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El calabacín es una verdura hipoalergénica, baja en calorías y rica en microelementos y vitaminas. No es de extrañar que el calabacín se haya convertido en el cultivo favorito de muchos jardineros y residentes de verano. Además son muy simples y fáciles de cuidar: la planta no requiere un procesamiento complejo, un estricto cumplimiento de los esquemas de alimentación y riego: el calabacín crece casi por sí solo. Al plantar solo un par de arbustos en su sitio, un buen propietario proporcionará vegetales saludables a toda la familia, porque el calabacín también es muy productivo.
Puede obtener información sobre qué tipos de calabacines existen y en qué se diferencian las variedades de este cultivo en este artículo. Y además, familiarícese con las variedades de calabacín, con sus fotografías y descripciones.
Clasificación de variedades.
Como todos los cultivos de hortalizas, el calabacín se divide en varias subespecies según las siguientes características:
- períodos de maduración (maduración temprana, media y tardía);
- tipo de polinización (polinizada por abejas o no polinizada);
- método de plantación (en terreno abierto o cerrado);
- origen (híbridos o variedades);
- finalidad prevista (para la venta, enlatado, consumo crudo o en ensaladas, para preparar caviar).
Cada propietario elige él mismo las variedades de calabacín que más le convienen, teniendo en cuenta las características de su sitio y los planes para la cosecha futura.
Métodos de desembarco
Al elegir una variedad de calabacín, en primer lugar, debes pensar en cómo plantar las semillas. En las regiones del norte, es mejor preferir los tipos de calabacín de maduración tardía, se plantan en el suelo cuando la temperatura del aire se estabiliza y no hay amenaza de heladas.
Si quieres darte un capricho con las verduras tempranas, puedes plantar calabacines en un invernadero o invernadero. Para estos fines, se eligen variedades de calabacín de maduración temprana, que maduran rápidamente y dan cosechas tempranas.
Los calabacines se plantan principalmente con semillas: germinan rápidamente y no requieren cuidados especiales. Los fanáticos de las verduras de maduración temprana también pueden plantar calabacines utilizando plántulas.
"Chaclún"
Variedad de calabacín destinada al cultivo en campo abierto. "Chaklun" se caracteriza por una fructificación prolongada y una maduración temprana: los primeros frutos aparecen ya el día 45 después de plantar las semillas en el suelo.
Los arbustos crecen pequeños y compactos. La planta es resistente a algunas infecciones por hongos.
Los calabacines tiernos deben pesar hasta 0,5 kg y tener una piel suave y de color verde claro. Un aumento en el tamaño de la fruta y la aparición de costillas en su superficie indican que la verdura está demasiado madura y no es apta para el consumo.
La pulpa de esta variedad de calabacín es tierna, densa y con un aroma “característico” de calabacín. Las verduras son adecuadas para ensaladas y guarniciones, así como para guisos y conservas.Los frutos tienen una buena vida útil, lo que permite transportarlos a largas distancias y venderlos.
"Karisma F1"
La variedad híbrida se caracteriza por un alto rendimiento: de cada arbusto se pueden extraer alrededor de una docena de frutos maduros y durante un largo período de tiempo aparecen nuevos ovarios.
Los arbustos crecen potentes, con abundante follaje y fuertes brotes. Los frutos son de forma cilíndrica y tienen una piel de color verde claro. La pulpa del calabacín es jugosa y tiene un sabor agradable.
La variedad Karisma F1 se utiliza con éxito para preparar diversos platos, así como para enlatar y encurtir.
La maduración temprana (45-47 días después de plantar las semillas), la facilidad de cuidado y la mayor resistencia al frío y las heladas han convertido al híbrido en uno de los más vendidos. El calabacín tolera bien el transporte y el almacenamiento, no se deforma ni se pudre.
"Skvorushka"
Esta variedad pertenece a la subespecie de calabacín - calabacín. La piel del calabacín es de color oscuro y tiene una textura más delicada.
Los primeros calabacines de esta variedad se pueden obtener ya al día 55 después de plantar las semillas. Los frutos crecen largos y cilíndricos. Su peso suele alcanzar los 700 gramos, y también hay calabacines "Skvorushka" de un kilogramo.
Los arbustos crecen macizos y trepadores, tienen muchos ovarios. La variedad da frutos durante mucho tiempo y produce altos rendimientos.
Los calabacines tienen una pulpa sabrosa, son buenos caviar, ensaladas, guisos y otros platos. Como todos los calabacines, "Skvorushka" tolera bien el transporte y el almacenamiento, manteniendo su presentación durante mucho tiempo.
