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Los jardineros y residentes de verano experimentados saben muy bien que el seductor sabor y aroma de las fresas o las fresas de jardín a menudo esconde el arduo trabajo de cultivarlas y cuidarlas. Por tanto, no es de extrañar que entre la mayoría de amantes de las fresas exista un deseo cada vez mayor de encontrar y plantar en su jardín variedades con las bayas más grandes. Estas bayas no sólo provocan la envidia y la admiración de todos los amigos y vecinos, sino que también se venden fácilmente en cualquier mercado. El rendimiento de tales variedades, por regla general, también merece admiración, y los esfuerzos invertidos en el cuidado de las fresas no serán en vano.
Las fresas de Bogotá son consideradas, con razón, una de las frutas más grandes del reino de las fresas de jardín. Pero tiene muchas otras ventajas, gracias a las cuales sigue gozando de considerable popularidad entre los jardineros incluso después del fin del boom publicitario.
Descripción de la variedad.
Existe la opinión de que la variedad de fresa Bogotá proviene de Holanda. No hay datos fiables al respecto, pero se sabe con certeza que existió a finales de los años 90 del siglo pasado, cuando el Instituto de Investigación de Horticultura de Montaña y Estribaciones del Cáucaso Norte lo presentó para su registro en el Registro Estatal de Rusia. , ubicado en Kabardino-Balkaria.
Las fresas de Bogotá no se incluyeron en el Registro Estatal hasta 2002, y el creador de la variedad fue el Centro Científico de Horticultura, Viticultura y Enología del Cáucaso Norte, ubicado en Krasnodar.
La variedad se recomienda oficialmente para el cultivo solo en dos regiones de Rusia: el norte del Cáucaso y el Lejano Oriente. Es en estas áreas donde puede rendir al máximo. Sin embargo, las fresas de Bogotá se cultivan fácilmente en otras zonas, donde también se desarrollan bien, pero el rendimiento y el tamaño de las bayas pueden variar mucho dependiendo de las condiciones climáticas de cultivo y la composición de los suelos de una región en particular.
Los madroños de la variedad Bogotá se distinguen por su poderosa fuerza de crecimiento y buen follaje, aunque al mismo tiempo lucen bastante compactos. Alcanzan una altura de 20-30 cm y no se extienden mucho sobre la superficie de la tierra. Las hojas son coriáceas, densas, grandes, anchas, de color verde claro, muy arrugadas y dobladas en ángulo a lo largo de la nervadura central. Crecen sobre esquejes gruesos, de mediana pubescencia, con estípulas anchas y verdes.
Tanto las flores como las bayas de esta variedad de fresa son de gran tamaño. Las flores blancas y bisexuales, seguidas de las bayas, se forman al nivel del crecimiento de las hojas. Las inflorescencias tienen múltiples flores, por lo que en un pedúnculo se pueden formar más de una docena de bayas. Los pedúnculos grandes y gruesos hacen frente a su tarea con bastante éxito y mantienen bien una cosecha importante de bayas grandes.
La variedad de fresa de Bogotá produce muchos bigotes y además son potentes y espesos. Por un lado, esto es, por supuesto, bueno, ya que permite propagar la variedad sin problemas o seleccionar los ejemplares más sanos para su sustitución.Pero, por otro lado, el trabajo que supone el cuidado de las fresas aumenta notablemente.
En el sur, madura, por regla general, en julio, y en las zonas más al norte puede comenzar a dar frutos más cerca de agosto. Estas fechas de maduración pueden resultar muy convenientes para quienes quieran tener un transportador ininterrumpido de fresas en su sitio durante todo el verano. Dado que fue durante este período que muchas variedades tradicionales de fresas ya se extinguieron y es posible que las remontantes aún no tengan tiempo de adquirir suficiente dulzor.
Las fresas de la variedad Bogotá no pueden considerarse resistentes a la sequía en absoluto: requieren riego obligatorio y solo en tales condiciones pueden mostrar un buen rendimiento. Aunque no se puede considerar un récord, se pueden recolectar entre 600 y 800 g de bayas de un arbusto. En términos industriales, el rendimiento medio de esta variedad es de 127 c/ha. En este sentido, es inferior a las variedades más productivas, como Elizabeth 2. Pero supera a muchas de ellas en cuanto a características gustativas.
