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Lo más delicioso y saludable del calabacín es la pulpa. No es de extrañar que cualquier ama de casa quiera más pulpa en las frutas y menos piel y semillas. Por lo tanto, a menudo surge la pregunta: "¿Qué variedades se deben elegir para obtener calabacines sin semillas?" Para encontrar estas frutas y conocer sus características, es necesario, en principio, comprender una verdura como el calabacín.
¿Existen calabacines en la naturaleza sin semillas?
Cada planta contiene semilla, porque gracias a ella los cultivos pueden reproducirse. Por lo tanto, los amantes de la pulpa sin semillas tendrán que sentirse un poco decepcionados: en la naturaleza no existen variedades de calabacín sin semillas. Absolutamente todos los calabacines contienen semillas, pero existe una diferencia en su tamaño, cantidad y tiempo de maduración.
Una subespecie de calabaza llamada calabacín satisface más que otras las necesidades de los oponentes de las semillas. Las semillas son extremadamente raras en la pulpa de calabacín.Además, son muy pocos y de tamaño pequeño. Sin embargo, un calabacín demasiado grande está tan lleno de semillas como cualquier otra calabaza. Por tanto, es necesario recoger los frutos cuando son jóvenes, cuando su longitud no supera los 20 cm.
Entonces, en la naturaleza no existen tipos especiales de calabacines sin semillas. Puede obtener este tipo de verduras si recoge las frutas de los arbustos temprano, sin esperar a que maduren por completo.
Variedad o híbrido
Cada propietario tiene sus propios requisitos para la calidad del calabacín, por lo que cada uno tiene sus variedades favoritas de esta verdura.
La división principal se produce según las características de selección: variedades o híbridos. Ambos tipos de calabacín tienen sus propias fortalezas y debilidades. Muchos jardineros eligen híbridos foráneos, destacando sus características como:
- Productividad – de hecho, gracias a una temporada de crecimiento más larga y a los ovarios agrupados, se puede cosechar una mayor cantidad de frutos maduros de un arbusto de calabacín híbrido.
- Cualidades esteticas – casi todos los híbridos tienen una apariencia interesante. Entre ellos se encuentran frutos amarillos, rayados y de color verde brillante, que pueden tener una forma inusual y un tamaño no estándar. La belleza atrae a la gente, por eso el calabacín híbrido es popular, se vende mejor y se compra con más frecuencia.
- Durabilidad – Los híbridos son más resistentes a diversas enfermedades que los calabacines varietales. Además, están aclimatados artificialmente a determinadas condiciones climáticas. Al comprar semillas, es necesario dar preferencia a aquellas variedades e híbridos que sean adecuados para el cultivo en una región en particular.Entonces, hay cultivos del sur, calabacines para climas templados e híbridos para regiones frías del norte con veranos cortos y frescos.
- Características gustativas los híbridos son ligeramente más bajos que los calabacines varietales. Los híbridos no tienen un sabor tan aromático, pero tienen una piel más fina y prácticamente no tienen semillas en su interior.
- Cualidades comerciales – A pesar de la piel más fina, los híbridos toleran mejor el transporte y conservan su presentación durante mucho tiempo.
Todo esto habla a favor de los híbridos. Pero el calabacín varietal también tiene sus ventajas. En primer lugar, tiene un sabor más rico y brillante. El calabacín varietal no pierde su sabor incluso después del tratamiento térmico y el enlatado. Por lo tanto, para hacer los preparativos para el invierno, es mejor comprar semillas de variedades.
Otra ventaja del calabacín varietal es su resistencia a las bajas temperaturas. Si los híbridos mueren con la menor helada, algunas variedades pueden soportar las bajas temperaturas sin que se caigan flores ni ovarios.
Cómo elegir semillas para plantar.
A la hora de elegir una variedad de calabacín, no debes prestar demasiada atención a su tiempo de maduración. El calabacín es un cultivo de maduración temprana, los primeros frutos de la planta aparecen entre el día 45 y 48 después de plantar las semillas. La diferencia en la velocidad de maduración entre las variedades tempranas y medias puede ser de sólo unos pocos días.. Además, se puede ajustar en función de las condiciones (temperatura, sol, riego, etc.).
El método de plantar semillas merece más atención. Existen muchas variedades e híbridos que producen altos rendimientos de calabacín. Pero para obtener la máxima cantidad de frutos, es necesario mantener un nivel constante de temperatura y humedad, es decir, la planta está destinada a plantarse en un invernadero.
Aún así, la mayoría de las variedades de calabacines dan buenos frutos en campo abierto, especialmente en las regiones del sur con veranos largos y calurosos.
