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A pesar de que desde tiempos inmemoriales los manzanos y las peras se consideraban los árboles frutales más comunes en la zona media, hasta hace poco existían muy pocas variedades de peras verdaderamente confiables, sabrosas y productivas, por ejemplo, para las condiciones de la región de Moscú. En las últimas décadas, la situación ha cambiado radicalmente y hoy los jardineros tienen mucho donde elegir. Pero todavía no existen tantas variedades de las llamadas variedades de invierno, cuyos frutos se puedan almacenar durante un período de tiempo más o menos largo, superior a dos meses.
La elección de cultivo es especialmente limitada en las regiones al norte de Lipetsk o Tambov, ya que son las variedades tardías de peras las que requieren cierta cantidad de calor y sol para una buena maduración de la madera y de los propios frutos. En zonas con veranos cortos y frescos, esta cantidad puede no ser suficiente. Sin embargo, los criadores han producido variedades que maduran en septiembre-octubre y los frutos pueden durar hasta el Año Nuevo y, a veces, más. Una de estas variedades es la pera Yakovlevskaya; en este artículo se presenta una descripción detallada de la variedad con fotografías y reseñas de los jardineros.
Historia de la creación
A finales de los años 90 del siglo XX, un grupo de científicos-mejoradores de la Institución Científica Estatal Instituto de Investigación de Genética y Mejoramiento de Plantas Frutales de toda Rusia lleva su nombre.Michurin, a partir del cruce de las variedades de pera Tolgarskaya Krasavitsa e Daughter of the Dawn, se obtuvo toda una línea de variedades híbridas: Nika, Chudesnitsa, Feeriya, Yakovlevskaya y otras. Después de numerosas pruebas, todas estas formas de fruta recibieron el estatus de diferentes variedades de pera con características algo similares, pero aún así individuales.
En el desarrollo de la variedad de pera Yakovlevskaya participaron los siguientes científicos: S.P. Yakovlev, V.V. Chivilev, N.I. Savelyev, A.P. Gribanovsky. En 2002, esta variedad fue incluida oficialmente en el Registro Estatal y dividida en zonas en las siguientes áreas:
- Bélgorodskaya;
- Vorónezh;
- Kursk;
- Lípetskaya;
- Orlovskaya;
- Tambovskaya.
A juzgar por las críticas de los jardineros, la pera Yakovlevskaya se ha arraigado bien y produce excelentes cosechas en las regiones más al norte, como Moscú, Yaroslavl e incluso Leningrado.
Descripción de la variedad.
Los perales de la variedad Yakovlevskaya se pueden clasificar como de tamaño mediano. Los árboles maduros pueden alcanzar los 10 metros de altura, aunque mucho depende del portainjerto sobre el que se realiza el injerto. En promedio, por año el árbol crece entre 25 y 30 cm de altura y 15 cm de ancho. La corona tiene una forma piramidal ancha bastante regular y de densidad media.
Los brotes son desnudos, de color marrón rojizo, de grosor medio y en su mayoría rectos. Las hojas de tamaño mediano, de color verde oscuro, tienen una forma ovalada alargada con una superficie lisa y un brillo brillante. A lo largo de los bordes se observan estrías finamente dentadas. La forma de la base de la hoja es obtusa y la lámina de la hoja está ligeramente curvada hacia arriba.
Hay numerosas lentejas. Los cogollos son de tamaño mediano, curvados y lisos. Su forma es cónica. Los pecíolos de las hojas son medianos tanto en longitud como en grosor. Las estípulas tienen forma de punzón.
La variedad es prácticamente autofértil, aunque para un mejor cuajado se recomienda tener cerca un peral de cualquier variedad, pero con periodos de floración similares. En general, la presencia de un polinizador para la pera Yakovlevskaya no es un fin en sí mismo, porque en un jardín de aficionados, incluso la cosecha obtenida de una pera adulta sin polinización adicional será más que suficiente para toda la familia.
La pera Yakovlevskaya se distingue tradicionalmente por una fecha de entrada de fructificación bastante tardía. Los primeros frutos desde el momento de la siembra se pueden esperar solo después de 5 a 6 años.
