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Las fresas son la baya de verano favorita de la mayoría de niños y adultos. Probablemente todo el mundo, al menos una vez, haya sucumbido a la tentación y haya comprado fresas frescas en invierno. Sin embargo, no todo el mundo puede comprar bayas dulces en la tienda: las fresas de invierno son muy caras y sólo se puede adivinar su sabor y utilidad, porque en condiciones industriales a menudo se utilizan estimulantes del crecimiento y se eligen variedades modificadas genéticamente.
Cultivar fresas en casa en un invernadero durante todo el año eliminará dudas sobre la calidad del producto y ahorrará significativamente el presupuesto familiar. Además, el cultivo de fresas en invernadero durante todo el año puede ser un excelente negocio o una fuente de ingresos adicionales.
Este artículo trata sobre los métodos de cultivo de fresas en invernadero y todas las etapas del proceso.
Características de las fresas de invernadero.
Los jardineros profesionales notan un sabor ligeramente peor en las bayas de invernadero, un aroma débil y una falta de vitaminas y microelementos. Sin embargo, esta baya sigue siendo más saludable que la mermelada o la compota, porque es una fruta fresca. Y en las frías condiciones invernales también resulta verdaderamente exótico.
Como regla general, los residentes de verano y los jardineros de las regiones del norte de Rusia conocen de primera mano los invernaderos. Después de todo en los Urales, en Siberia y en el Lejano Oriente el clima es duro y cambiante, aquí es difícil cultivar buenas verduras y bayas simplemente en campo abierto. A menudo, los jardineros de estas regiones plantan fresas en un invernadero, prefiriendo no arriesgar la cosecha y proteger las plantas del frío, la alta humedad y otros problemas.
Pero es posible utilizar un invernadero para cultivar fresas no solo en la estación cálida, sino también durante los doce meses seguidos. Para que esto sea posible, es necesario proporcionar a las plantas las condiciones adecuadas.
Para un desarrollo normal y una fructificación abundante, las fresas necesitan:
- cálido;
- luz;
- agua;
- suelo nutritivo;
- plántulas fuertes;
- polinización.
Habiendo proporcionado todas estas condiciones, puede cultivar fresas en un invernadero durante todo el año (video sobre este tema):
¿Cómo debería ser un invernadero para fresas?
Hoy en día, los más comunes son tres tipos de invernaderos::
- Estructura de madera con revestimiento de película densa de polietileno.
- Base de aluminio o acero con paredes de láminas de policarbonato.
- Estructura metálica con techos de cristal o plexiglás.
Construcción de madera y film. Es el más popular porque es barato y muy fácil de construir. Pero un invernadero de este tipo no es adecuado para el cultivo de bayas de invierno durante todo el año.
invernadero de policarbonato es más confiable, retiene mejor el calor y la humedad, transmite bastante bien la luz solar y es asequible, por lo que puede considerarse la mejor opción para cultivar bayas dulces en casa.
Será posible obtener una buena cosecha en condiciones del invernadero con cúpula de vidrio – aquí se mantiene un microclima adecuado, un invernadero de este tipo se calienta rápidamente y tiene una pérdida mínima de calor. Pero construir un invernadero de cristal no será barato: esta es la opción más cara.
Sin embargo, todavía no vale la pena construir un invernadero de película para uso durante todo el año. Es adecuado para cultivar fresas en invernadero solo de marzo a octubre, a continuación se puede ver un video sobre este método:
¿Qué fresas son aptas para plantar en invernadero?
Para obtener una cosecha de fresas de temporada, es decir, recoger bayas de mayo a septiembre, puedes plantar plantas comunes. variedades de fresa o fresas de jardín. En este caso, la fructificación prolongada está garantizada por diferentes períodos de maduración de las variedades de fresa.
Para tener siempre bayas frescas en el invernadero, debe elegir variedades de maduración temprana, media y tardía para plantar; entonces la cosecha será constante.