Puedes recolectar tú mismo las semillas de calabacín de una cosecha anterior. Para ello, no se recogen varias frutas, sino que se dejan en los arbustos hasta que se sequen por completo. Cuando la planta se seca, se recoge el calabacín y se deja madurar en un lugar oscuro y fresco durante 10 a 15 días.
Luego se corta el calabacín y se quitan las semillas, que hay que lavar y secar. Dicho material de semilla es bastante adecuado para plantar, pero esta regla se aplica solo a las variedades de calabacín. No es posible cultivar una planta a partir de semillas híbridas. Para plantar una nueva variedad o híbrido, se deben comprar semillas. Dicha semilla se somete a un procesamiento especial y no requiere ninguna preparación antes de plantar.
"Gribovskie 37"
Las variedades de calabacín "Gribovskie 37" son plantas semiprecoces. Después de plantar las semillas en el suelo, los frutos tardan unos 55 días en madurar por completo. Este híbrido doméstico se puede plantar mediante semillas o plántulas. Las semillas para las plántulas se deben sembrar a fines de abril, después de plantar las plántulas en el suelo, se cubren con una película durante varios días.
Para plantar semillas en campo abierto, se requiere una temperatura estable para excluir la posibilidad de heladas.
Los frutos del híbrido son de forma cilíndrica y de color verdoso, que se vuelve blanco a medida que la verdura madura. El peso de un calabacín maduro puede alcanzar los 1700 gramos, pero más a menudo oscila alrededor de los 700 gramos.
Los frutos maduros tienen una piel gruesa y semillas grandes, su pulpa es blanca como la nieve y muy jugosa, con un sabor pronunciado.
Para obtener pulpa sin semillas, las verduras deben recogerse al décimo día después de la aparición del ovario. Los calabacines tiernos y tiernos se consideran un producto dietético muy saludable.
Se pueden preparar de cualquier forma, de la variedad Gribovskie 37 se obtiene un caviar excelente que se puede conservar para el invierno.
La planta es resistente a muchas enfermedades, pero "desconfía" de los pulgones y del mildiú polvoriento y, por lo tanto, requiere un cuidado adecuado. Pero el calabacín tolera bien el frío, por lo que es apto para cultivar en el norte del país. Los arbustos crecen compactos y tienen muchos ovarios. De una planta se pueden cosechar unos 8 kg de hortalizas.
"Apolo F1"
Este híbrido traerá una cosecha en cualquier verano: no le teme al frío, no le daña la sombra y el calabacín es resistente a las enfermedades y a la pudrición.
Los primeros frutos de una planta como "Apollo F1" se pueden obtener ya el día 38 después de plantar las semillas, porque el calabacín es una planta de maduración temprana. Los arbustos crecen extendidos y con muchas hojas. Durante toda la temporada, aparecen de 8 a 10 ovarios en una planta.
El calabacín crece grande, hasta 40 cm de largo, tiene una forma cilíndrica uniforme y un color verde con puntos blancos. El peso de un fruto maduro alcanza los 1,5 kg, lo que convierte al híbrido en uno de los más productivos.
La cáscara del calabacín es bastante espesa, lo que la hace no perecedera, manteniendo su frescura y belleza. La pulpa de la variedad Apollo F1 es bastante densa y blanca.Estos calabacines son excelentes para cocinar y enlatar, en particular, de ellos se obtiene un excelente caviar.
"Clip de vídeo"
Un representante del calabacín varietal nacional agrada con su período de maduración temprana. Se puede esperar la aparición de los primeros frutos ya el día 36 después de plantar las semillas. La planta tolera bien los cambios de temperatura, es resistente a la mayoría de las enfermedades y puede soportar incluso heladas leves. La variedad también se desarrolla bien en las regiones del sur y centro, no teme al sol ni a la sequía.
Los arbustos de calabaza son pequeños y tienen poco follaje y brotes. Los frutos maduran al mismo tiempo: de 6 a 8 piezas por planta. El color de la piel es verde claro, la pulpa también es un poco verde.
El tamaño de los calabacines es bastante grande: su peso alcanza los 0,9 kg y su forma es de pera con un gran diámetro.
La calabaza se conserva bien, lo que la hace adecuada para el transporte y el cultivo para la venta. Las cualidades gustativas son bastante altas; estos calabacines se pueden consumir no sólo enlatados o fritos, sino también en ensaladas frescas y snacks.
La variedad Roller es perfecta para quienes quieren recolectar sus propias semillas para la próxima cosecha. La cámara de semillas del fruto es grande y las semillas son grandes.
