cm de diámetro, la pulpa es densa y carece de amargor.
Esta variedad no se ve afectada por el tizón tardío ni por el tizón antractico.
Marinero
La planta es de tipo semi-extendido, de unos 75 cm de altura, los frutos en su etapa madura se distinguen por un color inusual, como en la foto: rayas blancas se alternan con violetas.El fruto en sí tiene forma de óvalo, a veces de pera, de unos 17 cm de largo, la pulpa es blanca como la nieve, sin un amargor pronunciado.
Cisne
La planta es baja, alcanza sólo unos 65 cm, los frutos al madurar son alargados, con forma de pera y de color blanco. El peso de una verdura madura es de unos 250 gramos. La pulpa del fruto es blanca como la nieve, sin amargor, con un delicado regusto a setas.
Los principales valores de esta variedad son la resistencia al calor, la capacidad de soportar cambios bruscos de temperatura, la maduración estable de los frutos y el sabor.
Pelícano F1
La altura del arbusto es media, unos 110 cm y la maduración se produce al día 116 después de la germinación. Los frutos son blancos, con forma de sable, alargados, con un peso de 250 gramos cada uno y una longitud que varía de 15 a 18 cm, la pulpa es ligera, sin regusto amargo. Las berenjenas se utilizan para preparar y preparar diversos platos.
Ping Pong F1
Un arbusto con una altura media de unos 70 cm da una cosecha 110 días después de la germinación. La planta en sí es similar en forma y tamaño pequeño a una planta ornamental con hojas pequeñas. Las berenjenas maduras tienen forma de bola. Son blancos. No en vano esta variedad recibió tal nombre. En el interior de la verdura hay una pulpa de ensalada ligera y sin amargor. El valor especial del híbrido es que los frutos son fáciles de transportar y no se echan a perder durante mucho tiempo.
Sorpresa
La altura del arbusto es de aproximadamente 1,5 m, las ramas se extienden. El fruto maduro se asemeja a un cilindro violeta, de unos 20 cm de largo y un peso de 300 gramos. La pulpa de la berenjena es de color verde claro y no tiene amargor ni huecos en su interior. El cultivo se puede realizar en invernaderos con y sin calefacción.
Iceberg
Un pequeño arbusto, de unos 45 a 60 cm de tamaño, da buenos frutos el día 115 de la siembra. Este cultivo produce frutos blancos ovalados, de unos 20 cm de largo y un peso aproximado de 200 gramos. La pulpa es jugosa y tiene mucho sabor. El hecho de que la pulpa no tenga huecos ayuda a preparar estas berenjenas. Se puede cultivar en invernaderos con y sin calefacción.
La variedad es valorada por su fructificación regular, resistencia al transporte, resistencia al calor y resistencia a muchos virus que infectan a la berenjena.
Se puede ver más información sobre las variedades de berenjena en el vídeo:
Conclusión
Esta variedad de variedades de berenjena está asociada con las demandas cada vez mayores de jardineros y criadores. Si antes las amas de casa sólo podían soñar con hacer preparaciones y añadir a la comida berenjenas con una pequeña cantidad de semillas, hoy puedes elegir la variedad que más te guste y no preocuparte por tener que tirar la mayor parte de la pulpa a la basura. Las frutas de colores claros contienen menos semillas, por lo que es mejor elegirlas para platos donde las semillas serán superfluas.