"Faraón"
Este híbrido es una de las variedades de calabacín más resistentes: tolera bajas temperaturas, poca luz y sequía prolongada. Con un cuidado tan modesto, "Pharaoh" produce algunos de los rendimientos más altos.
Los primeros calabacines de esta variedad se pueden retirar del arbusto dentro de los 55 días posteriores a la siembra de las semillas. Los frutos crecen largos y macizos; su peso suele alcanzar el kilogramo. El color de la piel del calabacín es verde oscuro, casi negro.
La planta da frutos durante mucho tiempo, lo que permite obtener cosechas abundantes. La pulpa de los calabacines es dulce y aromática, son perfectos para cualquier tipo de elaboración.
"De frutos blancos"
Esta variedad se cultiva mejor en un invernadero o invernadero: al calabacín le encanta el calor y la humedad. Pero en las regiones del sur, el calabacín Beloplodny se puede plantar en campo abierto.
Los frutos maduran muy temprano; ya el día 36 después de sembrar las semillas, comenzarán a aparecer vegetales jóvenes. Los arbustos crecen compactos, pero tienen ramas laterales bien desarrolladas. El color del fruto es blanco (como lo indica el nombre de la variedad), la forma es de pera. El peso de un calabacín de esta variedad oscila entre 900 y 1000 gramos.
La planta está endurecida contra la mayoría de enfermedades e infecciones características del calabacín. Los arbustos toleran bien la alta humedad y los ataques de plagas de insectos. El rendimiento de la variedad es alto, lo que, junto con una buena calidad de conservación, permite cultivar "Beloplodny" no sólo para las necesidades personales, sino también para la venta.
Velocidad de maduración
Las variedades de calabacín también se dividen según la velocidad de maduración. Al comprar semillas, no se deben descuidar factores como el período de maduración de las verduras.
Calabacín temprano Comienzan a dar frutos ya el día 37 después de plantarlos en el suelo. Estas frutas no tienen una buena vida útil ni un gran sabor, pero proporcionan rendimientos altos y constantes, lo que es especialmente apreciado por quienes venden verduras frescas.
Variedades de mitad de temporada Debe ser elegido por aquellos que aprecian las características gustativas del calabacín: las frutas tienen un sabor rico y son adecuadas para preparar una variedad de platos y enlatar.
Calabacín de maduración tardía Se cultiva en las regiones del norte, donde el verano llega tarde y no dura mucho. Es mejor almacenar estas frutas, si pones los calabacines en el sótano, pueden durar hasta la primavera.
"Iskander F1"
El calabacín pertenece a la variedad súper temprana, se puede plantar tanto en campo abierto como en invernadero. Para plantar en el sitio, debe esperar el primer calor, las noches frías y las heladas ligeras no dan miedo a la planta.
Para el cultivo en invernadero, se puede construir un invernadero temporal. Para ello se utilizan tubos de PVC, se doblan y se instalan en el suelo. Estos arcos se recubren con agrofibra o película gruesa. A cubierto, los calabacines maduran antes y dan mejor fruto.
Los arbustos de esta variedad son bajos y no extendidos, y los frutos mismos son pequeños. Su longitud puede alcanzar sólo 17 cm, pero es mejor recoger calabacines de unos 12 cm de largo, los calabacines tiernos tienen la piel fina y la pulpa tierna y sin semillas.
La variedad es excelente para cultivar para la venta, las hortalizas duran mucho y toleran bien el transporte.
"Aral F1"
El híbrido de maduración temprana produce los primeros frutos ya el día 45 después de sembrar las semillas. Excelente para cultivar en campo abierto, ya que no teme a las heladas ni a las fuertes lluvias.La verdura también se adapta bien a las condiciones del invernadero: no sufre pudrición de las raíces y no está infectada con moho, las dolencias más comunes de los cultivos de invernadero.
El calabacín crece pequeño, tiene forma de huso y una piel suave y verde. Si se cosecha en el momento equivocado, el calabacín adquirirá forma de pera y la piel se volverá áspera y densa.
Como todos los híbridos, "Aral F1" produce buenos rendimientos.
"Cavilí F1"
El híbrido partenocárpico es un híbrido de maduración temprana, madura rápidamente y produce cosechas abundantes. Apto para cultivo en invernaderos y campo abierto, pero requiere especial atención. La variedad de calabacín "Kavili F1" necesita riego regular y una buena alimentación, sólo así se pueden obtener altos rendimientos.