La variedad pertenece oficialmente a la variedad de invierno, aunque debido a que la época media de cosecha cae en septiembre-octubre, algunos llaman a la pera Yakovlevskaya una variedad de otoño. De hecho, la llamada madurez removible de las peras suele producirse en la segunda quincena de septiembre. Pero a menudo se permite que las frutas adquieran dulzura y cuelguen hasta mediados de octubre. En este caso, los frutos tienen tiempo de colorear y adquirir jugosidad adicional.
Una característica distintiva de la variedad Yakovlevskaya es su capacidad de almacenamiento a largo plazo. En condiciones normales del hogar, las peras se pueden almacenar hasta el Año Nuevo. Si crea para ellos las condiciones ideales de almacenamiento, con baja temperatura y humedad, la vida útil puede aumentar a 5-6 meses.
El rendimiento de la pera Yakovlevskaya es alto. En plantaciones industriales el promedio es de 178 c/ha. En cualquier caso, de un árbol de diez años se pueden obtener al menos 40-50 kg de fruto.
En términos de resistencia al invierno, esta variedad no ocupa el último lugar: está por encima del nivel promedio de las variedades que se cultivan tradicionalmente en Rusia Central.
Además, las peras de esta variedad se distinguen por una buena resistencia a las enfermedades fúngicas, principalmente la sarna, el flagelo de todos los cultivos de pepita y la entomosporiasis.
Características de la fruta
Los frutos de la pera Yakovlevskaya son muy hermosos: tienen una forma de pera clásica, alargada y bastante regular. El tamaño de las peras es relativamente grande: el peso de una fruta puede variar de 120 a 210 gramos.
La piel es suave, uniforme, de espesor medio, ligeramente grasa y tiene una pequeña capa de cera cerosa, que está diseñada para servir como protección contra las influencias ambientales adversas.
Si en el momento de la madurez removible las peras pueden tener un color verde bastante uniforme, entonces en la etapa de madurez del consumidor la piel se vuelve amarillenta. Una parte de la fruta, generalmente orientada hacia el sol, tiene un distintivo rubor rojizo.
Los tallos son de longitud y grosor medianos y tienen forma curva. El embudo es estrecho y de poca profundidad. El cáliz es semiabierto y no cae. El platillo es ancho, de profundidad media. El corazón tiene forma bulbosa.
Las cámaras de semillas de los frutos son cerradas y de tamaño mediano. Las semillas pequeñas son cónicas y de color marrón.
La pulpa del fruto es medianamente densa, jugosa, de color crema. Tiene una consistencia delicada semi-aceitosa con ligera granulación. El sabor de la fruta obtuvo una puntuación de 4,5 en una escala de cinco puntos.
Según su composición, los frutos de la pera Yakovlevskaya contienen:
- Azúcares totales: 11,6%;
- Ácidos titulables – 0,4%;
- Materia seca: 12,8%;
- Sustancias activas P – 148,0 mg/100 g;
- Ácido ascórbico – 10,1 mg/100 g.
Las peras de esta variedad, como ya se señaló, se almacenan bien y durante mucho tiempo y pueden transportarse a distancias considerables.
Los frutos se utilizan universalmente. Como regla general, las variedades de peras de invierno se valoran principalmente por su calidad de conservación, lo que permite disfrutar del sabor de la fruta fresca incluso en invierno. Pero con los frutos de esta variedad también se obtienen mermeladas, confituras, compotas, mermeladas y malvaviscos muy sabrosos. Es apto para secar e incluso para elaborar vino casero.
Como muchas variedades productivas, la pera Yakovlevskaya tiene un inconveniente: si la copa está engrosada o si el rendimiento es demasiado abundante, la fruta puede aplastarse. Por lo tanto, la poda y el adelgazamiento oportunos de la copa de los árboles son muy importantes, y también es posible normalizar los ovarios después de la floración.
Reseñas de jardineros
La mayoría de los jardineros dejan críticas positivas sobre esta variedad de pera. Después de todo, hay pocas variedades de peras de invierno que crezcan y den buenos frutos en las condiciones de la zona media. El único inconveniente es que el sabor de la fruta no es el mejor, pero, como sabes, el sabor es un asunto muy individual.
Conclusión
La pera Yakovlevskaya definitivamente te deleitará con frutas jugosas y sabrosas que se pueden conservar durante bastante tiempo. Sólo hay que tener paciencia y esperar a que dé frutos, que llegan relativamente tarde.
De qué tipo de enebro que infecta las peras con óxido estamos hablando (variedad, cómo se ve). Hace varios años que no logro superar esta enfermedad.
cosaco