Contenido
- 1 Descripción del níspero japonés
- 2 Composición y contenido calórico del níspero japonés.
- 3 Propiedades útiles del níspero japonés.
- 4 Daño del níspero y contraindicaciones.
- 5 Cómo comer níspero correctamente
- 6 Cultivo de níspero japonés en casa.
- 7 ¿Cuándo florece el níspero japonés?
- 8 Variedades de níspero japonés resistentes a las heladas.
- 9 Conclusión
El níspero japonés es una planta que no todos conocen en Rusia. Pero en Asia es un cultivo muy popular, sus frutos tienen demanda tanto en la cocina como en la medicina popular. El clima no permite que el árbol se cultive en campo abierto en la mayor parte de Rusia, pero es bastante adecuado para el cultivo en cautiverio.
Descripción del níspero japonés
El níspero u oficialmente eriobotrya japonesa (Eriobotrya Japonica) también se conoce con los nombres de “lokva” y “shesek”. Este árbol frutal de la familia de las Rosáceas es muy popular en el sudeste asiático.
Existen más de 800 variedades de níspero japonés
A pesar del nombre, se considera que su tierra natal es China Central, donde el árbol fue “domesticado” hace más de mil años. Fue desde allí que la cultura llegó a Japón. Los europeos "conocieron" el níspero japonés sólo en el siglo XVIII.Hoy en día, los árboles se cultivan en campo abierto en Medio Oriente, Australia, Nueva Zelanda, América del Sur y Central, África y las islas del Caribe.
En la naturaleza, el níspero japonés alcanza una altura de 7 a 12 m, en cautiverio, no más de 1,5 a 2 m. Dependiendo de las condiciones de crecimiento, puede parecerse tanto a un árbol "clásico" como a un arbusto extendido. Los brotes y las hojas están cubiertos de “pelusa” de tono grisáceo, parduzco o rojizo.
La planta es de hoja perenne. La corona redondeada se convierte en una corona en forma de tienda con la edad. Los brotes son densamente frondosos. Las láminas de las hojas son largas (15-30 cm), pero estrechas (3-8 cm), lanceoladas. En la base, sus bordes son lisos y poco a poco aparecen pequeños dentículos.
El níspero japonés florece profusamente. Las flores autopolinizantes pequeñas (1-2 cm de diámetro) se recogen en densas inflorescencias en forma de panícula de 12-20 cm de largo, de 30 a 80 piezas cada una. Los pétalos son de color blanco nieve, crema o amarillo pálido.
Los frutos son bayas relativamente pequeñas (5-8 cm de largo y 4 cm de diámetro). Su forma, según la variedad, varía desde ovoide hasta piriforme. La piel es de color amarillo claro, fina, pero bastante densa, incluso “coriácea”. Tiene una sensación "vellosa" al tacto y es fácil de quitar.
La fruta cortada desprende un ligero aroma a “manzana”
La pulpa puede ser dura o suelta, pero su jugosidad se conserva invariablemente. Está pintado en distintos tonos de amarillo anaranjado. Cada fruto contiene de 1 a 2 a 8 a 10 semillas aplanadas, duras, de color negro-marrón.
El sabor del níspero japonés es dulce, con una ligera acidez. Los catadores profesionales destacan notas de albaricoque, ciruela, cereza, pera y fresa. Las frutas inmaduras no son aptas para la alimentación, son muy ácidas.
El níspero japonés no es diferente en cuanto a mantener la calidad. Los frutos extraídos del árbol rápidamente se vuelven marrones y se ablandan. Incluso si los guardas inmediatamente en el frigorífico, te durarán un máximo de 5 a 6 semanas.
Composición y contenido calórico del níspero japonés.
100 g de pulpa de níspero japonés contienen 47 kcal. Hay muy pocas sustancias de "lastre": sólo 1,7 g por 100 litros. La fruta contiene poco más de 12 g de carbohidratos, 0,4-0,45 g de proteínas y aproximadamente 0,2 g de grasas.
La composición química del níspero japonés es muy rica. Los frutos contienen:
- aminoácidos, incluidos los esenciales;
- carotenoides;
- pectina;
- taninos;
- flavonoides;
- fitoncidas;
- ácidos de frutas;
- azúcares "naturales";
- macro y microelementos;
- vitaminas (A, C, E, K, grupo B);
- Ácidos grasos saturados, insaturados y poliinsaturados.
Los nutricionistas reconocen como aceptables los “días de ayuno” con níspero japonés
Propiedades útiles del níspero japonés.