"Cebra"
Una de las variantes del calabacín con piel fina y una pequeña cantidad de semillas. El calabacín de esta variedad se distingue por su apariencia: su cáscara es de color verde claro, con rayas oscuras claramente visibles. La superficie del fruto es brillante y lisa.
La forma del calabacín es alargada y regular. El peso de una verdura alcanza los 800-900 gramos. "Zebra" tolera bien el transporte y conserva su presentación durante mucho tiempo.Este calabacín se puede almacenar para el invierno; las frutas frescas a veces se almacenan incluso hasta marzo.
El sabor del calabacín es intenso, la pulpa es tierna y sin semillas. La verdura se puede cocinar de cualquier forma, así como enlatada.
Para obtener los altos rendimientos por los que es famosa la variedad, tendrás que trabajar duro. Esta planta es bastante caprichosa. Al calabacín cebra le encantan las zonas soleadas con suelo bien fertilizado. Las semillas germinan bien y son resistentes a las heladas. Los arbustos son compactos sin densos brotes laterales.
"Skvorushka"
Una de estas variedades con inflorescencias predominantemente femeninas es el calabacín Skvorushka. Es de maduración temprana, los primeros frutos maduran aproximadamente al día 50 después de plantar las semillas.
La verdura pertenece a la subespecie de calabacín: tiene una fina piel verde con numerosos puntos blancos. La superficie de la verdura es acanalada y brillante. En el interior del calabacín queda una pulpa tierna y muy jugosa, sin semillas. Los frutos son aptos para cualquier plato y conserva.
A pesar de que la piel del calabacín es fina, tolera bien el transporte y conserva su presentación durante mucho tiempo.
La planta es tupida, compacta y sin pretensiones en cuanto a cuidados. El calabacín "Skvorushka" tolera bien las heladas, el calor extremo y la sequía. Para evitar que los frutos crezcan demasiado, es necesario recolectarlos con regularidad. En condiciones óptimas de crecimiento, se pueden obtener más de 7 kg de calabacín en un metro cuadrado de suelo.
"Dorado"
Una de las variedades inusuales es el calabacín "Zolotinka", que tiene un color amarillo brillante no solo en la cáscara, sino también en la pulpa. Las primeras verduras aparecen bastante temprano, el día 55 después de la germinación. La variedad se puede cultivar tanto en invernadero como en campo abierto. Los calabacines crecerán tanto en la parte central de Rusia como en el sur. Pero para las regiones del norte, es mejor elegir una variedad más adecuada o plantar las semillas en un terreno cerrado.
El calabacín "Zolotinka" se cultiva tanto por semillas como por plántulas. Para el método de las plántulas, las semillas se siembran a finales de abril.
La forma del fruto es cilíndrica, la superficie tiene nervaduras. El tamaño de los calabacines es pequeño: rara vez crecen más de 10 cm de largo y su peso no supera los 600 gramos.
La pulpa del calabacín es de un color amarillo brillante como la cáscara. Tiene mucho sabor, cierta densidad y contiene una gran cantidad de azúcar. Después del enlatado, la verdura conserva su color brillante, por lo que las amas de casa suelen utilizarla.
Los arbustos de la planta son trepadores, resistentes a enfermedades y plagas.
"Tsukesha"
Una de las variedades más productivas. Para que la planta dé frutos durante mucho tiempo, es necesario recoger los frutos maduros a tiempo. Con este método, se pueden recolectar hasta 12 kg de calabacines de un metro de tierra.
La variedad "Tsukesha" pertenece al calabacín, tiene una fina piel verde con motas blancas y una pulpa blanca y jugosa. No hay semillas en el interior de los frutos tiernos, son sabrosos y aromáticos.
Los arbustos de esta variedad son compactos y bajos. Los frutos son ovalados, alargados, con ligeras nervaduras. El peso de un calabacín alcanza 1 kg. Las verduras toleran bien el transporte y son aptas para el almacenamiento a largo plazo.
Recomendaciones de expertos
Los cultivadores de hortalizas experimentados aconsejan a quienes gustan del calabacín sin semillas que elijan variedades como el calabacín. Y todavía Para garantizar plenamente que no queden semillas dentro de la fruta, incluso los calabacines deben recogerse del huerto a tiempo..
En principio, los frutos de cualquier variedades de calabacín no contienen semillas hasta cierto punto de maduración, por lo que basta con recogerlas jóvenes, antes de que la longitud del fruto alcance los 20 cm. Lo más eficaz será el cultivo de variedades productivas. Es necesario elegir calabacines con fructificación a largo plazo, luego podrá comer vegetales tiernos sin semillas y preparar caviar a partir de calabacines maduros y aromáticos.