Cuando planeas cultivar fresas durante todo el año, no puedes prescindir de variedades híbridas y remontantes. En condiciones industriales, los híbridos de fresa holandeses suelen elegirse para el cultivo durante todo el año.
La tecnología para cultivar fresas en invernadero según el método holandés es extremadamente simple:
- Las plántulas se renuevan cada dos meses o un poco más a menudo, es decir, cada arbusto da fruto solo una vez.
- Las fresas se plantan en un sustrato especial que puede absorber bien la humedad junto con aditivos complejos. Para estos fines es adecuada, por ejemplo, la fibra de coco con turba. También utilizan lana mineral u otros materiales inorgánicos en los que no se desarrollan microorganismos patógenos.
- Humedezca periódicamente el suelo mediante un sistema de riego por goteo y añadiendo al agua aditivos minerales y estimulantes.
- Mantienen las condiciones de temperatura y humedad que requieren las fresas y proporcionan suficiente luz a las plántulas.
tecnología holandesa le permite cultivar fresas en un área limitada. De hecho, según este método, los mejores contenedores para el sustrato son las bolsas de plástico. Compactas, estrechas y largas, las bolsas se llenan con la mezcla y en ellas se practican agujeros de pequeño diámetro, dispuestos en forma de tablero de ajedrez. Las plántulas se plantan en estos hoyos, para que las bayas no entren en contacto con el suelo y la tierra del invernadero no se seque y permanezca siempre húmeda.
Otra forma de cultivar durante todo el año es plantar variedades remontantes en un invernadero. Las fresas remontantes o, como se las llama más a menudo, las fresas, pueden dar frutos de forma continua o varias veces por temporada.
Si en condiciones de jardín se suelen cultivar variedades con horas de luz cortas, es decir, que maduran en condiciones de ocho horas de luz natural, entonces para el invernadero se utilizan fresas con horas de luz neutras o largas.
Las variedades remontantes de fresas con horas de luz neutras tienen varias ventajas:
- fructificación prolongada durante todo el año (sujeto a las condiciones necesarias para el desarrollo de las fresas);
- autopolinización;
- sencillez en la calidad de la luz y la duración de su exposición.
Teniendo todo esto en cuenta, son las fresas remontantes de horas de luz neutra las que se utilizan con mayor frecuencia para plantar en un invernadero para fructificar durante todo el año.
Preparación de sustrato y contenedores para plántulas.
Es más eficiente cultivar fresas de invernadero en una colina, colocando contenedores o estantes colgantes. Cuando se cultivan fresas al nivel del suelo, el riesgo de que las plántulas se enfríen demasiado es mucho mayor y dichas plantas recibirán menos luz.
El sistema de suspensión permite ahorrar mucho espacio en el invernadero, las cajas con plántulas de fresa se pueden colocar en varios niveles, dejando medio metro entre ellas y proporcionando luz a cada “piso”.
Como suelo para las fresas, lo mejor es utilizar el suelo en el que crecieron los cultivos de cereales. No debe tomar tierra del jardín, debajo de las papas o los tomates; cultivar fresas de esta manera será ineficaz.
Alternativamente, puede seleccionar un área del jardín específicamente para estos fines y sembrarla con trigo, avena o centeno. También puedes tomar tierras de los campos.
La tierra de césped también es adecuada para las fresas, pero es necesario aflojarla agregando aserrín, turba o humus.
Las fresas en invernadero darán buenos frutos durante todo el año y producirán frutos sabrosos si les preparas un sustrato muy nutritivo. La mejor y más probada “receta” de sustrato de fresa es la siguiente:
- excrementos de pollo;
- paja de cereal (picada);
- urea;
- tiza;
- yeso.
Los excrementos de pollo y la paja se deben colocar en varias capas, cada una de las cuales se debe regar generosamente con agua tibia. En unos días esta mezcla empezará a fermentar, y en un mes y medio se convertirá en un excelente abono. Al sustrato se le añaden urea, tiza y yeso, enriqueciéndolo con nitrógeno, fosfatos y calcio. En ese suelo, las fresas se sentirán muy bien y tendrás que alimentarlas con menos frecuencia.