Las fresas de Bogotá también son bastante exigentes con el suelo y crecen mejor en suelos negros; no en vano están divididas en zonas específicamente para las condiciones del norte del Cáucaso. En suelos de otras variedades, es posible que el tamaño de las bayas no mejore. Además, esta variedad no se puede llamar resistente a las heladas: en las condiciones de la zona media puede congelarse sin refugio.
Una descripción de la variedad de fresa bogotana quedaría incompleta sin mencionar su resistencia a enfermedades y plagas. Aquí las opiniones y reseñas de los jardineros a veces difieren. Sus creadores afirman que tiene una resistencia compleja a muchas enfermedades y resiste con éxito a la mayoría de los insectos dañinos.Hasta cierto punto, esto es cierto, porque sus hojas rara vez sufren todo tipo de manchas y las bayas no están sujetas a pudrirse, excepto cuando se plantan densamente o en estaciones muy húmedas y lluviosas.
Características de las bayas
Y, sin embargo, las bayas de Bogotá, que son el principal valor de cualquier variedad de fresa, pueden dejar indiferente a pocos.
En un momento, en numerosos anuncios publicitarios sobre esta variedad de fresa se afirmaba que maduran bayas gigantescas, cuyo peso alcanza fácilmente los 160 cm, y sus dimensiones de circunferencia de unos 10-12 cm ni siquiera permiten que quepa en un vaso. .
Quizás, en condiciones ideales en el sur de Rusia, en lujosos suelos negros y sujeto a una alta tecnología agrícola, se puedan lograr tales tamaños con las fresas de Bogotá. Pero para la mayoría de los jardineros y residentes de verano, el tamaño de las bayas será mucho más modesto. Los creadores afirman que el peso medio de una baya es de 12,9 gramos. No hay ninguna contradicción particular aquí, ya que el peso promedio se toma de la masa total de bayas durante todo el período de cosecha. Y sólo las primeras bayas son especialmente grandes, e incluso así se encuentran en las condiciones más favorables. En general, los frutos son realmente grandes, algunos de ellos consisten en varias bayas fusionadas y giradas en ángulo. De ahí la gran variedad de formas encontradas, desde las de forma cónica truncada hasta las de peine redondeado.
La apariencia de las fresas de Bogotá es muy presentable: son de color rojo brillante, densas y brillantes con muchas semillas amarillentas ligeramente prensadas.
La pulpa también es roja y tiene una densidad media. Las bayas no se arrugan durante el almacenamiento y no fluyen, por lo que se caracterizan por una buena transportabilidad.
Pero lo más importante sigue siendo el sabor. Mucha gente se muestra escéptica respecto a las fresas grandes, creyendo que no pueden ser especialmente sabrosas. Pero las fresas de Bogotá desmienten fácilmente tales conceptos erróneos. Las bayas son muy dulces, con una acidez ligeramente armoniosa y tienen un característico aroma a fresa. Los catadores profesionales otorgan a las fresas de Bogotá una de las calificaciones máximas: 4,8 puntos en una escala de cinco puntos.
Las bayas contienen un 8,6% de azúcares, un 90 mg/% de vitamina C y un 0,72% de ácido.
La variedad de fresa de Bogotá tiene como finalidad el postre, es decir, las frutas son buenas, ante todo, para el consumo en fresco. Pero esto no significa que no se pueda hacer puré con azúcar, congelar y utilizar en una variedad de platos culinarios dulces. Simplemente debido al gran tamaño de la baya, puede resultar difícil utilizarla entera para hacer mermelada y otras preparaciones.
Ventajas y desventajas
Entre las ventajas de la variedad fresa Bogotá se encuentran las siguientes:
- Baya de gran tamaño y buen rendimiento;
- Excelentes características gustativas de las bayas;
- Buena resistencia a numerosas enfermedades y, sobre todo, a la putrefacción y a las manchas;
- Se propaga fácilmente debido a su alta capacidad formadora de plantas.
Esta variedad también tiene algunas desventajas:
- Condiciones exigentes para el cultivo y el cuidado;
- Resistencia reducida a las heladas;
- Baja resistencia a la sequía.
Reseñas de jardineros
A los jardineros les encanta la variedad de fresa de Bogotá y no dudan en elogiar sus bayas.Además, la variedad se conoce desde hace bastante tiempo y durante este tiempo ha adquirido una reputación bastante buena y confiable.
Conclusión
Las fresas de Bogotá pueden requerir de tu atención y cuidado casi más que otras variedades. Pero te recompensará con bayas grandes y muy sabrosas en una temporada en la que prácticamente no hay fresas en los mercados.
