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Además de las variedades habituales, cada año quiero cultivar algo inusual y probarlo. En cuanto a las berenjenas varietales, hoy en día existe una gran cantidad de formas de especies. La gente los llama "pequeños azules", pero en las camas crecen maravillosamente frutas casi negras, rosadas y blancas. Pero el mayor hallazgo pueden considerarse berenjenas amarillas. Hoy hablaremos de esto último.
Breve descripción
La lista de variedades e híbridos de diversas plantas crece cada año. Esto también se aplica a nuestras berenjenas favoritas. Hoy se han generalizado. blanco, berenjenas amarillas e incluso naranjas. Cultivar este tipo de variedades no es diferente.
La patria de este cultivo de hortalizas es la India. Esto significa que a la verdura le encanta la humedad y el calor. Los criadores han logrado avances significativos en la obtención de variedades resistentes a temperaturas extremas, ya que nuestro clima en su conjunto es significativamente diferente del tropical. Los requisitos básicos para el cultivo son:
- suelos fértiles y sueltos;
- temperatura superior a 15 grados (óptima de 20 a 30 grados);
- riego abundante.
La mayoría de las veces en Rusia se cultiva en invernaderos. Por eso es de gran importancia la forma en que se poliniza la planta. Vale la pena prestar atención a esto en la etapa de selección de semillas.
Las berenjenas de diferentes colores tienen diferentes cualidades gustativas.Los jardineros experimentados incluyen las variedades blanca, rosada y amarilla entre las más deliciosas. Si decide cultivar variedades amarillas, le resultará útil la descripción de las variedades a continuación.
Variedades amarillas
Hoy en día se consideran bastante raros, pero el interés por ellos está creciendo muy rápidamente. El color amarillo de la piel indica la presencia de un pigmento betacaroteno en la fruta, que es extremadamente beneficioso para el sistema inmunológico humano.
Entre las variedades de berenjenas amarillas, se presentan como pequeñas. redondoY alargados, auténticos gigantes y de esos que caben fácilmente en la palma de la mano. Consideremos varias variedades en detalle y toquemos directamente el tema del cultivo.
Todas las semillas varietales de berenjena amarilla en nuestros estantes son de selección importada (la mayoría de las veces, las que se ofrecen son las creadas en Turquía, los Países Bajos, los países del sudeste asiático, África y China). En la foto de arriba puedes ver la variedad “Mantle”, única en su apariencia. Los frutos son amarillos, incluso anaranjados cuando están maduros, y la piel tiene vetas verdes.
El vídeo proporciona una breve descripción general de la variedad "Mantle".
La mayoría de las berenjenas amarillas no son resistentes a los cambios de temperatura, por lo que en Rusia se pueden cultivar en el alféizar de la ventana de una casa, en un invernadero con calefacción o en campo abierto en el sur.
Por regla general, pertenecen a híbridos (se cruzan varias variedades en un terreno cerrado y protegido) y parecen una planta ornamental. Estas berenjenas se pueden comer.
En apariencia (ver foto), suelen ser pequeños, incluso pequeños, y tienen una forma interesante.
Variedades de berenjenas amarillas.
Consideremos en una tabla detallada las variedades de berenjena que, cuando estén maduras, serán de color amarillo a naranja. Entre ellos:
- Huevo dorado;
- Chico de oro;
- naranja turca;
- rojo con volantes;
- Tango;
- Linterna china;
- Manto;
- Noche Blanca.
La tabla comparativa le permitirá decidir rápidamente a qué híbrido prestarle atención.
| Nombre de la variedad | color de la fruta | Productividad por metro cuadrado | Maduración | Características de la variedad. |
|---|---|---|---|---|
| huevo dorado | blanco/limón | alto, aunque los frutos son pequeños | temprano, 110 días | La cosecha se recolecta antes de que adquiera un color amarillo y resiste las olas de frío. |
| chico de oro | amarillo brillante | 2,5 kilogramos | temprano | Muy a menudo, esta variedad de berenjena se cultiva en el alféizar de una ventana, su altura no supera los 50 cm. |
| Con volante rojo | amarillo brillante/rojo | alto | media temporada (140 días) | variedad de crecimiento medio, da frutos durante mucho tiempo, los frutos son comestibles |
| naranja turca | verde oscuro/amarillo/naranja | alto | temprano | Cuando las semillas maduran, el fruto se vuelve rojo, el arbusto es alto (1 metro), sabor brillante. |
| Tango | blanco amarillo | alto, 5,5 kg | maduración temprana (102 días en promedio) | la forma se asemeja a una pera, los frutos se recolectan en el momento en que son blancos, los amarillos se consideran maduros, pero la pulpa pierde su sabor. |
| noche Blanca | blanco amarillo | alto, hasta 7 kilogramos | precoz | la variedad es resistente a las enfermedades, cuando madura rápidamente se vuelve amarilla, sin embargo, el color no será brillante |
| linterna china | naranja brillante | alto | temprano | el arbusto es alto (hasta 80 centímetros), da buenos frutos |
| Manto | amarillo brillante con vetas verdes | alto | temporada media | frutos oblongos |
El siguiente vídeo proporciona una breve descripción general de la variedad Red Ruffled.