El sustrato elegido para las fresas se vierte en contenedores y allí se plantan las plántulas.
Cómo cultivar fresas en invernadero.
Es necesario plantar fresas en un invernadero de la misma manera que en campo abierto; no hay diferencias significativas. Para plantar son adecuadas las plántulas cultivadas a partir de bigotes, partes de arbustos madre o plántulas obtenidas de semillas de fresa. Pero para el correcto desarrollo de las plantas en invernadero, es necesario mantener un microclima adecuado.
La regla aquí es la siguiente: a medida que crecen los arbustos de fresa, la temperatura en el invernadero debe aumentar y la humedad debe disminuir gradualmente. Entonces:
- durante la siembra de plántulas en el suelo y antes de que echen raíces, la temperatura en el invernadero se mantiene a 10 grados y la humedad al 80%;
- cuando las fresas comienzan a crecer, comienzan a formarse flores en los arbustos, la temperatura en el invernadero se eleva lentamente a 20 grados y, en consecuencia, la humedad se reduce al 75%;
- las bayas madurarán y serán sabrosas al mismo tiempo si, en la etapa de su formación y desarrollo, la temperatura en el invernadero es de 22 a 24 grados y la humedad desciende otros 5 grados (70%).
En todas las etapas del desarrollo de la fresa en invernadero, es necesario mantener la temperatura, la humedad y la luz. Con los dos primeros factores todo está claro, queda luz. Las variedades remontantes con horas de luz neutras, como se mencionó anteriormente, no necesitan mucha luz, pero esto no significa que estas fresas puedan crecer en la oscuridad.
Las mejores fuentes de luz artificial para las fresas en un invernadero son las lámparas de sodio de alta presión. La potencia de dichas lámparas debe ser de 400 W. Su número viene determinado por la superficie del invernadero: cada tres metros cuadrados debe estar iluminado por al menos una lámpara de 400 W.
Si no es posible iluminar las fresas en el invernadero las 24 horas del día, debe proporcionarles luz adicional en un horario para que las plantas estén iluminadas durante al menos 8 a 10 horas todos los días.
En la estación cálida, debe encender las lámparas del invernadero con fresas en este modo:
- de 8 a 23 horas;
- de 17:00 a 20:00 de la noche.
Tiempo nublado o lluvioso, sol débil en invierno: aumentan aún más la necesidad de luz adicional para las fresas. En tales casos, se debe ajustar el horario de encendido de las lámparas.
Las fresas de variedades remontantes también necesitan una alimentación regular. Por tanto, las fresas se fertilizan cada dos semanas con fertilizantes minerales, orgánicos o complejos.
Dónde conseguir plántulas de fresa
Los jardineros que plantan fresas para la venta, por regla general, no gastan dinero extra en la compra de plántulas en viveros, sino que las cultivan ellos mismos.
Esto no es difícil de hacer, pero llevará tiempo. En primer lugar es necesario controlar los arbustos después de la primera cosecha, seleccionar las plantas más sanas y fuertes, que producirán más bayas y madurarán antes que el resto. Estos serán los arbustos madre.
El año que viene, las fresas deberían producir zarcillos, si en otras plantas se eliminan estos brotes, en los arbustos madre, por el contrario, se dejan y echan raíces.
Solo es necesario enraizar los primeros cinco zarcillos, es mejor quitar el resto, de lo contrario el arbusto madre no tendrá suficiente fuerza y desaparecerá junto con los brotes.
De hecho, cultivar fresas en invernadero en invierno puede ser una excelente opción para el negocio familiar. Incluso a pequeña escala, utilizando un pequeño invernadero, no solo puede alimentar a su familia con bayas dulces, sino también vender de manera rentable una cierta cantidad de la cosecha. Después de todo, las fresas en invierno son una rareza que siempre tiene demanda, y la tecnología para cultivar fresas en invernadero durante todo el año es simple y accesible para todos.