El níspero japonés tiene un efecto beneficioso "multifacético" en el cuerpo:
- restauración y fortalecimiento de la inmunidad, resistencia general a la microflora patógena y los efectos negativos de cualquier factor externo;
- normalización de la digestión;
- eliminación de desechos, toxinas e incluso sales de metales pesados y radiactivos;
- estimulación del metabolismo;
- "alivio" de procesos inflamatorios;
- “apoyo” del hígado, páncreas, sistema cardiovascular, normalización de la presión arterial y composición de la sangre;
- prevención de problemas de visión y su restauración;
- prevenir el desarrollo de tumores, incluidos los malignos;
- beneficios para el sistema reproductivo, tanto masculino como femenino;
- protección contra los efectos negativos de los radicales libres;
- promoviendo el adecuado desarrollo del embrión, previniendo enfermedades congénitas;
- restauración del color saludable y tono uniforme de la piel del rostro, lucha contra las espinillas, puntos negros, acné, arrugas finas e hiperpigmentación.
Los frutos, semillas y hojas del níspero japonés se utilizan desde hace mucho tiempo en la medicina popular asiática.
Daño del níspero y contraindicaciones.
Como cualquier fruta, el níspero japonés es un alérgeno potencial. Además de la intolerancia individual, existen otras contraindicaciones para su uso:
- aumento de la acidez del jugo gástrico;
- enfermedades crónicas del sistema digestivo, especialmente en la etapa aguda (gastritis, úlceras);
- problemas con el páncreas.
El níspero japonés debe incluirse con precaución en la dieta de mujeres embarazadas y en período de lactancia. No se recomienda que los niños menores de tres años prueben la fruta. Para asegurarse de que no haya alergias, quienes los consuman por primera vez pueden comenzar con un máximo de 1-2 piezas.
Cómo comer níspero correctamente
Los nísperos japoneses se comen de forma muy parecida a las manzanas o las peras. Los frutos lavados se cortan por la mitad y se les quitan las semillas. La piel se maneja a tu criterio: si está muy dura o simplemente no te gusta el sabor, se corta. Aunque, en principio, es comestible.
La piel del níspero japonés sabe a pulpa, pero es ligeramente ácida.
Cultivo de níspero japonés en casa.
En Rusia, cultivar níspero japonés en campo abierto solo es posible en la región del Mar Negro y el Cáucaso Norte. Pero la planta se ha adaptado con éxito a la existencia "en cautiverio". El níspero japonés se cultiva en casa no solo por su apariencia original, sino que conserva la capacidad de dar frutos.
El árbol no sobrevivirá a los inviernos en regiones con un clima más severo que el subtropical, incluso con un refugio cuidadoso.
Aterrizaje
Cultivar níspero japonés a partir de semillas es fácil. Pero es necesario extraerlos de frutos completamente maduros (preferiblemente recogidos del árbol) y plantarlos lo más rápido posible. Después de 2-3 meses, la germinación cae del 80-90 al 40-50%. Durante este tiempo, las semillas deben almacenarse a una temperatura de 4-5 ° C, en una servilleta de papel o lino constantemente moderadamente húmeda.
La preparación de semillas antes de la siembra incluye:
- prueba de germinación (remojo en solución salina durante 5 a 7 minutos);
- escarificación;
- remojar en una solución de cualquier bioestimulante durante 6-8 horas.
Plantar semillas es un procedimiento sencillo:
- Llene los vasos de 8-10 cm de diámetro con tierra universal para plántulas aproximadamente hasta 2/3 de su capacidad. Se requiere drenaje en la parte inferior.
- Espolvorea agua sobre la tierra y déjala en remojo.
- Plante una semilla en cada recipiente, profundizándola entre 1,5 y 2 cm y espolvoree con tierra.
- Cubrir con film transparente o vaso. Colóquelo en un lugar cálido (24-27 °C) y oscuro.
Las semillas no germinan al mismo tiempo, las primeras plántulas aparecen aproximadamente un mes después de la siembra. Antes de esto, el cuidado de ellos se limita a la “ventilación” diaria y a mantener el sustrato en un estado moderadamente húmedo.
Con calefacción inferior, las semillas de níspero japonés germinan más rápido y de forma más “amigable”
Cuidado
El crecimiento y desarrollo normales del níspero japonés (y más aún, la floración y la fructificación) sólo son posibles en un microclima que sea cómodo para el árbol:
- Encendiendo. El níspero japonés se coloca cerca de una ventana orientada al sur, sureste y suroeste. La duración óptima de las horas de luz es de diez horas, antes de la floración se recomienda aumentarla otras 2-3 horas.
- Temperatura. Al níspero japonés no le gustan los cambios bruscos. Durante toda la temporada necesita una temperatura de 20-24 °C.