El cultivo de variedades ornamentales en nuestra zona se realiza con mayor frecuencia con fines de investigación. Pero recordamos que hasta hace poco las berenjenas blancas parecían extravagantes, pero hoy se cultivan en grandes cantidades y son amadas por su inusual sabor picante.¿Qué puedes decir sobre el sabor de las berenjenas amarillas?
Características gustativas
Como regla general, se pueden comer todas las variedades decorativas de color amarillo. Están fritos y enlatados. A menudo se incluyen en ensaladas. Por supuesto, estas son frutas muy inusuales, y los vecinos y amigos quedarán sorprendidos simplemente por su apariencia.
En su mayor parte, las amarillas no difieren en sabor de las berenjenas lilas. La gente los llama "pequeños azules". No tienen amargura. Las berenjenas de selección africana se consideran las más suaves. Se cultivan en el sur de Europa y América, pero a nuestros ciudadanos su sabor les parecerá aburrido.
El sabor de las variedades ornamentales maduras suele ser amargo. Será desagradable saborear la pulpa con semillas grandes y maduras. Por eso todas las berenjenas se recolectan en la etapa de madurez técnica.
Cultivo de variedades ornamentales.
El cultivo de variedades comunes de berenjenas no es muy diferente de las decorativas. También exigen:
- fertilidad y soltura del suelo;
- calor;
- humedad del suelo y del aire;
- alimentación
El hecho es que en nuestro país las variedades de berenjena presentadas en los estantes de las tiendas se han vuelto populares, en otros países esta verdura no es menos popular, los criadores han criado allí otras variedades e híbridos. Hoy los consideramos inusuales para nosotros. De hecho, son comunes en otros países.
Son extremadamente exigentes con el calor, algunos pueden soportar climas cálidos. La excepción es el híbrido Golden Egg, que puede tolerar fácilmente algunos cambios de temperatura.
En campo abierto y en invernaderos, las berenjenas de cualquier variedad decorativa pueden estar expuestas a virus y enfermedades que solo se encuentran en nuestro país.
Quienes decidan cultivar cualquiera de las variedades presentadas anteriormente (o alguna otra variedad) deben plantar semillas para las plántulas. Para ello es adecuada una tierra nutritiva de buena calidad. No es necesario escatimar en esto, ya que solo las plántulas sanas pueden convertirse en una planta que produzca una rica cosecha. Nuestros consejos serán útiles para quienes decidan cultivar berenjenas amarillas por su cuenta:
- las berenjenas pueden brotar de manera desigual, los primeros brotes no aparecen inmediatamente, sino después de 10 a 20 días bajo una película o vidrio en un lugar bien iluminado;
- antes de trasplantar las plántulas, debe esperar hasta que hayan crecido significativamente (debe tener 8 hojas);
- a las berenjenas les encantan los suelos ricos en materia orgánica, neutros o ligeramente ácidos;
- no solo es posible, sino también necesario, aplicar fertilizantes (tanto minerales como orgánicos);
- Los fertilizantes se aplican tres (cuatro veces) por temporada;
- Puedes cultivar variedades de estas berenjenas tanto en verano como en invierno, con falta de luz las plántulas se estirarán hacia arriba, lo que definitivamente se notará;
- a las berenjenas no les gusta recogerlas, sus rizomas son débiles, pero necesitan aflojar la tierra;
- El riego debe ser regular, el agua debe reposar durante 24 horas.
Si te tomas en serio el cultivo, la cosecha será abundante.
Comprar semillas
Es raro encontrar variedades de berenjenas amarillas en las estanterías de nuestras tiendas. Las excepciones son las variedades “Tango” y “White Night”. Tenga en cuenta que los frutos de ambas variedades se cosechan cuando aún están blancos. El color amarillo de su piel indica que las semillas del interior del fruto están maduras. La pulpa será comestible en este punto, pero no tan sabrosa.
La foto de abajo muestra berenjenas de la variedad "Noche Blanca", muestra claramente de qué color son los frutos. El amarillento inferior ya está un poco demasiado maduro.
Puedes comprar semillas de otras variedades a través de tiendas en línea, algunos viajeros las traen de vacaciones y se las regalan a sus amigos, ávidos residentes de verano.
Reseñas de jardineros
En el vídeo de arriba, ya ha visto variedades de cultivos de hortalizas ornamentales cultivadas por nuestros jardineros. Las berenjenas crecen bien, especialmente si el residente de verano tiene experiencia en cultivo. Consideremos algunas reseñas de aquellos que ya recibieron una cosecha de hermosas frutas amarillas.
Si es atacado por una garrapata o un virus, puede utilizar medios estándar. Luchan bien contra plagas y enfermedades.
Las variedades decorativas poco a poco irán ganando popularidad entre nuestros jardineros. Aprenda a cultivarlos hoy, porque podrá sorprender a los demás con frutos tan brillantes e inusuales. Si los frutos están demasiado maduros, no te preocupes: quedan muy bien en un jarrón.