Los frutos tiernos tienen una pulpa muy delicada y una piel fina, y se distinguen por un sabor y aroma extraordinarios. Las frutas recolectadas en el momento equivocado no son inferiores en todas las cualidades a los calabacines tiernos: conservan tanto el sabor como la ternura. Esto permite una cosecha menos frecuente y facilita el cuidado de las verduras.
El híbrido no necesita insectos para la polinización, se autopoliniza. La planta rara vez se enferma y es resistente a las plagas.
"cuánto"
Una de las variedades de mitad de temporada es el calabacín Kuand. Tiene una apariencia inusual: una cáscara rayada, de color verde oscuro y rayas verde claro.
La planta es muy resistente: tolera la sequía, el exceso de humedad, el frío o la falta de sol. Esta variedad no teme a las plagas ni a las enfermedades, es inmune a ellas.
El sabor de esta variedad de calabacín también es excelente: es adecuado para ensaladas y caviar.
La única advertencia es la rápida maduración excesiva de los frutos. Si los calabacines se cosechan en el momento equivocado, su piel se volverá demasiado dura y la pulpa quedará dura y sin sabor.
Variedades inusuales de calabacín.
El calabacín no siempre tiene una forma alargada y verde color, también hay variedades más exóticas. Algunos de ellos tienen una forma interesante, otros tienen colores extravagantes y otros tienen tamaños no estándar. Estos "exóticos" son tan comestibles como las variedades normales y, a veces, sorprenden por su sabor y aroma inusuales.
"Espaguetis Raviolos"
Externamente, esta variedad exótica no es muy diferente del calabacín habitual; sin embargo, su forma es redonda y la cáscara tiene un tinte amarillento.
Los arbustos de esta planta sorprenden por su poderoso crecimiento y abundancia de follaje, en ellos aparecen muchos ovarios. Con mucho cuidado, los frutos crecen hasta 900 gramos. A una edad temprana, estos calabacines prácticamente no se diferencian de las variedades habituales: tienen la misma pulpa y aroma.
Sin embargo, si se recoge la fruta en el momento equivocado, se vuelve más áspera y tiene una piel densa y dura. Si lo cortas, puedes ver una pulpa inusual que consiste en fibras largas.
La pulpa cocida de la variedad de calabacín Spaghetti Raviolo es similar en apariencia a los espaguetis, solo que es mucho más saludable que la pasta normal. Las frutas se almacenan bien, lo que permite preparar platos increíbles con ellas durante todo el año.
"Calabaza Lagenaria"
Otra variedad inusual es el calabacín “Lagenaria Calabasa”. Un híbrido muy productivo: de un arbusto poderoso y extenso se pueden recolectar hasta 40 kg de fruta fresca. Para obtener tal cantidad de calabacín, es necesario cuidar bien la planta, regarla y fertilizarla a tiempo.
Los frutos jóvenes tienen un delicado tono verde, piel fina y forma de pera. No tienen un sabor diferente al de otros calabacines y están perfectamente cocidos, enlatados y encurtidos.
Sin embargo, una vez que los calabacines “Lagenaria Calabassa” maduran un poco demasiado, ya no son aptos para el consumo.Pero se utilizan para hacer platos y jarrones decorativos; su forma inusual y sus paredes muy duras contribuyen a la "longevidad" y la practicidad de dichos recipientes.
"Lagenaria vulgaris"
Esta es probablemente la variedad de calabacín más sorprendente. Los arbustos crecen mucho y tienen enredaderas largas que deben atarse a un enrejado o soporte. Los frutos tienen forma alargada, su longitud puede alcanzar los 170 cm y su peso es de 12 kg. Esto le permite obtener rendimientos increíbles.
Sólo se pueden comer calabacines tiernos de la variedad Lagenaria vulgaris; su madurez se comprueba con la uña; si la cáscara se perfora fácilmente, todavía se pueden comer los calabacines. Los frutos demasiado maduros, como en la variedad anterior, se utilizan en artes y manualidades.
Esta variedad tiene una cualidad inusual: el calabacín se puede cortar directamente del jardín, el área cortada se vuelve crujiente y la verdura puede crecer más. La pulpa de la fruta es sabrosa y se utiliza para diversos fines.
¿Qué variedades son mejores?
No existen las mejores variedades de calabacín, existen las más adecuadas para determinadas condiciones.. Si necesita sorprender a sus invitados, plante calabacines exóticos con frutas inusuales. Cuando el resultado es importante, se eligen híbridos productivos. Los cultivos partenocárpicos que han sido endurecidos contra enfermedades infecciosas y podredumbre son más adecuados para el invernadero.
Cada variedad de calabacín es buena a su manera. Lo único que les une es la sencillez y la precocidad.
¡¡¡Gracias!!!