- Humedad del aire. No es necesario aumentar especialmente el indicador, la planta está bastante satisfecha con el estándar 50-60%.
- Sustrato. Cualquier suelo con un pH neutro que combine soltura y fertilidad es adecuado.
A la planta no le importa la luz solar directa, al contrario, favorece la formación activa de botones florales.
El cuidado del níspero japonés en casa incluye solo medidas agrotécnicas básicas:
- Riego. Tanto la "sequía" como el anegamiento del suelo son igualmente perjudiciales para el árbol. Los intervalos entre riegos dependen de la temperatura exterior. En invierno, una vez cada 4-5 días, en verano, el doble. Puedes centrarte en las hojas que van perdiendo su tono. Para el riego utilice agua blanda a temperatura ambiente. No se recomienda rociar níspero japonés debido a la “vellosidad” de los brotes y las hojas.
- Alimentación. Cualquier fertilizante complejo comprado en la tienda para plantas frutales de jardín y de interior es adecuado para el árbol. Antes de la primera fructificación, el níspero japonés se alimenta mensualmente, después de eso, 3-4 veces al año.
- Guarnición.La planta no necesita una formación de corona específica. Basta con limitarse a la poda sanitaria según sea necesario. El mejor momento es inmediatamente después de la fructificación.
- Transferir. La planta tolera bastante bien el procedimiento. Antes de la primera fructificación, se trasplanta anualmente y luego cada 3-4 años. Si el árbol se desarrolla normalmente, basta con cambiar los 4-5 cm superiores de tierra de la maceta.
No es deseable utilizar materia orgánica natural para fertilizar: aumenta el riesgo de desarrollar enfermedades y ataques de plagas y provoca un olor desagradable en el suelo.
¿Cuándo florece el níspero japonés?
Entre otros “exóticos”, originarios de los subtrópicos, el níspero japonés es el único árbol frutal que florece en otoño o invierno. Cuando se cultiva en el sudeste asiático u otras regiones con un clima cercano al "nativo", los cogollos se abren en septiembre-octubre. En Rusia, el níspero japonés, que crece en campo abierto en la región del Cáucaso Norte, florece en noviembre-diciembre. La cosecha madura en marzo-abril o mayo-junio, respectivamente.
Las flores desprenden un aroma agradable y discreto, similar al olor de las almendras.
Variedades de níspero japonés resistentes a las heladas.
De todas las variedades naturales de níspero, la japonesa es la menos resistente al frío. Esto se explica fácilmente porque su tierra natal son los subtrópicos del sudeste asiático. El mínimo crítico para un árbol es -10 °C, para las flores es incluso menor (-5 °C). Los criadores no pudieron mejorar significativamente esta característica.Las variedades más resistentes a las heladas toleran temperaturas frías de hasta -15 °C.
Morozko
Un árbol de no más de 1,5 m de altura, con una cuidada copa redondeada. Los frutos son del tamaño de un escaramujo grande, la piel es de color naranja brillante. La pulpa es dulce, muy aromática, sin el más mínimo atisbo de astringencia.
La variedad Morozko es una de las más populares entre los floricultores rusos, se puede cultivar tanto en casa como en invernadero.
tanaka
Una variedad muy común criada en Japón. Los brotes están caídos, la corona parece "llorar". Los frutos tienen forma de pera, de tamaño variado (50-85 g), densamente pubescentes. El sabor es muy agradable, agridulce.
Los frutos de la variedad Tanaka tienen una pulpa rosada, atípica del cultivo.
champán
El árbol da frutos en abundancia. La pulpa del fruto es tierna y jugosa, casi “cremosa”, con un aroma pronunciado. La piel es de diferentes tonos de amarillo; al sol brilla dorada.
La forma de la fruta del champán varía desde ovalada hasta en forma de pera.
Primer ministro
Variedad de níspero japonés de frutos grandes. Los expertos lo “identifican” por la jugosidad de su pulpa y su acidez ligera y refrescante. La forma del fruto está entre una pera y un óvalo.
Desde la distancia, los frutos de la variedad Premier son casi indistinguibles de los albaricoques debido a la piel mate de color amarillo anaranjado cubierta de "pelusa".
Conclusión
El níspero japonés es un árbol con frutos muy sabrosos y saludables. En Rusia (con la excepción de ciertas regiones), el clima no permite que se cultive en parcelas personales (esto se aplica incluso a las variedades más resistentes al frío), pero los cultivadores de flores aficionados han "domesticado" con éxito el cultivo. "Exótico" tiene un cuidado relativamente sencillo, el níspero japonés no requiere un microclima específico.
